Một trang web mới sử dụng WordPress

Ẩm Thực

Cách làm khô gà bằng chảo vị lá chanh đơn giản vẫn thơm ngon tuyệt hảo | Giupbeanrauqua.com

1. Hướng dẫn cách làm khô gà bằng chảo cực đơn giản.

1.1 Chuẩn bị vật liệu

Cách làm khô gà áp chảo hương lá chanh Nguyên liệu:

  • 500 g thịt ức gà
  • Muối và giấm dùng để rửa gà
  • Hành tím, nước cốt chanh tươi và gừng dùng để luộc gà
  • Ngũ vị hương, ớt bột khô, dầu điều đỏ, tiêu, nước mắm, đường dùng để ướp gà
  • Lá chanh non, ớt khô dùng để chiên gà
Nguyên liệu làm khô gà.
Khô gà lá chanh trên chảo. Ảnh Internet

1.2 Cách làm khô gà bằng chảo, từng bước chi tiết

1.2.1 Chuẩn bị nguyên liệu làm khô gà
  • Gà mua về, bạn rắc muối và dấm cho thật sạch, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
  • Cho gừng, chanh và hành tím vào đun sôi với 1 lít nước lạnh.
  • Khi nước sôi, cho gà vào đun sôi, đậy vung lại cho đến khi thịt chín mềm, khoảng 30 phút.
Ức gà làm sạch
Ức gà làm sạch. Ảnh Internet
1.2.2 Khô gà lá chanh
  • Thịt gà chín vớt ra ngâm nước lạnh, đợi thịt nguội rồi để ráo nước, sau đó là một miếng vải. Cách tốt nhất để áp chảo khô gà là cắt miếng gà đúng cách. Nếu thịt gà xé nhỏ quá thì khi chiên sẽ bị nát, còn nếu lớn quá thì sẽ khó khô.
  • Cho các loại gia vị vào ướp gà: ngũ vị hương, dầu điều đỏ, ớt bột khô, hạt tiêu, nước mắm, đường, 1/3 lá chanh non thái mỏng vào trộn đều. Để thịt trong khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị.
Thêm nước sôi để chiên gà
Thêm nước sôi để chiên gà. Ảnh Internet
1.2.3 Cách làm khô gà bằng chảo rán
  • Chuẩn bị một chiếc nồi (hoặc chảo), cho hỗn hợp thịt đã ướp ở bước 2 vào.
  • Sau đó, thêm 1 cốc nước sôi ngập mặt thịt và đun sôi ở lửa vừa.
  • Khi nước trong nồi đã cạn, cho gà vào chảo khác và chiên.
Cho gà khô vào chảo đảo đều
Cho bột gà vào chảo khuấy đều. Ảnh Internet
  • Bạn chiên gà trên chảo ở lửa nhỏ. Cách làm khô gà áp chảo này bạn phải đảo thường xuyên để thịt nhanh khô.
  • Thêm phần lá chanh non, ớt khô còn lại để tăng mùi thơm và màu sắc cho món ăn.
  • Chỉnh lửa nhỏ, đảo liên tục cho đến khi gà đạt độ chín chuẩn thì tắt bếp.
  • Khi khô gà có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh.

2. Cần lưu ý điều gì để làm món gà áp chảo lá chanh ngon hoàn hảo?

So với cách làm khô gà bằng lò vi sóng hay lò nướng phức tạp thì cách làm khô gà bằng chảo này rất tiện lợi và dễ thực hiện. Tuy nhiên, để thực hiện được đúng kỹ thuật, bạn cần chú ý

  • Nên chọn chảo chống dính để làm khô gà xào lá chanh. Do đáy chảo này được tráng một lớp titan cao cấp nên khi gặp nhiệt độ cao, gà ít bị dính đáy gây cháy chảo.
Khô gà lá chanh là thành phẩm
Khô gà áp chảo cho thành phẩm cuối cùng vẫn thơm ngon như mọi phương pháp khác. Ảnh Internet
  • Trong quá trình đun nên để lửa nhỏ, đảo đều tay để gà khô và nhanh nhừ. Đặc biệt, khi thịt khô, bạn cần đảo liên tục, điều chỉnh lửa ở mức thấp nhất và đảo đều tay. Làm điều này mà không làm cháy thịt.
  • Khi thấy đáy chảo bị cháy khét, hoặc gà bị dính thì cần chuyển sang chảo khác để tránh ám mùi khét vào thức ăn.
  • Nên đảo liên tục chảo sâu lòng để lửa phân bố đều, làm khô thịt đều, không tập trung ở phần đáy.

Cách áp chảo khô gà thật dễ đúng không nào! Bạn chỉ mất 3 bước để chế biến món ngon này mỗi ngày – tiết kiệm thời gian và sử dụng ngay những dụng cụ làm bếp cực đơn giản. Nào là những “tín đồ” của món gà hấp lá chanh “thần thánh” này?

Nguyễn Như tổng hợp

READ  Cách làm kimbap tại nhà mà thơm ngon như ngoài hàng Hàn Quốc | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud