Một trang web mới sử dụng WordPress

Cách nấu canh chua cá bông lau ngon
Cách nấu canh chua cá lóc rất đơn giản và không bị tanh. Ảnh: Internet

1. Bí quyết chọn nguyên liệu cho món canh chua cá lóc

Cách chọn mua cá bông lau tươi ngon

  • Khi mua cá, bạn nên chọn những con cá có thể dễ dàng di chuyển. Đuôi cá còn nguyên vẹn, da có màu bạc tự nhiên. Không chọn mua cá bị đốm hoặc lở loét.
  • Nếu chọn mua cá làm sẵn, bạn nên chọn những miếng có độ đàn hồi tốt khi sờ vào và bên trong có một chút thịt màu hồng. Không nên chọn những con cá có màu quá sẫm, màu nâu hoặc có mùi hôi.

Cách chọn dứa ngon để nấu canh chua

  • Khi mua nên chọn những quả dứa có màu vàng đẹp, mắt to. Thông thường đây là những quả dứa chín tự nhiên và không bị mất nhiều thịt trong quá trình gọt vỏ.
  • Khi sờ vào quả dứa ngon có cảm giác mềm vừa phải, thường hơi nhăn.
  • Không nên mua những quả khi ấn vào nhìn có vẻ rỗng. Vì loại quả này hầu hết đã chín nên khi mua về sẽ không ngon.
Mẹo chọn dứa ngon
Bí quyết chọn mua dứa ngon để nấu canh chua cá. Ảnh: Internet

2. Cách nấu canh chua cá lóc đơn giản

2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • Cá bông lau: 500 g
  • Giá đỗ: 200 g
  • Đậu bắp: 100 g
  • Dứa: nửa quả
  • Cà chua: 2
  • Me chua: 4-5 quả
  • cây bạc hà
  • Tỏi, ớt
  • Rau mùi, rau om
  • Gia vị thông thường
  • Các công cụ cần thiết khác
Cá bông
Chuẩn bị một con cá bông lau sạch khoảng 500g. Ảnh: Internet

2.2 Cách nấu canh chua cá lóc đơn giản

Vật liệu đã qua xử lý

  • Cá bông lau sau khi mua về bạn tiến hành làm sạch. Chà xát cá với muối để làm sạch phần dính và khử bớt mùi tanh của cá. Có thể dùng chanh hoặc một chút giấm để rửa cá. Sau đó rửa sạch với nước và cắt miếng vừa ăn.
  • Cà chua Rửa sạch, cắt thành từng khoanh. Gọt bí, nạo vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Bạc hà gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
  • Đậu bắp bỏ cuống, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Rau ngổ và rau om rửa sạch, cắt khúc.
  • Tỏi bóc vỏ, thái mỏng. Ớt tươi rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Me chua rửa sạch, lau khô.
Nguyên liệu chế biến
Làm sạch cá và cắt miếng nhỏ. Ảnh: Internet

Các bước nấu canh chua cá lóc

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta sẽ thực hiện các bước nấu canh chua cá lóc như sau:

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp và cho một chút dầu ăn vào. Chờ dầu nóng lên thì phi tỏi cho thơm. Thêm hương vị tỏi vào cà chua thái lát và xào trong vài phút.
  • Cà chua chín hơi mềm, bạn có thể dùng nĩa để nghiền nhỏ. Điều này sẽ giúp nước dùng có màu sắc dễ chịu hơn.
  • Tiếp tục, cho dứa vào đảo vài phút rồi đổ lượng nước vừa đủ vào nồi cho gia đình ăn.
  • Đợi đến khi nước sôi thì cho cá bông lau đã thái vào nấu cho chín mềm.
  • Me chua được làm trong khi đợi cá. Me chua đem giã nát với nước sôi rồi lọc lấy nước. Nước me chua nên cho vào sau khi cá chín.
  • Tiếp theo, bạn cho đậu bắp, giá đỗ và bạc hà vào nồi canh. Đun sôi rồi nêm gia vị cho vừa ăn.
Nấu nước luộc cá với tóp mỡ
Canh chua cá bông lau là món ăn rất đơn giản và dễ nấu. Ảnh: Internet
  • Lưu ý: Bạn nên canh thời gian, nếu đậu bắp chuyển sang màu xanh khi chín thì tắt bếp ngay. Làm như vậy để giữ được chất dinh dưỡng, không nấu quá lâu sẽ không làm mất chất dinh dưỡng và nấu quá chín sẽ không ngon.
  • Tắt bếp, cho hành ngò và rau luộc vào nồi canh, khuấy nhẹ tay. Cuối cùng cho ra bát và thưởng thức với cơm nóng.
Canh chua cá Lou
Hoàn thành cách nấu canh chua cá lóc. Ảnh: Internet

3. Giá trị dinh dưỡng của tăm bông đối với sức khỏe

Cá tuyết là một trong những loại cá phổ biến trong thực đơn bữa cơm gia đình. Không chỉ vậy, còn có nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Các thành phần này bao gồm: Axit amin, Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Chất béo Omega 3, Vitamin nhóm B (B1, B2, B6, D12). Ngoài ra, cá rất giàu protein, canxi, sắt, phốt pho, magiê, v.v.

Nhờ có nhiều chất dinh dưỡng nên cá có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Món canh chua cá bông lau là một ví dụ thường thấy. Giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

  • Canh chua súp lơ giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu, tốt cho sự phát triển của tim mạch.
  • Giúp bổ máu, thanh nhiệt, tái sinh, giáng hỏa, dễ ngủ.
  • Món canh chua rất thích hợp cho những người suy dinh dưỡng, ốm yếu, suy nhược cơ thể.
  • Ngoài ra, canh chua đặc biệt tốt cho mẹ sau sinh, phụ nữ mang thai và trẻ em.

Như vậy là Yeutre.vn đã hướng dẫn bạn cách nấu món Canh chua cá bông lau đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Sau khi nấu xong mọi người nên ăn cơm nóng hoặc rau tươi. Nước dùng với thịt cá mềm, béo, ngọt tự nhiên nhưng không ngấy, kết hợp hoàn hảo với nước dùng tuyệt vời chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Hi vọng với công thức gợi ý bài viết sẽ giúp bạn có một nồi canh chua ngon nhất. Cuối cùng, chúc mọi người thành công với công thức cực đơn giản kể trên.

Dime Dime

READ  Cách làm sinh tố bơ ngon mịn tại nhà, không lo bị đắng | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud