Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách Nấu Canh chua thịt bò khế chua miền Trung chuẩn vị.

Với người miền trung, canh chua thịt bò thường được nấu với khế chua thay cho bắp cải, sấu hay cà chua. Cách làm công thức này cũng rất đơn giản, các bước chi tiết như sau.

1.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 200 gram thịt bò
  • 4 quả khế chua
  • 2 củ hành tím
  • Thành phần: Dầu ăn, nước mắm, ớt bột, đường, mì chính, nước mắm, tiêu, hành lá
Nguyên liệu nấu canh chua thịt bò
Người miền Trung thường dùng khế để nấu canh chua thịt bò. Ảnh: Youtube Cooking

1.2 Hướng dẫn cách nấu canh chua thịt bò với khế chua

Với món Canh chua thịt bò nấu khế, bạn đọc có thể làm theo hướng dẫn sau đây. Lưu ý, món này có vị mặn hơn và đậm đà hơn để phù hợp với khẩu vị của người miền trung. Do đó, bạn đọc có thể gia giảm gia vị để món ăn ngon hơn.

1.2.1 Chuẩn bị và ướp nguyên liệu

  • Hành tím băm nhuyễn, bỏ rễ, bóc vỏ và bào sợi. Hành lá các bạn cắt và rửa sạch rễ, sau đó cắt khúc 1/3 đốt ngón tay.
  • Cắt các cạnh trái khế và cắt lát mỏng. Nhào khế với một chút muối để khế mềm và bớt chua. Sau đó rửa sạch bằng nước và lau khô.
  • Thịt bò mang đi rửa sạch với nước muỗi loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và thái nhỏ.
  • Cho thịt bò ra tô rồi nêm nước mắm, tiêu, hành tím băm nhỏ, hạt tiêu xay và bột ngọt vừa đủ hương vị gia đình. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Sơ chế các nguyên liệu làm súp
Thịt bò ướp cho ngấm gia vị, lấy nước chua khế. Ảnh: Youtube

1.2.2 Cách nấu canh chua thịt bò với khế chua

  • Bật bếp, bắc nồi và đổ một muỗng canh dầu vào chảo. Khi dầu nóng, cho 1/2 thìa ớt bột vào để tạo màu.
  • Sau đó cho nửa lít nước vào đợi khi nước sôi thì cho khế đã muối vào. Vặn nhỏ lửa, khi nước sôi thì cho thịt bò đã ướp gia vị vào khuấy đều.
  • Đun đến khi nước sôi thì nêm lại cho vừa ăn.
  • Cuối cùng cho nước dùng đã băm nhỏ vào và rắc một chút tiêu lên trên.
  • Hoàn thành món canh thịt bò nấu khế chua.

Yêu cầu thành phẩm : Món ăn có vị ngọt của thịt bò quyện với vị chua chua ngọt ngọt của nước dùng. Món ăn thanh mát miền Trung này là một gợi ý đáng tham khảo cho những ngày nắng nóng.

Canh chua thịt bò nấu khế
Các Bước Dễ Dàng Để Nấu Canh chua thịt bò với khế. Ảnh: Youtube Cooking

2. Cách nấu canh chua thịt bò với dưa cải miền nam.

Đối với người miền nam, dưa cải được dùng để nấu canh chua thịt bò nhiều hơn. Món canh này rất dễ nấu và có thể làm quanh năm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết.

2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 300 gram dưa cải chua
  • 400 gram thịt bò và gân
  • 2 quả cà chua
  • Gia vị: tỏi băm nhỏ, gia vị, nước mắm, đường, tiêu, hành lá
Như một thành phần
Nguyên liệu chính để nấu canh cải bắp bò. Ảnh: Youtube Wife’s Kitchen

2.2 Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Canh chua thịt bò với dưa cải

Với công thức này, để nấu theo đúng khẩu vị miền nam, các bạn đọc theo dõi các bước sau nhé.

2.2.1 Nguyên liệu chế biến

  • Rửa sạch thịt bò, lọc và băm nhuyễn. Ướp thịt với các gia vị như tỏi, gia vị, nước mắm, đường và một chút tiêu, trộn đều cho thịt ngấm.
  • Dưa cải chua, sau rửa sạch với nước khoảng 3 cm.
  • Tỏi và hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch cắt khúc nhỏ.
  • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Chế biến thịt bò
Canh chua thịt bò ướp gia vị trước khi nấu. Ảnh: Youtube Wife’s Kitchen

2.2.2 Các bước nấu canh chua thịt bò

  • Bật bếp, cho một thìa dầu ăn vào chảo rồi cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
  • Cho thịt bò vào đảo đều cho đến khi thịt chín thì cho khoảng 500 ml nước vào đun sôi.
  • Phi thơm tỏi ở chảo khác rồi cho cà chua vào đảo đều để món canh có màu đẹp mắt. Thêm 1/2 thìa cà phê gia vị.
  • Khi cà chua chín thì cho dưa cải vào đảo đều, nêm thêm chút nước mắm, đường. Khi cà chua và dưa cải đã ngấm mùi thơm thì tắt bếp.
  • Cho tất cả cà chua, dưa cải đã xào vào nước luộc thịt bò. Vớt bọt để nước canh được trong và nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình.
  • Cuối cùng cho hành lá và ớt vào nồi rồi tắt bếp. Tùy theo khẩu vị, nếu bạn thích ăn cay thì cho ớt vào.
  • Múc canh ra bát, dùng với cơm nóng.
Canh chua thịt bò dưa cải
Các bước nấu canh chua thịt bò với dưa cải. Ảnh: Youtube Wife’s Kitchen

Có nhiều cách nấu canh chua thịt bò. Đây là 2 cách nấu ăn ngon, phổ biến mà rất dễ thực hiện. Ngoài cách làm này, bạn cũng có thể nấu món canh này với món canh chua cá lóc hay canh chua sườn non với sấu, me hay dọc mùng. Chúc các bạn thành công với công thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này!

Vịt Lok

READ  20 cách làm cây thông Noel cực ấn tượng | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud