Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Hướng dẫn làm món canh chua cá bớp đơn giản tại nhà

1.1 Nguyên liệu nấu canh chua cá bớp

Canh chua cá Kobia được nấu với dứa, cà chua và đậu bắp, một nét ẩm thực đặc trưng của miền nam. Nước dùng chua được ninh từ me nên rất đậm đà và tiết kiệm. Nguyên liệu chính để nấu canh chua là:

  • Cá bớp tươi: 200 gram
  • Đậu bắp, bạc hà: 50 gram
  • Cà chua: 3 quả
  • Dứa (thơm): nửa quả
  • Hành tím: 3 miếng
  • Ớt nguy hiểm: 2
  • Me chua: 10 gam
  • Các loại thảo mộc
  • Nêm gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm ngon
READ  Cách nấu chè kê đậu xanh nước cốt dừa ngon nhất tại nhà | Giupbeanrauqua.com
Chuẩn bị các thành phần
Chuẩn bị các nguyên liệu chính cho Kobia Sordaf Soup. Ảnh: Internet.

1.2 Cách nấu canh chua cá bớp thơm ngon

1.2.1 Sơ chế cá bớp và các nguyên liệu khác

  • Để làm sạch cá bớp tươi mua về các bạn dùng muối xát cho hết mùi tanh của cá. Rửa sạch và lau khô cá.
  • Cho 1 thìa cà phê tiêu + hạt nêm, nước mắm ngon vào trộn đều rồi ướp cá khoảng 5-10 phút cho thấm gia vị.
  • Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước, bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.
Chuẩn bị nguyên liệu và ướp cá bớp với gia vị
Ướp cá bớp trước khi nấu và sơ chế nguyên liệu. Ảnh: Internet.
  • Bạc hà, đậu bắp, ớt rửa sạch, cắt nhỏ, cà chua cắt múi cau.
  • Lựa chọn kỹ các loại rau thơm, nhặt bỏ lá úa và già, rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Giá đỗ rửa sạch, bỏ rễ. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.
  • Cho me chua vào chén với một ít nước nóng để lấy nước me cho vào nồi, làm như vậy 2-3 lần.
Cách làm nước me
Làm nước cốt me để nấu canh chua. Ảnh: Internet.

1.2.2 Hướng dẫn cách nấu canh chua cá bớp với dứa

  • Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm hành tím băm nhuyễn cho thơm.
  • Tiếp theo, bạn cho cà chua đã cắt múi cau vào đảo đều.
  • Tiếp đến cho cá bớp đã ướp vào đảo đều để cá thấm vị cà chua mà không bị nát.
  • Tiếp tục cho cá bớp đã ướp vào xào cùng sẽ giúp cá chắc hơn và khử được mùi tanh.
Các bước nấu canh cá bớp
Các bước nấu canh chua cá bớp tại nhà. Ảnh: Internet.
  • Thêm nước sôi và dứa đã cắt nhỏ vào, sau đó đậy nắp lại và để khoảng 5 phút.
  • Khi canh sôi, bạn cho đậu bắp, bạc hà và ớt vào nồi, nêm lại cho vừa ăn.
  • Cuối cùng cho các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào, đợi khoảng 2 phút thì tắt bếp. Như vậy, rau quả mau chín, không bị hỏng.
  • Múc canh ra bát, thưởng thức cùng cơm nóng và chấm nước mắm ớt sẽ rất ngon.
Cách nấu canh chua cá bớp
Canh cá bớp có vị chua ngọt hài hòa, hơi cay của ớt rất hấp dẫn. Ảnh: Internet.

2. Cách nấu canh chua cá bớp ngon thanh mát.

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món canh chua cá bớp nào. Nước dùng có vị chua ngọt đậm đà từ cá bớp và măng chua, thêm chút cay cay từ ớt và nước dùng không bị trong, đục chắc chắn khiến nồi canh càng thêm dậy vị.

2.1 Nguyên liệu cho món canh chua cá bớp nấu măng

  • Cá bớp tươi: 300 gram
  • Măng chua: 150 gam (xem Cách làm măng chua nấu ăn tại nhà)
  • Cà chua: 2 quả
  • Dứa (thơm): 1/2 quả
  • Tỏi, hành tím và ớt băm nhỏ
  • Rau thơm, ngò gai, hành lá, vài nhánh thì là
  • Nêm gia vị: muối, mắm, hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt.
Cá bớp và măng chua
Cá bớp và măng chua là nguyên liệu chính của món canh. Ảnh: Internet.

2.2 Hướng dẫn cách nấu canh chua cá bớp với thì là và măng chua

2.2.1 Chuẩn bị nguyên liệu và ướp cá bớp

  • Cá bớp tươi cắt khúc nhỏ rửa sạch với nước muối cho bớt tanh, để ráo.
  • Ướp cá bớp với các gia vị: nửa thìa cà phê muối + 1 thìa canh nước mắm + nửa thìa cà phê hạt nêm + nửa thìa cà phê tiêu + 1 thìa cà phê đường + chút ớt băm nhỏ.
  • Sau đó cho các gia vị cá bớp vào trộn đều tất cả để ướp khoảng 10 phút.
  • Măng mua về ngâm rửa sạch, lau khô, ép lấy nước. Cẩn thận hơn, bạn có thể ngâm măng chua nấu canh ăn sẽ không bị độc. Rửa sạch cà chua và cắt thành từng lát mỏng.
  • Nửa quả dứa (thơm) gọt vỏ, bỏ mắt và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
  • Rau thơm, ngò gai, hành lá, thì là cắt gốc rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
Ướp cá bớp và sơ chế măng chua nấu canh
Ướp cá bớp và sơ chế măng với các nguyên liệu khác. Ảnh: Internet.

2.2.2 Cách nấu canh chua cá bớp với măng chua

  • Đặt nồi lên bếp làm nóng với 2 muỗng canh dầu ăn, cho một ít tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.
  • Tiếp đến, bạn cho cà chua, dứa và măng chua vào nồi, đảo đều tay.
  • Khi cà chua mềm, nước có màu đỏ đẹp thì cho nước lọc vào nồi, đậy vung vừa đủ rồi đun sôi.
  • Đợi đến khi nước sôi thì cho cá bớp đã ướp vào và giảm lửa liu riu khoảng 10 phút để cá chín.
Cá bớp nấu canh măng chua
Các bước nấu canh chua cá bớp. Ảnh: Internet.
  • Nêm muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm sao cho canh có vị chua, ngọt, mặn vừa ăn.
  • Khi canh chín, bạn cho rau thơm, ngò gai, thì là, hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
  • Múc canh cá nấu măng chua ra bát, dùng với cơm nóng hoặc bún và vài miếng ớt chấm với nước mắm rất ngon.
Canh chua cá bớp nấu măng
Món canh kết hợp giữa vị ngọt của thịt cá bớp và vị chua nhẹ của măng và các phụ gia khác. Ảnh: Internet.

3. Cách nấu canh chua cá bớp thơm ngon, hấp dẫn.

3.1 Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh chua cá bớp lá giang

  • Cá bớp tươi: 400 gram
  • Lá: 250 gram
  • Đậu bắp, cà chua, dứa (thơm), giá đỗ, rau mãng cầu, bạc hà
  • Hành tím, tỏi băm nhỏ
  • Ớt đỏ thái lát
  • Nước lọc: 1 lít
  • Gia vị: Đường, nước mắm, tỏi, bột ngọt

3.2 Hướng dẫn cách nấu canh chua cá bớp tại nhà

3.2.1 Sơ chế cá bớp và lá giang

  • Cá bớp mua về xát với muối cho bớt mùi tanh, rửa sạch lau khô, chặt cá thành từng khúc vừa ăn.
  • Ướp cá bớp với hành tím băm nhuyễn và chút nước mắm.
  • Các loại lá rửa sạch, vò nát đúng cách.
  • Rau mồng tơi nấu canh chua rửa sạch. Đậu bắp, dứa, rau cải, bạc hà cắt nhỏ, cà chua cắt múi cau.
Cá bớp và các chất
Ướp cá bớp và chuẩn bị các nguyên liệu khác. Ảnh: Internet.

3.2.2 Cách nấu canh chua cá bớp

  • Bắc nồi lên bếp, đun nóng với 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm cho thơm rồi cho cà chua vào nấu cho hơi chín vàng và có màu đẹp.
  • Tiếp theo, bạn đổ 1 lít nước lọc vào nồi đun sôi rồi cho cá bớp và tất cả các loại rau phụ (mướp, cà chua, dứa, giá đỗ) vào nấu canh chua.
  • Phần lá được vò nát và đặt sau cùng.
Canh Kobia lá giang nấu canh chua
Các bước nấu súp Kobia Sordof với lá giang rất đơn giản. Ảnh: Internet.
  • Kết hợp nước mắm, đường và bột ngọt để nước dùng có vị chua ngọt, đậm đà, vừa miệng.
  • Khi canh chín, bạn phi vàng một chút tỏi và cho ít rau cải thìa vào để canh chua có màu vàng đẹp mắt và thơm.
  • Múc nước dùng chua lá giang ra tô, rắc thêm vài miếng ớt hiểm lên trên mặt.
Canh chua cá ngon
Cá bớp kho lá giang dùng với các món mặn, cơm nóng thì ngon ngây ngất. Ảnh: Internet.

Cách nấu canh chua cá bớp đậm đà hương vị miền trung đơn giản cực dễ và không tốn nhiều thời gian nhé cả nhà! Hi vọng với cách nấu canh chua cá bớp ngon như của webnauan.vn sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú, se lạnh ngày hè. Ngoài cá bớp, bạn có thể nấu canh chua đầu cá hồi, canh chua cá đuối hay cá hú tùy theo khẩu vị gia đình. Nào, hãy cùng nhau xắn tay áo vào bếp để trổ tài nấu nướng cho cả nhà nhé!

Bitch Tuen

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud