Một trang web mới sử dụng WordPress

Giò heo da heo là món ăn đặc trưng trong ngày Tết ở các nước phương Tây, thơm ngon, hấp dẫn, dai dai và dễ làm tại nhà. Món ăn này rất ngon khi ăn với ớt xanh và cơm. Ngày Tết cũng sắp đến, sao bạn không thử học ngay công thức làm bánh tráng cuốn da heo thanh mát để chiêu đãi gia đình và bạn bè, chắc chắn mọi người sẽ phải trầm trồ vì sự khéo léo của bạn.

1. Cách làm bánh tráng cuốn thịt nguội chuẩn miền Tây

Món da heo nguội này rất phổ biến mặc dù không phải là món truyền thống. Phương pháp này không chỉ áp dụng ở phương Tây, mà còn được áp dụng trong màu sắc.

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tráng cuốn da heo

  • 400g thịt ba chỉ bỏ da
  • 400 gram da heo
  • Để chuối
  • Hạt tiêu sọ và các loại gia vị thường dùng
READ  Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua thơm ngon, không bị đắng | Giupbeanrauqua.com
Nguyên liệu cho cách làm da heo cuộn lạnh
Cách làm bánh tráng cuốn thịt nguội không quá phức tạp, nguyên liệu lại dễ tìm. Ảnh: Internet.

1.2 Chi tiết cách làm nguội da heo miền Tây

  • Thịt ba chỉ rửa thật sạch, để ráo rồi thái nhỏ.
  • Da heo và tai heo đem rửa sạch với nước muối pha loãng cho hết mùi hôi, để ráo rồi thái sợi mỏng.
  • Sau đó, cho 3 loại thịt trên cùng với đường, nước mắm, mì chính, hạt tiêu cho vừa ăn rồi trộn đều.
  • Tiếp theo, cho hỗn hợp thịt vào cối và giã thành một khối dẻo, dính.
  • Đây chính là điểm khác biệt của cách làm bánh tráng cuốn da heo miền tây so với các loại bánh cuốn khác.
Chi tiết cách làm bánh tráng cuốn da heo
Cho hỗn hợp thịt vào cối và giã nhuyễn để tạo độ dính cho giò. Ảnh: Internet.
  • Trước khi cuốn, nên hơ lá chuối qua lửa hoặc luộc sơ qua để lá mềm và dễ cuốn.
  • Xếp thẳng hàng từng lớp lá chuối, sau đó lót một lớp màng bọc thực phẩm lên trên. Đổ hỗn hợp vào một gói hình trụ. Dùng dây nhựa hoặc dây bện để buộc chặt
  • Đặt một nồi nước lớn lên bếp, khi nước sôi thì cho chả vào nồi đậy nắp lại trong 15 phút. Để bánh chín đều, sau 15 phút trở mặt và hấp thêm 15 phút.
Luộc chín và cắt miếng
Luộc chín và cắt miếng giò nguội ra đĩa để thưởng thức. Ảnh: Internet.
  • Khi giò chín, ta vớt ra cho vào tô nước đá lạnh khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra và để nơi khô ráo.
  • Món chả lạnh da heo có màu hồng bắt mắt, miếng chả giòn, thơm ngon làm nức lòng người ăn. Khi ăn ta cắt thành từng miếng vừa ăn, chấm với muối tiêu chanh, ớt băm thì ngon tuyệt.

2. Tiết lộ cách làm món Bánh tráng cuốn da heo cay

Nếu muốn có sự mới lạ, lạ mắt cho món bánh tráng cuốn da heo, bạn có thể thực hiện cách làm món bánh tráng cuốn da heo cay sau đây. Món ăn này rất phổ biến ở miền Trung và Huế.

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu làm món Bánh tráng cuốn da heo Huế

  • 400 gram da heo
  • 400 gram thịt nạc mông
  • 100 gam mỡ lợn
  • 20 gram ớt tươi
  • Tinh bột sắn, tiêu xay, tiêu xay, gia vị các loại

2.2 Hướng dẫn cách làm nem chua cay đón Tết Nguyên đán

  • Thịt lợn, mỡ lợn cắt miếng vừa ăn, cho vào túi mỏng, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng rồi lấy ra xay nhuyễn. Không xay quá lâu. Sau đó, lại cho vào túi mỏng và cho vào ngăn đá tủ lạnh thêm 1 tiếng.
  • Lần 2, đem thịt trộn đều gia vị gồm 10 gam bột sắn, 5 gam tiêu, 2 gam muối, 15ml nước mắm ngon, 30 gam đường, 50 gam đá nhỏ. Tiếp tục xay lần thứ hai cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng trong như thịt ngoài chợ.
  • Cho rau mầm vào xào cùng với tiêu xay, nêm nếm lại cho vừa ăn. Trải giấy bạc, dàn đều da heo rồi bỏ ớt vào cuộn lại. Hấp cách thủy khoảng 40-50 phút.
  • Với cách làm đơn giản này, bạn có thể thưởng thức món giò heo béo ngậy hấp dẫn, hợp khẩu vị của cả nhà. Món này ăn trong ngày Tết với củ kiệu và củ kiệu.
Gấp đi
Bánh tráng cuốn da heo thơm ngon, giòn sần sật rất hợp để làm món nhậu trong đêm giao thừa. Ảnh: Internet.

3. Cách làm giò heo ngon bổ rẻ ai ăn cũng mê

Món chả giò ngon khi ăn nóng, thịt xá xíu ngọt thơm, lớp da dai dai quyện với hương vị cay nồng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn lạ miệng cho gia đình bạn trong dịp xuân về.

3.1 Chuẩn bị nguyên liệu làm xúc xích

  • 200 gram thịt lợn sống
  • 100 gram da heo
  • 40 gam bột mì
  • Nước mắm, tiêu, đường, hạt điều
  • rau thì là

3.2 Cách làm giò heo tại nhà ngon không kém ngoài tiệm

  • Da lợn cạo sạch lông, ngâm nước muối vài lần rồi luộc chín. Nhớ loại bỏ phần mỡ còn sót lại dưới lớp bì.
  • Cắt da thành từng sợi to bằng đầu đũa.
  • Ướp với nước mắm, thì là. Sau đó trộn da với thịt nguội, hạt tiêu và 30 gam bột mì.
  • Cho hỗn hợp vào lá chuối hoặc giấy bạc, gói lại, nhớ quấn thật chặt.
  • Cho móng giò vào đun cách thủy trong 15 phút cho đến khi móng giò chín.
  • Sau khi chả chín, phết dầu điều vào cán mỏng với phần bột còn lại. Chiên chả trong dầu đến khi vàng và giòn, vớt ra cắt miếng vừa ăn, chấm với tương ớt thì ngon tuyệt.
  • Với món lòng heo chiên giòn này, bạn có thể làm nhiều và bảo quản trong tủ lạnh. Khi thưởng thức, bạn hãy đem rang ra ăn khi còn nóng.
Đóng gói cuộn
Nem rán có một hương vị riêng, độc đáo so với các loại nem nguội khác là do được chiên ngập dầu. Ảnh: Internet.

Trong những ngày Tết Nguyên đán, hoặc khi tổ chức tiệc gia đình, đừng quên món nem chua rán. Nhìn chung, cách làm bánh tráng cuốn da heo hay các loại bánh tráng cuốn da heo không quá phức tạp. Những công thức nấu ăn này sẽ mang đến cho gia đình bạn hương vị tuyệt vời, chúng béo ngậy và đậm đà. Cùng với da heo, bạn có thể gợi ý cách làm nem đầu heo giòn ngon. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ngon chống ngán này.

Ruby

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud