Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

Cách làm nước mắm ăn bánh ướt chua ngọt ngon chuẩn vị Hải Phòng | Giupbeanrauqua.com

1. Cách nấu nước mắm ngọt chấm bánh cuốn ngon

Với cách nấu nước mắm chấm bánh ướt ngon và đơn giản sau đây, bạn có thể ăn kèm với quẩy, cũng có thể làm mắm ruốc, mắm tấm hay bánh bột lọc cho món bánh xèo. Theo đó, nước dừa được cho vào để tạo vị ngọt cho nước chấm đậm đà. Đây là công thức pha nước mắm ngọt đặc trưng của miền tây. Nếu thích hương vị của loại nước chấm này, bạn hãy chuẩn bị ngay những nguyên liệu sau.

1.1 như một phần tử

  • 1 cốc đường cát trắng (lưu ý chỉ lấy mặt sau cốc, không đổ hết)
  • 1 cốc nước dừa tươi
  • 1 chén nước mắm
  • 1 trái ớt tươi băm nhỏ

1.2 Cách pha nước mắm ngọt ăn bánh ướt ngon

  • Đặt một chiếc chảo nhỏ lên bếp. Cho đường, nước cốt dừa và nước mắm vào chảo, bắc lên bếp đun với lửa lớn, khuấy đều tay cho đến khi tan hết đường. Đun sôi nước mắm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
READ  Bà Bầu Sau Sinh Mổ Bao Lâu Thì ăn được Thịt Gà Và Xôi Nếp? | Giupbeanrauqua.com
Nấu nước mắm với đường và nước dừa
Các bước nấu nước mắm đường và nước dừa. Ảnh: Thánh YT Channel ăn ở miệt vườn
  • Đợi nước mắm nguội thì đổ vào lọ sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Khi dùng, bạn pha một chút nước mắm ra chén, thêm ớt băm nhỏ là có thể thưởng thức.
Nước mắm cốt dừa ăn với bánh tráng luộc
Nước mắm ngọt ăn kèm với bánh tráng cuốn kiểu miền Nam rất ngon. Ảnh: Thánh YT Channel ăn ở miệt vườn

2. Cách làm nước mắm chấm bánh xèo chua ngọt cực ngon.

2.1 như một phần tử

Tỷ lệ nước mắm chua ngọt là 1: 1: 2 đúng tỷ lệ khi cho nước mắm, đường và nước. Ngoài ra, để pha nước chấm ngon đúng chuẩn, bạn cần thêm các loại gia vị gồm:

  • 1 chén nước mắm ngon
  • 1 cốc đường cát trắng
  • 2 cốc nước lọc
  • 3 thìa nước cốt chanh tươi
  • Tỏi nhỏ, ớt băm nhỏ
  • 150 gram dứa chín
  • 1 thìa cà phê muối
Nguyên liệu nấu nước mắm chua ngọt, đồ chua ngọt, bánh ướt
Nguyên liệu ăn kèm nước mắm chua ngọt, kẹo chua ngọt, bánh ướt. Ảnh: Sức khỏe tâm thần

2.2 Cách làm nước mắm chua ngọt ăn cùng bánh ướt chua ngọt ngon tuyệt cú mèo

  • Cắt bỏ 2 đầu quả dứa, sau đó bạn gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài và cắt bỏ mắt dứa. Cắt dứa thành từng lát dày 0,3 cm.
Cắt dứa thành các lát tròn
Cắt dứa thành từng khoanh tròn dày 0,3 cm. Ảnh: Sức khỏe tâm thần
  • Đổ nước lọc vào nồi rồi bắc lên bếp, vặn lửa lớn rồi đun sôi. Để nước mắm được trong, sau khi nước sôi, bạn cho đường cát trắng vào nồi. Tiếp theo, bạn đổ từ từ nước mắm vào nồi, không khuấy đều, đun cho đến khi hỗn hợp sôi.
  • Cho muối vào chảo nước mắm rồi giảm lửa còn khoảng 100 độ C, cùng với những lát dứa đã cắt nhỏ vào. Đun sôi nước mắm thêm 5 phút cho đặc lại thì tắt bếp. Bỏ quả dứa.
  • Cho nước cốt chanh vào nồi nước mắm, khuấy đều.
Nấu nước mắm chua ngọt từ dứa
Các bước nấu nước mắm chua ngọt từ dứa cô đặc. Ảnh: Sức khỏe tâm thần

Ghi chú: Nếu làm nước mắm chua ngọt để ăn cơm tấm, bạn nên đun lâu hơn cho đến khi nước mắm giảm còn khoảng 1/2.

  • Đợi nước mắm nguội thì cho vào lọ sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn lấy ra chén nhỏ cho tỏi và tiêu đã thái nhỏ lên trên là có thể thưởng thức.
Ăn nước mắm chua ngọt, kẹo chua ngọt, bánh ướt
Thành phẩm nước mắm chua ngọt rất ngon, có thể ăn lâu mà không lo bị hỏng. Ảnh: Sức khỏe tâm thần

3. Cách nấu nước mắm giấm đường chua ngọt để ăn bánh ướt.

Về nguyên liệu, công thức pha nước mắm giấm đường cũng được thực hiện tương tự như hướng dẫn thứ 2 ở trên. Tuy nhiên, bạn có thể thay nước cốt chanh bằng giấm trắng với tỷ lệ tương tự. Cụ thể, bạn cần:

  • 1 chén nước mắm ngon
  • 1 cốc đường cát trắng
  • 2 cốc nước lọc
  • 3 muỗng canh giấm trắng
  • Tỏi nhỏ, ớt băm nhỏ
  • 150 gram dứa chín

Cách nấu nước mắm:

  • Thêm nước bạn đã lọc vào nồi và đun sôi. Sau đó, cho đường, mắm, muối, dứa vào nồi, đun sôi.
Nấu nước mắm giấm đường chua ngọt cho bòn bon.
Nấu nước mắm chua ngọt pha giấm đường để ăn ban hoàng hậu. Ảnh: Sức khỏe tâm thần
  • Tiếp theo, bạn cho giấm vào nấu cùng với nước mắm (khác với công thức số 2: bạn nấu nước mắm thì cho nước cốt chanh vào để nước mắm không bị chua).
  • Đợi nước mắm sôi trở lại thì bạn tắt bếp. Lấy một ít nước mắm và đường cho vào bát, cho tỏi và ớt đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi dùng với bánh ướt. Phần nước mắm còn lại, bạn đợi nguội hẳn rồi đổ vào lọ sạch để bảo quản dùng dần.
Cách làm nước mắm chấm bánh ướt
Nước mắm là thành phần không thể thiếu, vì bánh cuốn, bánh ướt giúp phát huy hương vị tốt nhất. Ảnh: Internet

4. Cách làm nước mắm chay chấm bánh ướt ngon

4.1 như một phần tử

Để thưởng thức các món chay ngon thì nước chấm là điều bắt buộc. Ngay cả với món bánh ướt chay, bạn cũng có thể thưởng thức theo công thức nước mắm chay siêu ngon sau đây.

  • 40 ml nước tương (hoặc nước mắm chay)
  • 2 cốc dứa, gọt vỏ và cắt nhỏ
  • 1 lít nước lọc
  • 5 nhánh tỏi băm nhỏ
  • 2-3 quả ớt cắt lát
  • 50 gram đường trắng
  • 50 gam muối
  • 1 quả chanh
  • 1,5 thìa cà phê gia vị nấm
Nguyên liệu nước mắm chay
Chuẩn bị nguyên liệu nấu nước mắm chay. Ảnh: YT Channel KT Food Stories

4.2 Cách nấu nước mắm chua ngọt ăn bánh ướt chay

  • Đặt chảo lên bếp, cho dứa vào xào cùng với xì dầu, muối, đường, nước lọc đun trên lửa lớn. Nấu đến khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ.
  • Nấu trên lửa nhỏ khoảng 40 phút nữa cho đến khi nước mắm đặc lại thì tắt bếp. Trong khi đun, bạn cho bột nêm nấm vào nồi, đồng thời vớt bọt để nước mắm được trong.
Cách nấu nước mắm chay cho bánh ướt
Cách nấu nước mắm chay chua ngọt từ dứa. Ảnh: YT Channel KT Food Stories
  • Sau khi tắt bếp, vớt dứa ra. Lúc này, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn với nước mắm. Sau đó cho nước cốt chanh vào, khuấy đều.
  • Đợi khi nước mắm nguội hẳn thì cho tỏi và ớt đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi thưởng thức với bánh ướt, bánh xèo chay hoặc bánh bột lọc chay tùy sở thích.
Chén nước mắm chua ngọt tỏi ớt chay
Món bánh nào chấm với nước mắm chua ngọt tỏi ớt chay này đảm bảo ngon chẳng kém gì nước mắm mặn. Ảnh: YT Channel KT Food Stories

5. Bí quyết nấu nước mắm để ăn bánh dẻo, bánh dẻo lâu hơn tại nhà

  • Khi làm nước mắm chua ngọt, bạn có thể chọn nguyên liệu làm chua từ nước cốt chanh hoặc giấm tùy theo sở thích. Nếu dùng nước cốt chanh thì cho nước cốt chanh vào trộn đều sau khi nước mắm mới chín. Nếu dùng giấm, bạn hãy cho giấm vào nồi nước mắm trước khi tắt bếp và đun sôi đến khi sánh lại là được.
  • Khi nấu nước mắm chấm với bánh ướt, bạn cần cho một chút muối ăn. Thành phần này giúp nước mắm không bị lên men, không để lại vị chua nếu để quá lâu.
Cách làm nước mắm chấm bánh ướt ngon
Pha nước chấm đúng hương vị để món bánh đa nem ngon, không quá chua hay quá ngọt và đủ đặc để nhân bên trong. Ảnh: Internet

Cách pha nước mắm chấm bánh ướt ngon hoàn hảo là phải nấu sao cho đặc, ngọt, mặn ngọt hài hòa nhưng để được lâu, không bị chua hay nổi váng, lên men. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể chấm nước mắm ngọt hoặc cho thêm chút chua để nước chấm mềm hơn. Tất cả những bí quyết làm nước mắm để ăn với bánh ướt đã được giải thích ở trên. Chúc các bạn áp dụng thành công để cả nhà có thêm bí quyết nấu nướng để trổ tài nấu ăn ngon mỗi ngày nhé.

Bitch Tuen

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud