Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Nguyên liệu cho món Salad dưa chuột với dứa

  • 2-3 quả dưa chuột
  • 1 quả dứa chín
  • 100 – 200 g đậu phộng rang
  • Rau thơm: Rau mùi Tàu, Húng quế mỗi thứ 50g
  • 1 củ tỏi
  • 1 quả ớt hoặc nhiều hơn tùy thích
  • 1 quả chanh
  • Nêm gia vị: nước mắm, đường, giấm trắng, tiêu
Nguyên liệu cho món Salad dưa chuột với dứa
Nguyên liệu cho món Salad dưa chuột với dứa – Ảnh Internet

2. Sơ chế nguyên liệu

  • Dưa chuột nên chọn mua những quả hơi dài và đặc ruột sẽ ngon và giòn hơn những quả dưa hấu có thân tròn, ngắn. Ngoài ra, những quả dưa hấu ngon thường có vỏ màu xanh tươi và không bị ngả vàng, thâm đen. Về hình dáng, dưa hấu có kích thước, chiều dài đều nhau, thuôn dài, da nhẵn và không có nhiều nốt sần.
  • Dưa chuột rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh, vớt ra để ráo. Khi dưa chuột đã khô, bạn dùng dao cắt bỏ hai đầu và cắt thành những lát mỏng dài khoảng 0,5 cm và chà nhẹ vào phần núm dưa hấu đã cắt để loại bỏ hết nhựa. Bạn cũng có thể cắt đôi quả dưa hấu nếu muốn.
Dưa chuột, rửa sạch và cắt lát
Dưa chuột rửa sạch, thái mỏng – Ảnh Internet
  • Để làm đồ chơi, bạn cần chọn những quả dứa gần chín, nhưng không quá xanh. Bởi nếu dưa hấu đã chín sẽ không có vị chua ngọt tự nhiên cho lắm; Nếu dứa non, món gỏi sẽ bị chua, hăng và thiếu độ ngọt cần thiết, mất ngon.
  • Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, chần qua nước sôi để nguội rồi cắt miếng vừa ăn. Rau thơm nhặt rửa sạch với nước muối rồi cắt nhỏ. Lưu ý rau củ không cắt nhỏ, khi trộn đồ chơi sẽ bị nát, mềm.
Làm sạch dứa, cắt miếng vừa ăn
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn – Ảnh Internet
  • Bóc vỏ tỏi, bỏ cuống, bỏ hạt rồi rửa sạch và băm nhuyễn, để riêng. Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ, độ mềm vừa phải, không nên nát vì như vậy đậu phộng sẽ bị nhão, khó ăn.

3. Cách làm salad dưa chuột dứa

  • Đầu tiên cho dứa và dưa chuột vào tô to, thêm 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối, đảo đều và ướp khoảng 10 – 15 phút, hỗn hợp sẽ ngon và giòn. Sau đó thêm nước cốt chanh vào trộn đều.
  • Trong thời gian chờ dưa leo và dứa ngấm gia vị, bạn chuẩn bị nước mắm để trộn với măng. Với búp bê 500 gam, bạn trộn theo tỷ lệ 1 thìa dấm, 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm rồi trộn đều.
Cho dứa, dưa chuột, đường và muối vào tô lớn trộn đều.
Cho dứa, dưa chuột vào tô lớn trộn đều với đường và muối – Ảnh Internet
  • Trong quá trình ướp dưa chuột sẽ tiết ra một ít nước, vì vậy cần chắt hết nước này rồi đổ nước mắm chua ngọt vào hỗn hợp dứa, dưa chuột, trộn đều và để trong 10 phút.
  • Sau khi nhân đã ngấm mùi thơm, cho đậu phộng rang, hành lá và húng quế thái nhỏ vào xào cùng. Cuối cùng, múc ra đĩa, rắc rau thơm, lạc rang lên trên và thưởng thức với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm.
Salad dưa chuột với dứa
Salad dưa chuột dứa ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm – Ảnh Internet

4. Giá trị dinh dưỡng của món salad dưa chuột với dứa

  • Salad dưa chuột với dứa không chỉ dễ chế biến mà còn cung cấp nhiều vitamin, dưỡng chất tốt cho sức khỏe và không gây béo vì rất ít calo, không có cholesterol xấu nên phù hợp với mọi người. Cả người ăn chay và thuần chay.
  • Cùng với dưa leo, dứa là loại quả chứa nhiều khoáng chất, vitamin B1, C và mangan giúp làm đẹp da, tăng cường miễn dịch.
Salad dưa chuột với dứa giàu vitamin
Salad dưa chuột với dứa chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng quan trọng – Ảnh Internet
  • Về phần dưa chuột, dưa chuột rất giàu magie, vitamin, chất xơ và kali giúp ngăn ngừa ung thư, ổn định huyết áp và tốt cho răng miệng. Ngoài ra, dưa leo còn có tác dụng đẩy lượng nước dư thừa bên trong cơ thể ra ngoài nên hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm cân.

Như vậy, chỉ với vài bước chuẩn bị là bạn đã thực hiện xong món Salad dưa chuột với dứa vô cùng đơn giản và tiện lợi rồi phải không nào. Với vị ngọt thanh của dứa, giòn của dưa leo, bùi bùi của lạc rang và đậm đà của nước mắm chua ngọt, chắc chắn bữa cơm của bạn sẽ thêm ngon miệng và thú vị. Và với công thức này, chắc chắn bạn có thể cải thiện thực đơn với cách làm dưa chuột đơn giản mà ngon. Chúc bạn thành công dễ dàng.

Ha Wee tổng hợp

READ  Cách nấu các món chay thông dụng, bình dân, thơm ngon tại nhà | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud