Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

Cách làm caramen đường, bánh flan tại nhà siêu mềm mịn, không rỗ | Giupbeanrauqua.com

Bạn có thể kết hợp các công thức làm ngọt với các công thức caramen đơn giản: bánh flan, caramen hoặc caramen sữa chua, caramen kem dừa và hơn thế nữa. Cùng vào bếp học công thức làm caramen giúp tăng thêm hương vị nhé. Món ăn nhẹ yêu thích của bạn sẽ trở nên ngon lành. Mềm, ngon, ăn là ghiền ngay!

Cách làm caramen
Cách làm caramen ngon tại nhà cực dễ và không tốn nhiều thời gian. Ảnh: Internet.

1. Hướng dẫn 2 cách tự làm caramen không bị đông

Cách thắng nước mía tại nhà rất dễ dàng và tiện lợi. Không chỉ dùng cho các món ngọt, bạn có thể dùng đường caramen để kho cá, ướp thịt quay. Nước đường giúp giải khát và tăng sinh lực cho các món ngon hàng ngày. Sau đây chúng ta cùng tìm hiểu 2 công thức làm caramen bằng phương pháp khô và ướt.

Caramen
Caramen rất linh hoạt và dễ làm tại nhà. Ảnh: Internet.

1.1 Vật liệu sản xuất

  • 600 gram đường tinh luyện
  • 200 ml nước lọc
  • 50 ml nước chanh
  • Máy khuấy, nồi hoặc chảo đáy dày.

1.2 Cách thắng đường để làm caramen khô

  • Đổ phần đường đã chuẩn bị vào nồi và chỉnh lửa vừa.
  • Dùng phới trộn tay khuấy nhẹ đường cho đến khi đường tan từ từ, không bị sượng và cháy.
  • Khi nước đường sôi chuyển sang màu nâu cánh gián.
  • Tắt bếp để nguội và khuấy thêm một chút trước khi cất vào chai, lọ.
Nấu caramen
Nấu caramen ở dạng bột đơn giản chỉ sử dụng đường làm nguyên liệu. Ảnh: Internet.

1.3 Hướng dẫn cách làm caramen bằng phương pháp ướt

  • Đặt chảo lên bếp, cho đường và nước lọc vào khuấy từ từ trên lửa vừa.
  • Đường chuyển dần từ màu vàng sang vàng nâu.
  • Giảm nhiệt, thêm nước cốt chanh để đường không bị cứng, vón cục.
  • Đun thêm vài phút cho đến khi nước caramen chuyển dần sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp.
  • Để caramel nguội hoàn toàn trước khi dùng trong các món ăn hoặc món tráng miệng của bạn.
Nấu đường ướt
Nấu caramen theo cách này cần thêm nhiều nước và nước cốt chanh. Ảnh: Internet.

2. Cách làm caramen flan bằng lò nướng cho bé ăn dặm.

Tráng miệng với bánh flannel caramen mềm ngọt, thơm ngon luôn là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ hiện nay. Không chỉ vậy, các mẹ cũng rất thích công thức này, đưa vào thực đơn món ngon bổ dưỡng của bé. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy tìm ngay công thức làm bánh flan caramen bằng lò nướng tự làm siêu tiết kiệm thôi nào!

2.1 Vật liệu sản xuất

  • Trứng gà: 2 miếng
  • Sữa tươi không đường: 300 ml
  • Sữa đặc: 100 ml
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Nước lọc: 500 ml
  • Dụng cụ: Lò nướng, cốc nướng, …
Thành phần caramel
Chuẩn bị nguyên liệu để làm caramen cho bánh flan. Ảnh: Internet.

2.2 Cách làm bánh flan caramen bằng lò nướng cho trẻ em

  • Làm caramen: Cho vào 4 âu nướng 1/2 thìa cafe đường, 1 thìa canh nước.
  • Đặt 4 cốc vào lò vi sóng, vặn công suất ở mức cao trong khoảng 5 phút.
  • Sau 5 phút, lấy 4 cốc, đường sẽ chảy thành màu vàng nâu.
  • Tiếp theo, trộn sữa tươi và sữa đặc, cho vào lò vi sóng, để công suất lớn trong 5 phút rồi lấy sữa ra và đánh trứng cho sữa tan đều.
  • Sau đó, lọc trứng qua rây để được hỗn hợp sữa trứng mềm đẹp.
Làm caramen
Quy trình sản xuất sườn caramen. Ảnh: Internet.
  • Đun sôi nước, đổ ra khay có phủ khăn bông, đổ hỗn hợp sữa trứng vào 4 khuôn bánh rồi cho vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn để hấp trong lò.
  • Tiếp theo, bạn cho khay vào lò nướng, để ở nhiệt độ 150 độ C, chế độ 2 lửa (lửa trên và lửa dưới) trong 30 phút.
  • Khi hết thời gian, lấy ra khỏi lò, cho vào tủ lạnh và thưởng thức hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Bánh flan vị caramen
Bánh flannel caramen hấp dẫn với màu vàng đẹp mắt, mềm thơm ngon. Ảnh: Internet.

3. Cách Làm Bánh Flan Trái Cây Caramen Bằng Hấp Siêu Mịn, Thơm Ngon

Nếu bạn đang trải qua những ngày hè nóng nực, bạn sẽ rất sảng khoái khi được thưởng thức món Caramen chanh dây mềm, ngọt và thơm. Không có gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức hương vị cho đến khi caramen tan chảy. Cùng học cách làm bánh flannel chanh dây bằng nồi hấp chuẩn vị và mềm từng cm nhé.

3.1 Vật liệu sản xuất

  • Trứng gà: 3 quả trứng
  • Chanh dây: 4 quả
  • Sữa tươi không đường: 200 ml
  • Sữa đặc có đường: 3 thìa cà phê
  • Đường trắng: 2 thìa cà phê
Thành phần chanh dây
Chanh dây là nguyên liệu chính để làm caramen. Ảnh: Internet.

3.2 Các bước làm Caramen chanh dây mềm, mịn và thơm

  • Tách lấy lòng đỏ trứng gà, cho 3 thìa cà phê sữa đặc, 200ml sữa tươi vào, khuấy nhẹ tay cho đến khi trứng tan hết. Sau đó lọc qua rây để được hỗn hợp sữa trứng thật mịn.
  • Cho đường vào nồi, đổ nước ngập đường, nấu lửa nhỏ đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu, đến khi đường hơi sệt lại thì cho vài giọt chanh vào để đường caramen.
Làm caramen
Các bước làm caramen có màu vàng nâu đẹp mắt. Ảnh: Internet.
  • Tiếp theo, bạn gọt vỏ chanh dây, dùng rây lọc lấy nước cốt, bỏ hạt.
  • Bạn có thể cho một ít hạt chanh dây vào đáy cốc caramen để có được hình thức đẹp mắt.
  • Đổ caramen xuống đáy cốc, đợi đến khi đường khô lại một chút thì cho trứng đã đánh bông và sữa vào.
Chuẩn bị chanh dây
Quy trình chuẩn bị Caramen chanh dây. Ảnh: Internet.
  • Cho nước vào xửng hấp, đặt cốc đựng bánh vào xửng hấp cách thủy.
  • Khi hấp, lưu ý lau sạch nước trên bề mặt nắp để caramen không bị rơi xuống hố.
  • Hấp khoảng 15-20 phút là xong. Lấy bánh flan chanh dây ra đợi nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Khi ăn, bạn úp ngược khuôn caramen ra đĩa rồi cho vài thìa nước cốt chanh dây lên trên để món bánh thêm phần hấp dẫn.
Caramen chanh dây
Món caramen chanh dây trong nồi hấp là hoàn hảo. Ảnh: Internet.

4. Cách làm bánh flan cà phê hấp ngon không cần lò nướng

Cách làm bánh bông lan cà phê caramen siêu mềm, thơm ngon, hấp dẫn phải không các bạn? Mùi hơi ngọt cùng với vị hơi đắng sẽ quyến rũ bạn rất nhiều, càng ăn càng thấy hấp dẫn. Cùng vào bếp học cách pha cà phê caramen ngon như ngoài hàng nhé.

4.1 Vật liệu sản xuất

  • 5 quả trứng gà
  • 150 gram đường trắng
  • 4 muỗng canh nước lọc
  • 400ml sữa đặc
  • Sữa tươi 200ml
  • 225 ml kem tươi
  • 1 cây quế
  • 2 thìa cà phê hòa tan (pha với 1 thìa nước)
  • 1 muỗng cà phê tinh chất vani

4.2 Cách làm bánh flan caramen vị cà phê thơm ngon, mềm mịn mà không cần lò nướng

  • Cho sữa và kem tươi, vani, cà phê hòa tan, quế và sữa bột vào nồi, đun lửa vừa, khuấy đều đến khi sủi bọt thì tắt bếp.
  • Trứng đánh tan, sau đó cho hỗn hợp cà phê sữa vào trộn đều từ từ.
  • Lọc hỗn hợp qua rây cho đến khi mịn, bánh sẽ ngon và đẹp hơn.
Cà phê sữa trứng kết hợp
Làm mềm hỗn hợp trứng-sữa-cà phê. Ảnh: Internet.
  • Cho đường vào chảo, đổ ngập nước, vặn bếp thật nhỏ.
  • Khi đường đã chuyển màu một chút, lắc nhẹ cho đến khi đường có mùi thơm và có màu nâu vàng, hơi sệt thì cho vài giọt chanh vào.
  • Cho đường vào đáy cốc caramen, đợi một lúc cho đường hơi khô thì đổ hỗn hợp sữa trứng vào.
Caramel cà phê hấp
Quy trình hấp caramen cà phê tại nhà. Ảnh: Internet.
  • Nhẹ nhàng đặt các cốc caramen vào trong nồi hấp.
  • Trong quá trình hấp, bạn nhớ lau sạch hơi nước trên nắp nồi.
  • Hấp bánh khoảng 15-20 phút, đợi caramen nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.
Caramen cà phê
Caramen cà phê nồng nàn dễ thương thật đáng nhớ. Ảnh: Internet.

5. Cách làm caramen bằng nồi chiên không dầu

Ngoài cách nướng bánh flannel caramen, xửng hấp, lò nướng, tủ hấp hay nồi cơm điện thông thường, bạn cũng nên chế biến món ăn trong nồi chiên không dầu. Sau khi cho hỗn hợp flannel vào bình, hãy làm theo các bước sau:

  • Phương pháp 1: Đặt nồi chiên ở 100oC. Đặt các hũ bánh flannel vào trong nồi chiên, phủ một tấm ni lông sạch lên trên để nước không xâm xấp mặt bánh. Nướng bánh flan trong nửa giờ là bạn đã hoàn thành.
  • Phương pháp 2: Nướng bánh flannel 3 lần trong nồi chiên không khí. Đầu tiên, bạn chỉnh mức 100oC và nướng bánh trong 10 phút. Sau đó, nâng lên 115oC và nướng thêm 10 phút. Cuối cùng, tăng nhiệt lên 130oC, nướng bánh flannel thêm 10 phút là bánh đã chín hoàn toàn.
Nướng bánh flannel caramel trong nồi chiên không dầu
Việc nướng bánh flan bằng caramen bằng nồi chiên không khí sẽ tiện lợi hơn. Ảnh: Internet

6. Cách làm caramen đường đen ngon mà không mất công

6.1 Như một phần tử

  • 6 quả trứng
  • 2 bịch sữa tươi không đường (440ml)
  • 50 gram đường đen
  • 1 thìa đường trắng
  • 1 ống vani
  • 1/3 quả chanh tươi
  • Nếm thử (nếu có)

6.2 Cách Làm Caramen Đường Đen Siêu Mềm Và Ngon

6.2.1 Cách làm bánh flan nhân trứng đơn giản

  • Đập trứng vào âu sạch sao cho mềm và không có bọt khí. Thêm vani và trộn với trứng. Đặt bát trứng sang một bên.
  • Đổ sữa tươi vào nồi, đun sôi trên lửa nhỏ rồi tắt bếp. Từ từ đổ sữa vào âu trứng, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp. Thêm đường trắng và trộn với sữa trứng cho đến khi tan. Rây hỗn hợp trứng-sữa cho đến khi mềm.

6.2.2 Cách thắng đường đen để làm caramen flannel đặc biệt

  • Cho đường đen vào một chiếc nồi sạch, bắc lên bếp. Vặn lửa vừa, đun đường đen (không khuấy) cho đến khi tan chảy thành siro đường đen, khi sôi thì cho nước cốt chanh vào. Lắc nhẹ nồi cho siro đường đen chanh đặc lại thì tắt bếp.
  • Đổ caramen đường nâu vào lọ flannel đã chuẩn bị sẵn.
  • Đổ hỗn hợp sữa trứng vào gần hết khuôn, khoảng 25-30 phút theo hướng dẫn trên, hấp hoặc nướng cho đến khi bánh chín. Thưởng thức ngay bánh flannel caramen đường đen ngọt ngào và kem độc đáo nhé!
Cách làm bánh flan đường đen
Bánh Flan Caramel Đường Đen Siêu Mềm. Ảnh: Internet

Cách làm caramen có xuất xứ từ Châu Âu, nhưng món tráng miệng ngon và đẹp mắt này từ lâu đã làm say lòng biết bao thế hệ người Việt. Qua bài viết trên, chúng tôi hy vọng sẽ cung cấp cho bạn nhiều điều thú vị trong quá trình thưởng thức cuộc sống, với những cách làm caramen flannel độc đáo kết hợp nhiều hương vị mới lạ và hấp dẫn. Chúc may mắn!

Bitch Tuen

READ  3 cách làm lạ miệng, thơm ngon và bổ dưỡng | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud