Một trang web mới sử dụng WordPress

Gan heo là món ăn ngon, bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn. Tuy nhiên, vì là thành phần chuyển hóa nên gan lợn chứa nhiều chất độc hại cũng như vi khuẩn, vi rút gây bệnh. Vì vậy, nếu sử dụng gan heo để chế biến các món ăn, bạn cần biết cách sơ chế gan heo đúng cách để khử sạch mùi tanh và độc tố đảm bảo chất dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Tại sao phải sơ chế gan heo trước khi chế biến?

Cũng giống như gan người, gan lợn là cơ quan quan trọng giúp lợn chuyển hóa và loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể sinh vật. Do đó, nó có chứa độc tố và ký sinh trùng như các loại thông và có thể chứa vi rút gây bệnh. Ngoài ra, máu còn sót lại trong gan có thể chứa một số chất độc mà gan không đào thải được ra ngoài khiến gan có mùi tanh.

READ  Cách làm bột năng từ củ sắn theo phương pháp truyền thống ngay tại nhà | Giupbeanrauqua.com

Vì vậy, việc sơ chế gan heo trước khi chế biến là vô cùng quan trọng Khử mùi tanh của gan heo Cũng như làm cho gan heo không còn độc.

Cách khử mùi tanh của gan heo

Cách cơ bản giúp khử độc và khử mùi tanh của gan heo

Khi mua gan lợn về, mùi tanh của cá khiến bạn ngại chế biến. Để giải độc, Khử mùi tanh của gan heo, Leflair chỉ cho bạn một số cách dễ dàng với những nguyên liệu mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy trong nhà bếp của mình.

Dùng giấm để khử mùi tanh, độc tố của gan heo

Giấm có tính axit nên dùng để khử mùi tanh, thải độc tố của gan lợn hiệu quả hơn mà lại dễ thi công hơn. Đầu tiên, bạn hòa giấm với nước sạch, rồi ngâm gan heo trong khoảng 20 phút. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch. Axit axetic trong giấm giúp loại bỏ vi khuẩn cùng với độc tố trong gan lợn Khử mùi tanh của gan heo Có hiệu quả.

Ngâm gan heo trong sữa tươi ngọt

Gan heo tuy không chứa nhiều độc tố nhưng không thể ăn được. Tuy nhiên, bạn không nên chủ quan với độc tố trong gan. Vì vậy, ngâm gan heo trong sữa tươi không đường là một giải pháp tuyệt vời Khử mùi tanh của gan heo Cũng như loại bỏ các chất độc ra khỏi gan.

Đầu tiên, bạn cắt gan thành từng miếng, cho vào tô lớn rồi cho sữa tươi không đường vào. Đổ cho đến khi gan ngập hoàn toàn trong sữa, sau đó trộn đều để từng lát gan tiếp xúc với sữa. Để sữa 40 phút cho ngấm vào gan, gan sẽ thơm và sạch hơn.

Ngâm gan heo trong sữa tươi ngọt

Dùng muối để khử mùi tanh của gan heo

Ở nhà, muối là một trợ thủ đắc lực. Muối không chỉ được dùng làm gia vị mà còn dùng để tẩy rửa thực phẩm, trong đó có gan heo.

  • Đầu tiên, bạn cần trộn lượng muối vừa đủ vào một bát nước.
  • Tiếp theo, bạn cắt gan heo thành miếng vừa ăn hoặc miếng nhỏ rồi cho vào bát nước muối loãng.
  • Tiếp theo, bạn ngâm gan heo khoảng 1 tiếng rồi rửa sạch lại với nước trong. Muối giúp làm sạch gan heo và khử mùi hôi của cá.

Dùng bột bắp để khử mùi tanh của gan heo

Khi dùng muối để làm sạch gan heo nếu không muốn bị mặn bạn có thể dùng bột bắp. Khử mùi tanh của gan heo.

  • Gan heo mua về bạn cần rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi cho vào tô lớn.
  • Tiếp theo, bạn cho một ít bột ngô vào bát gan heo rồi dùng tay (đeo bao tay thực phẩm) vừa đảo, vừa khuấy và nhào nhẹ tay.
  • Sau đó để 30 phút rồi rửa sạch gan heo với nước, vớt ra để ráo trước khi chế biến. Trong thời gian này, gan lợn ít cá hơn, vì máu trong gan đi ra ngoài và làm nở ra bột bắp.
Dùng bột bắp để khử mùi tanh của gan heo

Thêm bột mì, muối và dầu mè để gan heo loại bỏ độc tố.

Cũng giống như bột bắp, bột mì có khả năng khử mùi, khử độc tố trong gan heo. Để tăng khả năng giải độc, bạn hòa tan một lượng bột mì vừa đủ vào một bát nước. Sau đó, thêm 1 thìa dầu mè và 1 thìa muối. Hỗn hợp này dùng để ngâm gan heo. Tiếp theo, bạn dùng hỗn hợp này chà xát gan heo trước khi rửa bằng nước sạch. Giờ thì bạn có thể yên tâm sử dụng món gan heo sạch và không tanh này.

Qua các con đường Khử mùi tanh của gan heo, Việc chọn mua gan heo ngon cũng vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn mua những miếng gan mềm, có màu tím nhạt hoặc đỏ sẫm. Tránh mua những miếng gan có chấm bạc hoặc trắng. Vì đó thường là gan lợn ốm.

Xem thêm

Sản phẩm Mega Care

Gan heo có hàm lượng protein cao và rất nhiều chất dinh dưỡng hữu ích như vitamin A, D, B … Gan heo cũng có thể được chế biến thành nhiều công thức ngon và lạ miệng như gan heo xào dưa hấu. Do đó, hãy áp dụng ngay những phương pháp Khử mùi tanh của gan heo Leflair để tự tin thay đổi khẩu vị cho cả nhà!

Những sai lầm thường gặp khi chế biến gan heo là gì?

Gan heo là một nguyên liệu rất phổ biến trong nhà bếp. Nhiều khi chế biến gan heo, chắc hẳn ai cũng đã từng chế biến không đúng cách ít nhất một lần. Dưới đây là những sai lầm thường gặp khi chế biến gan heo.
Gan heo chỉ nên rửa sạch với nước không qua sơ chế để loại bỏ mùi hôi và chất độc.
– Chế biến gan heo với gan. Đây là hai thành phần không được trộn lẫn.
Ngâm gan heo trong nước muối trong thời gian rất ngắn.
Không luộc gan trước khi ăn. Vi trùng trong gan vẫn gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm.Cách khử mùi hôi của gan heo nhanh nhất là gì?

Để khử mùi hôi, độc tố trong cá, gan heo, bạn không nên quá nôn nóng. Các thủ tục thường mất 30 phút. Đầu tiên, bạn ngâm gan heo với muối trong vòng 20 – 30 phút. Sau đó, ngâm gan heo trong sữa tươi không đường khoảng 10 phút. Như vậy, bạn vừa khử được mùi hôi vừa khử được độc tố trong gan heo.Chúng ta cần lưu ý những gì khi làm sạch gan heo?

– Chần gan qua nước sôi khoảng 2-3 phút trước khi chế biến. Nó giúp làm sạch gan và tiêu diệt vi khuẩn.
Ngoài ngâm rượu và muối, khi ướp gan heo nên cho rượu và muối vào để khử mùi hôi còn sót lại.
Rửa sạch gan nhiều lần với nước. Trộn để khử huyết ứ.

Xem thêm: https://blog.leflair.com/mon-ngon-voi-uc-ga/

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud