Một trang web mới sử dụng WordPress

Măng là cây non của tre, trúc, nứa, nứa mọc lên từ mặt đất. Có vị giòn, ngọt nên được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn. Tuy nhiên, theo ý kiến ​​của nhiều chuyên gia, nếu măng không được chế biến cẩn thận, khi ăn măng có thể rất độc và đắng, gây nôn mửa, ù tai, khó thở hơn, đau đầu … Sau đây là phần tóm tắt của bài báo. Một số Cách làm măng chua nấu canh Tránh măng ngon và đồng thời nhiễm độc.

Cách làm măng chua nấu canh muối ngon

Muối là một thành phần phổ biến được sử dụng để rửa thực phẩm. Ngoài ra, bạn có thể dùng muối để ngâm măng chua.

Cách làm súp kem chua1
Cách làm măng chua nấu canh muối ngon – Ví dụ: Internet

Thành phần cần chuẩn bị

  • Măng tươi: 1 kg.
  • Muối trắng: 100 g.

Đang làm

  • Đối với măng chua, bạn cắt bỏ phần lõi mềm, thái thành từng lát mỏng và rửa sạch.
  • Luộc sơ măng, rửa sạch rồi vớt ra rửa lại với nước lọc.
  • Cho măng vào lọ rồi đổ muối xâm xấp mặt măng rồi dùng vật nặng đè lên trên.
  • Có thể ngâm măng trong khoảng 3 – 4 ngày.

Cách làm măng chua ngâm giấm để được lâu.

Giấm là nguyên liệu phổ biến trong căn bếp của mọi gia đình. Vị chua của giấm có tác dụng giải độc cho măng.

Cách làm súp kem chua2
Cách làm măng chua ngâm giấm để được lâu – Hình minh họa: Internet

Thành phần cần chuẩn bị

  • Măng tươi: 1 kg.
  • Giấm gạo: 250ml.
  • Muối ăn: ¼ cốc.
  • Ớt tươi: 2.
  • Tỏi: 1 củ.
  • Đường: 3 muỗng canh.

Đang làm

  • Măng sau khi mua về loại bỏ phần vỏ cứng và xơ. Lấy phần lõi mềm và rửa sạch.
  • Tiếp theo, bạn cắt măng thành từng lát mỏng có độ dài vừa phải rồi ngâm măng vào nước muối pha loãng. Ngâm khoảng 4 tiếng, vớt măng ra cho vào nồi đun sôi.
  • Cách loại bỏ độc tố trong măng hiệu quả nhất:

Sau khi luộc măng xong, bạn vớt măng ra rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, bạn vớt măng ra rổ cho ráo nước.

Cách làm súp kem chua3
Luộc chín măng rồi vớt ra để ráo nước – Ví dụ: Internet

+ Cho ớt và tỏi đã giã nát vào lọ, sau đó cho măng vào lọ rồi đổ giấm vào. Đậy nắp lọ và để thẳng đứng trong khoảng 1 tuần. Trong quá trình ngâm măng, bạn lưu ý để măng ở nơi có nhiệt độ bình thường không để măng bị ngấm nước.

+ Nếu bảo quản măng trong tủ lạnh, bạn ngâm măng khoảng 1 tháng thì dùng được. Như vậy, măng mới có đủ thời gian chua và ngon miệng hơn.

Lưu ý: Đổ giấm ngập măng để măng không tiếp xúc với không khí. Ngoài ra, bạn nên xay tỏi và ớt thay vì xay nhuyễn. Nếu không thích ăn cay, bạn không cần cho ớt vào ngâm cùng măng.

Cách ngâm măng chua nấu canh phèn chua

Ngoài giấm, bạn có thể dùng keo để ủ men tre.

Cách làm súp kem chua4
Cách ngâm măng nấu canh với phèn chua – Ví dụ: Internet

Thành phần cần chuẩn bị

  • Măng tươi: 1 kg.
  • Nước sôi: 2 lít.
  • Phèn chua: ½ thìa cà phê.
  • Muối: 100 g.
  • Đường: 100 g.
  • Để chuối.

Đang làm

– Măng sau khi mua về loại bỏ phần cứng và xơ bên ngoài, lấy phần lõi mềm bên trong rồi thái thành từng lát mỏng.

– Rửa măng lần 2 với nước sạch sau đó hòa nước keo vào để tiếp tục rửa măng lần thứ 3. Rửa xong vớt ra rổ để ráo.

– Cách giải độc măng tươi hiệu quả, an toàn:

+ Cho một chút muối vào nồi và pha loãng, để măng ngâm khoảng 4 tiếng để măng ngon và đậm đà hơn. Khi ngâm măng xong vớt ra rổ cho ráo nước.

Cách làm súp kem chua5
Ngâm măng vào nước muối để khử độc – Ví dụ: Internet

+ Cho măng vào lọ có nắp đậy sau đó đổ nước muối lên trên rồi dùng lá chuối đậy lại. Dùng vật nặng đè lên.

Ngâm măng khoảng 3 ngày thì vớt ra cho vào lọ rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tiếp tục ngâm măng trong tủ lạnh 6 ngày nữa.

Cách làm măng chua để được lâu bằng nước lọc.

Ngoài những cách làm măng chua trên, bạn có thể ngâm măng chua với nước lọc. Tuy nhiên, với cách này bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn.

Cách làm súp kem chua6
Cách làm măng chua ngâm nước lọc để được lâu – Ví dụ: Internet

Thành phần cần chuẩn bị

  • Măng tươi: 1 kg.
  • Nước uống.

Đang làm

– Măng tươi khi mua về cần loại bỏ những phần già và cứng, xơ. Phần lõi măng mềm bên trong cắt thành từng lát mỏng, rửa sạch.

– Luộc măng trong nồi khoảng 15 phút thì vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.

– Cho măng vào lọ, sau đó đổ nước ngập măng, dùng vật nặng đè lên trên rồi đậy chặt nắp lại.

– Sau khoảng 2 tuần, khi thấy nước đục để ngâm măng, măng có thể lên men và dùng được như nước vo gạo.

Trên 4 Cách làm măng chua nấu canh Rất ngon và không bị đắng rất dễ làm tại nhà. Chúc may mắn!

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/cach-lam-mang-chua-de-nau-canh-cuc-ngon-tai-nha-385591.html

READ  2 cách làm gỏi gà rau càng cua giòn ngon, thanh mát | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud