Giupbeanrauqua – Phi lê cá thu: 300 g (nếu muốn bạn có thể thay thế bằng tôm sú)
– Trứng vịt lộn: 1 quả
Nước cá: 1,5 lít
– Hành tây, hành tây, chanh, đậu phộng
– Gia vị: gia vị, tiêu, nước mắm, dầu ăn, dầu điều, sa tế
– Giá, rau thơm, nước mắm Huế, xà lách
Mục lục
+ Hướng dẫn cách làm bún sứa nước mắm:
– Chuẩn bị nguyên liệu
Lạc rang và giã nhỏ, rau răm rửa sạch. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, cà chua cắt múi cau, hành tây cắt múi cau.
– Chế biến chả cá:
Ướp thịt nạc cá thu với nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, sau đó phi thơm đầu hành trắng. Phần mang được chia làm 2 phần, 1 phần vo thành từng viên để làm chả cá. Phần còn lại cho vào khuôn trộn với lòng đỏ vịt, hấp chín, để nguội rồi cắt miếng vừa ăn.
– Chế biến sứa:
Để nấu được món bún sứa ngon nhất, bạn nên chọn mua sứa nguyên miếng vì chúng sẽ ngon và chắc hơn so với sứa cắt sẵn. Khi mua về bạn nên ngâm sứa với nước cốt chanh qua đêm. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch, thái miếng, chần qua và lau khô. Sứa Trong món bún, nên cắt sứa thành miếng to cho dễ ăn chứ không nên cắt nhỏ như cách trộn gỏi.
– Chế biến nước dùng:
Muốn nấu bún sứa ngon phụ thuộc rất nhiều vào nước dùng. Bí quyết là bạn cần đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tỏi vào phi thơm, thêm hạt điều, nước sôi, hớt bọt vừa ăn. Trước khi ăn, bạn nên luộc mì qua nước sôi để đảm bảo an toàn.
– Cách làm nước chấm bún sứa:
Cho 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh ớt cắt khúc, cho tất cả vào nồi đun trên lửa nhỏ. Cho kẹo vào và để nguội.
Như vậy là các công đoạn chuẩn bị của món bún sứa đã hoàn thành. Bây giờ, bạn chuẩn bị một tô lớn, cho bún vào, xếp vài con sứa, hành tây thái mỏng và chả cá rồi đổ nước dùng vừa đủ ngập mặt bún. Món này nên ăn kèm với giá đỗ, nước mắm, sa tế, chanh, ớt.
+ Yêu cầu thưởng thức bún sứa
Trong một tô bún sứa tiêu chuẩn, nước dùng phải trong và đậm đà. Miếng sứa vừa giòn vừa dai kích thích người ăn. Bánh đa cá thu tươi rất thơm, dai và ngon.
Bạn nên thưởng thức một tô bún sứa ngay khi còn nóng là ngon nhất, chắc chắn gia đình bạn sẽ ghiền món ăn này và tài nấu nướng của bạn sẽ được đánh giá cao đấy. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện món ăn này ngay thôi.
2. Cách làm Gỏi Sứa?
Bạn có thể dùng sứa để nấu bún sứa, nộm sứa cũng là một món ăn bạn không nên bỏ qua bởi vị thanh mát, dễ ăn. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm công thức này. Chỉ với một số nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món nộm sứa giòn, ngon, dễ ăn và sạch sẽ cho cả gia đình.
Chuẩn bị thành phần:
– Sứa: 300 g (sứa làm sẵn sẽ giòn và ít tanh hơn, tốn ít thời gian hơn).
– Đậu phộng: 50 g
– Vừng trắng: 20 g
– Hành tây: 1 cái
– Cà rốt: 1 miếng
– Dưa chuột: 2 quả
– Giá đỗ: 100 g
– Chanh, chanh, húng quế, ớt
– Gia vị: đường, bột canh, dầu mè
+ Chuẩn bị và quản lý nguyên vật liệu:
Bước 1: Vớt sứa đã gói trong túi ra, chắt hết nước rồi tách phần thịt sứa và nước sứa ra hai bát. Nước sứa không nên bỏ đi vì chúng rất ngon khi dùng kết hợp.
Bước 2: Bạn hãy rang chín đậu phộng rồi cho vào cối giã bỏ vỏ rồi cho vào cối và giã nhuyễn.
Bước 3: Cho vừng trắng rang vào chảo, rán vàng trên chảo cho đến khi chín vàng.
Bước 4: Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi băm nhỏ vừa ăn. Húng quế và giá đỗ cũng rửa sạch. Lá sả, sả, ớt băm nhỏ.
Bước 5: Dưa chuột rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng. Sau đó, bạn cắt đôi quả dưa chuột, bỏ hạt bên trong rồi thái lát mỏng.
Bước 6: Hành tây rửa sạch, thái nhỏ, cho một chút giấm vào ngâm nước. Ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 7: Nước trộn gỏi sứa có thể áp dụng theo 2 cách sau:
– Cách 1: Dùng nước sứa trộn đều.
Cách 2: Nếu không muốn dùng nước sứa, bạn có thể pha theo công thức: 1/2 thìa nước sôi + 1 thìa bột canh + 1 thìa đường + 1 thìa dầu mè + 1 thìa nước cốt chanh, khuấy đều.
Bước 8: Cho sứa đã xay vào tô lớn, sau đó cho giá đỗ + cà rốt + hành tây + dưa leo + sả + húng quế + ớt vào và cuối cùng đổ nước trộn gỏi vào. Dùng tay nhào các nguyên liệu. 15 phút cho ngấm gia vị rồi đun sôi.
Khi ăn, rắc đậu phộng rang mè trắng lên trên và thưởng thức.
Với cách làm nộm sứa giòn ngon, lạ miệng mà không tốn kém này, bạn có thể tiết kiệm được nhiều thời gian mà vẫn có cảm giác ngon miệng hấp dẫn cho gia đình. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào làm món nộm sứa này ngay thôi!
>>> Xem thêm:
– Cách nấu bún cá ngừ ngon chuẩn vị hàng ngày
– Cách nấu bún riêu cua ngon ngất ngây, đúng vị mà lại cực dễ
3. Công dụng của sứa đối với sức khỏe
– Bổ sung cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết: protein, chất chống oxy hóa và một số khoáng chất quan trọng khác.
– Bảo vệ các tế bào cơ thể khỏi căng thẳng do hàm lượng selen cao (nó có tác dụng chống oxy hóa selen, chống ung thư).
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Thịt sứa rất giàu axit béo omega 3 và omega 6.
– Đóng góp vào trí nhớ: Sứa cũng rất giàu choline (một chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B) giúp não tổng hợp DNA, hỗ trợ hệ thần kinh và sản xuất lipid cho màng. Tế bào hỗ trợ não bộ xử lý thông tin. Giúp cải thiện sức khỏe và trí nhớ.
– Giúp da tươi trẻ: Sứa có chứa nhiều collagen giúp chống lại quá trình lão hóa của tế bào.
– Trị huyết ứ gây nhiệt miệng, táo bón, đau nhức, ho có đờm.
Tôi hy vọng bài viết trên đã giúp bạn biết Cách nấu bún sứa Hương vị thơm ngon, đậm đà cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cùng vào bếp nấu ngay món ngon này nhé, chúc các chị em nội trợ thành công với công thức nấu ăn này nhé!
