Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Gà kho bia – Công thức quen mà lạ

Tại sao gà quay bia lại quen thuộc, vì “Xì” là cách nói dân gian của phương ngữ miền Trung có từ xa xưa. Hình thức nấu ăn của nó là nấu trong nhiều nước với rau và gia vị, bất kỳ loại thịt nào. Trên thực tế, việc sử dụng từ “xo” quá xa lạ và hiếm gặp đối với nhiều người ngoài cuộc. Tuy không phổ biến như gà hấp bia nhưng phong cách trộn bia với gà này vẫn là món nhậu khoái khẩu của cánh mày râu.

Lạp xưởng có cách nấu tương tự như món om nhưng hương vị không đậm đà bằng. Bia là một nguyên liệu hiện đại đã được biến tấu để món gà rán hấp dẫn hơn. Theo đầu bếp Alison Boterle (tác giả cuốn sách Hướng dẫn nấu ăn với bia cho người sành ăn ), thì trong ẩm thực, bia còn linh hoạt hơn rượu. Dùng bia để chế biến nhiều món ngon phù hợp với nhiều nền văn hóa khác nhau. So với rượu, bia có nồng độ cồn thấp hơn, vị nhạt hơn, là thành phần góp phần tạo nên sự hoàn hảo cho món ăn.

bia
Thành phần bia giúp làm tăng màu vàng của thực phẩm trong quá trình chế biến. Ảnh Internet.

2. Cách Làm Gà Xào Bia Đơn Giản Mà Ngon Đúng Điệu

2.1 Như một vật liệu

  • Gà con
  • bia
  • củ hành
  • dầu ăn
  • Hành tím, ngò, tỏi
  • Muối, tiêu, bột ngọt, bột năng
  • quả trứng

2.2 Các bước chế biến Gà rán bia

Cách làm món gà xào bia rất dễ thực hiện qua vài bước nhỏ như sau.

Bước 1:

  • Rửa sạch gà với một chút muối và gừng để khử mùi tanh.
  • Cắt thịt gà thành từng miếng rộng 4 cm.
  • Hành tím, rau mùi và tỏi băm nhỏ.
Gà băm nhừ
Cắt gà thành từng miếng. Ảnh Internet.

Bước 2:

  • Ướp gà với hành, tỏi băm nhuyễn, rắc chút tiêu, bột ngọt, muối khoảng 30 phút.
  • Đun nóng dầu trong chảo và chiên gà cho đến khi chín vàng.
  • Sau đó, cho gà vào nồi, chế bia với 1 chén nước lọc, nêm ít muối, tiêu, bột ngọt cho vừa ăn.
Gà rán
Công đoạn chiên gà. Ảnh Internet.

Bước 3:

  • Hòa bột mì với 1/2 chén nước, khuấy đều rồi đổ vào nồi gà.
  • Tiếp theo, bạn cho hành tây đã xào chín và hạt mắc khén vào nước nấu gà.
  • Tắt bếp khi trứng vẫn còn hồng, múc gà ra đĩa, cho bia ra đĩa, đặt trứng vào giữa, rắc ngò lên trên là xong.
Nồi gà
Nồi gà om bia trông rất hấp dẫn. Ảnh Internet.

Gà hầm bia có mùi thơm tinh tế nhưng nồng nàn, không quá gắt, thịt gà tươi ngọt, nước dùng thanh. Món gà ngon này ăn với cơm nóng sẽ rất tuyệt. Hãy thử thực hành để bữa ăn của bạn ngon miệng hơn nhé!

Bảo Tiên tổng hợp

READ  3 cách làm trà tắc mật ong tại nhà thơm ngon, tươi mát giải nhiệt | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud