Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Để nấu bún chả cá Nha Trang cần những nguyên liệu gì?

Cách nấu bún chả cá Nha Trang không nhất quán một loại cá nào mà có thể kết hợp với sứa hoặc chả cá với chả cá. Ở Nha Trang, người ta thường dùng cá tươi và chả cá để nấu món bún này. Nếu bạn đọc muốn nấu bún chả cá tại nhà có thể chuẩn bị những nguyên liệu sau.

  • 100 gram cá buồm
  • 1 miếng chả cá
  • 4 quả cà chua
  • 1/2 quả dứa
  • 500 gam bún tươi
  • Hành lá, ngò, tỏi, hành tím
  • Rau: rau thơm, xà lách, rau mầm, một ít bắp cải bào
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, gia vị

Lưu ý cách chọn nguyên liệu nấu bún cá:

  • Độc giả có thể chọn các loại cá tươi khác như cá thu, cá ngừ … thay vì cá cánh buồm. Nhưng đặc biệt lưu ý chọn cá tươi, nếu tươi từ tàu lên thì ngon. Ngoài ra, không nên chọn cá đông lạnh thay vì cá đông lạnh.
  • Bạn có thể chọn chả cá chiên hoặc nướng. Lưu ý nếu chọn chả cá mới làm, mềm và hơi ẩm, bề mặt sẽ có nhiều lỗ.
READ  Cách làm hoa hồng bằng ống hút đẹp ấn tượng tặng người thân yêu | Giupbeanrauqua.com
Nguyên liệu nấu bún chả cá Nha Trang
Bún cá có thể chọn là cá cờ, cá thu hoặc cá ngừ bò. Ảnh: YouTube Doris Moms Kitchen

2. Cách nấu Bún cá Nha Trang tại nhà

Nét đặc trưng của Bún cá Nha Trang là dù ngâm thịt cá nhưng nước dùng không bị vẩn đục. Ngoài ra, dù không dùng nước hầm xương nhưng nước dùng vẫn ngọt tự nhiên, dễ ăn, không tanh. Dưới đây là công thức chế biến món bún cá này của người dân địa phương bạn đọc có thể tự học nấu ăn tại nhà.

2.1 Nguyên liệu chế biến

  • Rửa sạch cá và cắt miếng vừa ăn.
  • Chiếc quạt cũng được cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Dứa, bạn cắt cùi, rửa sạch và thái miếng nhỏ.
  • Rửa sạch cà chua, 2 trái araka cắt khúc, 2 trái cắt khúc để nước dùng có màu đẹp.
  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, xắt mỏng.
  • Hành lá Cắt riêng phần đầu hành, phần lá thái nhỏ cùng với ngò. Phần đầu hành cắt khúc nhỏ.
  • Các loại rau ăn kèm với bún ngâm nước muối loãng, để ráo. Dùng dao xắt nhỏ rau răm và rau thơm vừa ăn, trộn với đá rồi bày ra đĩa.
Sơ chế nguyên liệu nấu bún cá
Các bước cơ bản để có nguyên liệu chính cho món bún cá. Ảnh: Doris Moms Kitchen

2.2 Cách nấu Bún cá Nha Trang, món ngon tự nhiên

  • Bật bếp, cho vào nồi 1,5 lít nước (khoảng 3 người ăn). Tuy nhiên, nếu gia đình đông người, bạn đọc có thể bổ sung một lượng nước phù hợp.
  • Trong khi chờ nước sôi, chúng ta chiên sơ qua cá. Cho một chút dầu vào chảo sau đó cho hành tím vào phi thơm. Khi hành tím thơm, cho cà chua thái miếng vào trộn đều.
  • Tiếp theo cho cá buồm vào xào cùng, nêm chút nước mắm rồi đảo đều tay để cá ngấm đều gia vị. Sau đó tắt bếp và cho cá vào nồi nước sôi ở trên.
  • Cho gia vị và bột nêm vào nước dùng gồm 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu bột và 1 thìa cà phê nước mắm. Trộn đều và nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình.
  • Đun sôi nước dùng, sau đó cho các dải vào. Khi nấu chả cá, độc giả vớt cá ra và cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó cho lại vào nồi.
  • Khi chả cá nổi lên thì cho miếng cà chua vào và gắp chả cá ra đĩa. Đun sôi lại nồi nước là hoàn thành Nồi Bún Cá Nha Trang.
Nấu bún cá ngâm chua
Các bước nấu bún chả cá nha trang chuẩn. Ảnh: YouTube Doris Moms Kitchen

2.3 Kết thúc và thưởng thức Bún cá Nha Trang

  • Tráng bún tươi qua nước sôi, lọc và cho vào tô. Múc chả cá, dưa chua, cà chua, dứa vào tô bún. Sau đó thêm một số loại rau thơm bao gồm hành và ngò, đầu hành và nước dùng đang sôi.
  • Bún cá nên ăn nóng, ăn kèm với rau thơm, chút nước mắm chua cay hoặc cơm cháy. Món bún cá có nước dùng trong, cá và ít dầu mỡ. Ngoài ra, nếu bạn đọc muốn ăn sứa có thể biến tấu thêm sứa để món ăn thêm đa dạng.
  • Món ăn này thích hợp cho cả bữa sáng và bữa tối nên bạn đọc có thể chế biến để gia đình mình thưởng thức bất cứ lúc nào.
Bún cá
Bún cá Nha Trang có nước dùng trong, thịt cá thơm, béo. Ảnh: YouTube Doris Moms Kitchen

Cách nấu bún cá Nha Trang‌ nghe có vẻ lạ nhưng thực tế lại đơn giản hơn rất nhiều và nhìn chung cách chế biến giống với món Bún cá Nha Trang. Tuy nhiên, hương vị của món bún này ngọt và hấp dẫn hơn nhờ công đoạn ngâm nước thịt cá. Nếu lần đi chợ sau mua được cá biển tươi ngon, bạn hãy vào bếp trổ tài và thử làm cho cả nhà thưởng thức nhé.

Vịt Lok

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud