Một trang web mới sử dụng WordPress

Cách chế biến thịt heo Có rất nhiều công thức chế biến các nguyên liệu khác nhau tùy theo khẩu vị của từng nhà. Trong số này, món phổ biến nhất là cà ri nấu với thịt lợn và rau. Cà ri heo có màu đỏ đẹp mắt, nước sốt đậm đà, cay cay, béo béo, ngọt ngọt … là sự kết hợp hài hòa rất thích hợp để chấm bánh mì hoặc ăn với cơm nóng.

1. Cách nấu cà ri khoai tây nước cốt dừa

1.1 Chuẩn bị vật liệu

Tùy theo số lượng thành viên mà bạn sẽ chuẩn bị những nguyên liệu phù hợp với nhu cầu của gia đình mình. Như sau:

  • Thịt lợn: Bạn có thể chọn thịt lợn bụng để món ăn được mềm và béo hơn. Nếu muốn thịt săn chắc, bạn có thể chọn nạc vai, chân giò … Thịt lợn cũng là một phần tuyệt vời để nấu món cà ri lợn.
  • Khoai tây, Khoai tây, Khoai tây, Cà rốt: Bạn nên chọn những củ khoai tây vừa phải để vỏ ngoài còn lành, không bị nứt, sứt mẻ.
  • Hành tỏi, hành tím, chanh
  • Sốt cà ri dầu, cà ri
  • Sữa đặc, nước cốt dừa
  • Dầu hào, dầu điều, muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm …
  • Cùng với các loại rau như húng quế và ngò gai …
READ  Cách làm mứt me khô tẩm đường chua cay siêu ngon ngày Tết | Giupbeanrauqua.com
Nguyên liệu nấu cà ri heo
Nguyên liệu phổ biến để làm món cà ri heo. Ảnh: Internet.

1.2 Cách nấu cà ri heo khoai tây nước cốt dừa ngon

1.2.1 Chuẩn bị và ướp thịt lợn

  • Sườn heo rửa sạch với nước muối loãng, ngâm muối trên sườn khoảng 3-5 phút cho hết mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước và lau khô.
  • Luộc sơ qua nước nóng cho đến khi sườn mềm. Gỡ sườn, rửa sạch lại rồi chặt miếng vừa ăn.
  • Công thức nấu cà ri sườn như sau: 2 thìa đường, 2 thìa bột gia vị, 1 thìa muối, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu điều, 3 thìa bột cà ri, 1 thìa bột cà ri. Trộn đều tay cho thấm gia vị, ướp trong 30 phút.
Sườn heo
Nhớ chần sườn qua nước sôi để khử mùi hôi trước khi ướp sườn vào cari nhé. Ảnh: Internet.

Chuẩn bị các thành phần khác:

  • Hành tím, tỏi đập dập băm nhuyễn. Sả bạn hãy thái một phần và cắt thành từng phần.
  • Bí đao gọt vỏ, nạo lấy nước, ngâm nước muối loãng khoảng 15-20 phút.
  • Cho dầu ăn vào chảo, cho khoai tây và lá lốt vào đảo đều cho đến khi vàng đều hai mặt. Bạn không cần chiên quá kỹ, sau đó vớt ra để ráo dầu.
  • Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành tây cắt thành từng lát mỏng.
Khoai môn chiên
Khoai tây chín nhanh hơn bằng cách chiên khoai tây và rau xanh trước khi cà ri được nấu chín. Ảnh: Internet.

1.2.2 Cách nấu cà ri heo khoai tây nước cốt dừa

  • Cho dầu điều vào chảo, phi thơm hành tỏi rồi phi cho thơm, vàng thì cho nước cốt chanh vào đảo đều. Tiếp đến cho thịt heo đã ướp vào nồi đảo đều.
  • Khi thịt chín, cho 1 lít nước vào ninh sườn trong 1 giờ trên lửa nhỏ.
  • Sau 1 tiếng, bạn cho khoai môn và khoai lang đã xào vào, trộn đều và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút.
  • Cho 300 ml nước cốt dừa với 3 thìa sữa đặc vào bát, khuấy đều. Đợi đến khi khoai mềm thì cho hỗn hợp nhân bánh vào khuấy đều, nêm gia vị, hành hoa rồi tắt bếp.
  • Bạn lấy cà ri ra tô và trang trí với ít ngò và quế lên trên. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng với bánh mì, bún hoặc cơm mẻ.
Cách nấu cà ri heo nước cốt dừa
Nhớ đảo đều tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị và không bị cháy khét dưới đáy nồi. Ảnh: Internet.

1.3 Yêu cầu đối với ruốc heo tiêu chuẩn

  • Món cà ri heo phải có màu đỏ đẹp mắt từ cà ri, ớt và hạt điều. Màu sắc kéo hài hòa, ăn thỏa thích.
  • Nước sốt đậm đà và có độ sệt vừa phải. Món ăn này kết hợp giữa vị ngọt của sườn, của nước dừa, vị bùi của khoai và vị cay nhẹ của cà ri.
  • Thịt lợn và các loại rau củ vừa chín tới, không quá mềm hoặc quá cứng.

2. Cách nấu cà ri sườn heo sữa tươi ngon

Nếu không có sữa đặc, bạn có thể thay thế bằng sữa tươi. Sữa tươi sẽ giúp món ăn có độ sệt như mong muốn. Cách nấu sườn heo tươi sử dụng nguyên liệu và các bước chế biến như công thức đầu tiên. Khi sườn và khoai tây mềm thì cho sữa tươi vào, tiếp tục đun thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.

Cách nấu cà ri sườn heo
Sườn nấu cà ri với sữa tươi tạo nên nước súp ngọt ngon và không quá đặc. Ảnh: Internet

3. Bí quyết nấu món cà ri heo béo ngậy, hấp dẫn

Tuy cách nấu sườn heo xay không khó nhưng bạn cũng nên có một số mẹo nhỏ để món ăn thêm tròn vị và hấp dẫn.

  • Sườn lợn nên chọn loại sườn còn tươi, có màu hồng nhạt, khi ấn vào có độ đàn hồi tốt. Ngoài ra, bạn nên chọn những miếng sườn dẹt, nhỏ, mỏng và nhiều mỡ để khi nấu cà ri sẽ có vị béo và đậm đà.
  • Khi nấu sườn, bạn nên trụng sơ qua nước sôi cho sườn hết mùi hôi.
  • Khi chế biến món cà ri heo, bạn nên đảo thường xuyên để món ăn được hòa quyện hương vị và không bị cháy.
Tôi cà ri
Chọn sườn heo tươi để nấu món cà ri heo sẽ ngon hơn các loại thịt khác. Ảnh: Internet.
  • Không nên nấu lâu quá khoai sẽ bị mềm khiến món ăn mất ngon.
  • Với công thức trên, bạn có thể sáng tạo ra những cách chế biến cà ri độc đáo bằng cách thêm các loại rau củ khác để món ăn thêm hấp dẫn.

Nếu còn thừa thì nên cất vào tủ lạnh vì trong cari có nước dừa nên rất nhanh hỏng. Cà ri heo không chỉ là món ăn ngon cho bữa cơm gia đình, bữa tiệc … nó còn là món ăn đãi tiệc ngon tổng hợp nhiều chất dinh dưỡng. Với cách nấu cà ri heo đơn giản trên đây, bạn hãy bỏ chút thời gian và công sức để có một món ngon tuyệt vời để cùng người thân và bạn bè thưởng thức nhé.

Ruby

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud