Một trang web mới sử dụng WordPress

Quán bánh đa cua rất dễ tìm thấy ở các vùng miền Nam, nhưng nếu bạn là người yêu thích nấu nướng thì công thức này cũng rất dễ làm tại nhà. Trong bài viết dưới đây chúng ta sẽ cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách nấu món bánh đa cua thơm ngon để chiêu đãi cả nhà nhé!

Giá trị dinh dưỡng của bánh canh ghẹ

Thịt ghẹ là loại thực phẩm nhiều thịt, giàu đạm và dễ tiêu hơn, trong thịt ghẹ có chứa nhiều chất khoáng, axit béo omega 3, và nhiều loại vitamin, đặc biệt là vitamin B12. Axit béo omega 3 trong thịt cua giúp hạ mỡ máu, tốt cho sự phát triển của não bộ và tim mạch.

Tiệc làm bằng bột gạo cung cấp nhiều tinh bột và chất đạm. Ngoài hai nguyên liệu chính, bánh canh ghẹ có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu, gia vị khác để tạo nên sự hài hòa, quyến rũ cũng như bổ sung thêm chất dinh dưỡng với các loại rau, ớt, hành, v.v.

READ  2 cách làm mứt dừa cà phê thêm sắc màu và vị ngon độc đáo | Giupbeanrauqua.com
Bánh canh ghẹ
Súp tôm cua (Ảnh: Rio Chan)

Nguyên liệu làm bánh canh ghẹ

  • Xương gà: 500 g
  • Tôm khô: 10 g
  • Tôm sú tươi: 200 g
  • Thịt ghẹ: 100g (Mua thịt ghẹ làm sẵn ở siêu thị)
  • Hành tím, hành lá, ngò, chanh, ớt.
  • Đường, muối, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, hạt điều, tiêu, muối ớt xanh.

Nguyên liệu kể trên dùng được cho hầu hết 3 người, bạn có thể tăng giảm tùy thích nhé!

Các công cụ cần thiết

Chuẩn bị các

  • Lọc sạch xương gà, tôm sú và thịt cua.
  • Gọt vỏ bí, nạo vỏ và chiên trong dầu nóng cho đến khi chín vàng.
  • Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ, ớt băm nhỏ.
  • Tôm khô nướng trước.

Cách nấu bánh đa cua ngon

Bước 1: Cho xương gà vào nồi với 1,5 lít nước, thêm chút muối, nấu trong 30 phút. Sau đó cho tôm khô đã chiên vào nấu tiếp.

Bước 2: Thịt cua mua về, rửa sạch trên chảo dầu rồi úp ra đĩa.

Bánh canh ghẹ
Cho cua vào chảo dầu, đảo đều (Ảnh: Rio Chan)

Bước 3: Cho tôm sú vào nước luộc 15 phút, vớt ra, ngâm thịt vào nước lạnh cho chín mềm rồi bóc vỏ.

Bánh canh ghẹ
Tôm lột và thịt cua dễ dàng cho ra đĩa (Ảnh: Rio Chan)

Bước 4: Cho bún vào nồi nước dùng, nêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1,5 thìa cà phê đường vào nước dùng. Hòa một ít nước với 1 thìa bột sắn dây rồi cho vào nước dùng, nó sẽ giúp nước dùng đặc hơn. Thêm 2 thìa dầu điều giúp tăng mùi vị và màu sắc của nước cốt.

Bánh canh ghẹ
Cho súp và gia vị vào nước dùng (Ảnh: Rio Chan)

Cách trình bày và trang trí bánh đa cua

Để món bánh canh ghẹ thêm phần hấp dẫn, các bước hình thức và trang trí cũng rất quan trọng.

Trước hết, bạn chọn một chiếc bát to đẹp, sau đó lấy ban chung ra bát rồi xếp tôm cua lên trên, thêm hành lá, ngò rí và hành phi, cho ớt sừng vào. Cho muối ớt xanh vào bát nhỏ dùng làm nước chấm.

Bánh canh ghẹ
Cùng gia đình thưởng thức món bánh canh ghẹ. (Ảnh: Rio Chan)

Yêu cầu đối với thành phẩm bánh canh ghẹ

Có rất nhiều yêu cầu đối với một món bánh canh ghẹ, đặc biệt là nước dùng phải có độ sánh và trong để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Thịt cua và tôm phải tươi, săn lại và không có vị chua.

Lựa chọn nguyên liệu và chế biến cẩn thận, bạn sẽ có ngay món bánh canh ghẹ hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà.

Cách thưởng thức bánh đa cua

Khi thưởng thức món bánh đa cua, bạn đừng quên cho một lát chanh vào ăn kèm với giá đỗ xanh, chút ớt sừng (hoặc sa tế nếu muốn) là món nem sẽ ngon. Thêm bánh canh cua thơm phức, chua chua cay cay, thịt ghẹ tươi ngon chấm với muối ớt xanh, tôm săn ngọt mặn sẽ khiến hương vị món ăn càng đậm đà, hấp dẫn.

Một số mẹo khi nấu bánh đa cua

  • Bạn có thể mua thịt ghẹ làm sẵn ở siêu thị hoặc mua thịt ghẹ tươi về tự chế biến tại nhà.
  • Cơm canh có vị chua nên trước khi cho vào món ăn, bạn cần phải chần qua nước sôi.
  • Có thể thay xương gà bằng giò hoặc xương lợn để ninh lấy nước dùng.

Bạn có thể gợi ý cách nấu một số món Thức ăn ngon Để cải thiện sách nấu ăn gia đình của họ:

Hãy thường xuyên ghé thăm BlogAnChoi để được cập nhật nhiều công thức nấu ăn ngon và hấp dẫn nhé!

Xem thêm

Cách làm bánh bông lan đào siêu ngon và đẹp mắt!

Làm bánh là sở thích của nhiều người nhưng không phải ai cũng có sẵn lò nướng để chế biến nhiều loại bánh. Cùng BlogAnchoy học cách làm bánh pancake đào thơm ngon không cần lò nướng này ngay tại nhà nhé!

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud