Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Bun Ryu miền Nam có gì đặc biệt?

Phở miền Nam là món ăn được nhiều người yêu thích do hương vị và cách nấu độc đáo. Theo đánh giá của nhiều người, Bún Ryu miền Nam là món ăn có giá trị tiêu biểu cho nền ẩm thực của vùng miền: đa dạng, phóng khoáng, bất chấp tiêu chuẩn và quy tắc ăn uống.

  • Khác với bún của miền bắc, bún ở miền nam chứa nhiều chất khác nhau. Nó gồm một số thành phần cơ bản như bún, bánh đa cua, cà chua, nước mắm, nước me.
  • Tùy theo vùng miền Nam hoặc theo mùa, mà cách nấu rau xanh có thể khác nhau.
  • Bún riêu cua ở Phở Miền Nam được trộn với lòng đỏ trứng vịt và thịt xay rồi cắt thành từng khoanh dày vừa ăn.
  • Ở miền Nam, một tô bún luôn có đầy đủ các món ăn kèm như huyết, chân giò, chả bò. Mỗi nhà hàng có một phong cách nấu ăn riêng, rất đa dạng và tuyệt vời.
READ  Cách nấu cháo gà đậu xanh ngon nhất cho bé, bà bầu | Giupbeanrauqua.com
Phở Miền Nam
Hủ tiếu Nam Bộ có hương vị độc đáo và đậm đà. Ảnh: Internet

2. Cách nấu bún riêu cua miền nam ngon nhất

Với hủ tiếu Nam Bộ, nguyên liệu chế biến tương đối cầu kỳ. Tuy nhiên, bạn đọc không nên nản lòng vì những tài liệu này luôn có sẵn ở chợ hoặc siêu thị.

2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 200 gram cua cắt lát
  • Chả giò 150 gram
  • 2 quả trứng vịt
  • 200 gram đậu phụ chiên nhỏ
  • 300 gram bún tươi
  • 500 gram chân giò
  • 200 gram huyết heo
  • 100 gram bò viên
  • 3 quả cà chua
  • Gia vị: tiêu xay, hành tím, ớt băm nhỏ, me, nước màu điều, màu gạch tôm, mắm tôm, chanh, ngò.
  • Rau gồm: bắp chuối bào, rau muống bào, giá đỗ, tía tô, húng quế, kinh giới.
Như một thành phần
Huyết Heo và Chân giò là hai nguyên liệu cần thiết trong món Bún nước lèo Nam Bộ. Ảnh: Youtube Tú Lê

2.2 Hướng dẫn chi tiết cách nấu bún riêu cua miền nam

Để làm được một tô hủ tiếu miền Nam ngon, có lẽ phải mất một khoảng thời gian. Nhưng thành phẩm cuối cùng luôn hấp dẫn, chinh phục được bất cứ ai nếm thử.

2.2.1 Nguyên liệu chế biến

  • Chân giò heo sau khi mua về bạn cạo lông và rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Chặt miếng rồi cho vào nồi trụng với nước sôi khoảng 1-2 phút rồi đổ ra rổ cho ráo nước.
  • Đối với cua xay, bạn đổ 1 chén nước lọc vào. Dùng thìa khuấy đều cua và nước, lọc kỹ qua rây.
  • Đậu phụ cắt miếng vừa ăn rồi rán sơ qua.
  • Cà chua rửa sạch, xắt múi cau.
  • Rau thơm nhặt rửa sạch, để ráo.
  • Luộc sơ qua bò viên trong nước sôi rồi dùng dao cắt hình chữ thập. Làm như vậy khi nấu các viên thịt bò sẽ nở ra đẹp mắt.
  • Xúc xích cắt miếng vừa ăn.
  • Huyết trần trụng qua nước sôi, trụng qua nước sôi, vớt ra cắt miếng vừa ăn.
  • Phi thơm hành tím và để riêng.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún riêu
Các nguyên liệu cơ bản trước khi nấu bún. Ảnh: Youtube Tú Lê

2.2.2 Cách Làm Nước Dùng Và Nước Mắm Cua Miền Nam

  • Cho thịt heo vào nồi 1,5 lít nước rồi cho gia vị gồm: muối, màu gạch tôm vào. Hầm trong 45 phút.
  • Khi chân giò mềm, bạn vớt chân giò ra và để riêng. Vặn nồi nước dùng trên lửa thật nhỏ, cho ghẹ đã lọc vào dùng đũa khuấy nhẹ để ghẹ nổi lên. Khi tất cả mọi thứ nổi lên, hãy kéo nó ra và cho vào một cái bát.
  • Sau khi loại bỏ nho khô, cho hạt điều, đậu phụ, huyết, bò viên và cà chua vào. Đun sôi lại nồi nước dùng rồi vặn lửa nhỏ nhất.
  • Sau khi gỡ ghẹ ra, cho 2 lòng đỏ trứng vịt, tiêu và hạt nêm vào khuấy đều.
  • Hấp khoảng 15 phút cho đến khi cơm chín. Cắt cà ri thành từng miếng vừa ăn.
Nấu ăn
Chân làm ghẹ miền nam. Ảnh: Internet

2.2.3 Ăn xong bún và thưởng thức

  • Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.
  • Luộc nhẹ mì trong nước sôi, sau đó cho vào tô. Dùng thìa rưới đều huyết heo, đậu hũ, bò viên và sốt cua lên trên. Chân giò cắt miếng vừa ăn, cho chân giò vào rồi chan nước dùng lên trên.
  • Rắc một chút hành ngò băm nhỏ lên trên. Khi dùng với các loại rau thơm, giá.
  • Mắm tôm miền nam cần nhiều nước me, ít đường và ớt thái nhỏ.
  • Thưởng thức Phở Miền Nam khi còn nóng.
Phở Miền Nam
Tô bún riêu miền nam luôn có đầy đủ giò, huyết, đậu phụ … Ảnh: Youtube Tú Lê

3. Những lưu ý khi nấu món Bún bò miền Nam tại nhà

Để nấu được món Bún nước lèo chính hiệu, bạn cần lưu ý những điều sau:

  • Với kiểu miền Nam chắc chắn bạn sẽ không thể thiếu món chân giò, huyết heo. Đây là điểm khác biệt so với miền Bắc khi ăn bún bò hiếm gặp.
  • Một thành phần quan trọng khác là dầu điều – nguyên liệu này giúp tô bún càng đẹp và ngon hơn.
  • Bánh canh ghẹ nên kết hợp với lòng đỏ trứng vịt lộn để tạo nên hương vị độc đáo hơn.
  • Khi thưởng thức bún mắm miền Nam, nhất thiết phải chấm kèm theo chén mắm tôm me. Đây được coi là hương vị độc đáo mang đến cho món bún có vị thơm, đậm đà.
  • Để tiết kiệm thời gian, bài viết trên sử dụng cua xay sẵn. Nếu có thời gian nấu, bạn có thể mua ghẹ xanh về chế biến sẽ ngon hơn.

Cách nấu bún riêu của miền nam có phần khác biệt so với các vùng miền khác. Tô bún riêu kiểu miền Nam không chỉ có cua, đậu hũ mà còn có thịt heo, bò viên hoặc các nguyên liệu khác theo mùa. Cách nấu bún riêu như bạn đã nói ở trên hoặc một cách nấu khác như bún riêu chay, bún riêu cua hay bún ốc được chia sẻ trên Yeutre.vn.

Vịt Lok

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud