Một trang web mới sử dụng WordPress

Caramen (bánh flannel) là món tráng miệng quen thuộc với mọi người với độ béo ngậy, mát lạnh và vị ngọt thanh không lẫn vào đâu được. Hôm nay, BlogAnChoi sẽ giúp bạn học cách làm caramen thơm ngon, bổ dưỡng, tham khảo thêm kinh nghiệm nấu ăn cho cả nhà nhé!

Caramen và những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe

Caramen là món ngọt được làm từ nguyên liệu chính là trứng, sữa và đường, nó cung cấp chất dinh dưỡng và là nguồn nguyên liệu chuyển hóa thành năng lượng cho hoạt động của cơ thể. Caramen có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu và hương vị khác như trà xanh, sữa chua, trái cây, xôi để tạo ra nhiều hương vị và màu sắc đẹp mắt.

Caramen
Caramen trái cây – Ảnh: Internet

Những miếng caramen thơm ngon, ngọt ngào, béo ngậy sẽ tan trong miệng, kích thích vị giác, hệ tiêu hóa và giúp bạn ngon miệng hơn. Ngoài ra, các vi khuẩn có lợi từ sữa rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.

Thêm vào đó, vị béo vừa phải cùng với vị ngọt mát của caramen lạnh giải nhiệt ngày hè.

Caramen
Caramen mềm, ngon và béo ngậy – ảnh: Internet

Kết hợp những nguyên liệu lành mạnh đó sẽ tạo nên một công thức nấu ăn bổ dưỡng, ngon miệng cho cả gia đình bạn. Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào làm món caramen này thôi!

Nguyên liệu cần thiết để làm caramen

Nguyên liệu ở phía dưới đều được chuẩn bị tổng cộng 3 phần ăn nên tùy theo số lượng người ăn thực tế mà bạn có thể thêm bớt cho phù hợp nhé!

Caramen
Nguyên liệu làm caramen – Ảnh: Internet

Các bước làm caramen

Bước 1: Làm caramen

Đầu tiên bạn tách lấy lòng đỏ trứng gà, cho 200 ml sữa tươi không đường và 3 thìa sữa đặc vào trộn đều. Khi khuấy, phải rất nhẹ nhàng và không có bọt khí, nếu không caramen sẽ bị rỗ và khó chịu.

Caramen
Đổ sữa vào trứng khuấy đều – Ảnh: Internet

Rây hỗn hợp trên qua rây để hỗn hợp caramen được mịn, mềm, có màu đẹp và ngon.

Caramen
Lọc hỗn hợp sữa trứng qua rây – Ảnh: Internet

Bước 2: Làm caramen

Cho đường vào chảo, thêm một chút nước và đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy đều. Khi đường sôi và chuyển sang màu nâu, đường sệt lại thì tắt bếp. Lúc này, bạn hãy cho thêm một chút nước cốt chanh vào nhé!

Caramen
Đun sôi đường và đánh cho đến khi đường chuyển sang màu nâu – Ảnh: Internet

Tiếp theo, bạn đổ đường vào các cốc, đợi đường trong cốc nguội rồi đổ hỗn hợp sữa trứng ở bước 1 vào. Ở công đoạn này, bạn cần phải thật mịn để hỗn hợp sữa trứng không bị lẫn với đường.

Caramen
Cho đường thắng vào đáy cốc – Ảnh: Internet
Caramen
Cho hỗn hợp sữa trứng đường vào cốc caramen – Ảnh: Internet

Bước 3: Hấp hỗn hợp bánh và nước caramen

Tiếp theo, nhẹ nhàng đặt các cốc caramen vào trong nồi hấp, đậy kín nắp và nấu trong khoảng 15 – 20 phút. Trong quá trình hấp phải thường xuyên lau nước đọng trên nắp nồi để tránh nước rơi xuống làm bể caramen.

Caramen
Cho caramen vào xửng hấp – Ảnh: Internet

Bước 4: Bảo quản caramen

Lấy caramen ra khỏi nồi hấp đợi caramen nguội thì cho vào tủ lạnh bảo quản.

Caramen
Cho caramen thành phẩm vào tủ lạnh để bảo quản – Ảnh: Internet

Gọi món caramen đã hoàn thành và cách thưởng thức

  • Bánh caramen thành phẩm phải đều, mịn, không bị rỗ, không nát, không nát.
  • Nước caramen có mùi thơm, có màu nâu và không bị cháy đường.
  • Dùng caramen để trong tủ lạnh càng ngon hơn, có thể kết hợp với sữa chua, trái cây để tạo hương vị mới.
Caramen
Caramen Ngon, Mềm, Ngọt – Ảnh: Internet

Một số mẹo để caramen thành công

  • Tốt hơn hết bạn nên chọn cốc sứ hoặc cốc thủy tinh thay vì cốc nhựa để caramen hóa, tốt cho sức khỏe hơn.
  • Nếu bạn đang sử dụng whisky để làm caramel, bạn cần đặt ở tốc độ thấp nhất để hỗn hợp trứng và sữa không bị nổi bọt.
  • Khi bẻ phải để lửa vừa phải và khuấy đều tay để đường không bị cháy, đông cứng.
  • Để tránh bánh bị rơi xuống mặt trong khi hấp, bạn nên lấy 2 chiếc khăn sạch và thấm nước tốt: 1 Che mặt trên các cốc caramen, 1 đậy lên mặt vỉ hấp rồi đậy nắp lại.

Bạn có thể cải thiện sách nấu ăn của mình bằng một số bài viết sau:

Và hãy thường xuyên ghé thăm BlogAnChoi để học thêm nhiều công thức nấu ăn mới nhé!

Xem thêm

Cách làm bánh quy bơ tại nhà chứ không phải mua ngoài tiệm

Dù thời gian có trôi qua, và nền ẩm thực thế giới đã thay đổi như thế nào, thì bánh quy bơ vẫn là một món ăn được yêu thích vĩnh viễn. Bạn muốn gây ấn tượng với gia đình, bạn bè hay thỏa mãn niềm đam mê làm bánh và thưởng thức …

READ  Chiếc bánh mì cháy và bài học cha dạy con trai đáng suy ngẫm | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud