Một trang web mới sử dụng WordPress

Cách nấu bò sốt vang kiểu Pháp thơm ngon
Cách nấu bò sốt vang kiểu Pháp rất ngon. Ảnh: Internet

1. Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon để làm món bò sốt vang kiểu Pháp

  • Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon để nấu món thịt bò khô kiểu Pháp ngon là chọn loại thịt bò còn nhiều gân và mỡ.
  • Chọn mua những miếng bò tráng có vân trắng, màu vàng tươi pha chút đỏ tươi. Khi dùng tay ấn nhẹ vào thịt có độ đàn hồi tốt và săn chắc, không có cảm giác dính tay.
  • Thịt bò ngon không có mùi khó chịu và thường có mùi bò. Nên ưu tiên mua những miếng thịt mềm, nhỏ, không bị mềm nhũn như nhìn.
  • Lưu ý không nên mua những miếng thịt bò đã ngả sang màu xanh nhạt, đỏ sẫm. Mỡ chuyển sang màu vàng sẫm và trên thịt xuất hiện những đốm trắng. Khi sờ vào thường có cảm giác dính và mềm.
Cách chọn thịt bò ngon
Bí quyết là chọn nguyên liệu tươi ngon để làm món bò sốt vang kiểu Pháp. Ảnh: Internet

2. Cách nấu bò sốt vang kiểu Pháp thơm ngon.

Bò sốt vang Pháp là một món ăn đến từ phương Tây. Sở dĩ nhiều người thích công thức này là vì hương vị rất riêng, rất độc đáo của nó. Mỗi thành phần đều được lựa chọn và chế biến cẩn thận. Thành phẩm có màu sắc hấp dẫn, thịt bò chín mềm, đều và có vị dai, mịn, giòn. Thêm vào đó, hương vị và hương thơm đến từ rượu vang đỏ càng say lòng người, khiến bất cứ ai cũng khó có thể chối từ.

2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • Thịt bò nhồi ngon: 1 kg
  • Cà chua: 3
  • rượu vang đỏ
  • Hành tây: 1 củ nhỏ
  • Sốt cà chua
  • Bơ ngũ vị
  • Hành tím, tỏi
  • Hành lá, ngò, lá nguyệt quế
  • Gia vị thiết yếu
  • Các công cụ cần thiết khác
Chuẩn bị các thành phần
Nguyên liệu nấu món bò sốt vang Pháp. Ảnh: Internet

2.2 Cách nấu bò sốt vang kiểu Pháp thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

  • Thịt bò sau khi mua về bạn cần đem đi rửa sạch với nước. Mẹo để khử mùi hôi thịt bò, mọi người có thể dùng khăn ẩm sạch để lau nhẹ cho thịt bò. Hoặc bạn cũng có thể rang 1 củ gừng, sau đó giã nát rồi xát lên thịt.
  • Dùng dao cắt thành những miếng vuông nhỏ cạnh 3 cm cho vừa miệng. Cho thịt bò vào một cái bát nhỏ. Ướp thịt với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa nước mắm ngon, 1/2 thìa muối. Trộn đều để thịt thấm đều gia vị.
  • Sau khi trộn đều, bạn cho khoảng 3 thìa rượu vào để ướp cùng với thịt. Trộn đều, sau đó dùng màng klang để bọc bát nước xốt thịt bò.
  • Ướp thịt trong khoảng 2 giờ. Mách bạn, để món ăn ngon hơn, mọi người ướp thịt bò vào buổi tối rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Bằng cách này, thịt thấm đều gia vị và khi nấu sẽ càng thơm ngon hơn.
Chế biến thịt bò
Rửa sạch thịt bò và thái miếng vuông nhỏ khoảng 3 cm. Ảnh: Internet

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

  • Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
  • Bóc vỏ hành tây và dùng dao cắt thành từng khối nhỏ.
  • Gọt vỏ bí, nạo vỏ và thái nhỏ.
  • Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước. Phần giữ nguyên con tôm thịt nấu chín.
  • Gọt bí, nạo vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
Cách chế biến cơ bản của cà chua
Rửa sạch và cắt lát cà chua. Ảnh: Internet

Bước 3: Cho thịt bò vào xào cùng

  • Chuẩn bị một chiếc nồi vừa, bắc lên bếp và đổ một chút dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho hành tỏi đã thái mỏng vào phi thơm.
  • Khi hành tím và tỏi chuyển sang màu vàng nâu và có mùi thơm thì cho hành tím vào đảo đều. Phi thơm hành tím cho hơi chín. Thái cà chua cho đến khi chín và tiếp tục trộn cà chua.
  • Khi cà chua chín và cạn bớt nước thì cho thịt bò đã ướp vào đảo đều. Đảo đều cho đến khi thịt bò chín. Đảo đều cho đến khi thịt bò có màu đỏ.
Chiên thịt bò
Chiên thịt bò cho đến khi nó chuyển sang màu đỏ. Ảnh: Internet

Bước 4: Bò sốt vang

  • Khi thịt bò chín, cho lá nguyệt quế và nước sốt cà chua vào nồi. Dùng đũa khuấy đều, đậy vung và đun trên lửa nhỏ cho đến khi thịt bò mềm. Thời gian nấu khoảng 1 giờ. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng 1 túi trà đen hoặc thái miếng đu đủ xanh để nấu bò kho sốt vang nhanh chóng.
  • Tiếp theo, bạn cho khoảng 500ml nước vào nồi, đun sôi khoảng vài phút rồi cho 150ml rượu vang đỏ và toàn bộ số tép tỏi vào. Đảo đều và bắt đầu nêm gia vị cho vừa ăn. Kết hợp: 1 thìa cà phê đường, bơ, hạt nêm, muối.
Nấu bò sốt vang
Nấu cho đến khi thịt bò mềm thì cho rượu vào. Ảnh: Internet

Bước 5: Kết thúc món bò sốt vang

  • Cuối cùng, đậy vung lại và đun ở lửa nhỏ thêm 30 phút nữa là món ăn đã hoàn thành.
  • Mẹo nhỏ, nếu bạn muốn nước sốt đặc hơn, hãy trộn 1 thìa cà phê tinh bột sắn với nước rồi cho vào nồi. Khuấy đều cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn. Hoặc nếu muốn món ăn dậy mùi rượu hơn, sau khi tắt bếp, người ta cho thêm 1 muỗng canh rượu vang đỏ. Trộn đều, lúc này món ăn cũng như nước chấm sẽ thơm hơn.
  • Bày bò sốt vang ra đĩa, dùng nóng với bánh mì. Trang trí với một ít hành lá và ngò rí lên trên để đĩa bò sốt vang trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Sốt rượu vang Pháp
Cơm bò sốt vang ăn với bánh mì hay bún đều rất ngon. Ảnh: Internet

Cách nấu bò sốt vang kiểu Pháp thơm ngon hấp dẫn lại không quá nhiều công đoạn chế biến rườm rà. Ngoài món bò kho là món ăn lý tưởng cho bữa tiệc, bữa cơm gia đình. Bò sốt vang có thể ăn kèm với bánh mì, bún hoặc cơm nóng. Còn chần chừ gì nữa, hãy lưu ngay công thức trên vào sổ tay của bạn. Chúc các bạn thành công với công thức siêu đơn giản trong bài viết mà Yeutre.vn đã chia sẻ.

Dime Dime

READ  Nếu không kết hợp cùng loại vitamin này thì bao nhiêu cũng thành "công cốc" | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud