Một trang web mới sử dụng WordPress

Cách làm Ngao xào sả ớt Sẽ thật dễ dàng nếu bạn đọc bài viết này. Ngao xào sả ớt khiến chúng ta liên tưởng đến hương vị thơm phức của nước sốt kết hợp với vị ngọt tự nhiên của thịt ngao, hấp dẫn không thể cưỡng lại được. Để công thức làm món này không rườm rà hay phức tạp như bạn nghĩ, hãy lưu ngay bí quyết làm nghêu xào chanh ớt siêu dễ dưới đây để có cơ hội trổ tài ngay nhé!

Bạn làm nó như thế nào?
Cách làm ngao xào chanh ớt ngon

Ngao là một loài nhuyễn thể có vỏ cứng, sống ở vùng cát biển Việt Nam. Là loại hải sản giàu chất dinh dưỡng, việc bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể còn có tác dụng tăng cường miễn dịch. Từ lâu, nghêu đã được nhận biết và chế biến thành nhiều món ăn thơm hấp dẫn khác nhau vừa “chiêu đãi” vị giác vừa tốt cho sức khỏe.

Thịt ngao rất giàu vitamin C giúp chữa lành vết thương, còn vitamin B12 có tác dụng phòng chống bệnh Alzheimer hay còn gọi là bệnh sa sút trí tuệ. Ăn ngao còn ngăn ngừa bệnh thiếu máu, rất thích hợp cho phụ nữ mang thai. Ngoài ra, nó chống lại bệnh viêm khớp, điều chỉnh lượng đường trong máu, tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp giữ cho răng và nướu chắc khỏe …

Với giá trị dinh dưỡng tuyệt vời từ thịt ngao, không chỉ vậy, với cách chế biến khéo léo, không thể phủ nhận ngao ngon. Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào làm món Ngao xào sả ớt thôi nào.

Cách xào ngao sả ớt, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Bạn làm nó như thế nào?
Nguyên liệu cho nghêu xào sả ớt

– Ngao 1 kg (nên chọn nghêu to, khi cầm vào miệng thấy nặng tay, nghêu còn tươi).

– 5 cây sả

– Chanh vàng

– Nước dừa

– Cùi dừa

– Hành khô, tỏi, ớt, gừng

– Gia vị: đường, gia vị, nước mắm, bột ngọt, tương ớt

Cách ngâm ngao trong cát sạch

– Sau khi mua ngao về, bạn rửa sạch dưới vòi nước mạnh để làm sạch hết chất bẩn bám bên ngoài. Tiếp theo, ngâm vào bát nước vo gạo hoặc một ít ớt cắt nhỏ và muối vào chậu nước rồi để trong 1 giờ, khuấy mạnh tay để đẩy hết tạp chất ra ngoài. Cát trong miệng ngao.

– Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể rửa sạch ngao, cho vào hộp đậy kín, thêm ít nước, lắc mạnh, lặp lại vài lần ngao sẽ nhả hết cát, giúp thưởng thức món ăn ngon hơn. .

– Ngoài ra, nếu bạn nóng lòng muốn thưởng thức món ngao xào chanh ớt nhanh chóng thì có một mẹo nhỏ, đó là ngâm ngao trong nước ấm khoảng 50 độ C, lúc này ngao có cảm giác nguy hiểm nên bạn hãy nhanh tay nhé. lên, quá trình đẩy cát ra ngoài nhanh chóng.

Nguyên liệu chế biến

Bạn làm nó như thế nào?
Ngao cần được ngâm cát trong quá trình sơ chế ban đầu để đảm bảo món ăn ngon, bước này rất quan trọng nhé!

Khi ngao ngấm cát, rửa lại bằng nước sạch để ráo.

– Sả đem rửa sạch, bỏ vỏ ngoài, đập dập rồi thái nhỏ.

– Sau khi gọt vỏ và rửa sạch gừng, đập dập hoặc cắt lát.

– Hành khô, tỏi chúng ta cũng bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập hoặc thái nhỏ.

– Ớt cắt nhỏ

– Dừa mua về lấy khoảng 100 ml nước và cơm dừa thái nhỏ.

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, mọi thứ đã sẵn sàng, chúng ta cùng bắt tay vào làm món nghêu xào chanh ớt thôi nào!

Cách 1: Xào ngao với vỏ

Bạn làm nó như thế nào?
Ngao xào sò là món ăn được nhiều người yêu thích

Ngao xào sả ớt với ngao bỏ vỏ. Lợi ích Giúp tiết kiệm thời gian, không lộn xộn mà ngao vẫn giữ được độ ngọt. Tuy nhiên, vì ngao còn nguyên vỏ nên việc thấm gia vị sẽ khó hơn một chút so với ngao cắt nhỏ. Khi ăn, để lâu hơn một chút để lấy thịt ra khỏi vỏ. Nhưng đây mới là niềm vui thực sự khi ăn hải sản.

– Pha nước chấm rất dễ: pha nước mắm, đường, tương ớt theo tỉ lệ 1: 1: 1, vắt 2 thìa nước cốt chanh sau khi bỏ hạt thì cho 1 thìa ớt băm nhỏ vào. Nếu muốn cay hơn, bạn có thể cho thêm ớt. Khuấy cho đến khi nước sốt tan chảy và kết hợp. Nêm nếm và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn cho đến khi vừa miệng.

– Thay vì nêm gia vị cho ngao khi xào, nước sốt này giúp gia vị hòa tan đều hơn và có thời gian ngấm vào ngao. Ngoài ra, ngao nấu rất nhanh nên nếu bạn mất thời gian nêm gia vị trong khi chiên, điều này sẽ khiến ngao chín quá và thịt mất đi hương vị.

– Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 – 3 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tỏi, hành tím thái lát và chanh vào xào thơm, đến khi chuyển sang màu vàng, giữ lại. thêm vào. Cho nước sốt vào chảo, đảo đều. .

– Khi nước sốt trong chảo sôi, nhanh tay trút ngao vào xào cùng với nước dừa và cơm dừa đã chuẩn bị. Dùng xẻng hoặc thìa lớn đảo nhanh và đều tay để nghêu thấm gia vị.

– Sau đó bạn đậy nắp lại và nghỉ khoảng 10 giây, khi ngao mở miệng thì nhanh tay đảo đều một lần nữa. Bạn có thể nếm lại xem đã ăn hay chưa. Nếu thấy sệt lại là có thể tắt bếp.

– Khi thấy ngao mở miệng thì hạ nhỏ lửa, không xào quá lâu sẽ khiến thịt ngao bị teo lại, mất đi độ ngọt khiến món ăn không còn ngon.

– Dọn ngao ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng, độ cay và đậm đà của nước sốt thật tuyệt vời.

Cách 2: Chiên ngập phần dưa chuột đã tách

Bạn làm nó như thế nào?
Một cách dễ dàng và thuận tiện để chiên ngao với thịt tách rời

Cách làm Ngao xào sả ớt Một phần ngao được tách ra phù hợp với nhiều người không muốn bị ngấy khi phải tách lấy phần thịt ngao ra khỏi vỏ, cách làm này sẽ giúp bạn thưởng thức một cách thuận tiện hơn.

– Đặt nồi hấp lên bếp và cho ngao vào nấu chín. Khi bạn kiểm tra thấy ngao mở ra tức là ngao đã chín. Vớt ngao ra bát để nguội sau đó tách ngao ra khỏi vỏ, cho vào bát sạch.

– Đối với nghêu luộc, thay vì bỏ đi, bạn cũng có thể tận dụng để chế biến thêm món canh rau ngót với nước ngọt thơm ngon tự nhiên.

– Món ăn tuy tiện lợi hơn nhưng bạn đừng mất hứng nhưng vì nước ngao tiết ra nên không ngọt như khi đổ cả vỏ vào xào ngao. Nhưng một ưu điểm nữa là khi chiên, ngao thấm đều gia vị trong từng thớ thịt, giúp món ăn đậm đà hơn. Do đó, bạn cần điều chỉnh nước sốt để giảm độ mặn.

– Sau khi làm sạch thịt ngao, cũng giống như các bước còn lại của cách làm đầu tiên, bạn bắc chảo lên chảo phi thơm hành tỏi, rưới nước sốt lên đợi sôi, nhanh tay trút ngao vào xào sơ qua. ít, nó có thể để thưởng thức.

Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn làm 1 hoặc 2, cả hai đều cho ra món Ngao xào sả ớt với lượng vừa ăn.

Bạn làm nó như thế nào?
Chia sẻ công thức làm món Ngao xào sả ớt ngon không cưỡng nổi trong những bữa tiệc cuối tuần cùng gia đình và bạn bè.

Cách làm Ngao xào sả ớt Chỉ với những bước thực hiện vô cùng đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bỏ ra một chút thời gian là bạn sẽ được thưởng thức ngay một món ăn ngon mà không cần phải đi nhà hàng xa xôi. Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình ăn một món ăn ngon, cùng trải nghiệm vị cay nồng, hương thơm khó cưỡng tan trên đầu lưỡi. Chúc các bạn thực hiện thành công công thức này!

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-lam-ngao-xao-xa-ot-cuc-hap-dan-cho-ca-nha-cung-thuong-thuc- 359980.html

READ  Cách ngâm măng chua để nấu canh cá ngon, không độc tố | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud