Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách Làm Thạch Bột Sắn Trà Sữa Mát Mát Tại Nhà

1.1 Chuẩn bị vật liệu

Với công đoạn làm thạch bột sắn dây trắng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm bột sắn dây, bột sắn dây và đường cát. Cac chi tiêt như sau:

  • Những củ bạn chọn có kích thước vừa phải, vỏ chắc và không bị hư. Cần chuẩn bị khoảng 400 gam củ sắn dây.
  • Khi làm thạch trộn với 150 gam bột sắn dây.
  • 100 gram đường cát để làm thạch tự nhiên
Củ cải đường
Topioca là thành phần chính. Ảnh: Internet

1.2 Cách làm trà sữa dẻo dai ngon mà không bị dính thạch bột sắn

1.2.1 Sơ chế củ cải

  • Củ sắn dây sau khi mua về rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó dùng dao cắt bỏ phần vỏ của củ. Sau khi gọt vỏ xong bạn cho luôn củ sắn dây vào một chút nước muối. Mục đích là làm cho củ sạch và trắng.
  • Sau khi ngâm hạt topioca khoảng 10 phút, bạn vớt ra và thái hạt lựu để thạch dễ đông hơn.
  • Với phần thạch bột sắn dây trắng, bạn ngâm bột sắn dây với 100 ml nước đường. Ướp khoảng 20 phút thì cho củ cải ra rổ cho ráo nước một chút.

1.2.2 Trộn bột sắn dây và bột sắn dây để làm thạch bột sắn dây

  • Đầu tiên, bạn cho 50 gam bột sắn dây vào hộp có nắp đậy rồi cho bột sắn dây đã ướp vào. Tiếp tục cho 100 gam bột sắn dây vào hộp.
  • Đậy chặt nắp và khuấy đều tay. Không trộn bằng tay vì làm như vậy bột sẽ bị vỡ. Nếu bạn lắc đều bột sẽ bám đều vào bột sắn. Cho củ sắn dây vào rổ cỡ vừa, rây phần bột thừa xuống đáy, không dùng lại phần bột thừa.
Trộn bột
Giai đoạn bổ sung tinh bột sắn vào bột sắn dây. Ảnh: Internet

1.2.3 Cách pha trà sữa bột sắn dây tại nhà không bị dính

  • Bật bếp và cho khoảng 2 lít nước vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho bột sắn dây vào nồi, nhớ vo kỹ không bị vón cục. Để yên không dùng đũa khuấy đều và đợi đến khi củ sắn gấp lại và nổi lên mặt nước 1-2 viên.
  • Lúc này, chúng ta dùng đũa khuấy nhẹ để các củ cải tách ra. Giảm nhiệt xuống thấp, trong khi củ cải đường nổi trên mặt nước, nấu thêm 1-2 phút cho đến khi chín.
  • Cuối cùng, bạn vớt khoai mì ra cho vào tô nước, thêm ít đá rồi vớt ra để cho ráo nước.
Thạch khoai mì luộc
Công đoạn luộc thạch khoai mì. Ảnh: Internet

1.2.4 Thạch khoai mì ướp nước đường

  • Bạn ướp bột sắn dây với đường để không bị dính vào nhau. Có thể ướp theo tỷ lệ sau: 1 kg bột sắn dây thành phẩm với 200 g đường cát. Nếu muốn thạch có mùi thơm, bạn có thể cho thêm siro vào để tăng thêm vị ngon cho món ăn.
  • Khi bột sắn dây đã nguội, bạn lấy ra ly, chắt bớt nước và thưởng thức. Thạch khoai mì có thể ăn với chè, trà sữa rất ngon.
thạch củ tẩm ướp
Công đoạn ướp đường để làm thạch bột sắn. Ảnh: Internet
  • Sau khi đường được đun cách thủy và ướp đường, bạn chỉ cần dùng trong ngày là được. Như vậy bạn chỉ cần làm đủ lượng thạch cho gia đình trong ngày. Nếu pha bột sắn dây với bột sắn dây thì nên luộc ngay, không để trong tủ lạnh vì sẽ làm khô bột.

2. Công thức làm thạch lá dứa nhiều màu cực hấp dẫn

Ngoài thạch bột sắn dây trắng, bạn hoàn toàn có thể làm thạch bột sắn dây với nhiều màu sắc khác nhau. Bạn có thể sử dụng siro màu hoặc nước pha thực phẩm để tạo ra nhiều loại thạch bột sắn bắt mắt. Cachlam.com.vn giới thiệu đến bạn cách làm thạch củ dứa tự làm an toàn, đơn giản và ngon nhất.

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu để làm thạch củ dứa

  • 1 kg bột sắn dây tươi
  • 250 gam bột sắn dây
  • 10 lá dứa
  • 800 ml nước
  • 200 gam đường, tùy theo khẩu vị mà có thể tăng giảm lượng đường cho phù hợp.
Như một thành phần
Nguyên liệu làm thạch lá dứa. Ảnh: Internet

2.2 Cách làm thạch củ dứa dẻo dai thơm ngon với trà sữa

2.2.1 Sơ chế bột sắn và ngâm nước lá dứa để tạo màu.

  • Đầu tiên bạn rửa sạch lá dứa và cắt thành từng khúc nhỏ. Cho lá dứa vào 800 ml nước vào máy xay sinh tố và trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn. Cho hỗn hợp qua rây để lọc lấy phần nước lá dứa ra một bát riêng. Cho 250 gam đường vào bát khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
  • Củ năng gọt vỏ, rửa sạch. Chuẩn bị một bát nước muối loãng, gọt vỏ đến khi khoai mì cho vào bát nước muối loãng để không bị chuyển sang màu đen. Sau đó cắt hạt lựu thành từng miếng vuông nhỏ tùy theo sở thích.
  • Sau khi ngâm qua nước muối loãng, bạn đổ bột sắn ra rổ, để ráo. Sau đó nhúng bột sắn dây vào lá dứa và hỗn hợp đường đã chuẩn bị ở trên. Ngâm hỗn hợp trong khoảng 30 phút cho đến khi rau chuyển sang màu xanh.
  • Tiếp theo, bạn đổ bột sắn dây màu lá dứa ra rổ cho ráo bớt nước. Tiết kiệm phần nước ngâm bột sắn dây để đun sôi nước bột sắn dây.
  • Cho phần bột sắn dây đã tạo màu vào phần bột sắn dây khô đã chuẩn bị. Cho vào hộp có nắp và khuấy mạnh tay cho đến khi bột sắn phủ đều bột. Bạn cần rây phần bột thừa để thạch được ngon và tránh trường hợp nước đun sôi lại bị dẻo trong quá trình luộc.
Thêm tinh bột sắn vào bột sắn dây
Cho phần bột sắn dây đã tạo màu vào phần bột sắn dây khô đã chuẩn bị. Ảnh: Internet

2.2.2 Cách nấu thạch bột sắn dây tự làm và bảo quản

  • Bật bếp và cho nước ngâm bột sắn dây vào nồi. Bạn có thể thêm nước lạnh vào phần nước ngâm còn lại. Đun đến khi nước sôi, vớt bỏ bọt nổi bên trên rồi cho thạch bột sắn vào đun sôi.
  • Nếu lớp vỏ bột bên ngoài của thạch khoai mì có màu trong thì thạch đã chín. Dùng rocket vớt phần bột sắn dây ra và cho ngay vào bát nước lạnh đã chuẩn bị trước. Làm như vậy để thạch khoai mì không bị dính vào nhau và giòn hơn.
  • Khi thạch đã nguội, cho thạch vào ly hoặc cốc để dùng chung với trà sữa hoặc trà
  • Thạch topioca nên sử dụng ngay trong ngày để đảm bảo chất lượng. Nếu bạn đã dùng một lần mà vẫn chưa hết, hãy cho thạch bột sắn dây vào hộp kín. Đun sôi một ít nước rồi để nguội rồi đổ thạch bột sắn dây vào. Đậy kín hộp và để trong ngăn mát tủ lạnh, dùng dần trong ngày.
Sản phẩm hoàn chỉnh
Món thạch củ năng thành phẩm thật hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách làm thạch bột sắn dây rất dễ dàng và nhanh chóng. Đây là món ăn ngon, giải nhiệt rất được ưa chuộng trong những ngày hè nắng nóng. Hãy bắt tay ngay vào làm món thạch này để cả nhà cùng quây quần thưởng thức món ngon này mỗi khi rảnh rỗi nhé. Chúc may mắn!

Vịt Lok

READ  Cách làm sữa hạt điều tươi ngon, bổ dưỡng cho bé tăng cân | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud