Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Hướng dẫn làm trân châu bột sắn dây Đài Loan đơn giản tại nhà

Trân châu sợi Đài Loan có dạng sợi dài, trong và lạ mắt hơn so với cách làm trân châu trắng dạng viên tròn theo phương pháp truyền thống. Khi hoàn thành, những viên trân châu mềm, dai và có mùi thơm đặc trưng khiến người thưởng thức thích thú. Công thức làm trân châu sợi rất đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm trên thị trường. Hãy sẵn sàng bắt đầu làm trân châu sợi tự làm để có thêm lớp phủ cho món trà sữa yêu thích của các thành viên trong gia đình.

Cách làm trân châu sợi
Những viên ngọc trai có đầu sợi dài không giống như những viên ngọc trai tròn bình thường. Ảnh: Internet.

1.1 Thành phần cần chuẩn bị

  • 120 gam tinh bột sắn
  • 210 ml nước
  • 100 gram đường nâu
  • Dụng cụ: tô, túi bắt kem, đũa di chuyển, thớt, dao, bếp …

1.2 Cách làm trân châu dai mềm tại nhà

1.2.1 Các cách chế biến cơ bản của bột sắn dây để làm trân châu

  • Chia bột thành 2 phần bằng nhau. Sau đó cho 60 gam bột sắn dây vào bát hòa với 60ml nước. Trộn bột ngô với nước.
  • Tiếp theo, bạn cho 150 ml nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho hỗn hợp đã làm ở trên và 100 gam đường nâu vào. Khuấy đều hỗn hợp, sau đó đổ từ từ 60 gam bột sắn dây còn lại vào nồi và tiếp tục khuấy đều. Vừa đun vừa khuấy cho hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.
  • Lấy bột ra để trên mặt phẳng rồi dùng tay nhào cho đến khi bột dính lại.
Bột thảo mộc
Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mềm, bông xốp và tạo thành quả bóng. Ảnh: Internet.

1.2.2 Hình thành sợi ngọc trai

  • Tuyến 1 – Dùng cán hoặc cán bột để cán bột. Sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Tuyến đường 2 – Cho bột đã nhào vào túi bắt kem, đục một lỗ nhỏ trên miệng túi rồi nhào như sợi chỉ dài.
  • Tuyến đường 3 – Lấy một ít bột ớt xanh gói các viên trân châu bằng tay. Đây là cách làm rất thủ công, mất nhiều thời gian và các hạt trân châu không đều. Hãy cẩn thận khi sử dụng phương pháp này.
  • 4. Con đường – Nếu bạn đang có ý định mở quán trà sữa và làm trân châu số lượng lớn thì cũng có thể sắm thêm dụng cụ để làm trân châu sợi đẹp và nhanh hơn.
Sử dụng ghim lăn
Dùng cán lăn bột để cán bột thành từng lớp mỏng rồi dùng dao cắt bột thành từng sợi. Ảnh: Internet.

1.2.3 Cách luộc trân châu sợi tự làm

  • Cho khoảng 500 – 700 ml nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi.
  • Cho trân châu đã cắt sợi vào nồi nước sôi đun khoảng 8 – 10 phút cho đến khi trân châu chín hoàn toàn.

Ghi chú: Đợi đến khi nước sôi thì bạn cho trân châu vào nồi và đậy nắp lại. Luôn mở nắp để tránh nước thoát ra ngoài và luôn giữ nhiệt cao.

  • Chuẩn bị một tô nước lạnh rồi cho trân châu đã luộc vào để các viên trân châu không bị dai và dính vào nhau.
Cách làm trân châu sợi luộc
Đợi đến khi nước sôi thì cho trân châu vào đun cùng. Ảnh: Internet.

1.2.4 Ngâm trân châu trong nước đường

  • Sau khi ngâm qua nước lạnh, bạn vớt trân châu ra để cho ráo nước.
  • Rắc một chút đường cát trắng lên trên trân châu để tạo thêm vị ngọt. Lượng đường cát tùy theo khẩu vị và sở thích ăn ngọt hay nhạt mà thêm bớt cho phù hợp.
Hoàn thành con đường làm ngọc trai
Trân châu sợi khi hoàn thành. Ảnh: Internet.

2. Cách pha trà sữa trân châu

2.1 Thành phần cần chuẩn bị

  • 100 gram trà đen
  • Nước nóng
  • 450 gam sữa bột
  • 300 gram đường cát
  • Tuyết

2.2 Cách làm trà sữa trân châu

  • Cho trà đen vào nồi, thêm một chút nước sôi, khuấy đều rồi đổ nước nóng vào. Tiếp theo, cho trà vào 1 lít nước nóng 80-90 độ C.
  • Đậy nắp ấm trà và ngâm trà trong 30 phút để trà tiết ra hết nước thơm.
  • Sau khi pha trà, lọc lấy nước và bỏ bã trà.
  • Cho bột trà sữa vừa làm, đường cát vào trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  • Lọc trà sữa qua rây, bỏ bã bạn sẽ có ngay ly trà sữa thơm mát hấp dẫn.
Lọc trà
Quy trình lọc trà. Ảnh: Internet.

2.3 Cách làm trà sữa trân châu

  • Cho 100 ml trà sữa vào bình lắc và thêm đá viên.
  • Đậy nắp bình và lắc đều để trà sữa kết hợp với đá viên.
  • Rót trà sữa vào ly cao. Sau đó cho trân châu dẻo lên trên là bạn đã có một ly trà sữa trân châu béo ngậy thơm phức rồi.
Pha trà sữa
Trà sữa trân châu với các loại topping là thức uống chưa bao giờ hết hot trong giới trẻ hiện nay. Ảnh: Internet.

3. Cách bảo vệ ngọc trai sợi tại nhà

  • Trân châu rất khó bảo quản được lâu, vì khi bảo quản trong tủ lạnh thường bị khô cứng. Để bảo quản trân châu qua đêm sau khi luộc trân châu ngâm vào nước lạnh. Sau đó, bạn lấy thạch trân châu ra, cho một ít vừa ăn và cho phần còn lại vào hộp nhựa.
  • Rắc thêm đường cát trắng hoặc nước đường lên các viên trân châu để đường phủ đều lên từng viên trân châu. Càng nhiều đường, trân châu sẽ không bị nở và bảo quản được lâu hơn. Luôn đóng nắp hộp đựng trân châu mỗi khi sử dụng.
  • Nên để hộp ngọc nơi thoáng mát và thời gian chăm sóc khoảng 2-3 ngày không sợ ảnh hưởng đến chất lượng. Khi sử dụng lại trân châu, bạn cần luộc lại bằng nước sôi để giữ được vị ban đầu của trân châu.
  • Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản ngọc trai bằng cách sử dụng tủ ấm. Trân châu sau khi luộc chín, bạn cho vào nồi thêm nước đường vào đun sôi. Trân châu dẻo dai cả ngày mà không lo bị kêu hay khô cứng.

Trà sữa trân châu thì thật là thiếu sót phải không các bạn. Nếu bạn có thói quen vo tròn trân châu, hãy thử làm trân châu sợi để tạo cảm giác mới lạ. Sợi trân châu dai và mềm, ăn rất thú vị. Ngoài dùng làm topping cho trà sữa, bạn có thể ăn kèm trân châu với chè thập cẩm, tào phớ, kem, sữa chua hay bánh mì sandwich. Cách làm trân châu sợi không khó như chúng ta vẫn tưởng. Đây là một loại topping tuyệt vời để giải khát trong ngày hè nóng bức.

Ruby

READ  Bước 3 đơn giản để làm sữa bí đỏ tăng cân mà không cần máy xay | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud