Một trang web mới sử dụng WordPress

Mục lục

1. Cách Làm Canh chua Cá Lóc Đậm Đà Đặc Sắc Miền Trung

Do có vị chua của lá giang (có phần khác với vị chua của me so với các công thức nấu canh chua thông thường) nên cách nấu canh chua cá lóc rất được các bà nội trợ ưa chuộng, đó là trộn với thịt cá lóc ngọt. . Món canh càng hấp dẫn hơn khi ăn với cơm nóng kết hợp tất cả các nguyên liệu.

READ  5 cách thực hiện siêu ngon ai cũng mê mẩn | Giupbeanrauqua.com

1.1 Nguyên liệu cho món canh chua đầu cá lóc lá giang

  • Cá lóc – 600 gram
  • Lá – 50 g
  • Cà chua – 2 quả
  • Rau luộc, ngò – 50 g
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, muối, hạt gia vị
  • Ớt cắt lát, tỏi cắt lát, chanh cắt lát, tỏi phi
Thành phần súp
Canh chua lá giang là nguyên liệu chính để nấu. Ảnh: Internet.

1.2 Hướng dẫn cách nấu canh chua cá lóc chua ngọt

1.2.1 Sơ chế cá lóc cơ bản để khử mùi tanh và nấu canh chua

  • Bạn chọn mua những con cá lóc có bề ngoài bóng, thịt đàn hồi và không có vảy.
  • Cá lóc đem xát muối, rửa sạch với nước rồi chặt miếng vừa ăn.
  • Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể rửa cá bằng rượu hoặc giấm.
  • Cho 1/2 thìa hành tím băm nhỏ + 1 thìa gia vị + 1/2 thìa nước mắm + 1/2 thìa bột ngọt + 1/2 thìa dầu ăn + 1/2 thìa hạt tiêu rồi ướp cá khoảng 15 – 20 phút.
  • Rau luộc, ngò gai rửa sạch, cà chua cắt khúc vừa ăn.
  • Lá lốt rửa sạch, vò nát để khi nấu lên có vị chua hơn.
Nguyên liệu chế biến
Thực hiện chế biến cơ bản các thành phần và phụ gia của cá. Ảnh: Internet.

1.2.2 Cách Nấu Canh chua Cá Lóc Kiểu Miền Trung Ngon

  • Chuẩn bị một ít nước nóng khoảng 1,2 lít.
  • Làm nóng chảo trên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn. Thêm một chút sả băm nhỏ, tỏi băm nhuyễn và ớt băm nhỏ.
  • Tiếp đến cho cá lóc đã làm sạch vào, đảo đều lần nữa cho săn mồi rồi cho cà chua vào trộn đều.
  • Cho cá lóc đã chiên và cà chua vào nồi nước nóng đã chuẩn bị sẵn, sau đó nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn.
Nanh cá rán
Chiên cá lóc cho săn rồi cho vào nồi nước lèo. Ảnh: Internet.
  • Đun sôi nồi canh cá lóc, cho lá giang đã giã nát vào đun khoảng 5 phút.
  • Canh chua cá lóc Khi đã chín, tắt bếp, để canh sôi rồi rắc tỏi phi, rau và ngò gai lên trên.
  • Cá lóc được chế biến đơn giản, thịt không nát, lá giang quyện với vị chua thanh.
  • Dọn ra bàn dùng với cơm nóng và nước mắm ớt.
Canh chua cá lóc
Canh chua cá lóc lá giang có vị chua ngọt, lạ miệng và hấp dẫn. Ảnh: Internet.

2. Cách nấu canh chua cá lóc và rau muống cho ngày bận rộn

Canh chua cá lóc và rau muống là món canh đơn giản mà bạn có thể chế biến nhanh chóng trong những ngày bận rộn. Khi đã thành thạo một vài bước cơ bản và sơ chế nguyên liệu là bạn đã có thể hoàn thành món canh chua cá lóc đơn giản ngoài sức tưởng tượng của mình rồi.

Canh chua đầu cá lóc rau muống
Canh chua cá lóc nấu nước Rau muống nhớ đời. Ảnh: Internet.

2.1 Nguyên liệu nấu canh chua

  • 1 con cá đầu rắn
  • 1 bó rau muống
  • 1 nhúm me
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm
  • 1 ít rau om

2.2 Hướng dẫn nấu món Canh cá lóc kho tộ và cải bó xôi

2.2.1 Chế biến cơ bản cá lóc và rau muống

  • Cá lóc tươi mua về, rửa sạch với muối và giấm để khử mùi tanh, chặt miếng vừa ăn.
  • Rau muống gọt vỏ rửa sạch, để ráo.
  • Các loại rau luộc, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
  • Chắt nước me vào nước sôi để chắt lấy phần nước cốt me.
Vật liệu chế biến
Các bước sơ chế nguyên liệu trước khi làm món canh chua cá lóc. Ảnh: Internet.

2.2.2 Cách nấu canh chua cá lóc với rau muống

  • Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi. Đổ phần nước me đã chuẩn bị vào nồi, khuấy đều.
  • Tiếp theo cho cá lóc đã làm sạch vào nồi nước me.
  • Đậy vung cho cá chín tới thì cho rau muống và rau thơm vào.
  • Muối, tiêu, đường, bột ngọt và chút nước mắm cho vừa ăn.
  • Múc canh ra bát và thưởng thức với cơm nóng.
Các bước nấu súp
Cho cá và rau muống vào nồi canh. Ảnh: Internet.

3. Công Thức Nấu Canh chua Cá Lóc Cổ Điển Miền Tây

Canh chua cá lóc nấu bông điên điển là món ngon hàng ngày là đặc sản phổ biến ở miền Tây Nam Bộ. Làm theo hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có ngay một nồi canh chua cá lóc miền Tây nóng hổi, ​​thơm ngon.

3.1 Thành phần chính để chuẩn bị

  • Cá đầu rắn: 1 con
  • Bông bồ công anh (loại vàng tươi): 300 g
  • Nước me: 1 miếng nhỏ
  • Tỏi: 1 củ
  • Rau luộc, ngò, ớt
  • Gia vị: đường, mắm, muối, gia vị, bột ngọt
Vật liệu chế biến
Nguyên liệu cho món Canh chua cá lóc cổ điển. Ảnh: Internet.

3.2 Hướng dẫn cách nấu món Canh chua cá lóc chua cay

3.2.1 Sơ chế cá lóc và bông điên điển

  • Cá lóc mua về làm sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút.
  • Rửa cá bằng nước sạch rồi thấm khô, cắt khúc vừa ăn.
  • Bồ công anh nhặt những cọng bông già, nhặt những bông tươi, rửa sạch rồi để ráo.
  • Rau ngổ, ngò gai nhặt rửa sạch, thái khúc nhỏ.
  • Phần nước cốt lấy được bằng cách ngâm me đã giã nát vào nước nóng, lọc lấy nước và rây qua rây.
  • Ớt đỏ rửa sạch, thái nhỏ.
  • Tỏi tươi bóc vỏ, băm nhỏ.
Vật liệu đã qua xử lý
Sơ chế cá lóc, cá bông lau và các loại cá sống. Ảnh: Internet.

3.2.2 Cách nấu canh chua cá lóc

  • Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn + tỏi băm nhuyễn vào phi cho thơm. Tiếp theo, bạn đổ một chút nước lọc và nước cốt me vào nồi.
  • Đun đến khi nước sôi thì cho cá lóc vào, nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, chút muối, chút bột ngọt, 1 thìa nước mắm cho vừa ăn.
Nấu súp
Khi canh cá sôi, cho bông điển vào nấu cùng. Ảnh: Internet.
  • Nấu đến khi canh chua cá lóc sôi thì hạ lửa nhỏ.
  • Tiếp theo, cho hoa bồ công anh vào nồi canh chua, đảo đều khoảng 2 phút cho đến khi hoa qua chín thì tắt bếp.
  • Cuối cùng cho hành ngò và ngò gai lên trên là xong.
  • Múc canh ra tô, dùng với cơm nóng và nước mắm mặn, thêm vài miếng ớt là hết sảy.
Canh chua cá lóc bông điên điển
Vị bùi, ngọt và mát của hoa giấy dân dã kết hợp với thịt cá lóc béo ngậy, béo ngậy. Ảnh: Internet.

4. Cách Nấu Canh chua Cá Lóc Khô Khế, Ngon Và Không Ngập.

4.1 Nguyên liệu chính để nấu canh chua cá lóc với khế

  • 1 con cá đầu rắn
  • 3 quả khế chua
  • 2 quả cà chua
  • 10 gram chuối
  • Rau mùi, ớt xanh
  • Nêm gia vị: hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, đường, tiêu, tỏi băm

4.2 Hướng Dẫn Nấu Canh chua cá lóc với khế chua

4.2.1 Các bước cơ bản

  • Làm sạch cá lóc, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
  • Rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát mỏng. Rau mùi, rau xanh, chuối cắt nhỏ
  • Khế rửa sạch, đập dập 2 trái, trái 1 lát.
  • Cho cá lóc vào xào cùng với 1 muỗng canh nước mắm, bột ngọt, đường cát trắng và hạt tiêu rồi xào trong 15 phút.
  • Đun nóng chảo, cho một chút dầu ăn vào chiên sơ cá lóc cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
Cá ướp
Ướp cá lóc với nước mắm ngon rồi rán vàng. Ảnh: Internet.

4.2.2 Các bước nấu món canh chua cá lóc kho khế

  • Bắc nồi lên bếp đun nóng 1 chút dầu + tỏi băm nhuyễn sau đó cho cà chua vào xào chín mềm.
  • Tiếp theo cho phần cá lóc đã chiên, nước khế và khế đã thái mỏng vào. Đổ khoảng 2 lít nước lọc vào nồi đun với lửa vừa.
  • Nêm mắm, hạt nêm, đường cho vừa ăn.
Nấu canh chua
Các Bước Nấu Món Canh chua Cá Lóc Kho khế ngon. Ảnh: Internet.
  • Cuối cùng cho chuối vào đun sôi trở lại thì tắt bếp.
  • Múc canh ra tô, rắc ngò gai và hành lá lên trên.
  • Chuẩn bị thêm chén nước mắm và ớt để pha nước chấm ngon cho món cá lóc
Canh chua cá lóc nấu khế chua
Canh chua cá lóc nấu khế chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, đảm bảo rất “đưa cơm”. Ảnh: Internet.

5. Cách Nấu Canh chua cá lóc với dưa chua chuẩn vị miền Bắc

5.1 Nguyên liệu chính để nấu canh chua cá lóc

  • Cá lóc: 1 con khoảng 1 kg
  • Dưa cải: 400 gram (xem Cách muối dưa cải vàng giòn tại nhà)
  • 3 quả cà chua
  • 1 quả chanh
  • 1 củ tỏi và 2 củ hành tím
  • Rau mùi, ngò gai, húng quế, ớt
  • Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, muối, dầu ăn
Thành phần súp
Chuẩn bị các nguyên liệu để nấu canh chua cá lóc với dưa chua. Ảnh: Internet.

5.2 Hướng dẫn cách nấu món Canh chua cá lóc ngon

5.2.1 Các bước chế biến cá lóc kho dưa chua

  • Cá lóc mua về làm sạch, rửa với nước muối pha chanh để khử mùi tanh.
  • Rửa cá với nước sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo.
  • Bắp cải cắt nhỏ, cà chua cắt nhỏ.
  • Rau mùi tàu, rau cải thìa, rau húng cắt nhỏ.
  • Ớt băm nhỏ, hành tây và tỏi cắt lát.
Cá lóc kho dưa chua
Sơ chế cá lóc ngâm chua và các nguyên liệu trước khi chế biến. Ảnh: Internet.

5.2.2 Các bước làm món canh chua cá lóc

  • Đặt chảo lên bếp đun nóng, cho dầu vào chiên sơ cá.
  • Chuẩn bị một cái nồi, bắc lên bếp, cho dầu vào, phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua vào xào.
  • Sau đó, bạn cho nước vào nồi, đun sôi rồi tiếp tục cho dưa cải vào nấu cùng.
Nấu súp
Chiên cá rồi cho cà tím vào nấu canh dưa chua. Ảnh: Internet.
  • Bạn giảm nhỏ lửa để dưa cải chua.
  • Cuối cùng, bạn cho phần cá lóc đã chiên vào nấu cho đến khi cá chín.
Nấu canh cá
Cùng thực hiện các bước nấu canh chua cá lóc hấp dẫn. Ảnh: Internet.
  • Nêm thêm một chút đường, muối, nước mắm cay và hạt nêm cho vừa ăn, tắt bếp.
  • Khi canh đã chín, bạn múc canh ra bát và rắc một ít rau om, ngò gai, húng và ớt lên trên là có thể thưởng thức.
Canh chua cá lóc
Cá lóc nấu dưa chua mang đậm hương vị miền Bắc. Ảnh: Internet.

Món canh chua cá lóc càng ngon hơn khi dùng với cơm nóng và các món mặn. Thịt cá lóc ngọt và chắc, chấm vào nước mắm ớt và vị chua ngọt của nước dùng thì không đâu sánh bằng. Với những bật mí về cách nấu canh chua cá lóc trên đây, hy vọng webnauan.vn sẽ giúp các bạn thành công hơn khi nấu món canh chua ngon đậm đà hương vị Việt Nam.

Bitch Tuen

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud