Cách nấu bún măng vịt tại nhà ngon, ngọt nước mà không bị hôi | Giupbeanrauqua.com

2. ఎండిన వెదురు రెమ్మలతో డక్ వెదురు రెమ్మలు వెర్మిసెల్లిని వండడానికి రెండు మార్గాలను పరిచయం చేస్తున్నాము

మీరు మార్కెట్‌కి వెళ్లినప్పుడు మీకు ఎల్లప్పుడూ తాజా వెదురు రెమ్మలు కనిపించవు, లేదా మీరు వాటిని కొనుగోలు చేయగలిగినప్పటికీ, మీరు వంట సమయం ఏర్పాటు చేయకపోతే, చాలా కాలం నుండి మిగిలిపోయిన వెదురు రెమ్మలు పాడైపోతాయి. అయితే, ఎండిన వెదురు రెమ్మల ప్యాక్‌తో, ప్రాసెస్ చేయనప్పుడు సంరక్షణ గురించి మీకు “తలనొప్పి” ఉండదు. అందువల్ల, దిగువ ఎండిన వెదురు రెమ్మలతో డక్ వెదురు రెమ్మలను ఉడికించడం ద్వారా తాజా వెదురు రెమ్మలను భర్తీ చేయడానికి మీరు ఒక పరిష్కారాన్ని కనుగొనవచ్చు.

2.1 ఎండిన వెదురు రెమ్మలతో మొత్తం డక్ వెదురు రెమ్మలను ఉడికించడానికి గొప్ప ట్రిక్

2.1.1 తయారీ పదార్థాలు

• 1 బాతు
• 50 గ్రాముల ఎండిన వెదురు రెమ్మలు
• 1 ఉల్లిపాయ, 1 అల్లం ముక్క
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
• 175 ml వేడి నీరు
• ఉప్పు, చక్కెర, మసాలా, చేప సాస్ మిశ్రమం
• మిశ్రమ బీన్ మొలకలు మరియు తాజా వెర్మిసెల్లి

2.1.2 ఇంట్లో రుచికరమైన మరియు సాధారణ వెదురు రెమ్మలతో డక్ వెదురు షూట్ వెర్మిసెల్లిని ఎలా ఉడికించాలి

2.1.2.1. బాతు మాంసాన్ని ఉడికించి, ఫిష్ సాస్‌తో కలపండి

• బాతు మాంసాన్ని కొద్దిగా వైట్ వైన్ మరియు తాజా అల్లం కలిపి రుద్దితే చేపల వాసన తొలగిపోతుంది మరియు శుభ్రమైన నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. ఎండిన వెదురు రెమ్మలను ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు నీరు పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వేడినీటిలో నానబెట్టాలి.
• ఉడకబెట్టడానికి స్టవ్ మీద 1 కుండ నీరు ఉంచండి, ఆపై ఎండిన వెదురు రెమ్మలను వదలండి మరియు మృదువైనంత వరకు ఉడకబెట్టండి. దాని పక్కనే స్టవ్ మీద మరిగే నీటిని మరో కుండ సిద్ధం చేసి అందులో ఉల్లిపాయలు, అల్లం ముక్కలు వేసి ఉడకనివ్వండి. డక్ ఉడికించాలి కోసం వేచి ఉండగా, 175 ml వేడి నీటిలో ఒక గిన్నెలో 3.5 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర ఉంచండి, చాలా మరిగే కాదు. 5 టేబుల్ స్పూన్ల ఫిష్ సాస్ మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల నిమ్మరసం వేసి, బాగా కదిలించు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు ముక్కలు చేసిన అల్లం జోడించండి.

2.1.2.2. డక్ మాంసంతో పొడి వెదురు షూట్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఎలా ఉడికించాలి

• బాతు నీటి కుండ మరుగుతున్నప్పుడు, నురుగును తీసివేసి, 3 టేబుల్ స్పూన్ల మసాలా, 2 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర వేసి సుమారు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ఆపై వేడిని ఆపివేయండి. సుమారు 15 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి, ఆపై బాతు మాంసాన్ని కత్తిరించే ముందు తెల్లగా చేయడానికి చల్లని నీటి గిన్నెలోకి బాతును తీసుకోండి.
• ఊదా ఉల్లిపాయను వేయించి, ఉడకబెట్టిన మరియు తరిగిన వెదురు రెమ్మల పాన్లో వేసి, వేయించాలి. 1/2 టేబుల్ స్పూన్ మసాలా జోడించండి, బాగా కలపాలి. మీకు స్పష్టమైన బాతు పులుసు కావాలంటే, మీరు వెదురు రెమ్మలను జోడించాల్సిన అవసరం లేదు.

• ఒక గిన్నెలో వెర్మిసెల్లిని ఉంచండి, బీన్ మొలకలు, డిప్పింగ్ సాస్‌తో కూడిన డక్ మీట్‌ను టేబుల్‌పై ఉంచండి, ఉడకబెట్టిన పులుసును మళ్లీ వేడి చేసి, ఆపై వెర్మిసెల్లిపై పోసి రుచి చూడండి.

2.2 ఎండిన వెదురు రెమ్మలతో వెదురు రెమ్మలతో వెర్మిసెల్లిని ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోండి

2.2.1 ప్రధాన పదార్థాలు

• 1/2 బాతు ముక్కలుగా కట్
• ముక్కలు చేసిన పంది బొడ్డు 150 గ్రాములు
• 60 గ్రాముల వెదురు రెమ్మలు, కొత్తిమీర వేర్ల కొన్ని కొమ్మలు
• అల్లం, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి కొన్ని శాఖలు
• 1 మిరపకాయ, 2 ఉల్లిపాయలు
• చక్కెర, ఉప్పు, మసాలా, మిరియాలు, చేప సాస్, వెనిగర్ మిశ్రమం

2.2.2 వెదురు రెమ్మలతో ఎండిన పంది కడుపుతో బాతు వెదురు రెమ్మలు వెర్మిసెల్లిని వంట చేసే ప్రక్రియ

2.2.2.1. ఎండిన వెదురు రెమ్మలు మరియు పచ్చి మాంసం యొక్క ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్

• ఎండిన వెదురు రెమ్మలను సుమారు 25 నిమిషాలు నానబెట్టి, శుభ్రమైన నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. తాజా అల్లం యొక్క 2 ముక్కలను క్రష్ చేసి, 50 ml వెనిగర్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పుతో బాతు మాంసంలో మెరినేడ్ పిండి వేయండి, బాతు మాంసం యొక్క చేపల వాసనను తొలగించడానికి శాంతముగా పిండి వేయండి. తర్వాత శుభ్రమైన నీటితో కడిగి ఆరబెట్టండి.
• ఒక కప్పులో 1/2 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు, 2 టేబుల్ స్పూన్ల ఫిష్ సాస్, 1/2 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర, 1 టీస్పూన్ మసాలా, 1 టీస్పూన్ మిరియాలు ఉంచండి. ఈ మసాలా మిశ్రమాన్ని బాగా కలపండి మరియు బాతు మరియు బేకన్‌ను కేవలం 30 నిమిషాలు మాత్రమే మెరినేట్ చేయండి.

2.2.2.2. వెదురు రెమ్మల ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉడకబెట్టి, చేప సాస్తో కలపండి

• 2 ఉల్లిపాయలు సగానికి కట్, 8 ఊదా ఉల్లిపాయలు సన్నగా ముక్కలు, వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు 4 ఊదా ఉల్లిపాయలు ముక్కలు. వాసన రావడానికి గ్రిల్‌పై కొన్ని ఊదా ఉల్లిపాయలు మరియు తాజా అల్లం వేసి ఉల్లిపాయను ఉంచండి. ఒక కుండలో 2 లీటర్ల నీటిని ఉంచండి మరియు 1.5 టేబుల్ స్పూన్ల ఉప్పు, 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర, కొన్ని కొత్తిమీర రూట్ మరియు కొన్ని తాజాగా కాల్చిన అల్లం ఉల్లిపాయలను వేయండి.
• అప్పుడు మీరు నానబెట్టిన వెదురు రెమ్మలను కుండలో పోయాలి. నీరు మరిగే వరకు వేచి ఉన్నప్పుడు, మెరినేట్ చేసిన మాంసం మిశ్రమాన్ని మృదువైనంత వరకు వేయించి, మరిగించడానికి కుండలో ఉంచండి. మరొక కుండలో 3 టేబుల్ స్పూన్ల ఫిష్ సాస్, 2 టేబుల్ స్పూన్ల రాక్ షుగర్ వేసి, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు ఉడికించి, పూర్తిగా చల్లబరచండి. ఒక కప్పు ఫిష్ సాస్‌లో 1 నిమ్మకాయ ముక్కను పిండండి, ఆపై అల్లం మరియు ముక్కలు చేసిన మిరపకాయలను డిప్పింగ్ సాస్‌గా చేయండి.

• ఎండిన వెదురు రెమ్మలు మరియు మాంసం మిశ్రమంతో ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం ఒక గిన్నెలో వెర్మిసెల్లిని ఉంచండి, వేయించిన ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి మరియు డిప్పింగ్ సాస్‌తో బీన్ మొలకలతో సర్వ్ చేయండి.

2. డక్ వెదురు రెమ్మలు వెర్మిసెల్లిని వండడానికి రుచికరమైన వెదురు రెమ్మలను కొనుగోలు చేయడానికి ఎంచుకున్న అనుభవం

2.1 తాజా వెదురు రెమ్మలను కొనుగోలు చేయడానికి చిట్కాలు

తాజా వెదురు రెమ్మలను ఎంచుకోండి, దుంపలు ఒక కఠినమైన ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి, పెద్దవి మరియు చిన్నవి సమానంగా మండుతాయి, వక్రంగా, మంచిగా పెళుసైనవిగా ఉండవు, కానీ యవ్వనంగా ఉంటాయి. తాజా వెదురు రెమ్మలు పసుపు ఆకులు కనిపించవు, ఉపరితలం మచ్చలేనిది, చర్మం సన్నగా ఉంటుంది మరియు విల్టింగ్ ఉండదు. కంటితో చూస్తే, సన్నని, మంచిగా పెళుసైన చర్మం, చాలా నీరు మరియు లక్షణ సువాసన కారణంగా మీరు నాణ్యమైన వెదురు రెమ్మలను గుర్తిస్తారు. చాలా తెల్లగా ఉండే వెదురు రెమ్మలను ఎంచుకోకూడదు, వెదురు రెమ్మల రంగు పసుపు-గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, స్పర్శకు అంటుకునేది కాదు మరియు గట్లు ఉంటాయి.

2.2 ఎండిన వెదురు రెమ్మలను ఎలా ఎంచుకోవాలి

రుచికరమైన ఎండిన వెదురు రెమ్మలు లేత పసుపు రంగులో, కాషాయం రంగులో ఉంటాయి మరియు మెరుపును కలిగి ఉంటాయి. వెదురు రెమ్మలు కూడా ఒక లక్షణ సువాసనను కలిగి ఉంటాయి, మాంసం వెడల్పుగా మరియు మందంగా ఉంటుంది, అది స్పర్శకు విచ్ఛిన్నం కాదు. ఏకరీతి రంగు, షార్ట్ బర్నింగ్, ఫైబర్ లేని వెదురు రెమ్మలను ఎంచుకోవాలి. మల్టిపుల్ టాపింగ్స్‌ను ఎంచుకోండి, ఎందుకంటే అవి బేస్ కంటే వండినప్పుడు మెత్తగా మరియు రుచిగా ఉంటాయి. సల్ఫర్-మారినేటెడ్ వెదురు రెమ్మలు చాలా మెరుస్తూ లేదా చాలా నీరసంగా ఉంటాయి మరియు వింత వాసన కలిగి ఉంటాయి.

వేడి సీజన్లో లేదా చల్లని వాతావరణంలో తింటే బాతు వెదురు రెమ్మలతో కూడిన వెర్మిసెల్లి రుచికరమైనది, ఎందుకంటే బాతు మాంసం వెదురు రెమ్మలతో కలిపి చల్లగా ఉంటుంది, వీటిలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. కాబట్టి, డక్ వెదురు రెమ్మల నూడుల్స్ వండడానికి పైన పేర్కొన్న సాధారణ మార్గాలను త్వరగా వర్తింపజేయండి, మొత్తం కుటుంబానికి పోషకమైన మరియు సురక్షితమైన భోజనంతో చికిత్స చేయండి. అదనంగా, మన దగ్గర ఇంకా చాలా రుచికరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి – అల్లంతో బ్రైజ్డ్ బాతు, బాతుతో బ్రైజ్డ్ మొసలిని ఎలా ఉడికించాలి, చింతపండు మరియు పుల్లని కలిపిన బాతు, మొదలైనవి. మీరు మీ చాతుర్యాన్ని ప్రదర్శించండి. తెలివైన, ధైర్యంగా మళ్లీ!

బావో టియన్ సంశ్లేషణ చేస్తుంది