Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách làm canh chua măng chua khế chua đơn giản và không bị tanh

1.1 Nguyên liệu cho món canh chua cá đuối

Để nấu món canh chua măng ngon, đậm đà bạn có thể cho thêm khế chua và me như sau.

  • Cá đuối: 300 gram
  • Gan cá đuối: 1 miếng
  • Chuối sống: 1 quả
  • Khế chua: 1 quả
  • Nước me: 1 miếng nhỏ
  • Măng chua: 100 g
  • Cà chua: 1 quả
  • Dứa (thơm): 1 quả
  • Một chút hành tím, tỏi và rau
  • Gia vị: dầu ăn, muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt
READ  Mẹ chồng tôi có cách làm bún bò xào ngon vô địch, chưa từng ai có thể | Giupbeanrauqua.com

1.2 Hướng dẫn cách nấu canh chua cá đuối với măng chua

1.2.1 Chế biến cơ bản cá đuối để khử mùi tanh

  • Cá đuối khi mua về bạn xát muối để làm sạch mùi tanh và khử mùi tanh.
  • Sau đó, rửa cá đuối với nước sạch, cắt khúc để ráo.
  • Giã nát gan cá đuối và trộn với thịt cá. Tiếp theo, bạn nêm một chút muối, nước mắm, tiêu và bột ngọt rồi ướp trong vòng 15 phút cho thấm gia vị.
Chuẩn bị nguyên liệu cơ bản cho món canh chua cá đuối
Sơ chế các nguyên liệu và ướp cá đuối cho thấm gia vị. Ảnh: Internet.
  • Rửa sạch khế chua và chuối xanh rồi xắt nhuyễn. Rửa sạch dứa và cà chua rồi cắt thành từng khoanh vừa ăn.
  • Để ngâm măng chua thành món canh ngon và tốt cho sức khỏe, bạn nên dùng nước đun sôi để luộc măng vài lần. Sau đó, bạn rửa măng chua với nước sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Hành và tỏi rửa sạch, băm nhỏ.
  • Phần nước me trụng qua nước sôi rồi lọc qua rây để lấy nước cốt me.

1.2.2 Cách nấu canh chua cá đuối ngon

  • Đặt chảo lên bếp, đun nóng với 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho cá đuối đã sơ chế vào đảo đều.
  • Cho một chút nước lọc vào nấu đến khi cá chín nhừ thì đổ cá ra bát, để riêng.
Trộn cá đuối đã chiên với gia vị
Cho cá đuối vào xào trước cho đến khi cá chín mềm. Ảnh: Internet.
  • Sau khi vớt cá ra, bạn bắc nồi lên bếp đun nóng với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho măng, chuối xanh thái mỏng và cà chua vào xào chín đều. Lưu ý, không nên cho dứa vào lúc này mà hãy thêm sau cùng.
Nấu canh chua cá đuối
Đun sôi nước luộc măng đã nấu với nước me. Ảnh: Internet.
  • Tiếp đến, bạn đổ nước lọc vào nấu cùng với nước me trên lửa lớn.
  • Khi nước sôi, cho cá đuối và dứa đã luộc vào. Đợi đến khi sôi trở lại thì bạn tắt bếp và cho hành, rau răm vào nồi canh cá nấu măng chua, dọn ra bàn và thưởng thức.
Cách nấu canh chua cá đuối
Món canh chua cá đuối nấu măng khế chua thơm ngon cho bữa cơm nhà. Ảnh: Internet.

2. Cách nấu canh cá đuối dưa cải ngon đưa cơm.

2.1 Thành phần cần chuẩn bị

  • Cá đuối tươi: 500 gram
  • Dưa cải: 200 gram (xem Cách muối dưa cải tại nhà)
  • Hành lá, rau cải, cà chua
  • Hành tím, tỏi, gừng, ớt hoặc ớt sừng
  • Nêm gia vị: muối, mắm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, đường, bột canh.

2.2 Hướng dẫn cách nấu canh chua cá đuối đơn giản

2.2.1 Chuẩn bị nguyên liệu và ướp cá đuối

  • Hành và tỏi bóc vỏ, thái mỏng. Gừng Rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ và băm nhuyễn. Ớt bạn có thể rửa sạch và thái lát mỏng hoặc dùng thay thế.
  • Làm sạch cá đuối, xát với muối và dầu để khử mùi tanh, rửa lại bằng nước sạch rồi chặt cá đuối thành từng miếng vừa ăn.
Sơ chế cá đuối và dưa chua
Chuẩn bị dưa cải, cá đuối và sơ chế. Ảnh: Internet.
  • Trong một tô lớn, cho cá đuối, tiêu (1 muỗng cà phê), nước mắm (4 muỗng cà phê), bột ngọt (1 muỗng cà phê), đường (1/2 muỗng cà phê) và tỏi, gừng, ớt vào trộn đều tay rồi ướp trong vòng 15 phút để kết hợp hương vị. Làm.
  • Dưa chua rửa sạch với nước lạnh cho bớt chua rồi vắt ráo nước. Rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát mỏng.
  • Hành và các loại rau ngâm, rửa sạch với nước muối rồi cắt khúc nhỏ.
Cá ướp
Cắt dưa chua và ướp cá đuối cho thấm gia vị. Ảnh: Internet.

2.2.2 Cách nấu canh chua cá đuối với dưa cải

  • Đun nóng một ít dầu trong chảo trên bếp, cho hành, tỏi vào phi thơm.
  • Tiếp theo, bạn cho cá đuối vào đảo nhanh tay trên lửa lớn, đảo nhẹ tay không làm nát cá.
Cách nấu canh cá
Đầu tiên bạn xào dưa chua và cá đuối, sau đó đổ nước vào đun sôi. Ảnh: Internet.
  • Xào đến khi cá chín tái thì cho dưa chua, cà chua vào đảo đều rồi đổ một ít nước vừa đủ ngập mặt cá và dưa chua để cá ngấm vị chua từ dưa.
  • Đun sôi khoảng 10 phút, sau đó cho nước vào nồi đến khi vừa đủ.
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn, cho rau om vào rồi tắt bếp.
Cá nấu dưa chua
Canh chua cá đuối ngon và nguội, không bị ngấy. Ảnh: Internet.

3. Cách làm canh chua cá đuối thơm ngon, bổ dưỡng

3.1 Nguyên liệu nấu canh cá đuối

  • 300 gram cá đuối
  • 100 gram lá lài
  • 2 quả cà chua, 1/4 quả dứa (thơm)
  • 2 bạc hà
  • 5 quả đậu bắp
  • 50 gram giá đỗ
  • 3 nhánh hành lá, 3 trái ớt
  • 3 củ hành tím
  • 10 gram rau mùi, lakh lá
  • Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, gia vị, nước mắm.

3.2 Hướng dẫn cách nấu canh chua cá đuối lá giang

3.2.1 Cách nấu canh chua lá lốt Nguyên liệu

  • Cá đuối rửa sạch, ngâm nước muối, cắt khúc vừa ăn.
  • Các loại rau gia vị (ok, bạc hà, giá đỗ, lá vạn, ngò gai) rửa sạch, thái nhỏ,
Chế biến cơ bản cá và lá
Sơ chế cá đuối, lá và các nguyên liệu khác trước khi chế biến. Ảnh: Internet.
  • Cà chua bổ múi cau, dứa (thơm) cắt miếng vừa ăn.
  • Ướp cá với 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối và một chút dầu ăn trong 10 phút.
  • Lá lốt rửa sạch, vò nát.
  • Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.

3.2.2 Cách nấu canh chua cá đuối lá giang

  • Bắc nồi lên bếp, đun nóng với 1 muỗng canh dầu ăn rồi phi hành cho thơm.
  • Cho cá đuối vào đảo đều cho đến khi thịt cá săn lại.
  • Tiếp theo, bạn đổ lượng nước lọc vừa đủ vào nồi, rồi cho lá giang đã giã nát vào nồi.
  • Đợi đến khi nước sôi thì vớt bọt rồi cho cà chua + dứa + đậu bắp + bạc hà vào.
Các bước nấu súp
Các bước nấu canh chua cá đuối lá giang thơm ngon. Ảnh: Internet.
  • Để gia vị thêm đậm đà, bạn hãy cho thêm một chút nước mắm và hạt tiêu để món canh thơm hơn.
  • Nấu súp thêm vài phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều thì cho nốt phần còn lại ngò, lá lốt và hành lá vào.
  • Đợi đến khi nước sôi thì bạn tắt bếp. Múc ra bát dùng với cơm nóng và nước mắm ớt
Canh chua cá đuối
Canh chua cá đuối nấu lá giang giải nhiệt ngày hè nóng nực. Ảnh: Internet.

4.1 như một phần tử

  • 1 kg thịt và gan cá đuối (sơ chế và làm sạch như 3 công thức trên)
  • 2 bao cơm nguội
  • Rau răm xay nhuyễn, bắp chuối thái nhỏ
  • Rau thơm: 1 bó lá ngò gai, lá ngò gai, gọt vỏ rửa sạch.
  • Gia vị thông thường
  • Đồ dùng: nồi, rây, thìa, v.v.

4.2 Cách nấu canh chua cá đuối với cơm nguội chuối tây

4.2.1 Cách lấy nước vo gạo chua

  • Đặt một nồi 3 lít nước lọc lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh muối vào nồi khuấy đều.
  • Vo gạo qua rây rồi nhúng vào nồi nước sôi ở trên cho tan. Lúc này, bạn dùng thìa ấn cho cơm ra nước chua, loại bỏ xác.
Cách lấy nước chua vo gạo
Hướng dẫn cách lấy nước chua từ cơm mẻ. Ảnh: Kênh Youtube Tigon Lưu

4.2.2 Cách nấu canh chua cá đuối

  • Đun sôi lại nước vo gạo đã sơ chế, cho cá đuối đã sơ chế sạch cắt khúc vào nồi. Đợi đến khi nước sôi trở lại, dùng thìa hớt bỏ bọt.
  • Nước dùng vừa ăn.
  • Khi cá đuối chín, vớt gan cá ra để riêng. Thêm một chút nước mắm để tạo hương vị cho nước dùng.
Cách nấu canh chua cá đuối với cơm miền tây
Các bước nấu canh chua cá đuối nấu chuối chát, rau muống, rau thơm. Ảnh: Kênh Youtube Tigon Lưu
  • Cho rau muống đã nạo cùng chuối và hoa chuối vào nồi. Sau khoảng 2 phút, thêm ngò vào sau cùng và nấu chín mà không cần nhai. Đợi nước dùng sôi trở lại, rau chín vừa thì cho rau thơm đã thái nhỏ vào. Vậy là bạn có thể thưởng thức khi múc súp ra bát.
  • Với gan cá đuối, bạn nhúng qua nước mắm pha chút ớt băm rồi chấm vào nước canh chua.
Canh chua cá đuối nấu cơm mẻ ngâm nước mắm ớt Gan cá đuối
Món canh chua cá đuối nấu chua ngon tuyệt cú mèo theo kiểu miền tây. Ảnh: Kênh Youtube Tigon Lưu

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong 4 cách nấu canh chua cá đuối, rất dễ dàng và tiện lợi để thực hiện tại nhà phải không nào! Thưởng thức món canh chua chua thanh mát kết hợp thịt cá đuối tươi, dai và ngọt, cho bữa cơm gia đình bạn cảm giác sảng khoái và thú vị. Chúc các bạn thành công với công thức nấu canh chua cá lóc ngon mà không bắt cá như webnauan.vn mình vừa chia sẻ nhé!

Bitch Tuen

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud