Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Công Thức Làm Thịt Bò Chay Tại Nhà Tổng hợp các cách nấu ăn đúng cách

Cách nấu bò kho chay có màu đẹp và mùi thơm thì bạn cần sử dụng nhiều gia vị để tạo nên mùi thơm đặc trưng của người Á Đông. Ví dụ như quế, hồi, đinh hương, bạch đậu khấu, nghệ, hạt điều màu hoặc nhục đậu khấu. Tuy nhiên, để tiện cho việc nấu nướng, người ta đã tích hợp sản xuất các nguyên liệu này thành một gói nhỏ gọn. Do đó, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó ở bất kỳ tạp hóa hay siêu thị nào mà không phải lo lắng về việc mất mát bất cứ thứ gì. Webnauan.vn bật mí cụ thể hơn về cách trộn nguyên liệu đúng cách cho các công thức món chay khác qua hướng dẫn sau đây.

READ  Cách làm chả giò hải sản chấm sốt mayonnaise giòn thơm, béo ngậy | Giupbeanrauqua.com

1.1 Hướng Dẫn Cách Nấu Món Bò Kho Chay Từ Thịt Bò Thái Lát Chay

1.1.1 Nguyên liệu chính

  • 100 gram thịt bò chay tẩm ướp
  • 1 gói gia vị bò kho Vianco
  • 1 hũ sốt bò kho
  • 100 gram đậu phụ trắng, 100 gram đậu phụ kai
  • 100 gram đùi gà, 200 gram cà rốt
  • 50 gam đậu Hà Lan, 20 gam lá hẹ
  • 1 lít nước dừa, 100 gam nấm đông cô.
  • 20 gam rau mùi, 20 gam nước cốt chanh, 3 gam ớt tươi
  • Hỗn hợp muối, đường và gia vị

1.1.2 Cách làm bò kho chay từ thịt bò thái lát rau củ

1.1.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò kho chay
  • Cho 1/2 gói gia vị bò kho Vianco vào phần thịt bò băm chay ướp trong 15 phút. Cho 2 gam muối vào 100 gam nấm đông cô rồi ngâm trong nước lọc 15 phút.
  • Cắt nhỏ đậu hũ kai, đậu hũ trắng và nấm đông cô, bạn cắt làm hình quả trám đặt lên trên nấm. Nấm đùi gà chặt miếng nhỏ, đầu cũng cắt hình người. Cà rốt bào sợi, cắt hình bông hoa.
Ướp gia vị bò kho vào thịt bò bằm chay và chuẩn bị các nguyên liệu khác
Chuẩn bị cơ bản bột nêm ướp thịt bò bằm chay và các nguyên liệu khác. Ảnh Internet.
1.1.2.2. Cách nấu bò kho chay nước dừa
  • Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi rồi phi thơm với 20 gam ớt xanh, 20 gam cỏ chanh và 3 gam ớt hiểm. Sau đó, bạn cho các miếng thịt bò chay vào xào trong 2 phút. Tiếp theo, bạn đổ 1 lít nước dừa với 1 lít nước lọc. Thêm 200 gram cà rốt băm nhỏ, 1/2 gói gia vị bò kho Vianco.
  • Bạn nêm thêm 1/2 thìa muối, 3 thìa đường, 2 thìa gia vị chay. Thêm nấm đông cô, đùi gà, đậu hũ kai, đậu Hà Lan luộc, đậu hũ trắng và ngò. Đun sôi, sau đó thêm 2 muỗng canh nước sốt bò kho.
  • Đun thêm 5 phút, cho 20 gam bột sắn dây vào 30 ml nước rồi đổ vào nước bò kho chay, tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Cho thịt bò bằm chay vào xào cùng rồi cho các nguyên liệu khác vào nồi thịt bò đang quay.
Cho thịt bò bằm chay vào xào cùng rồi cho các nguyên liệu khác vào nồi bò kho. Ảnh Internet.
  • Tắt bếp và cho thịt bò kho chay ra bát và từ từ thưởng thức hương vị món ăn.
Cách nấu bò kho chay từ thịt bò bằm chay đặc biệt
Cách nấu bò kho chay từ thịt bò bằm chay đặc sắc. Ảnh Internet.

1.2 Chia sẻ Cách nấu Bò kho chay từ Sườn chay

1.2.1 Thành phần cần thiết

  • 20 gam sa tế, 5 gam gừng
  • 10 gam vôi, 15 gam nghệ
  • 20 gam dầu ăn, 12 gam muối
  • 34 gam đường phèn, 15 gam bột canh
  • 35 gam tinh bột sắn, 15 gam bơ thực vật
  • 150 gam sườn chay, 100 gam khoai lang
  • 1 củ cà rốt, 10 gam ớt sừng, 3 gam ớt hiểm

1.2.2 Món chay Cách nấu bò kho chay từ sườn

1.2.2.1. Nước dùng bò chay
  • Cho 20 gam dầu ăn vào nồi rồi cho hỗn hợp sate, gừng, nước cốt chanh và nghệ đã thái nhỏ vào. Tiếp theo, bạn cho 1,2 lít nước lọc vào đun sôi. Bạn trộn 12 gam muối, 34 gam đường phèn với 15 gam bột canh rồi đổ vào nồi nước dùng đun sôi.
  • Bạn cắt đôi cà rốt, sơ chế, khoai tây bóng gọt vỏ. Sườn non chay ngâm nước ấm 20 phút cho ráo nước rồi chặt miếng nhỏ. Đùi gà thái mỏng. Rán lần lượt từng củ khoai tây, sau đó cho vào nồi nước dùng có vắt vài nhánh nước cốt chanh, bẻ nhỏ và đậy nắp lại.
Đun sôi nước dùng bò kho với hỗn hợp gia vị rồi cho khoai tây chiên chanh vào.
Đảo đều nước luộc bò kho với hỗn hợp gia vị rồi cho khoai tây đã xào sả ớt vào. Ảnh Internet.
  • Cho đùi gà vào chiên sơ qua với sườn non chay rồi tiếp tục lau khô. Thêm 20 g tương cà, 20 g tương ớt, 50 g nước cốt dừa, 0,5 g bột ngũ vị hương, 1/3 thìa cà phê bột gạch tôm và nêm gia vị.
Rang bánh mì ngắn chay với nấm đông cô và thêm một số gia vị vào nước dùng
Bước thực hiện là bạn xào sườn non chay với nấm đông cô và thêm chút gia vị vào nước dùng. Ảnh Internet.
1.2.2.2. Đun sôi hỗn hợp bò kho chay và pha nước chấm muối tiêu
  • Khi nước đã sôi mạnh, bạn đổ nấm và sườn non vào nồi. Tiếp theo, bạn hòa 50 g nước với 35 g bột sắn dây vào cốc rồi đổ từ từ vào nồi, khuấy đều tay cho nước dùng đặc lại.
  • Cho 50 gam muối hột vào 10 gam ớt sừng, 3 gam ớt hiểm rồi nướng lên cho thơm, bạn sẽ có được một chén muối ăn với món bò kho chay.
Cho sườn chay nấm hương vào nồi nước bột sắn nướng muối tiêu.
Bước cho sườn chay nấm hương vào chảo rang sơ qua với nước bột sắn và muối tiêu. Ảnh Internet.
  • Nấu thêm 2 phút thì tắt bếp, gắp bò kho ra tô dùng kèm với bánh mì hành ngò xắt nhỏ.
Món bò kho chay hấp dẫn
Thành phẩm cuối cùng là món bò kho chay hấp dẫn. Ảnh Internet.

1.3 Tiết lộ cách nấu bò kho chay từ đậu phụ Kai và đậu phụ trắng

1.3.1 Thành phần chính

  • 1 miếng đậu hũ trắng, 30 gram nấm đông cô
  • 30 gam đậu Hà Lan, 100 gam đậu phụ mềm
  • 100 gram cà rốt, 200 gram khoai tây
  • Nước dừa tươi 700 ml
  • Một vài nhánh ngò, quế và hẹ
  • 3 nhánh chanh, 1 quả ớt sừng

1.3.2 Các bước nấu món bò kho chay từ đậu hũ nước dừa

1.3.2.1. Khuấy đều hỗn hợp các nguyên liệu
  • Nấm đông cô ngâm nước sôi khoảng 10 phút rồi cắt bỏ chân, cắt đôi. Cắt cà rốt và khoai tây thành khối vuông 3 cm. Cắt đậu hũ trắng thành những miếng vuông cỡ 3 cm. Sả thì bạn đập dập, cắt khúc, ớt sừng cắt thành từng khoanh.
  • Lá hẹ, ngò gai, rau quế cắt nhỏ. Trong một cốc, thêm 1 thìa tinh bột sắn và một ít nước. Phi thơm hành với sả, ớt, sau đó cho cà rốt và khoai tây vào nồi. Thêm 2 muỗng canh bột bò kho, 2 muỗng canh sa tế và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu đỏ.
Cắt nhỏ rau với đậu và nấm, sau đó cho củ cải và khoai tây vào hỗn hợp sa tế.
Cắt nhỏ rau với đậu và nấm, sau đó cho củ cải và khoai tây vào hỗn hợp sa tế. Ảnh Internet.
1.3.2.2. Cách nấu đậu hũ kai trộn nước dùng làm bò kho chay
  • Nêm 700 ml nước dừa tươi, sả, nấm đông cô và 1/2 thìa muối. Tiếp tục nêm 1 thìa cà phê bột ngọt, 1,5 thìa canh đường, 2,5 thìa canh gia vị chay.
  • Bạn đun sôi trên lửa lớn trong 5 phút rồi cho đậu hũ kai, đậu hũ trắng và đậu Hà Lan vào. Bây giờ nấu cho đến khi mềm rồi đổ tinh bột sắn từ từ đã pha loãng vào để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Tắt bếp và cho hành ngò và húng quế vào.
Cho lần lượt từng nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi
Lần lượt cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi. Ảnh Internet.
  • Múc bò kho chay ra bát, rắc chút tiêu, dùng nóng với bánh mì.
Cách nấu Bò kho chay từ đậu phụ Kai với đậu phụ trắng hoàn hảo
Cách nấu bò kho chay từ đậu phụ kai với đậu phụ trắng hoàn hảo. Ảnh Internet.

2. Điểm danh những địa chỉ bán bò kho chay ngon ở Sài Gòn

Nếu chỉ ăn ở nhà, chắc chắn bạn sẽ nhanh chán và bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm nhiều món ngon mới hàng ngày. Để thay đổi không gian ăn uống, Webnauan.vn gợi ý cho bạn một số địa chỉ bán đồ chay ngon ở Sài Gòn, trong đó có nước dùng đậm đà cùng với bò kho chay.

2.1 Nhà hàng chay Thiên Ý

Cửa hàng tọa lạc tại ấp Zia, quận 11, nơi nổi tiếng với nhiều nhà hàng chay được thành lập từ trước năm 1975. Trước đây, người ta quen gọi quán Thiên Ý là “Quán Bà Năm”. Cho đến khi cháu Nam tiếp quản công việc kinh doanh, bà vẫn tiếp tục kinh doanh những món ăn quen thuộc như phở cuốn, hủ tiếu xào, bò kho chay, bún riêu chay với hương vị khó quên. Tất cả các công thức nấu ăn đều có giá cả hợp lý.

Địa chỉ nhà: Hẻm 702 đường Hồng Bàng, Phường 1, Quận 11, TP.HCM.

Không gian chung tại Nhà hàng chay Thiên Ý
Địa điểm nổi tiếng Quán chay Thiên Ý. Ảnh Internet.

2.2 Quán chay Nhân Thám

Chay Nhân Tôm chuyên bán các món chay truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Cách nấu các món chay bình dân phù hợp với những thực khách có tay nghề và đa số nên được những người ăn chay rất ưa chuộng. Khi đến đây, bạn sẽ không chỉ thích thú với chất lượng món ăn mà còn cả dịch vụ của nhà hàng.

Địa chỉ nhà: 571 Nguyễn Thị Thập, Phường Tân Phong, Quận 7, TP.HCM.

2.3 Đến nhà hàng Boat Vienn để ăn chay

Nói đến ẩm thực chay chuyên nghiệp thì không thể bỏ qua quán cơm chay Thu Viên. Với hơn 20 năm kinh nghiệm, nhà hàng này được đánh giá là quán chay ngon nhất nhì Sài Gòn. Thực đơn ở đây rất đa dạng và giá cả rất hợp lý. Ngoài đồ ăn thức uống ở cửa hàng, các món chè, sữa đậu lành … cũng được nhiều người đánh giá cao.

Địa chỉ nhà: Không. 11-13 Nguyễn Văn Dow, P.5, Q.Phú Nhuận, TP.HCM.

Một ngày bận rộn ở Boat Vienna
Một ngày bận rộn ở Boat Vienna. Ảnh Internet.

Cơm chay nguyên chất 2.4 Gen

Quán chay Thiện Tín là nơi chuyên phục vụ các món chay từ khắp mọi miền. Thiên tín là địa chỉ ăn chay được rất nhiều người, đặc biệt là các bạn ở miền Nam ưa thích. Chay ở Thìn‌ được biết đến với những món chay thơm ngon, bổ dưỡng, nhìn rất ngon mà giá cả lại rất phải chăng. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để thưởng thức những món chay thanh tịnh tại một nơi sang trọng thì Thiên Tín sẽ là một lựa chọn tốt dành cho bạn.

Địa chỉ nhà: Không. 25 Wu Hui Tan, Ward 3, Fu Nhuan District, HCMC.

Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn ít nhất 1 bữa chay mỗi tuần để điều phối các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Vì vậy, còn chần chừ gì mà không áp dụng ngay một trong những cách nấu bò kho chay trên đây để chiêu đãi gia đình bạn nhé! Ngoài món bò kho, Webnauan.vn còn sưu tầm các công thức món chay ngon khác giúp bạn thu thập thêm nhiều kiến ​​thức ẩm thực bổ ích.

Bảo Thiên tổng hợp

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud