Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách nấu món cà ri gà truyền thống

Để nấu được món cà ri gà nhúng bánh mì ngon, bạn có thể áp dụng cách làm nước dùng truyền thống như sau với sữa tươi hoặc nước cốt dừa truyền thống.

1.1 Cách nấu cà ri gà khoai lang dừa kiểu Ấn Độ

1.1.1 Chuẩn bị vật liệu

  • Thịt gà tươi: ఎంచుకోండి Chọn gà ta, thịt cứng. Chọn những con gà có kích thước vừa phải đảm bảo rằng thịt gà không quá cứng hoặc quá mềm.
  • Khoai tây 3 củ, chọn củ khoai lang trắng.
  • Nước cốt dừa: 200 – 300 ml
  • Cà ri: Chuẩn bị bột cà ri và nước cà ri
  • Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, ớt, bột sả, bột sắn dây, hành tỏi khô
READ  Cách làm chả giò rế giòn rụm, vàng đều, để lâu không bị mềm | Giupbeanrauqua.com
Nguyên liệu cà ri gà Ấn Độ
Nguyên liệu chính để nấu món cà ri gà Ấn Độ. Ảnh: Internet

1.1.2 Cách ướp gà với cà ri Ấn Độ ngon

  • Gà sau khi mua về bạn rửa sạch với muối và dấm để loại bỏ chất bẩn và mùi tanh của cá. Cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn, để riêng vào bát nhỏ. Cho gà vào ướp với mắm muối và các gia vị như bột sả, ớt.
  • Phi thơm hành và cho gà vào xào cho đến khi thịt săn lại. Cho nước lọc vào nấu cho đến khi cạn nước và còn xâm xấp mặt thịt. Đun lửa vừa cho đến khi nước sôi, cho nước cốt dừa vào đun sôi.
Xào gà rán
Chiên thịt gà đã ướp cho đến khi chín rồi đổ nước vào. Ảnh: Internet
  • Cắt khoai tây thành hình con chì và chiên cho đến khi vàng nâu, sau đó để ráo dầu.
  • Khi gà chín với nước cốt dừa, cho bột cà ri và nước vào đun sôi. Cho khoai tây đã chiên vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, cho 2 thìa bột sắn dây vào nấu cho đến khi nước đặc lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn là bạn có thể thưởng thức món cà ri gà rồi.
Nấu cà ri Ấn Độ
Thêm thịt gà và các thành phần sữa và nấu để làm món cà ri gà Ấn Độ. Ảnh: Internet

1.2 Cách nấu cà ri gà dừa kiểu Thái không sữa tươi

1.2.1 Vật liệu sản xuất

  • Thịt gà: 500 gram
  • Dừa: 2, cà rốt: 2, cà tím: 2, hành tây: 2
  • Nước cốt dừa: 300 ml
  • Cà ri: 1 gói khoảng 10-15 gram
  • Gừng, tỏi, ớt, hành tím, nước chanh
  • Lá chanh: 2-3 lá
  • Gia vị
Thành phần cà ri gà Thái
4 nguyên liệu cơ bản của món cà ri gà kiểu Thái. Ảnh: Internet

1.2.2 Chuẩn bị nguyên liệu gà và cà ri

  • Gà làm sạch với muối hoặc rượu trắng để khử mùi hôi.
  • Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê mì ống.
  • Ướp hỗn hợp gà với gia vị này trong khoảng 2 tiếng để gà có vị thơm ngon khi luộc.
Cà ri gà ướp
Ướp cà ri gà với gia vị và để trong 2 giờ. Ảnh: Internet
  • Bóc vỏ hành tây, rửa sạch cà chua rồi cắt miếng nhỏ. Gọt vỏ bí, nạo vỏ và cắt thành những miếng vuông cỡ 3 cm. Bỏ cuống cà tím và cắt thành những miếng vuông dài 3 cm.
  • Cho khoai lang và cà tím vào chậu nước muối pha loãng. Ngâm khoảng 5 – 7 phút cho hết nhựa, bạn vớt chúng ra để ráo nước.

1.2.3 Cách nấu cà ri gà dừa kiểu Thái

  • Đặt chảo lên bếp, cho hành, chanh, ớt, gừng vào xào cùng gà. Chú ý đảo nhanh tay cho gà săn lại thì cho 500ml nước lọc và 15ml nước cốt dừa vào khuấy đều, để lửa nhỏ.
  • Khi gà đã chín, cho cà tím, khoai tây, cà chua và khoai tây vào. Đun nhỏ lửa khoảng 30 phút nữa cho đến khi rau câu chín thì cho nước cốt dừa và 2-3 lá chanh đã giã nát vào nồi. Đảo đều tay cho thấm đều gia vị. Nấu cho đến khi nước sốt đặc lại, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp. Đợi khi hỗn hợp cà ri nguội thì cho ra bát, dùng với bún hoặc bánh mì.
Hoàn thành món cà ri gà kiểu Thái
Món ăn đã hoàn thành là món cà ri gà kiểu Thái nóng hổi, ​​bắt mắt. Ảnh: Internet

2. Cách nấu cà ri gà sữa tươi ngon dễ làm

2.1 Cách nấu cà ri gà khoai tây sữa tươi

Cà ri gà sữa tươi có xuất xứ từ Ấn Độ được biết đến nhiều trong khẩu phần ăn của các gia đình Việt. Chúng có hương vị thơm ngon, đậm đà với thịt gà, nước súp mềm rất thích hợp để thưởng thức với cơm, bánh mì hoặc bún tươi cho bữa sáng.

2.1.1 Chuẩn bị nguyên liệu để nấu món cà ri gà sữa tươi

  • Gà (1 con gà)
  • Khoai tây (2 – 3 củ), khoai lang (1 – 2 củ), hành tây (1 củ), sả (2 củ), cà rốt (1 củ)
  • Cà ri (1 gói)
  • Ngô (2 muỗng canh)
  • Tỏi (4-5 tép), hành tím (2 củ)
  • Sữa tươi (300 ml)
  • Nêm gia vị: Hạt tiêu, gia vị, dầu ăn
Nguyên liệu cần có để làm món cà ri sữa tươi
Nguyên liệu chuẩn bị món cà ri gà sữa tươi. Ảnh: Internet

2.1.2 Sơ chế gà, khoai tây, khoai lang và các nguyên liệu

  • Làm sạch gà sau khi mua về. Để tiết kiệm thời gian, hãy mua gà đã nấu sẵn ở chợ và hâm nóng lại. Khi gà đã được, bạn dùng muối để làm sạch gà, sau đó tráng gà qua nước sôi. Dùng dao lọc bỏ xương, cổ và cánh. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.
  • Khoai tây và khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng lát vừa ăn. Tỏi, hành tím đập dập, băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Sả đập dập cắt khúc, cà rốt gọt vỏ cắt khúc.
Chuẩn bị nguyên liệu để làm món cà ri gà
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cà ri gà. Ảnh: Internet

2.1.3 Cách luộc Cà ri gà luộc ngon với sữa tươi

  • Cho thịt gà đã chặt vào tô lớn cùng với 1 thìa cà phê gia vị, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, hành tím và bột năng khô. Trộn đều thịt và gia vị rồi ướp khoảng 30 phút để gà ngấm đều gia vị.
Gà ướp
Ướp gà với gia vị và để trong 30 phút. Ảnh: Internet
  • Đun nóng dầu ăn trong chảo đến khi dầu nóng thì cho gà vào chiên vàng đều các mặt. Đảo liên tục để gà không bị cháy. Để món cà ri được ngon, bạn cần nêm nếm lại để có hương vị như ý muốn.
  • Cho xương, cổ và cánh gà vào sả, nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút. Trong khi nước sôi, bạn tiếp tục cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào nồi. Đổ hạt nêm, sữa tươi vào và đun sôi lại cho vừa ăn. Nấu thêm 10 phút thì tắt bếp.
Nấu cà ri gà
Đun sôi hỗn hợp cà ri gà với các nguyên liệu trên rồi cho sữa tươi vào. Ảnh: Internet

Ghi chú: Để món cà ri gà này có độ đặc nhất có thể, bạn có thể cho thêm bột sắn dây và bột ngô vào trước khi tắt bếp khoảng 3 – 5 phút.

  • Cho cà ri gà sữa tươi ra bát, thưởng thức với bánh mì hoặc cơm nóng.
Cà ri gà sữa tươi bánh mì
Sữa tươi rất hợp với bánh mì cà ri gà. Ảnh: Internet

2.2 Cách nấu cà ri gà sữa tươi cho người ăn chay

2.2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 2 lát đậu phụ, hình khối, chiên giòn
  • 1 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt lát dày 0,5 cm
  • 300 g khoai lang gọt vỏ, cắt thành từng lát dày 1 cm
  • 300 gram khoai môn gọt vỏ, cắt nhỏ
  • 100 g nấm hương tươi (cắt chân, ngâm nước muối, rửa sạch, thái nhỏ)
  • 4 lát chanh dài 5-6 cm
  • 2 thìa nước cốt chanh thái lát
  • 1 thìa tỏi băm nhỏ
  • 1-2 muỗng cà phê ớt tươi băm nhỏ
  • 1 thìa hành tím thái nhỏ
  • 1 thìa bột cà ri
  • 1 thìa dầu điều màu (tùy chọn)
  • Nêm gia vị: muối, đường, bột nêm chay, tiêu đen xay
  • 700 ml sữa thuần chay (hoặc thay thế bằng 700 ml nước cốt dừa)
  • 300 ml nước đun sôi
Một bát sữa tươi chay và một bát nước đun sôi
Chuẩn bị sữa chay và nước đun sôi để đun sôi 1 lít cà ri.

2.2.2 Khoai lang chiên khoai môn

  • Đun nóng nửa thìa dầu thực vật trong chảo.
  • Đun nóng dầu, cho khoai tây, rau xanh vào, chiên khoảng 2 phút rồi vớt ra.
  • Ướp khoai với 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều rồi để riêng.
Khoai môn chiên tẩm ướp gia vị
Các bước của tarot để chiên với khoai tây và gia vị. Ảnh: YT Channel Ăn gì

2.2.3 Cách nấu cà ri gà chay sữa tươi

  • Chuẩn bị 1 thìa dầu thực vật cho vào nồi, đặt lên bếp, đun nóng. Tiếp theo, bạn cho sả, hành tím và tỏi đã thái nhỏ vào chảo, thêm ớt băm vào đảo đều. Sau khoảng 30 giây, cho dầu điều vào chảo và đun sôi.
  • Cho cà ri vào nồi khuấy đều với hỗn hợp thêm 30 giây rồi tắt bếp. Lúc này, bạn cho đậu hũ đã chiên vào nồi, đảo đều tay cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
  • Đổ khoai đã nghiền vào nồi, khuấy đều, thêm nước sôi rồi vặn bếp lại ở độ cao vừa phải. Đậy nắp lại và nấu khoai trong khoảng 5 phút.
Cách nấu cà ri gà sữa chay
Các bước nấu món cà ri gà chay sữa tươi. Ảnh: YT Channel Ăn gì
  • Cho sả và nấm đông cô cùng với cà rốt vào nồi, đảo trong 30 giây.
  • Đổ sữa tươi vào nồi, khuấy đều hỗn hợp và đun trên lửa lớn cho đến khi sôi. Cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối vào nồi đợi sôi. Đun sôi nước dùng và nấu thêm 15 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
  • Tắt bếp và cho cà ri gà sữa chay ra tô, ăn kèm với bánh mì hoặc bún.
Bánh mì chay sữa tươi hầm cà ri gà
Cà ri gà luộc với sữa tươi và bánh mì rất ngon. Ảnh: YT Channel Ăn gì

Cách nấu cà ri gà với sữa tươi hoặc nước cốt dừa truyền thống cũng rất ngon và bổ dưỡng. Món cà ri có ngon hay không thường phụ thuộc vào quá trình tẩm ướp gia vị. Vì vậy, bạn nên chú ý đến nước ướp, thời gian ướp sẽ giúp món gà hầm thuốc bắc có được nhiều hương vị. Mình muốn nấu món cà ri gà sữa tươi thơm ngon.

Farm Diu

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud