Một trang web mới sử dụng WordPress

Ẩm Thực

Cách làm đá me chua ngọt giải khát tại nhà giàu sức hút không thể chối từ | Giupbeanrauqua.com

1. Chọn những cách làm đá me dễ làm để uống

Tuy nhiên, để tạo ra cách làm đá me với hương vị mê hoặc và hấp dẫn, ngoài me chín bạn còn cần đến sự hỗ trợ của một số nguyên liệu khác. Như dứa, gừng, hạt vừng hoặc lạc rang. Điều quan trọng nữa là bạn phải điều chỉnh lượng đường chính xác cho hỗn hợp me. Yeutre.vn hiển thị các công thức cụ thể hơn qua hướng dẫn bên dưới.

1.1 Hướng dẫn cách làm đá me gừng thơm

Vật liệu chính:

  • 300 gram me
  • Gừng 10 gam
  • 150 gam hương thơm
  • 1 thìa hạt mè trắng
  • 50 gram lạc
  • 200 gram đường trắng

Các bước làm đá me gừng thơm:

  • Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu trên bàn, sau đó, bạn đem thơm đi cắt lát. Cho dứa đã cắt lát, đường và 100 ml nước lọc vào chảo. Khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm và hơi sệt.
  • Lúc này, bạn cho me sau đó băm nhuyễn vào trộn đều để me có mùi thơm.
READ  Cách làm bột trà xanh không bị đen mà xanh, mịn đẹp mắt | Giupbeanrauqua.com
Sên gừng với me
Quá trình sên kết hợp gừng thơm với me. Ảnh Internet.
  • Cho thêm vừng trắng rang vàng và gừng giã nhỏ để đá me thêm ấm và thơm. Trộn đều tất cả các thứ, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. Trong quá trình sên, nếu me quá đặc, bạn có thể cho thêm một ít nước lọc đến khi me đạt được độ sệt vừa ý.
  • Khi dùng múc nước me ra ly, cho thêm đá xay và rắc đậu phộng lên trên. Vừa uống vừa khuấy để me tan trong nước đá.
Thêm hạt mè trắng vào hỗn hợp me và dùng trong ly ướp lạnh với bột đậu phộng
Thêm hạt mè trắng vào hỗn hợp me và phục vụ trong ly ướp lạnh với bột đậu phộng. Ảnh Internet.
  • Khi me tươi được mà chưa dùng thì có thể cất vào hũ hoặc hũ thủy tinh sạch, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.
Một sản phẩm hoàn toàn với nước me gừng có mùi thơm đặc biệt
Thành phẩm cuối cùng là đá me gừng thơm độc đáo. Ảnh Internet.

1.2 Bật mí cách làm đá me ngon không cưỡng nổi

Thành phần bắt buộc:

  • Nước me 500 gram
  • 1/4 quả dứa
  • 600 gam đường
  • 100 gram lạc

Cách làm đá me dẻo chi tiết:

  • Bạn cho 500 gam nước cốt me vào bát, thêm 700ml nước sôi vào rồi tán nhuyễn me để lấy nước cốt. Tiếp theo, lược nước me qua rây để lọc riêng phần hạt me.
  • Tiếp theo, bạn cắt khoanh 1/4 quả dứa. Đặt chảo lên bếp, cho dứa vào sên với 600 gam đường. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi đường tan hết và dứa chuyển màu trong thì cho nước me vào sên trên lửa nhỏ. Chờ hỗn hợp sệt lại rồi tắt bếp.
Cho nước me qua rây lọc để tách bỏ hạt và sên phần me đã trộn.
Bước lược nước me qua rây để tách bỏ hạt và sên me. Ảnh Internet.
  • Về phần hạt me, bạn tách bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài của hạt rồi rửa sạch và thấm khô. Tiếp theo, bạn đem những hạt này đi rang chín. Thử hạt me để xem chúng có dễ bị phồng rộp không. Sau khi rang me xong, bạn ngâm me trong nước khoảng 2 ngày, lớp vỏ nâu tự bong ra.
  • Bạn đun hạt me cho đến khi me thật mềm rồi lọc lấy nước. Đun nóng hỗn hợp nước me đã pha với dứa, cho hạt me đã đun vào đun cùng. Khuấy đều, đợi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.
Đun sôi me đã rang và bỏ vỏ rồi đun với hỗn hợp me.
Đun sôi phần me đã rang và bỏ vỏ rồi đun với hỗn hợp me. Ảnh Internet.
  • Khi thưởng thức, bạn rót ra ly với một ít đá me ngọt và rắc thêm đậu phộng. Phần me còn lại cần được bảo quản trong bao bì kín gió, nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Cách làm đá me hạt ngon
Cách làm đá me hột lựu tuyệt hảo. Ảnh Internet.

1.3 Mẹo hay để làm đá me với đậu phộng

Thành phần chính:

  • 200 gram nước me
  • 1/2 quả dứa
  • 450 gram đường trắng
  • 8 gam đường vani
  • 100 gram lạc
  • 1 nắm vừng trắng
  • 275 ml nước sôi

Các bước làm đá me với đậu phộng:

  • Đổ 150ml nước sôi vào bát đựng 200 gam me. Trong thời gian chờ nước me hết, bạn cạo bỏ vỏ thơm, cắt thành từng miếng nhỏ và bằm nhuyễn. Đem gừng 150 gam đường ướp, xay nhỏ cho vào hỗn hợp gia vị và gừng nhẹ tay. Tiếp theo, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều và để sang một bên.
Đổ nước sôi vào me rồi cho muối, đường vào phi thơm gừng băm.
Cho nước sôi vào me rồi cho muối đường vào phi thơm phần gừng thái nhỏ. Ảnh Internet.
  • Cho nước me qua rây lọc để tách hạt. Thêm 125ml vào chỗ đã lược me để lấy phần nước me thứ hai. Tiếp theo, bạn trộn 2 phần nước cốt me vào cùng một cái bát rồi hòa tan với 300 gam đường.
  • Gừng thơm vừa tan thì làm nóng bằng cách cho hỗn hợp sền sệt vào lò vi sóng khoảng 4 phút, sau đó cho vào lò vi sóng quay tiếp 4 phút nữa. Cách sên này sẽ giúp bạn giảm bớt thời gian ướp mùi gừng trên chảo. Thêm 8 gam đường vani vào hỗn hợp gừng thơm. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp hương gừng vào lọ thủy tinh đã khử trùng bằng nước sôi rồi đậy nắp lại.
Cho đường vào nước me đã lược và tiệt trùng vào lọ thủy tinh để đựng hỗn hợp gừng thơm.
Khuấy đều đường vào nước me đã lược khử trùng cho vào lọ thủy tinh để đựng hỗn hợp gừng thơm. Ảnh Internet.
  • Bạn cho nước cốt me vào chảo, đun hỗn hợp khoảng 15 phút ở lửa vừa. Trong khi nấu, luôn khuấy đều để hỗn hợp không bị cháy. Không nên để lâu, hỗn hợp nước me khi nguội sẽ rất đặc, cứng lại. Ngay khi vừa tắt bếp, bạn nên đổ ngay hỗn hợp vào lọ thủy tinh.
  • Bạn có thể rang 100 gram đậu phộng sống trên chảo hoặc bọc đậu phộng trong giấy nướng rồi cho vào lò vi sóng quay trong 3 phút. Sau khi lạc chín, bạn đãi sạch vỏ. Bạn cũng có thể làm chín hạt mè trắng bằng cách gói chúng trong giấy nướng và đặt chúng trong lò vi sóng trong 30 giây.
Đổ hỗn hợp me đã nấu vào lọ rồi cho lạc và vừng rang vào lò vi sóng.
Đổ hỗn hợp me đã nấu vào lọ rồi cho lạc và vừng rang vào lò vi sóng. Ảnh Internet.
  • Trộn 50 gam bột sắn dây với 1/4 thìa cà phê đường và 30ml nước sôi. Tiếp theo, bạn cho 1/2 thìa dầu ăn vào và nhào hỗn hợp thành khối bột đặc, để bột nghỉ khoảng 10 phút. Cắt bột thành từng miếng nhỏ, cán dẹt, cho đậu phộng vào giữa và viên bột thành hình tròn. Đun sôi nước rồi cho những viên bột lọc vào luộc để bột có hình giống như hạt đậu phộng. Lấy bột lọc ra ngâm nhanh vào nước đá lạnh.
Bột lọc luộc lạc
Bột lọc đun sôi phủ kín nhân lạc. Ảnh Internet.
  • Trong khi ăn, bạn xen kẽ một ly đá với dứa, gừng, kẹo me và bột đậu phộng. Lên trên với hạt mè và một ít đậu phộng là bạn đã hoàn thành.
Món đá me ăn kèm với bột lọc tẩm lạc đặc biệt
Món đá me ăn kèm với bột lọc tẩm lạc đặc biệt. Ảnh Internet.

1.4 Học cách làm ngũ cốc me đá với đậu phộng

Thành phần:

  • 200 gram me chín
  • 250 gram đường
  • 150 ml nước nóng
  • 3 thìa cà phê muối
  • 1,5 thìa tinh bột sắn
  • 50 gram lạc

Cách làm ngũ cốc me với đậu phộng:

  • Cho 150ml nước vào bát me chín, trộn đều để lấy nước cốt. Trộn 250 gam đường với 1 thìa cà phê muối vào bát rồi cho me vào ngâm khoảng 10 phút.
Đổ nước nóng lên me và thêm đường trộn muối
Đổ nước nóng lên me và thêm đường trộn với muối. Ảnh Internet.
  • Rang lạc với 2 thìa cà phê muối. Đợi nguội một chút thì đãi vỏ lạc. Cho me đã ướp vào chảo đun lửa vừa cho đến khi me đặc lại thì cho bột sắn dây đã pha loãng với 2 muỗng canh nước vào khuấy đều cho me tan hết thì tắt bếp.
Sên me với lạc rang và nước bột sắn
Rưới đậu phộng rang me với nước bột sắn. Ảnh Internet.
  • Lấy một lượng me vừa phải cho vào ly đá, rắc đều đậu phộng lên là có thể thưởng thức ngay. Bảo quản me còn lại trong hộp kín.
Cách làm ngũ cốc me đá đậu phộng đúng cách
Cách làm đá me với đậu phộng đúng cách. Ảnh Internet.

2. Thêm cách làm mứt me chín

Bên cạnh việc dùng me chín để pha nước uống, bạn cũng có thể chế biến thành mứt me để mời bạn bè nhâm nhi những lúc rảnh rỗi. Vì vậy, cachlam.com.vn cũng đã cập nhật công thức cách làm mứt me dưới đây để các bạn tham khảo.

Yêu cầu nguyên liệu:

  • Nước me 300 gram
  • 400 gram đường
  • 1 thìa cà phê muối
  • 200 ml nước lọc
  • 20 ml mật ong

Các bước làm mứt me chín:

  • Cho 300 gam nước me vào chảo, đổ 200ml nước và 150 gam đường vào. Sên trên bếp đến khi me có độ sệt sệt thì cho 150 gam đường, 20 ml mật ong và 1 thìa cà phê muối vào.
Trộn me với mật ong
Thay đổi hỗn hợp me đường với mật ong. Ảnh Internet.
  • Đảo đều cho đến khi đường tan hết và mứt me đặc lại thì tắt bếp. Để me nguội rồi vo thành những viên tròn thật nhỏ.
Quay tôi ra đường
Con lăn va vào quả me và quả bóng rơi ngang đường. Ảnh Internet.
  • Lăn mứt me qua đường và thưởng thức. Nếu không sử dụng ngay, bảo quản trong hộp kín, nơi thoáng mát.
Một sản phẩm đường lăn chất lượng hoàn chỉnh với me
Món mứt me cuộn đường chất lượng đã hoàn thành. Ảnh Internet.

Có lẽ, mắm me là thức uống dễ gợi nhớ về những năm tháng thanh xuân tươi đẹp nhất trong tiềm thức của mỗi người. Cùng với cách làm đá me và mứt me, dường như ai cũng không quên tận dụng me chín để tạo nên những công thức món ngon cho thực đơn mỗi ngày thêm phong phú. Hãy theo dõi cachlam.com.vn thường xuyên nếu bạn muốn sở hữu vô số công thức mới lạ với cách nấu me ​​nhé!

Bảo Tiên tổng hợp

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud