Một trang web mới sử dụng WordPress

Ẩm Thực

Cách nấu canh chua cá diêu hồng đơn giản, đậm vị ai cũng làm được | Giupbeanrauqua.com

1. Canh chua cá diêu ​​hồng là cách nấu dễ và ngon nhất

Để bữa cơm gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng bạn có thể áp dụng Cách nấu canh chua cá diêu ​​hồng dưới đây.

Cách nấu canh chua cá diêu ​​hồng
Cách nấu canh chua cá diêu ​​hồng Đơn giản, thơm ngon nhất. Ảnh: Internet

1.1 Nguyên liệu cách nấu canh chua cá diêu ​​hồng

  • Red Snapper: 1 con (700-800 gram)
  • Cà chua: 2-3 quả
  • Dứa 1/4 quả
  • 1 miếng giá đỗ
  • Mint 1 chi nhánh
  • 8 miếng đậu bắp
  • 30 g nước me
  • 4 nhánh ngò
  • Rau mùi 4 nhánh
  • 2 lát hành tím
  • Nêm gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm.
Nguyen-lieu-nau-canh-chua-ca-dieu-hong.jpgNguyên liệu cho món Canh chua cá diêu ​​hồng. Ảnh Youtube Ăn gì đây

1.2 Sơ cứu

Để chế biến món canh này, bạn cần rửa sạch dứa, hành tím và ngò rí rồi cắt nhỏ. Cà chua cắt múi cau, đậu bắp rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Sau đó ngâm me vào nước nóng, bỏ hạt, chỉ lấy phần thịt me rồi lọc qua rây. Tiếp theo, bạn dùng dao cắt bỏ phần vỏ của bạc hà. Sau đó cắt xéo 1 ngón tay rồi ngâm vào bát nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Đối với cá điêu hồng, bạn cần làm sạch nhớt cá và khử mùi hôi. Theo đó, bạn cần đánh sạch vảy cá, bỏ hết phần nội tạng bên trong. Sau đó, bạn rửa sạch và chà xát với muối khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước. Cắt thành khúc khoảng 2 đốt ngón tay, các phần vừa ăn. Bạn có thể chiên sơ qua cá trước khi nấu.

Chiên cá hồng nấu canh
Bạn cho cá hồng vào xào chín, sau đó nấu canh cho đến khi thịt cá săn lại và ra mỡ. Ảnh Youtube Ăn gì đây

1.3 Xử lý

Cách nấu canh chua cá diêu ​​hồng đơn giản nhất là bạn bắc nồi lên bếp, sau đó cho 1 thìa dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm rồi cho 2 lít nước vào nồi. Nấu cho đến khi nước sôi.

Khi nước sôi, cho cá vào nấu khoảng 8 – 10 phút. Lúc này cá bắt đầu chín, bạn cho cà chua và nước me vào nấu cùng.

Đun khoảng 5 phút thì cho bạc hà và đậu bắp vào nấu cùng. Tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa là món canh này đã hoàn thành. Từ lúc nước sôi đến khi các nguyên liệu chín đều mất khoảng 20 phút nhé!

Sau khi nấu xong cho 2 thìa đường, 1 thìa muối và 1 thìa nước mắm vào. Nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 tiêu nữa là được. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại và điều chỉnh theo khẩu vị của mình nếu cần. Cho giá đỗ, hành ngò vào đảo đều rồi tắt bếp.

Cách nấu canh chua cá diêu ​​hồng
Cách nấu canh chua cá diêu ​​hồng không khó, cần nấu ngon ngay từ lần đầu tiên làm. Ảnh Youtube Ăn gì đây

Mẹo tốt : Chỉ cho cá vào nồi khi cá đã sôi để cá không bị khét và mắc kẹt. Muốn tạo màu cho nồi canh chua cá diêu ​​hồng thì trước tiên phải xào cà chua rồi cho nước vào nấu chín.

2. Cách nấu canh chua cá diêu ​​hồng ngon nhất phụ thuộc vào những nguyên liệu tốt nhất

2.1 Cách chọn mua cá Hồng két mới nhất

Cách nấu canh cá điêu hồng ngon hay dở phụ thuộc một phần không nhỏ vào nguyên liệu làm ra. Vì vậy, để có món canh chua ngon, bạn nên chọn những con cá hồng tươi. Theo đó, bạn nên chọn con cá hồng có mắt cá trong. Đồng thời, khi cầm vào có cảm giác dính, mang có màu hồng, vảy chắc và thẳng.

Lưu ý nếu lớp dầu bên ngoài cá dính lại thì cá sẽ bị hư. Bạn sẽ thấy cổ chân bị lõm và có màu trắng đục, vảy dễ rơi ra thì không nên mua. Đồng thời, nếu mang có màu trắng đục hoặc thâm đen, thịt mềm, bở thì không nên mua về chế biến.

2.2 Cách chọn cà chua tươi ngon nhất để nấu canh

Cà chua tươi thường mọng nước, vỏ căng mịn, màu đỏ tươi. Đồng thời cuống vẫn còn xanh, dùng tay sờ vào quả có thể thấy quả có độ mềm vừa phải. Lưu ý: Không nên mua cà chua quá mềm hoặc quá cứng vì sẽ ra nước vì có thể bị nát, không nên dùng.

Cà chua tươi ngon thường mọng nước,
Cà chua tươi thường mọng nước, vỏ căng mịn, màu đỏ tươi. Ảnh: Internet

2.3 Cách chọn mua dứa (thơm) ngon

Dứa là nguyên liệu không thể thiếu trong món canh chua cá diêu ​​hồng. Vì vậy, cách nấu canh chua cá diêu ​​hồng ngon nhất phụ thuộc vào cách bạn chọn dứa. Theo đó, bạn nên chọn những quả có màu vàng càng đậm, màu vàng càng đậm thì dứa càng ngọt.

Lưu ý rằng những quả dứa có mắt to, tròn thường nhiều thịt và ngon ngọt hơn những quả dứa mắt dài, ngắn. Để món canh ngon nhất bạn nên chọn những quả dứa còn nguyên vẹn, không bị dập, nát.

2.4 Cách chọn mua đậu bắp mới nhất

Mua đậu bắp tươi và non cũng là một yếu tố quan trọng để có món canh cá hồng chất lượng nhất. Theo đó, bạn nên chọn quả có kích thước nhỏ. Đồng thời, những quả này phải có màu xanh bóng đẹp mắt. Vỏ ngoài chứa một lớp lông mao mỏng là quả non nên mua. Lưu ý, không chọn mua quả mềm, bị thương. Cũng rất to, quả đậu bắp đã già, không tốt cho việc nhai và ăn.

3. Dành cho những ai chưa biết cách nấu chua cá diêu ​​hồng nếu không có nước luộc cá

Sơ chế cá Hồng là một yếu tố rất quan trọng để có một món canh ngon. Bởi vì dù áp dụng cách nấu canh chua cá diêu ​​hồng như thế nào thì bạn cũng không thể làm chậm quá trình cơ bản này được. Để khử mùi tanh của cá hiệu quả nhất, bạn có thể áp dụng những cách sau.

Cách chế biến cơ bản cá Hồng
Sơ chế cá Hồng là một yếu tố rất quan trọng để có một món canh ngon. Ảnh: Internet

Tuyến 1 Sau khi làm sạch cá điêu hồng, bạn đem ngâm cá trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để giúp khử mùi tanh của cá.

Tuyến đường 2 : Bạn có thể dùng nước cốt chanh hoặc giấm chà xát lên mình cá hồng trong vài phút, sau đó rửa sạch lại để khử mùi tanh đáng kể.

Tuyến đường 3 : Để khử hết mùi tanh của cá, bạn cũng có thể pha loãng một chút rượu trắng và gừng giã nhỏ. Sau đó ngâm cá hồng vào hỗn hợp này khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại.

Như đã nói ở trên cách nấu canh chua cá diêu ​​hồng cơ bản dễ làm mà lại rất ngon và đưa cơm. Bạn có thể dựa vào những mẹo chọn nguyên liệu trên để có món canh cá chất lượng nhất nhé. Yeutre.vn chúc các bạn thành công với cách nấu canh chua cá diêu ​​hồng này nhé.

Lynn Lay

READ  Uống trà trắng đem lại quá nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe! | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud