Một trang web mới sử dụng WordPress

Cách nấu bún đậu mắm tôm
Cách nấu bún tôm tươi ngon, nhiều chất dinh dưỡng. Ảnh: Internet

1. Bí quyết chọn nguyên liệu tươi nấu bún riêu

Món bún đậu mắm tôm ngon nhất khi bạn chọn được nguyên liệu để nấu được nước dùng ngon. Nếu bạn chưa biết cách chọn nguyên liệu ngon thì hãy xem ngay liên kết dưới đây nhé.

1.1 Bí quyết chọn mua tôm tươi

  • Tôm tươi thường là những con tôm có lớp vỏ trong suốt, bạn có thể nhìn xuyên qua vỏ và nhìn thấy phần thịt bên trong.
  • Khi mua, nên ưu tiên chọn những con tôm còn sống. Hoặc phần đầu và phần thân tôm lại với nhau.
  • Khi sờ vào tôm có cảm giác hơi cứng chứ không mềm.
  • Không nên chọn mua những con tôm có màu đen ở đầu và đuôi. Khi sờ vào thấy hơi dính, vỏ mềm, dễ đi. Vì thông thường đây là những con tôm đã bị lão hóa lâu ngày.

1.2 Mẹo để mua đậu phụ ngon

  • Đậu phụ ngon có màu trắng ngà, gần giống với màu của đậu nành.
  • Bề mặt trông rất mịn. Khi sờ vào có độ đàn hồi tốt.
  • Những miếng đậu có vẻ quá cứng và dính tay không nên mua loại đậu mềm thường để lâu.
Mẹo chọn mua đậu phụ ngon
Đậu phụ ngon thường có độ đàn hồi và rất mềm. Ảnh: Internet

1.3 Mẹo chọn thịt lợn ngon

  • Để nấu được món bún đậu mắm tôm ngon, bạn cần mua loại thịt vừa mỏng, vừa nhiều mỡ. Mua những miếng nạc có màu đỏ hồng và phần mỡ có màu trắng sữa.
  • Mọi người có thể kiểm tra độ tươi của thịt bằng cách dùng tay ấn vào thịt. Nếu thấy thịt có độ đàn hồi tốt nghĩa là thịt tươi.
  • Nếu thịt có mùi hôi, bề mặt hơi dính thì không nên mua.
  • Lưu ý, không nên mua thịt xay sẵn mà nên mua thịt nguyên con rồi nhờ người bán hàng xay. Vì thịt vẫn còn nguyên vẹn nên bạn có thể dễ dàng phân biệt được đâu là thịt ngon, đâu là thịt để lâu. Rất khó để tách phần thịt xay trước.
Mẹo chọn thịt lợn ngon
Chọn mua thịt lợn có cả nạc và mỡ. Ảnh: Internet

2. Cách nấu bún đậu mắm tôm ngon, nhiều chất dinh dưỡng

Bún tôm tươi với nước dùng ngọt mát khiến bạn đi đâu cũng thấy ngon miệng. Tô bún đầy màu sắc bắt mắt cùng đĩa rau sống tươi ngon chắc chắn sẽ tạo cho người ăn một sức hút khó tả.

2.1 Chuẩn bị các vật liệu cần thiết

  • Tôm tươi: 200 g
  • Thịt lợn (cả nạc và mỡ): 300 g
  • Đậu phụ miếng: 2 miếng
  • Cà chua: 2
  • Trứng gà: 1 quả trứng
  • Bún tươi
  • Hành tím
  • Hành lá, ngò
  • Ớt tươi
  • Mắm tôm
  • Ăn kèm với rau sống (giá, xà lách, húng, húng quế)
  • Gia vị thông thường
  • Các công cụ cần thiết khác
Chuẩn bị các thành phần
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để nấu bún đậu mắm tôm. Ảnh: Internet

2.2 Cách nấu bún đậu mắm tôm tươi nhiều chất dinh dưỡng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước. Xả khô. Thịt tôm thái mỏng, để nguyên đầu.
  • Rau sống gồm giá đỗ, rau húng, rau húng, xà lách rửa sạch, để ráo.
  • Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi bổ múi cau. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt nhỏ.
  • Nhặt hành lá, rau mùi vàng úa, lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Rửa sạch thịt lợn và băm nhuyễn. Cắt đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ và cho vào bát riêng.
Nguyên liệu chế biến
Tôm tách bỏ đầu, rửa sạch và thái nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 2: Ướp tôm, thịt và tàu hũ ky

  • Cho tôm và thịt lợn băm vào một cái tô vừa. Đập trứng với xíu mại và 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê mì chính.
  • Trộn đều và ướp trong khoảng 20 đến 30 phút.
  • Trong thời gian chờ thịt, bạn cho đậu phụ vào rán. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào sao cho ngập mặt đậu. Khi dầu nóng, cho đậu phụ vào. Chiên cho đến khi đậu hũ có màu vàng nâu ở cả 4 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Tôm ướp và đậu rán
Ướp tôm, thịt lợn và đậu rán khoảng 30 phút. Ảnh: Internet

Bước 3: Nấu nước dùng bún

  • Chuẩn bị một cái nồi vừa cho mọi người, bắc lên bếp vài thìa dầu ăn rồi cho đậu que và cà chua vào xào chín.
  • Đợi khi cà chua hơi chín thì cho khoảng 2 lít nước hoặc đổ vừa đủ cho gia đình ăn. Tiếp tục cho phần đầu tôm vào và bật bếp đun cho đến khi sôi.
  • Thịt heo và tôm đã ướp, bạn vo thành từng viên nhỏ rồi cho vào nồi nước dùng. Đun nhỏ lửa thêm 10 phút cho đến khi các nguyên liệu chín đều.
  • Đợi thịt heo và tôm chín thì cho đậu hũ đã chiên vào. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 2 phút – khoảng 1 phút thì cho hành lá, ngò gai thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Nước dùng
Để nấu được nước dùng bún ngon, bạn sẽ có một tô bún ngon. Ảnh: Internet

Bước 4: Kết thúc vui vẻ

  • Chuẩn bị một nồi nước sôi khác, lấy một lượng bún vừa phải, chần sơ qua với nước sôi. Sau khi luộc chín, cho ra tô, thêm giá đỗ, rau răm, ngò gai, húng quế và ớt tươi vào.
  • Cuối cùng, chan nước dùng bún đậu mắm tôm tươi lên trên và thưởng thức. Bạn có thể dùng kèm với tương ớt và nước sốt để món ăn thêm phần hấp dẫn. Hoặc bạn có thể ăn kèm với mắm tôm nếu thích.
Bún tôm tươi
Hoàn thành xong cách nấu bún đậu mắm tôm và thưởng thức thôi nào. Ảnh: Internet

Cách nấu bún đậu mắm tôm thật đơn giản và dễ dàng phải không các bạn. Tô bún với nước dùng ngọt thanh, đậm đà. Vị tôm, thịt ba chỉ béo ngậy, bún tươi và rau sống, chút cay cay của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi. Vậy là món bún riêu miền Nam cùng với cách nấu bún riêu chay chúng ta bổ sung thêm một công thức nấu bún riêu ngon nữa nhé. Hãy nhanh tay lưu công thức vào sổ tay nấu ăn và có cơ hội trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Cuối cùng, Yeutre.vn chúc các bạn thành công với công thức cực đơn giản trên.

Dime Dime

READ  Cách làm cơm nắm Nhật Bản Onigiri cá ngừ, sakura ngon đủ vị tại nhà | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud