Một trang web mới sử dụng WordPress

Ẩm Thực

Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi, phèn chua vẫn dẻo, giòn ngày Tết | Giupbeanrauqua.com

Mục lục

1. సాంప్రదాయ రుచికరమైన మరియు పొడి క్యారెట్ టెట్ జామ్ తయారీకి సూచనలు

1.1 మూలవస్తువుగా

క్యారెట్ జామ్‌ను తయారుచేసే సాంప్రదాయ పద్ధతిలో స్లగ్‌లు జామ్‌లోకి వచ్చినప్పుడు అవసరమైన కాఠిన్యాన్ని జోడించడానికి కూరగాయల పదార్థాలను ప్రాథమికంగా సిద్ధం చేయడానికి స్పష్టమైన సున్నం లేదా పటికను ఉపయోగిస్తుంది. ఈ సాంప్రదాయ రుచికరమైన వంటకం చేయడానికి ముందు, మీరు వీటిని కలిగి ఉన్న పదార్థాలను సిద్ధం చేయాలి:

  • 1.2 కిలోల క్యారెట్లు
  • 700 గ్రాముల చక్కెర
  • 3 కప్పుల స్పష్టమైన సున్నం నీరు
  • 5 వనిల్లా గొట్టాలు
READ  Cháo tôm cho bé nấu với 2 loại rau củ bổ dưỡng | Giupbeanrauqua.com

1.2 జామ్ చేయడానికి క్యారెట్లు మరియు మెరినేట్ చక్కెరను ఎలా తయారు చేయాలి

  • క్యారెట్లను పీల్ చేయండి, మూలాలను కత్తిరించండి మరియు వాటిని తొక్కండి.
  • మీ ప్రాధాన్యతను బట్టి క్యారెట్‌లను ముక్కలు, స్ట్రిప్స్ లేదా చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి. లేదా, మీరు మరింత అందమైన క్యారెట్ జామ్ కావాలనుకుంటే, మీరు పువ్వు ఆకారాన్ని కత్తిరించవచ్చు.
పువ్వు ఆకారంలో ఉండే క్యారెట్ పళ్ళెం
అందమైన పూల ఆకారంలో క్యారెట్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి. ఫోటో: ఇంటర్నెట్
  • క్లియర్ లైమ్ వాటర్ గిన్నెలో ముక్కలు చేసిన క్యారెట్‌లను నానబెట్టండి. సుమారు 2-3 గంటల తరువాత, క్యారెట్లను తీసివేసి, శుభ్రమైన నీటితో శుభ్రం చేసి, ఆపై ఒక బుట్టకు బదిలీ చేయండి.
  • ఒక కుండ నీటిని మరిగించి, అన్ని క్యారెట్లను వేసి వాటిని బ్లాంచ్ చేయండి. 2 – 3 నిమిషాల సూప్ తర్వాత, క్యారెట్‌లను ఒక గిన్నెలో చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి (ఐస్ వాటర్ మంచిది) గట్టిపడండి, ఆపై హరించడం.
  • ఎండిన క్యారెట్లు చక్కెరతో మెరినేట్ చేయబడతాయి. రుచికరమైన క్యారట్ జామ్ చేయడానికి మార్గం సుమారు 2-3 గంటలు కూరగాయల పదార్ధాల కోసం చక్కెరలో మెరినేట్ చేయాలి.
కత్తిరించిన క్యారెట్లు చక్కెర marinated ముక్కలు
తీపిని గ్రహించడానికి క్యారెట్‌లను చక్కెరతో సుమారు 2-3 గంటలు మెరినేట్ చేయండి. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

1.3 క్యారెట్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి

  • ఉత్తర పాన్, వేడి చేయడానికి స్టవ్ ఆన్ చేయండి.
  • క్యారెట్ మెరీనాడ్‌ను వేరు చేసి, మొదట ఉడకబెట్టడానికి పాన్‌లో పోయాలి. క్యారెట్ జామ్ చేయడానికి సాంప్రదాయ మార్గం ఏమిటంటే చక్కెర నీటిని కొంచెం చిక్కబడే వరకు మరిగించి, క్యారెట్‌లను వేసి బాగా కదిలించు.
  • పొడి, సౌకర్యవంతమైన క్యారెట్ చుట్టూ తెల్లటి స్ఫటికాకార చక్కెరను మీరు గమనించే వరకు వనిల్లాతో జామ్‌ను స్లగ్ చేయండి.
  • స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి, జామ్ కాలిపోకుండా చాప్ స్టిక్లను కొన్ని సార్లు కదిలించండి. జామ్ చల్లబడినప్పుడు, మీరు దానిని వెంటనే ఆస్వాదించవచ్చు లేదా గాలి చొరబడని కూజాలో నిల్వ చేయవచ్చు.
సాంప్రదాయ క్రిస్పీ ఎండిన క్యారెట్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి
చక్కెర పొడిగా, క్రిస్పీగా మరియు ఫ్లెక్సిబుల్ అయ్యే వరకు క్యారెట్ జామ్‌ను స్లగ్ చేయండి.

2. రుచికరమైన పింక్ మరియు సువాసన క్యారెట్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి

2.1 మూలవస్తువుగా

  • 1 కిలోల క్యారెట్లు (పై రెసిపీ మాదిరిగానే తయారు చేయబడింది)
  • 1 టీస్పూన్ పొడి సున్నం (2 లీటర్ల నీటితో ఒక గిన్నెలో ముందుగా నానబెట్టి, పైన తేలియాడే స్పష్టమైన సున్నం రసాన్ని కరిగించండి)
  • 1 టీస్పూన్ పటిక (1 లీటరు నీటితో ముందుగా నానబెట్టి)
  • 500 గ్రాముల తెల్ల చక్కెర
  • 1/2 టేబుల్ స్పూన్ వనిల్లా

2.2 క్యారెట్ జామ్ చేయడానికి దశలు

  • మీరు పైన క్యారెట్ జామ్‌ను తయారు చేసిన విధంగానే క్యారెట్‌లను సున్నపు నీటితో కూడా సిద్ధం చేసి నానబెట్టండి. అప్పుడు, పటిక నీటిని మరిగించి, బ్లాంచ్‌లో క్యారెట్‌లను జోడించండి. సుమారు 1 నిమిషం తరువాత, క్యారెట్లను తీయండి, నీరు పోయే వరకు వేచి ఉండండి, ఆపై చక్కెరను మెరినేట్ చేయండి.
  • మృదువైన క్యారెట్ జామ్ తయారీకి రహస్యం: మీరు క్యారెట్ మరియు చక్కెరను పొరలుగా విస్తరించండి. క్యారెట్ యొక్క పలుచని పొర పైన, పంచదార, తర్వాత క్యారెట్లు, ఆపై పంచదార అది అయిపోయే వరకు విస్తరించండి. మీరు చక్కెరను కరిగిపోయే వరకు నానబెట్టి, క్యారెట్లు నీటిని స్రవిస్తాయి, ఆపై మొత్తం పాన్లో ఉంచండి, స్లగ్స్ సిద్ధం చేయండి. మీరు మరింత సున్నితమైన రుచితో రుచికరమైన జెల్లీని కోరుకుంటే, మీరు 1 నిమ్మకాయ రసాన్ని మెరీనాడ్‌లో పిండి వేయవచ్చు. తుది ఉత్పత్తి ఖచ్చితంగా ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది.
స్పష్టమైన సున్నంతో ఊరగాయ క్యారెట్లు, బ్లన్చ్డ్ పటిక, చక్కెరలో మెరినేట్
క్యారెట్‌లను స్పష్టమైన సున్నంతో నానబెట్టడం, పటికను బ్లంచింగ్ చేయడం, చక్కెరను మెరినేట్ చేయడం వంటి దశలు.
  • ఈ క్యారెట్ జామ్‌ని ఎలా తయారుచేయాలి, క్యారెట్‌లను చక్కెర నీటితో కలపండి, అది మరిగే వరకు, ఆపై వేడిని కనిష్టంగా సర్దుబాటు చేయండి. అదే సమయంలో, మిశ్రమాన్ని పూర్తిగా కదిలించడానికి చాప్‌స్టిక్‌లను ఉపయోగించండి.
  • స్లగ్స్ మరియు పంచదార ఒకదానితో ఒకటి కలిపినప్పుడు, మీరు వెనీలా వేసి, అది కాస్త పొడిగా మరియు మీరు పూర్తి చేసే వరకు కదిలించు. ఈ క్యారెట్ జామ్ మంచిది, స్ఫటికీకరించిన చక్కెర పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు స్లగ్ అవసరం లేదు.
క్యారెట్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి
స్లగ్స్ మరియు తీపి మరియు సువాసన క్యారెట్ జామ్ యొక్క దశలు.

3. స్పష్టమైన నిమ్మరసం మరియు పటిక లేకుండా క్యారెట్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి

పైన పేర్కొన్న సాంప్రదాయ క్యారెట్ జామ్ వంటకాలలో, కఠినమైన మరియు దృఢమైన కూరగాయల పదార్థాల ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్‌లో స్పష్టమైన నిమ్మరసం మరియు పటిక రెండు ముఖ్యమైన పదార్థాలు. వియత్నాంలో, ఇవి ఆహార ప్రాసెసింగ్ మరియు ఉత్పత్తిలో ఉపయోగించడానికి ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ అనుమతించిన రెండు రకాల పదార్థాలు. కాబట్టి, అవి హానికరమైనవని చింతించకండి. అంతేకాకుండా, జామ్ తయారుచేసేటప్పుడు, ఈ 2 పదార్థాలతో ప్రాథమిక ప్రాసెసింగ్ తర్వాత, తదుపరి దశ పదార్థాలను శుభ్రమైన నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి, తద్వారా మీరు నిశ్చింతగా విశ్రాంతి తీసుకోవచ్చు.

జామ్ చేయడానికి కూరగాయలను సిద్ధం చేయడానికి మీకు స్పష్టమైన నిమ్మరసం లేదా పటిక లేకుంటే, ఫర్వాలేదు. మీరు ఈ రెండు పదార్థాలలో ఒకదాన్ని మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు. లేదా, మీకు రెండూ లేకుంటే, మీరు కూరగాయలు మరియు క్యారెట్‌లను పలుచన ఉప్పు నీటిలో నానబెట్టి, ఘాటైన వాసనను తొలగించడానికి బ్లాంచ్ చేయవచ్చు. నానబెట్టడానికి నిమ్మరసం లేదా పటికను ఉపయోగించకుండా బొప్పాయి జామ్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి, స్లగ్ జామ్ దశలో మంటను మీడియం లేదా తక్కువగా సర్దుబాటు చేయడానికి శ్రద్ధ చూపడం అవసరం. ఎందుకంటే, క్యారెట్‌లను అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఉడికించినట్లయితే మెత్తగా మరియు మెత్తగా మారడం సులభం. క్యారట్ జామ్ ఫ్లెక్సిబుల్ మరియు రుచికరమైన, చూర్ణం లేదా కాల్చకుండా చేయడానికి అగ్నిని సర్దుబాటు చేయడం ఉత్తమం.

3.1 మూలవస్తువుగా

  • క్యారెట్: 1 కిలో
  • తెల్ల చక్కెర: 500 గ్రాములు (రుచిని బట్టి పెంచవచ్చు లేదా తగ్గించవచ్చు)
  • లిక్విడ్ వనిల్లా సారం: కొన్ని చుక్కలు
  • ధాన్యం ఉప్పు: చిన్న చిటికెడు
  నిమ్మరసం లేకుండా క్యారెట్ జామ్ చేయడానికి కావలసినవి
జామ్ చేయడానికి క్యారెట్లు, చక్కెర, వనిల్లా సిద్ధం. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

3.2 నిమ్మరసం లేకుండా క్యారెట్లను ఎలా తయారు చేయాలి

  • మీరు సిద్ధం చేయండి, పైన ఉన్న క్యారెట్ జామ్ వంటకాల మాదిరిగానే క్యారెట్‌లను సన్నగా ముక్కలు చేయండి.
  • కుండ ఉంచండి, ఉప్పు మరియు నీరు జోడించండి, బాగా కదిలించు. పలచబరిచిన ఉప్పు నీటి మిశ్రమం మరిగే వరకు వేచి ఉండండి, ఆపై ముందుగా సిద్ధం చేసిన క్యారెట్‌లను బ్లాంచింగ్‌లో ఉంచండి. సుమారు 20 సెకన్ల తర్వాత, మీరు క్యారెట్లను తీయవచ్చు.
ఉడికించిన ఉప్పు నీటితో తురిమిన క్యారెట్లను బ్లాంచ్ చేయండి
ఘాటైన వాసనను తొలగించడానికి ఉడికించిన ఉప్పునీటితో క్యారెట్ జామ్ బ్లాంచ్డ్ వెజిటేబుల్స్ ఎలా తయారు చేయాలి. ఫోటో: ఇంటర్నెట్
  • క్యారెట్లను సుమారు 5 నిమిషాలు చల్లటి నీటి గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. క్యారెట్లు చల్లబరచడానికి వేచి ఉండండి, నానబెట్టిన నీటిని పూర్తిగా హరించడానికి ఒక బుట్టకు బదిలీ చేయండి. నానబెట్టడంలో సున్నం నీరు లేకుండా బొప్పాయి జామ్‌ను ఎలా తయారు చేయాలనే రహస్యం ఇదే, అయితే తుది ఉత్పత్తి యొక్క ప్లాస్టిసిటీ మరియు స్ఫుటతను సాధించడం.

3.3 స్పష్టమైన నిమ్మరసం మరియు పటిక అవసరం లేకుండా క్రిస్పీ బొప్పాయి జామ్ స్లగ్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి

  • చక్కెర (1 గంట) తో క్యారట్లు marinating ప్రక్రియ జరుపుము. తరువాత, ఈ నానబెట్టిన చక్కెర నీటిని పాన్‌లో పోసి, మరిగించడానికి స్టవ్‌పై ఉంచండి.
  • వనిల్లాతో పాటు బొప్పాయిని స్లగ్‌లో చేర్చే ముందు చక్కెర నీరు కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు వేచి ఉండండి.
సున్నం లేకుండా క్యారెట్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి
చక్కెర స్ఫటికీకరించే వరకు స్లగ్ క్యారెట్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి.
  • మిశ్రమాన్ని నిరంతరం కదిలించు, చక్కెర పూర్తిగా పొడిగా మరియు స్ఫటికీకరించే వరకు జామ్ ముక్కలను తొలగించడానికి చాప్‌స్టిక్‌లను ఉపయోగించండి. జామ్‌ను కదిలించే ప్రక్రియలో, వేడిని తక్కువగా సర్దుబాటు చేయడం గుర్తుంచుకోండి.
  • స్టవ్ ఆఫ్ చేసిన తర్వాత జామ్ కాలిపోకుండా కలుపుతూ ఉండాలి. పూర్తిగా కొత్త చల్లబడిన బొప్పాయి జామ్‌ను సీలు చేసిన కూజాలో ఎలా తయారు చేయాలి.

4. ప్రేమికుల రోజున తీపి మరియు రుచికరమైన క్యారెట్ జామ్ చేయడానికి ప్రత్యేకమైన మరియు నవల మార్గాన్ని ఎలా తయారు చేయాలి

ఈ క్యారెట్ జామ్ అనేక యూరోపియన్ దేశాలలో ఇష్టమైన టాపింగ్ వంటకం. సున్నితమైన తీపితో, మీరు నాణ్యమైన అల్పాహారం కోసం బ్రెడ్, శాండ్‌విచ్‌తో అందించడానికి ఈ రకమైన జామ్‌ను తయారు చేయవచ్చు. ఈ క్యారెట్ జామ్ యొక్క రుచి మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పెంచడానికి, ఈ క్రింది కొత్త పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి.

4.1 మూలవస్తువుగా

  • 1 కిలోల క్యారెట్లు, ముందుగా వండిన, ముక్కలు లేదా సన్నగా ముక్కలు (పలచన ఉప్పునీరులో నానబెట్టి, పారుదల)
  • 3 మీడియం నిమ్మకాయల రసం
  • 1 పెద్ద నారింజ రసం
  • 850 గ్రాముల చక్కెర
  • 2 దాల్చిన చెక్క కర్రలు
  • 3 తాజా బే ఆకులు
తురిమిన క్యారెట్ల బుట్ట
ముందుగా ప్రాసెస్ చేసిన, సన్నగా తరిగిన క్యారెట్లు. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

4.2 చక్కెర క్యారెట్ జామ్ ఎలా చేయాలో సూచనలు

  • దశ 1: క్యారెట్‌లను ముక్కలు చేసిన తర్వాత లేదా ప్రాధాన్యత ప్రకారం ముక్కలు చేసి, మిగిలిన పదార్థాలతో కలిపి, రాత్రిపూట మెరినేట్ చేయాలి.
  • దశ 2: నార్త్ పాట్, 900 ml ఫిల్టర్ చేసిన నీటిని జోడించండి, ఒక వేసి తీసుకుని. తరువాత, పంచదార కలిపిన క్యారెట్ మిశ్రమాన్ని మరియు పదార్థాలను కుండలో ఉంచండి, చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు, ఆపై ఉష్ణోగ్రతను సుమారు 104 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు పెంచండి. ఈ విధంగా క్యారెట్ జామ్ సుమారు 40-50 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఆపై ఫైబర్‌లను బయటకు తీయండి. క్యారెట్లు తగినంత ఫ్లెక్సిబుల్‌గా ఉంటే, స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
  • దశ 3: మిశ్రమం పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వేచి ఉండండి, ఆపై బిగుతుగా ఉండే మూతలతో గాజు పాత్రలలోకి మొత్తం తీయండి మరియు చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. మీరు దీన్ని ఉపయోగించాలనుకున్న ప్రతిసారీ, మీరు దానిని బయటకు తీసి, బ్రెడ్‌తో స్వీప్ చేసి రుచికరమైన అల్పాహారాన్ని తయారు చేస్తారు.
చక్కెరలో నానబెట్టిన క్యారెట్ జామ్ కూజా
టెట్‌ను మరింత సరదాగా చేయడానికి చక్కెరలో నానబెట్టిన క్యారెట్ జామ్‌ని ఎలా తయారు చేయాలి. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

5. క్యారెట్ మరియు గోరింటాకుతో న్యూ ఇయర్ జామ్ ఎలా చేయాలో వేల మంది పిల్లలను ప్రేమలో పడేలా చేస్తుంది

5.1 మూలవస్తువుగా

  • 600 గ్రాముల క్యారెట్లు
  • 200 గ్రాముల తెల్ల చక్కెర
  • 1 టేబుల్ స్పూన్ నారింజ సిరప్
  • 100 గ్రాముల ఎండిన ఎండు కొబ్బరిని గిన్నెపై వేయండి
  • 1 టేబుల్ స్పూన్ ముడి తేనె
  • 1 రుచికరమైన నారింజ

5.2 ఆరోగ్యకరమైన నారింజ తేనె-రుచి గల క్యారెట్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి

5.2.1 తేనె నారింజ క్యారెట్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి
  • పైన పేర్కొన్న విధంగానే ముందుగా క్యారెట్‌లను ప్రాసెస్ చేసి, ఆపై ముక్కలుగా చేసి. ఆరెంజ్ ఒలిచిన, చిన్న ముక్కలుగా కట్, క్యారెట్లు కలిపి, సిరప్, తేనె, చక్కెర, బాగా కదిలించు.
  • కరిగించిన క్యారెట్ రసాన్ని పాన్‌లో పిండి వేయండి, స్టవ్ ఆన్ చేసి, స్లగ్‌లను మరిగించి, ఆపై వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించండి. అదే సమయంలో, సమానంగా కదిలించడానికి చాప్ స్టిక్లను ఉపయోగించండి.
  • చక్కెర-నీటి మిశ్రమం చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, అన్ని క్యారెట్లు మరియు నారింజ పీల్స్ పోయాలి, కదిలించు కొనసాగించండి.
తేనె నారింజ రుచితో క్యారెట్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి
నారింజ తొక్క, తేనె, సిరప్, చక్కెర మరియు స్లగ్‌లతో క్యారెట్‌లను జామ్‌లో నానబెట్టడం యొక్క దశలు.
  • నీరు అయిపోయి, జామ్ చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి.
5.2.2 గౌలాష్ రూపంలో క్యారెట్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి
  • కొబ్బరి అన్నం గిన్నెలో గోరువెచ్చని నారింజ క్యారెట్ జామ్ వేసి, కొబ్బరి అన్నానికి అతుక్కోవడానికి ముందుకు వెనుకకు తిప్పండి. ఎండిన జామ్, ఫోటోలాగా పొట్లకాయ ఆకారంలో ఉన్న బంతిని చుట్టడానికి మీ చేతి తొడుగులను ఉపయోగించండి.
  • క్యారెట్ జామ్ బంతులను ఒక మూతతో ఒక కూజాలో ఉంచండి, గట్టిగా మూసివేసి, ఉత్తమ సంరక్షణ కోసం చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఈ తీపి నారింజ మరియు తేనె క్యారెట్ జామ్‌ను ఎలా తయారుచేయాలి అనేది చాలా ఆకర్షణీయమైన, నమలడం అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది. పిల్లలు ఈ రుచికరమైన మరియు అందమైన మిఠాయిని ఖచ్చితంగా ఇష్టపడతారు.
గౌలాష్ రూపంలో క్యారెట్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి
గౌలాష్ రూపంలో క్యారెట్ జామ్ పిల్లల దృష్టిలో తీపి మరియు ఆకర్షణీయమైన క్యాండీల వలె కనిపిస్తుంది.

6. టెట్ హాలిడేలో క్యారెట్ జామ్ చేసేటప్పుడు కొన్ని సాధారణ సమస్యలకు సమాధానాలు

6.1 జామ్ చేసేటప్పుడు క్యారెట్లు మరియు ప్రామాణిక చక్కెర మధ్య నిష్పత్తి

సాధారణంగా, జామ్ చేయడానికి సాధారణంగా కూరగాయలు మరియు చక్కెర నిష్పత్తి 2: 1. క్యారెట్ జామ్ తయారీకి అదే విధంగా, మీరు 1 కిలోల క్యారెట్లను ఉపయోగిస్తే, మీరు 500 గ్రాముల తెల్ల చక్కెరను ఉపయోగించాలి. ఎందుకంటే, ఈ నిష్పత్తితో, స్లగ్ జామ్ చేసినప్పుడు, చక్కెర సులభంగా మరియు వేగంగా రీక్రిస్టలైజ్ అవుతుంది. మీరు ఈ టెట్ జామ్‌ను మొదటిసారి తయారు చేస్తుంటే, మీరు 500 గ్రాములు – 600 గ్రాముల చక్కెర నిష్పత్తిని ఉపయోగించాలి. మీరు ఇప్పటికే పరిపక్వత కలిగి ఉంటే, మీరు తక్కువ తీపి జామ్ తినాలనుకుంటే చక్కెరను 400 గ్రాములకు తగ్గించవచ్చు. ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే మీరు ఓపికగా మరియు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

జామ్ చేయడానికి చక్కెరతో క్యారెట్లను marinating నిష్పత్తి
ప్రామాణికమైన, రుచికరమైన జామ్ చేయడానికి చక్కెరతో మెరినేట్ చేసిన క్యారెట్‌ల సరైన నిష్పత్తిని ఉపయోగించండి.

6.2 ముందుగా చక్కెర నీటిని మరిగించి, క్యారెట్‌లను స్లగ్‌లో ఎందుకు వేయాలి?

అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఎక్కువసేపు ప్రాసెస్ చేస్తే సులభంగా చూర్ణం మరియు విరిగిపోయే కూరగాయలలో క్యారెట్ ఒకటి. అంతేకాకుండా, మెరినేటింగ్ ప్రక్రియలో, క్యారెట్లు ఎక్కువ నీటిని స్రవిస్తాయి. ఫలితంగా, చక్కెర నీటి పరిమాణం పెరుగుతుంది. చక్కెర పొడిగా మరియు చాలా కాలం పాటు మళ్లీ స్ఫటికీకరించే వరకు జామ్‌ను స్లర్పింగ్ చేసే ప్రక్రియ. విజయవంతమైన క్యారెట్ జామ్ చేయడానికి, మీరు ఈ మెరినేట్ చక్కెరను విడిగా ఉడకబెట్టాలి, అది కొంచెం చిక్కబడే వరకు, రుచిని నింపడానికి క్యారెట్లను ద్వీపానికి జోడించండి.

6.3 నేను క్యారెట్ జామ్ సన్నగా లేదా మందంగా చేయాలా?

జామ్ చేసేటప్పుడు, క్యారెట్లను చాలా సన్నగా కత్తిరించవద్దు. ఎందుకంటే, చెప్పినట్లుగా, క్యారెట్లు మెరినేటింగ్ ప్రక్రియలో ఎక్కువ నీటిని విడుదల చేస్తాయి. కాబట్టి, స్లగ్స్ పాన్ మీద ఉన్నప్పుడు, క్యారెట్ ముక్కలు ఇంకా తగ్గిపోతాయి. క్యారెట్‌లను తగినంత మందంగా కత్తిరించడానికి మీరు దీన్ని గమనించండి, తుది ఉత్పత్తి తినడానికి చాలా పెద్దది కాదు.

క్యారెట్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి
జామ్ స్లగ్ చాలా చిన్నదిగా కుదించకుండా ఉండేలా మితమైన మందంతో క్యారెట్‌లను కట్ చేయాలి. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

6.4 నీటి క్యారెట్ జామ్‌ను ఎలా పరిష్కరించాలి

క్యారెట్ జామ్ నీరుగా ఉండే మార్గం అనేక కారణాల వల్ల కలుగుతుంది. ప్రత్యేకించి, అత్యంత సాధారణమైనది స్లగ్ సమయం మరియు స్ఫటికీకరించిన చక్కెర నీరు పొడిగా ఉండటానికి తగినంత వేడిని అందించడం. అంతిమంగా, తడి, నీటి జామ్ ఏర్పడుతుంది. దీన్ని పరిష్కరించడానికి, మీరు క్రింద 2 మార్గాల్లో జామ్‌ను మళ్లీ ఆరబెట్టవచ్చు.

  • మీ కుటుంబంలో ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్ డ్రైయింగ్ ఫంక్షన్ ఉన్నట్లయితే, మీరు జామ్‌ను 100 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆరబెట్టడానికి ఓవెన్‌లో ఉంచాలి.సుమారు 10-15 నిమిషాల తర్వాత, జామ్‌ని బయటకు తీయండి, చాప్‌స్టిక్‌లను ఉపయోగించండి లేదా చేతి తొడుగులు ధరించండి నేరుగా దానిని కదిలించు, సమానంగా ఆరబెట్టడానికి జామ్.
  • లేదా, మీరు సుమారు 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేడితో పాన్‌పై క్యారెట్ జామ్‌ను స్లగ్ చేయడం కొనసాగించండి. తరువాత, స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి, జామ్ చల్లబరచడానికి ఇంకా కదిలించు. ఈ సమయంలో, మీకు రుచికరమైన మరియు సువాసనగల క్యారెట్ టెట్ జామ్ ఉంటుంది.
పీచు క్యారెట్ జామ్ స్లగ్స్
క్యారెట్ జామ్ స్లగ్‌లకు తగినంత సమయం ఉంది మరియు ప్రామాణికమైన వేడిని అందించింది, తద్వారా చక్కెర స్ఫటికీకరిస్తుంది, నీరు కాదు. ఫోటో: ఇంటర్నెట్

ఫ్లెక్సిబుల్, డ్రై క్యారెట్ జామ్‌ను తయారుచేసే పై మార్గం కొత్త వసంతం సందర్భంగా అతిథులకు చికిత్స చేయడానికి కొత్త మరియు ఆసక్తికరమైన టెట్ జామ్ రెసిపీని అందించడమే కాదు. అంతేకాదు, పోమెలో జామ్ ఎలా తయారు చేయాలో, ఇది ఆరోగ్యకరమైన జామ్. ట్రేలో అందమైన నారింజ-ఎరుపు క్యారెట్ జామ్‌ను జోడించడం వలన మీరు సురక్షితమైన మరియు కొవ్వు తక్కువగా ఉండే రుచికరమైన టెట్ వంటకాలను “రిఫ్రెష్” చేయడానికి, శరీరంలోకి శోషించబడే కేలరీల మూలాన్ని పరిమితం చేయడానికి ఒక మార్గం. మీ కుటుంబంతో ఆనందాన్ని పూర్తిగా ఆస్వాదించడానికి రుచికరమైన ఆహారంతో కొత్త సంవత్సరానికి స్వాగతం పలుకుదాం!

Truc Nguyen అనువదించబడింది మరియు సంశ్లేషణ చేయబడింది

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud