Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách làm bò kho cà rốt nước cốt dừa sữa tươi

1.1 Chuẩn bị vật liệu

Món bò kho được nấu với nước cốt dừa và sữa tươi tạo nên một hương vị nước dùng tuyệt vời, màu sắc chân thực đẹp mắt mà không cần đến màu dầu điều. Vật liệu cụ thể yêu cầu:

  • Thịt bò: 500 gram
  • Cà rốt: 1 miếng
  • Tỏi, hành, chanh, hành, gừng tươi
  • Gia vị: xì dầu, đường trứng, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm
  • Dừa
  • Sữa tươi không đường: 50 ml

Ghi chú: Nếu nấu món bò kho chay, bạn có thể thay thịt bò tươi bằng thịt bò chay thái mỏng. Ngoài ra, trong phần gia vị, hãy thay nước mắm bằng nước mắm chay hoặc nước tương.

READ  Cách làm mỡ hành béo ngon ăn bắp nướng mà không gắt dầu | Giupbeanrauqua.com
Nguyên liệu làm bò kho nước cốt dừa và sữa tươi
Nguyên liệu cơ bản để làm món bò kho nước cốt dừa và sữa tươi. Ảnh: Internet

1.2 Cách nấu bò kho nước cốt dừa cà rốt sữa tươi

1.2.1 Sơ chế thịt bò và tẩm ướp gia vị nấu bò kho

  • Thịt bò rửa sạch khử mùi bằng rượu pha gừng. Xoa đều hỗn hợp rượu gừng này lên thịt, rửa sạch lại rồi vớt ra rổ cho ráo. Để chuẩn bị thêm cho thành phẩm cuối cùng, bạn cần chọn một miếng thịt bò.
Chuẩn bị thịt bò
Sơ chế thăn bò nhiều lần với nước sạch. Ảnh: Internet
  • Gừng tươi rửa sạch, đập dập hoặc cắt miếng vừa ăn. Băm nhuyễn hành tỏi.
  • Cho cùi dừa khô và lọc lấy 500 ml nước dừa vừa đủ để nấu thịt bò.
  • Sau khi thái thịt bò, bạn cần thái thành những miếng vuông cỡ 3 cm vừa ăn rồi ướp gia vị. Đối với 1/4 muỗng cà phê hỗn hợp gia vị, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ, gừng đập dập, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, tiêu và đường trắng. Ướp hỗn hợp thịt bò và bánh trong vòng 15 đến 20 phút.
Thịt bò om
Ướp thịt bò với các nguyên liệu và gia vị. Ảnh: Internet

1.2.2 Sữa tươi Cách nấu bò kho nước cốt dừa

  • Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành tỏi, cho thịt bò đã sơ chế vào chiên. Bạn cho nước cốt dừa vào nồi cùng với thịt bò, lưu ý để thịt có màu đỏ, không đổ quá nhiều nước. Đun đến khi nước cốt dừa sôi đều, thịt thấm vị béo của nước cốt dừa thì cho nước dùng vào. Cho sữa tươi vào nồi, đun sôi rồi tắt bếp.
Bò kho nước cốt dừa sữa tươi
Đun sôi hỗn hợp thịt bò, nước dừa, hành, tỏi và sữa tươi cho đến khi chín. Ảnh: Internet
  • Nấu cho đến khi thịt bò mềm, cho chanh, cà rốt và hành tây nghiền nhỏ vào đun cùng. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Khi các nguyên liệu chín mềm và thấm đều, bày ra đĩa và thưởng thức. Bò ướp nước cốt dừa pha sữa tươi ăn với cơm, rau xanh hoặc bánh mì.

2. Cách nấu bò kho nước dừa và cà rốt không dùng sữa tươi

2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • Thịt bò: 700 gram
  • Cà rốt: 2 củ, hành tây: 1 củ, quế: 1 khúc, sả: 2 nhánh bẻ khúc
  • Cà chua: 2 quả
  • Cà ri: 1 muỗng canh
  • Ngũ vị hương: 1/2 muỗng canh, dầu điều: 2 muỗng canh, tỏi: 2 muỗng canh, gừng miếng: 1 muỗng canh, nước mắm: 2 muỗng canh
  • Nước dừa tươi: 1,2 lít
Nguyên liệu làm bò kho cà rốt nước cốt dừa
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bò luộc nước cốt dừa và cà rốt. Ảnh: Internet

2.2 Cách nấu bò kho nước cốt dừa không sữa tươi

  • Trong số các nguyên liệu có cà rốt, cà chua và hành tây được cắt thành từng miếng vừa ăn. Cà chua cắt miếng nhỏ. Thịt bò bạn đem rửa sạch và thái miếng vừa ăn.
  • Thịt bạn ướp với dầu điều, gia vị và 1/2 phần hành tỏi băm nhỏ. Để hỗn hợp này trong 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu vào. Đun dầu đến khi nóng, cho lá cà ri, tỏi, hành, gừng, nước cốt chanh vào xào cho thơm. Thêm thịt bò và chiên trong 10 phút.
  • Đổ nước dừa tươi ngập mặt thịt cùng quế, hoa hồi và cà chua. Nấu các nguyên liệu trên trong 30 phút. Cuối cùng, cho cà rốt và hành tây vào xào cho đến khi mềm. Tắt bếp và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bò kho nước dừa và cà rốt
Nấu chín thịt bò, nước dừa, cà rốt và các nguyên liệu. Ảnh: Internet
  • Khi nước cốt dừa trong bát cho thịt bò vào, thêm hành thái nhỏ và rau húng quế. Món thịt bò nấu với nước cốt dừa và cà rốt này rất thích hợp dùng với bánh mì hoặc bún.

3. Cách nấu bò nhúng lá khổ qua trong nước dừa pha dấm

3.1 Chuẩn bị vật liệu

Cùng với món bò kho, bạn có thể nhúng thịt bò qua nước giấm rồi nấu nước dừa để thực hiện công thức món ngon cuối tuần cho cả nhà như sau.

  • Thịt bò: 500 gram
  • Nước dừa: 3 trái
  • Cà chua chín: 3
  • Dứa chín: 1 quả
  • Hành tây: 1 miếng
  • Young Bitter Gord Top: 1 năm
  • Mì: 500 gram
  • Bánh tráng cuốn chả giò: 1 tệp
  • Hành, tỏi khô
  • Rau sống: tía tô, xà lách, húng quế, khế chua, chuối xanh,….
  • Nêm gia vị: Muối, tiêu, hạt tiêu
Nguyên liệu làm bò nhúng lá khổ qua
Nguyên liệu để làm món bò nhúng lá khổ qua. Ảnh: Internet

3.2 Cách nấu bò kho nước dừa tươi ngâm dấm với lá mướp đắng

3.2.1 Cách nấu nước dừa lá khổ qua ăn thịt bò

  • Để món ăn trở nên chân thực và dễ ăn, hãy chọn miếng thịt bò. Thịt bò thường mềm và ngon hơn những miếng thịt thông thường.
  • Thịt bò sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Đối với những ai thích thịt bò đậm đà thì có thể ướp với tiêu, gia vị, bột ngọt. Sau khi ướp, cho thịt vào tủ lạnh để thịt ngon hơn.
  • Nguyên liệu là hành khô và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi thái mỏng. Hành tây bỏ vỏ, cắt gốc rồi cắt thành từng khoanh. Chú ý không thái hành quá nhỏ vì khi luộc hành sẽ mềm.
  • Các bạn rửa sạch các loại rau sống ăn kèm, bỏ phần cọng và phần lá gấp khúc. Rửa sạch liên tục 2 lần với nước, ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 30 phút để đảm bảo sạch sẽ. Cho rau ra rổ, xóc nước.
  • Mì Chọn những sợi mì nhỏ, cắt thành từng phần vừa ăn. Xếp mì ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt. Cà chua Rửa sạch, cắt thành từng khoanh. Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Rau ăn kèm bò nhúng
Sơ chế các loại rau ăn kèm với bò nhúng mẻ, trình bày đẹp mắt. Ảnh: Internet
  • Bạn chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ và phi thơm hành tỏi trong dầu ăn. Khi hành tỏi đã thơm thì cho cà chua vào xào chín tới rồi cho dứa vào xào khoảng 1 phút. Sau khi dứa hơi ngả màu nâu thì cho nước lá dứa vào và đun sôi. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Đun sôi trong 5 phút, sau đó đặt lên bếp từ hoặc bếp ga mini.
Làm nước dùng bò với giấm
Các bước làm nước luộc bò nhúng dấm. Ảnh: Internet

3.2.2 Cách làm bò sốt cay nhúng lá dưa hấu

  • Nước chấm là thành phần quan trọng khiến công thức món bò nhúng dấm nấu lá dưa đắng càng thêm hấp dẫn. Thêm nước chấm sao cho có vị chua ngọt vừa đủ, đồng thời điều chỉnh sao cho phù hợp với sở thích của gia đình.
  • Bạn nên pha nước mắm theo tỉ lệ vừa đủ cho gia đình, thêm đường, tỏi và ớt băm nhỏ vào. Kết hợp tất cả các nguyên liệu nêu trên và bạn sẽ có một món nước chấm chua ngọt ngon tuyệt.
Pha nước chấm bò với dấm
Kết hợp nước chấm bò với giấm giúp tăng thêm hương vị cho món ăn. Ảnh: Internet
  • Bạn bắc nồi nước dùng lên bếp từ, cho hành tím băm nhỏ vào đun cho đến khi nước dùng có vị ngọt và thơm. Đun đến khi nước sôi trở lại thì cho thịt bò vào nhúng dần. Khi ăn có thể dùng bánh tráng cuốn thịt bò, rau sống, bún, lá khổ qua,… Sau đó chấm vào nước chấm đã pha sẵn để món ăn có vị ngon nhất.
Nhúng bò vào nồi bò nhúng dấm
Khi ăn, nhúng thịt bò và các loại rau ăn kèm vào nồi nước dùng. Ảnh: Internet

Quy trình chế biến món bò kho nước cốt dừa với bánh mì kiểu miền Nam không hề nghiêm túc, đặc biệt thích hợp cho gia đình thưởng thức vào những ngày đông. Nếu bạn đang tìm kiếm những công thức nấu ăn mới lạ và hấp dẫn cho gia đình thì đừng bỏ qua cách nấu bò kho dễ làm mà rất ngon này nhé!

Farm Diu

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud