Cách làm mứt dâu tây ăn với bánh mì ngon tuyệt cú mèo | Giupbeanrauqua.com

Đối với dâu tây Hàn Quốc hoặc Nhật Bản, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

• Dâu tây Nhật: 1 kg
• Đường: 500 gram
• Chanh: 3 vắt nước cốt
• Tinh chất vani
• Lọ thủy tinh đựng mứt tiệt trùng

Đối với giống dâu tây Việt Nam, bạn cần chuẩn bị:

• Dâu tây Việt Nam: 1 kg
• Đường trắng: 800 gram
• Chanh tươi: 2 vắt nước cốt
• Tinh chất vani
• Lọ thủy tinh đựng mứt tiệt trùng

1.2 Hướng dẫn cách làm mứt dâu tây ăn với bánh mì

1.2.1 Chế biến dâu tây

Sơ chế dâu tây là một bước rất quan trọng và bạn phải cẩn thận hơn một chút. Dâu tây mọc ở đất nên có nhiều bụi bẩn, bạn cần chú ý rửa chio cẩn thận và nhẹ nhàng vì quả dâu này rất dễ bị nát, nát.

• Đầu tiên, ngâm dâu tây trong chậu nước khoảng 5-10 phút, sau đó rửa sạch từng quả trong vòi nước.
• Sau đó, bạn tiếp tục ngâm dâu trong nước muối loãng khoảng 30 phút để loại bỏ hết thuốc trừ sâu và chất bẩn bám trên quả.

• Khi lấy dâu, bạn cẩn thận cắt bỏ phần cuống xanh, rửa sạch lại với nước rồi lọc lấy nước.
• Tiếp theo, cắt dâu tây thành hai hoặc bốn chiều dài hoặc ngắn tùy thích. Lời khuyên là bạn chỉ nên cắt đôi quả dâu tây để khi làm mứt không bị nát và giữ được hình dáng quả dâu tây, hương vị dâu tây nguyên chất vẫn còn nguyên bên trong.

1.2.2 Dâu tây với đường

• Lấy một cái tô lớn cho một lớp đường mỏng vào cho đến khi hết dâu tây rồi đến một lớp dâu tây và một lớp đường khác. Xay xen kẽ để dâu thấm đường đều và nhanh.
• Lúc này, bạn cho nước cốt chanh vào hỗn hợp, lắc đều hoặc lắc nhẹ. Không nên dùng thìa để trộn sẽ làm dâu bị nát. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 5 tiếng hoặc để ướp qua đêm.

1.2.3 Cách làm mứt dâu với bánh mì

• Nên dùng nồi có đáy dày 2-3 lớp để nấu mứt, vì nồi quá mỏng sẽ làm mứt nhanh bị cháy. Đặt hỗn hợp dâu tây đã ướp lên bếp, đun ở lửa vừa. Khi hỗn hợp đã sôi, điều chỉnh lửa nhỏ lại, hạn chế bớt nhiệt. Nồi mứt rất dễ bị cháy nên bạn cũng phải thường xuyên để mắt tới.

• Khi mứt sôi, thỉnh thoảng đảo nhẹ nồi để dâu thấm đều hương vị. Cũng nhớ không đậy nắp nồi và không dùng bất kỳ vật dụng nào để khuấy mứt.
• Tiếp tục đun hỗn hợp trên lửa nhỏ trong 5-8 phút, sau đó tắt bếp và để nguội trong 4-5 giờ. Sau đó, bạn đun lại hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 5-8 phút rồi tắt bếp, để nguội. Bạn nên lặp lại các thao tác này từ 4 – 6 lần cho đến khi hỗn hợp đàn hồi và mềm. Lúc này, bạn cho tinh chất vani vào nổi bông lên, khuấy đều và nhẹ tay rồi để nguội.

• Khi hỗn hợp nguội hoàn toàn, bạn cho vào lọ thủy tinh đựng mứt và ăn thường xuyên.

1.2.5 Yêu cầu thành phẩm đối với mứt dâu tây cho bữa sáng với bánh mì

Mứt dâu tây Màu đỏ sậm, đặc sệt, mứt dâu vẫn còn nguyên và không bị nát. Mứt dâu có vị ngọt dịu, không quá chua cũng không quá ngọt. Với thành phẩm hấp dẫn này, bạn có thể ăn kèm với bánh creeps, kem tươi, bánh mì nướng, bánh quy, mousse chanh dây,… tùy theo sở thích.

2. Cách làm mứt dâu tây cho bữa sáng không cần nướng bánh mì.

2.1 như một phần tử

Nói chung, người ta nấu để làm mứt dâu, trộn các nguyên liệu và đặc lại. Tuy nhiên, nếu không có thời gian nấu, bạn có thể dùng pectin để tận dụng khả năng kết đông và kết dính của nguyên liệu này để làm mứt nhanh chóng. Nó cũng là một thành phần phổ biến trong làm thạch. Chuẩn bị các nguyên liệu theo tỷ lệ sau để mứt không bị quá ngọt:

• 250 gram dâu tây (rửa sạch, bỏ cuống)
• 300 gram đường bột
• Nước chanh
• 40 ml pectin lỏng

2.2 Cách làm mứt dâu tây để ăn với bánh mì chưa nướng

• Nghiền dâu tây bằng nĩa trong một tô lớn. Tiếp theo, cho đường và 1-2 thìa nước cốt chanh vào trộn đều cùng dâu tây.
• Đặt dâu tây xay nhuyễn sang một bên, ngâm trong 30 đến 40 phút, cứ 5 phút khuấy một lần.
• Khuấy cốc pectin lỏng trong 3 đến 5 phút, sau đó đổ hỗn hợp dâu tây xay nhuyễn vào. Kết hợp tất cả các thành phần và để qua đêm trong tủ lạnh. Ngày hôm sau, bạn có thể nướng bánh mì nướng, bánh mì lúa mạch đen hoặc mứt dâu tây với bất cứ thứ gì bạn thích.

3. Một vài lưu ý khi làm mứt dâu tây để ăn với bánh mì

• Tất cả các dụng cụ dùng để làm mứt dâu tây cần được tiệt trùng và để khô hoàn toàn. Làm như vậy mứt dâu sẽ có chất lượng cao hơn và để được lâu hơn.
• Muốn có món mứt dâu tây thơm ngon hoàn hảo, bạn nên chọn mua những quả dâu tây chín đều, to đều nhau, không quá căng hay quá dập và vẫn còn nguyên cuống. Nếu có thể, bạn vẫn nên chọn dâu tây Nhật Bản hoặc Hàn Quốc vì quả to hơn, có vị ngọt tự nhiên hơn nên không cần dùng quá nhiều đường.

4. Cách bảo quản mứt dâu tự làm cho bữa sáng với bánh mì

• Nếu bạn thực hiện đúng các bước trên thì lọ mứt của bạn sẽ dùng được trong vòng 6 tháng. Bạn có thể bảo quản mứt trong lọ thủy tinh và để trong ngăn mát tủ lạnh một thời gian hoặc bảo quản mứt trong túi zip trong ngăn đá. Nếu để mứt trong ngăn đá, hạn sử dụng lên đến 1 năm mà vẫn đảm bảo chất lượng. Khi ăn, rã đông và cho vào lọ thủy tinh để bạn dùng dần.
• Ngoài ra, nếu muốn bảo quản mứt dâu được lâu hơn, bạn cũng nên rửa sạch mỗi khi dùng thìa, thìa để sên mứt và nước không được dính vào các vật dụng này. Sau khi lấy, bảo quản lọ mứt bằng cách đậy kín nắp và cho vào tủ lạnh.

5. Ăn mứt dâu với bánh mì có ngon hơn không?

Dâu tây là một loại trái cây có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Đặc biệt, một số công dụng của mứt dâu khi ăn với bánh mì đã được khoa học chứng minh như sau:

• Dâu tây có đặc tính chống viêm, ngăn ngừa ung thư.
• Dâu tây có thể giúp cải thiện các vấn đề tim mạch nhờ chất chống oxy hóa.
• Vitamin C trong dâu tây tăng cường hệ thống miễn dịch, magiê giúp xương và răng chắc khỏe, kali giúp giảm nguy cơ cao huyết áp.
• Dâu tây chống lão hóa, giúp giảm cân, tăng cường trí nhớ, v.v.

Ngoài bánh mì mứt dâu bạn cũng có thể ăn kèm với bánh quy hoặc sữa chua, kem và một số món tráng miệng khác. Vậy thì còn chần chừ gì mà không trổ tài bắt tay ngay vào cách làm mứt dâu tây ăn kèm bánh mì thơm ngon, đảm bảo bạn sẽ có ngay một bữa sáng ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng. Không chỉ vậy, bạn có thể làm thức uống tráng miệng giải nhiệt cho cả gia đình cùng thưởng thức khi sử dụng món mứt trái cây này.

Hatha tổng hợp