Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Hướng dẫn làm thạch khoai mì trắng bằng bột sắn dây

1.1 như một phần tử

Quy trình làm trân châu bằng tinh bột sắn trộn với bột thạch cho ra thành phẩm thạch đậu trắng mềm, giòn, thơm ngon. Với công thức làm thạch này, bạn có thể tùy chỉnh lượng đường nhiều / ít tùy theo khẩu vị của mình. Thành phần bao gồm:

  • Bột topioca: 160 gram
  • Bột rau câu: 10 gam
  • đường trắng
  • Nước hơi sôi
READ  Cách nấu phá lấu bò đơn giản, siêu ngon | Giupbeanrauqua.com

1.2 Cách làm trân châu bằng tinh bột sắn

1.2.1 Thêm bột để làm thạch trân châu trắng giòn
  • Lấy một chiếc bát sạch rồi cho ớt xanh, bột thốt nốt và đường vào trộn đều.
  • Đổ một ít nước sôi vào hỗn hợp bột, đồng thời khuấy đều cho bột tan.
  • Khi bột đã nguội, dùng tay nhào bột trực tiếp để đạt được độ dẻo đặc trưng.
  • Vỡ bột thành những cục nhỏ. Cách làm trân châu trắng là cán bột thành những viên bột có kích thước từ 7-8 mm.
Nhào bột sắn dây để làm trân châu trắng
Nhào bột ớt xanh với bột thạch rồi vo thành những viên tròn.
1.2.2 Trân châu trắng luộc
  • Bắc nồi lên, thả trân châu vào đun sôi, thỉnh thoảng đảo đều.
  • Sau khoảng 20 phút, trân châu chín thì tắt bếp. Cách làm trân châu bột sắn dây sau khi đun bạn đậy vung đun thêm 20 phút nữa để thạch chín đều.
  • Vớt thạch ra ngâm với nước lạnh cho đến khi thạch giòn trở lại.
  • Sau đó, vớt thạch ra cho vào bát nước đường để ngâm khoảng 15 – 20 phút. Có thể ngâm với một chút chanh để có hương vị thơm ngon hơn.
Cách làm trân châu trắng bằng bột sắn dây
Cách làm trân châu trắng bằng bột sắn dây giòn.

2. Cách làm trân châu bột sắn với milo

2.1 như một phần tử

  • Bột topioca: 100 gram
  • Bột milo: 3 gam (có thể thay bằng bột cacao với hàm lượng tương đương)
  • Bột cà phê: Gói loại 2 tức thì
  • Bột gạo: 20 gram
  • Đường nâu: 120 gram

Cách nấu thạch trân châu đen với bột sắn dây 2,2 ml

  • Trộn bột milo với 50 gam đường nâu.
  • Hòa 70 gam đường nâu còn lại với 100 ml nước đun sôi để riêng.
  • Bắc nồi, đun sôi 350 ml nước, sau đó cho bột milo đã pha với đường vào, đợi sôi lại là được.
Trộn bột sắn dây với đường nâu để làm trân châu
Trân châu được làm bằng cách trộn một phần đường nâu với bột mì và ngâm trân châu sau khi chế biến một phần.
  • Trong khi đó, trộn bột gạo với bột sắn dây và cà phê hòa tan trong một cái âu sạch.
  • Trong khi hỗn hợp milo và đường đang sôi, dùng thìa trộn từng thìa vào bát bột. Đồng thời, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp khô được hòa tan.
  • Khuấy đều đến khi hỗn hợp ở lửa nhỏ, dùng tay tiếp tục nhào bột cho đến khi bột đàn hồi.
  • Chia bột thành những viên nhỏ bằng hạt đậu (5 mm).
  • Lấy một ít bột mì phủ lên các viên bột vừa vo tròn để không bị dính.
Nhào trân châu bột sắn với bột milo
Công đoạn nhào bột, nặn thành viên trân châu tròn.
  • Trong một nồi nước sôi khác, bạn cho trân châu vào đun khoảng 20 phút.
  • Cách làm trân châu bột sắn, sau khi luộc chín vớt ra ngâm vào bát nước đường đã pha sẵn.
  • Sau khoảng nửa tiếng, bạn sẽ có một ly milo trân châu màu nâu dai ngọt thơm ngon hòa quyện cùng các món chè, kem hay trà sữa đều rất ngon.
Cách làm trân châu đường đen bột sắn dây
Trân châu luộc, ngâm với đường nâu là thức uống tuyệt hảo với sữa tươi.

3. Cách làm trân châu đường đen bằng bột sắn dây

3.1 như một phần tử

  • Tinh bột topioca: 9 muỗng cà phê
  • Nước sôi: 3 thìa cà phê
  • Nước luộc trân châu: 3 cốc đầy
  • Đường nâu: 1 cốc
Nguyên liệu làm trân châu bột sắn
Nguyên liệu làm trân châu đường đen bằng bột sắn dây. Ảnh internet

3.2 Cách làm trân châu đường đen bột sắn dây

3.2.1 Trộn bột sắn dây để làm trân châu đường đen
  • Đổ 2 thìa nước đun sôi vào bột sắn dây và trộn đều.
  • Dùng phới khuấy nhanh hỗn hợp bột cho đến khi tạo thành một khối bột mềm, đàn hồi, có hoặc không bị vón cục.
  • Tiếp theo, dùng tay nhào bột trực tiếp cho đến khi tạo thành một khối bột dẻo, sánh.
  • Còn lại 1 thìa nước sôi, bạn đổ vào, hòa tan với một cốc đường nâu rồi để riêng cho nguội. Hoặc, để nguội nhanh hơn, bạn có thể cho siro đường nâu này vào tủ lạnh.
Thêm bột sắn dây để làm trân châu đường đen
Thêm bột sắn dây để làm trân châu đường nâu.

Lưu ý: Trân châu Tepioca cần có nước nóng để bột tan hoàn toàn. Nó cũng giúp loại bỏ vi khuẩn có hại cho nguyên liệu nấu nướng.

3.2.2 Cuộn trân châu và bắt đầu luộc
  • Bạn lăn sán dây thành miếng bột dài như xúc xích dày 5mm.
  • Dùng dao hoặc vật nhọn cắt bột thành từng miếng nhỏ dài 8 mm.
  • Cán những miếng bột nhỏ này thành một quả bóng có kích thước bằng hạt đậu.
  • Làm tương tự cho đến khi hết bột.
  • Bắc vào nồi nước sôi, cho một ít đường vào, cho những viên bột tròn này vào, đậy nắp lại, bắt đầu đun.
Cắt bột sắn dây thành những viên tròn nhỏ
Bạn cắt bột sắn dây thành những viên tròn nhỏ và sẵn sàng để luộc.
  • Ở công đoạn này rất quan trọng bạn phải biết cách làm trân châu bột sắn. Ban đầu khi luộc trân châu thấy chìm xuống là được. Nhưng chúng lại nổi lên mặt nước và sưng lên một chút.

Lưu ý: Nếu bột sau khi trộn quá mềm và dính, bạn có thể rắc thêm một chút bột sắn dây lên lớp ngoài để chỉnh lại.

3.2.3 Trân châu đường đen luộc từ bột sắn
  • Phương pháp làm thạch trân châu cần được kiểm tra thường xuyên trong suốt quá trình luộc. Theo đó, cứ sau 5 phút, bạn nên mở nắp nồi để kiểm tra.
  • Nhớ khuấy hỗn hợp liên tục để trân châu không bị dính vào đáy nồi và bị cháy.
  • Khoảng 15 – 20 phút là trân châu chín.
  • Bạn dùng rây lọc lấy phần trân châu rồi ngâm với cốc đường nâu đã pha sẵn.
Cách làm trân châu đen bằng bột sắn dây
Trong quá trình luộc trân châu, bạn nhớ thường xuyên kiểm tra.
  • Cách làm trân châu bằng bột sắn dây ngâm đường khoảng 15 phút.
  • Lúc này, bạn có thể cho vào hộp đậy kín và để trong tủ lạnh hoặc uống với sữa tươi rất ngon.

4. Tinh bột sắn là gì và giá trị dinh dưỡng của nó là gì?

4.1 Bột mì là gì?

Nếu không thích mùi vị của bột mì đa dụng khi làm các món tráng miệng và làm bánh, bạn có thể cân nhắc sử dụng bột sắn dây. Là loại bột có vị hơi ngọt, thường được dùng trong nấu ăn làm nước sốt đặc hoặc kết hợp với các loại bột khác để làm bánh nướng, hấp (ví dụ như cách làm bánh bột lọc với bột sắn dây). Bột sắn dây hay còn gọi là bột năng. Được làm bằng tinh bột sắn, loại bột này có hàm lượng calo cao và ít chất dinh dưỡng.

Tinh bột sắn
Tapioca hay còn gọi là bột sắn dây, được làm từ tinh bột sắn. Ảnh internet

4.2 Thành phần dinh dưỡng của bột sắn dây

Topioca chứa lượng calo gần như tương đương với bột mì đa dụng. 1/2 cốc bột sắn dây ước tính chứa 170-220 calo. Các “fan trà sữa” đang lo lắng không biết Tapioca có bị tăng cân do quá trình làm trân châu hay không. Với chỉ số dinh dưỡng này, bạn kiểm soát được lượng calo cơ thể tiêu thụ để duy trì cân nặng.

Mặc dù không phải là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt nhưng bột sắn dây lại chứa một lượng sắt thấp. Hàm lượng sắt này có khả năng đáp ứng 2% giá trị sắt cần thiết hàng ngày của cơ thể. Sắt là một khoáng chất giúp mang oxy đi khắp cơ thể. Vì vậy, ở một khía cạnh nào đó, các công thức chế biến từ bột sắn dây vẫn có những giá trị dinh dưỡng đặc trưng.

Chén bột sắn dây
Bột sắn dây có hàm lượng sắt đáp ứng 2% nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Ảnh internet

5. Cách nấu chè mè đen trân châu bột sắn dây siêu bổ dưỡng

5.1 Như một phần tử

  • 200 g đậu nành vo sạch, ngâm nước qua đêm, bỏ vỏ, bỏ hạt.
  • 20 gram bột sắn dây (tùy theo cách làm trân châu bột sắn ở trên)
  • 50 gram mè đen
  • 1 thìa tinh bột sắn
  • 50 gram đường thốt nốt

5.2 Cách nấu chè mè đen trân châu bột sắn dây

  • Trên chảo nóng, rang vừng đen. Khi bắt đầu chín, có tiếng nứt nhỏ thì kéo sang một bên. Khi đã nguội, bạn cho thêm một chút nước lọc và cho vào máy xay sinh tố trộn đều. Tiếp theo, bạn dùng rây để lọc lấy phần nước cốt, bỏ bã mè.
Cách nấu chè đậu đen mè đen trân châu
Các bước nấu và làm chè đậu nành mè đen.
  • Trộn nước mè đen với bột sắn dây cho đến khi hoàn toàn kết hợp.
  • Bắc nồi nước (đổ nước ngập 2/3 nồi), cho đậu nành vào luộc chín.
  • Đun sôi nước, cho đường vào, khuấy tan.
  • Khi nồi chè đỗ tương đã sôi trở lại, bạn đổ từ từ vừng đen đã trộn với bột sắn dây vào khuấy đều. Tại đây, bạn có thể cho thêm một chút đường để thành món chè như ý muốn.
  • Cách làm trân châu bột sắn dây bằng bột sắn dây như 3 công thức kể trên. Khi thạch chín, bạn ngâm với đường rồi nấu với chè mè đen.
  • Khuấy trà khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp và cho một ít đá lạnh vào và thưởng thức.
Chè đậu nành trân châu mè đen
Quy trình làm món chè khoai mì trân châu nấu chè đậu nành mè đen rất ngon và bổ dưỡng. Ảnh internet

6. Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Siêu Nhanh Tại Nhà

6.1 Như một phần tử

  • Trân châu: 50 gram
  • Trà Lipton túi lọc: 2 túi
  • Sữa đặc: 2 thìa cà phê
  • Sữa tươi không đường: 100 ml
  • Đường trắng: 1 muỗng cà phê
  • Nước sôi: 80 ml
  • Đá viên hoặc đập nhỏ

6.2 Cách pha trà sữa trân châu ngon tại nhà

  • Hãm nước sôi với trà khoảng 10 phút, bỏ túi.
  • Lần lượt cho sữa đặc, đường vào trộn đều với trà.
  • Đậy hỗn hợp trà sữa đặc vào bình hoặc ly và lắc đều.
  • Cuối cùng, đổ sữa tươi vào trà sữa, thêm đá và trân châu vào, thưởng thức.
Cách làm trà sữa trân châu tại nhà
Hướng dẫn cách làm trà sữa trân châu tại nhà.

Do đó, cách làm trân châu bột sắn dây tại nhà bạn sẽ có tối đa 3 công thức để lựa chọn. Thạch trân châu là nguyên liệu tuyệt vời hàng đầu trong các món trà sữa, sữa tươi hay các món chè giải khát mát lạnh. Đặc biệt, sự kết hợp của trân châu với chè đậu nành mè đen rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, nếu muốn món tráng miệng hấp dẫn hơn, bạn có thể làm trân châu nhiều màu bằng các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên. Vừa tiện lợi, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hãy bắt tay vào làm ngay công thức món ngon này để chiêu đãi “hội bạn” trà sữa trân châu “thập cẩm”, ngon và mềm không kém gì các thương hiệu trà sữa nổi tiếng. !

Nan Lay tổng hợp

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud