Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Chuẩn bị nguyên liệu để nấu phở cuốn thịt heo

Cách nấu bún mọc với nguyên liệu chính là Thịt heo, cua và nước hầm xương. Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết để nấu công thức này.

  • 500 g đùi gà (cho nước dùng)
  • 300 gram thịt lợn xay
  • 1 hộp gia vị nấu cua
  • 1 hộp thịt ghẹ làm sẵn
  • 2 quả trứng gà
  • 2 củ hành tây
  • 4 quả cà chua
  • Nồng độ 70 g sốt cà chua
  • Đậu rán
  • 1 miếng huyết heo
  • Gia vị: mắm tôm, đường, hành tím, tỏi băm, tiêu, dầu ăn,
  • Ăn kèm với rau thơm
Nguyên liệu nấu bún thịt
Một số nguyên liệu chính để nấu món bún giò heo. Ảnh: Youtube Mai Khôi

2. Cách nấu bún giò heo đơn giản nhất tại nhà

Trong cách nấu bún riêu này, chúng ta sử dụng các nguyên liệu làm sẵn như thịt cua đóng hộp, bún riêu cua để tiết kiệm thời gian. Với những nguyên liệu còn lại, chúng ta sơ chế như sau.

2.1 Nguyên liệu chế biến

  • Đùi gà rửa sạch nhiều lần với nước muối. Nếu có thời gian, bạn có thể dùng gừng để chà xát lớp da bên ngoài, sau đó rửa sạch. Bước này bạn nên làm cẩn thận để nước dùng được ngọt và thơm.
  • Bóc vỏ hành tây, nạo vỏ và cắt đôi.
  • Cà chua chia làm hai phần, 1 phần cắt làm tư, 1 phần làm sáu.
  • Huyết heo chần qua nước sôi khoảng 5 phút cho ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn.
  • Chiên đậu phụ với dầu ăn rồi bày ra đĩa cho đến khi chín vàng.
  • 2 củ hành tím, 2 tép tỏi cắt lát. Một củ hành tím cắt đôi.
  • Hành lá cắt khúc, bỏ đầu hành, phần lá cắt khúc nhỏ.
  • Rau sống, giá sống rửa sạch để ra rổ.
Nêm gia vị nấu bún
Sử dụng hộp gia vị đóng sẵn giúp tiết kiệm nhiều thời gian cho việc làm nguyên liệu. Ảnh: Youtube Mai Khôi

2.2 Chi tiết cách làm nước luộc thịt, cách nấu nước dùng ngon

Nước dùng:

  • Hành tây, hành tím cắt đôi cho lên trên và phi thơm với chút dầu để tạo mùi thơm. Khi hành thơm, cho vào nồi khoảng 2,5 lít nước đun sôi.
  • Cho đùi gà đã luộc vào nồi nước dùng. Đun lửa lớn cho đến khi sôi, vớt bọt và giảm lửa khi luộc đùi gà.
Nấu nước dùng bún
Hành tím, hành tím phi thơm trước khi nấu nước dùng. Ảnh: Youtube Mai Khôi

Làm nước dùng thịt:

  • Cho thịt heo xay sẵn vào tô, hộp gia vị cua cho bún và hộp thịt cua vào tô. Lưu ý: Trong hộp gạch cua, chỉ lấy phần cái và nước sau đó cho vào nước dùng.
  • Tiếp theo, bạn cho hành tím, tỏi băm, 2 quả trứng, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê mắm tôm và một chút tiêu vào.
  • Dùng đũa trộn đều.
Nấu thịt
Sử dụng thịt cua, gia vị và thịt lợn xay để làm món cà ri thơm ngon, đậm đà. Ảnh: Youtube Mai Khôi

2.3 Cách nấu bún thịt thông thường

  • Bật bếp, cho 3 thìa dầu điều vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành tím băm vào xào cho thơm rồi cho tỏi băm vào đảo đều.
  • Thêm cà chua đã cắt thành sáu miếng và xào với một chút muối. Chiên cà chua đến khi chín mềm thì cho nước sốt cà chua cô đặc vào đảo đều khoảng 2 phút thì tắt bếp.
  • Sau khi đùi gà luộc được hơn 1 tiếng, chắt bỏ nước dùng, sau đó cho hành tây, hành tím và đùi gà vào. Dùng thìa vớt hết bọt rồi cho từng thìa thịt vào nồi, vặn lửa lớn cho đến khi cơm chín nhừ.
  • Đặt chảo cà chua đã luộc vào nồi nước dùng và đun cho nước sôi trở lại. Tiếp theo, đầu tiên bạn cho phần nước cua còn lại trong hộp vào. Thêm muối và đường cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.
  • Cuối cùng cho huyết heo, đậu hũ chiên vào. Cuối cùng cho cà chua đã cắt thành 4 miếng vào, giảm lửa và cho đầu hành vào.
Nấu bún thịt
Các bước nấu bún chả thịt. Ảnh: Youtube Mai Khôi

2.4 Thưởng thức món bún giò heo ngon tuyệt

  • Mua bún tươi về nhà chần sơ qua nước sôi.
  • Sau đó cho thịt, huyết heo, đậu hũ, một ít hành lá, rắc thêm một ít hành phi lên trên.
  • Đổ nước dùng vừa đủ vào bát. Trụng sơ với rau sống hoặc chần sơ qua nước sôi nếu muốn.
  • Dọn bún thịt ra bát cùng với mắm tôm và chanh leo và thưởng thức khi còn nóng.
Bún thịt heo
Bún thịt heo rất dễ nấu và hương vị thơm ngon, đậm đà. Ảnh: Youtube Mai Khôi

3. Cách chọn nguyên liệu nấu phở cuốn thịt heo ngon.

Để món phở cuốn thịt thêm ngon và hấp dẫn, Yeutre.vn hướng dẫn bạn cách chọn và mua nguyên liệu chính ngon nhất như sau.

  • Đùi gà để nấu nước dùng nên chọn những chiếc đùi gà còn tươi, không có nước. Chọn đùi có phần thịt trắng tươi, không bị hôi.
  • Về thịt lợn, nếu chọn thịt xay sẵn, bạn nên chọn thịt mới xay, có màu đỏ hồng, không chảy nước và không có mùi hôi. Nếu có thời gian, bạn nên mua thịt lợn băm nhỏ, chọn loại có nhiều nạc và mỡ đen. Thịt tươi và còn độ đàn hồi.
  • Đậu phụ Chọn đậu phụ đã rán và rán lại. Hoặc chọn những miếng đậu phụ có màu trắng ngà, bề mặt mịn và có độ đàn hồi tốt. Không nên mua những miếng quá cứng, quá mềm, quá chảy.
  • Mắm tôm là gia vị không thể thiếu khi thưởng thức bún đậu. Chọn loại mắm tôm ngon, có thương hiệu, đảm bảo chất lượng và vệ sinh.

Cách nấu bún thịt ba chỉ đơn giản, dễ làm mà vẫn giữ được hương vị của món bún truyền thống. Bạn có thể làm điều này ngay cả khi bạn không thể chuẩn bị cua tươi. Ngoài công thức này còn có một cách nấu bún đậu mắm tôm rất dễ nấu mà lại đầy đủ hương vị, các bạn cùng tham khảo nhé. Chúc may mắn với món ngon này!

Vịt Lok

READ  Review bột uống collagen Gilaa Premium Saffron Collagen: dưỡng da căng bóng và trắng sáng từ sâu bên trong | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud