Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

Cách làm các loại bánh rán đơn giản, dễ thực hiện và phổ biến nhất | Giupbeanrauqua.com

Bánh rán
Bánh rán thơm ngon ai cũng thích. Ảnh: Internet

1. Cách làm bánh rán Đôrêmon

Trong quy trình làm các loại bánh rán thông dụng nhất thì phải kể đến bánh rán Dorman đầu tiên. Món bánh này được nhiều người coi là “huyền thoại” của bánh rán gắn liền với tuổi thơ. Cùng với đó, đối với nhiều bà mẹ có con mê truyện Dorman thì ngay cả chiếc bánh cũng là kỉ niệm khó xóa, khó quên.

Điều thú vị nhất là chiếc bánh rán Dorman huyền thoại này có thể dễ dàng làm ra ngoài đời thực. Có thể làm cho bất kỳ ai ngon miệng một cách đáng ngạc nhiên. Tuy nhiên, bạn cũng có thể trở thành chuyên gia làm món bánh này, với nhiều câu chuyện có thể thêm thắt và dùng làm món ăn vặt thú vị cho cả nhà.

1.1 Vật liệu sản xuất

  • 150 gram bột mì
  • 160 gam đường
  • 4 g bột nở
  • 100 gram đậu đỏ
  • 4 quả trứng gà
  • 15 ml nước

1.2 Cách làm bánh rán Doraemon (Dorayaki)

1.2.1 Bước 1: Làm bột

Đầu tiên, đập tất cả 4 quả trứng vào một cái tô lớn và thêm 130 gram đường. Dùng máy đánh trứng hoặc đũa đánh đều hỗn hợp trong bát. Tiếp theo, thêm bột mì và bột nở vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn nhất có thể. Để bột nở trong 20 phút.

Tên tôi là
Đánh trứng bằng máy đánh trứng. Ảnh: Internet

1.2.2 Bước 2: Làm bánh

Cách làm nhân đậu cho các loại bánh rán khác Với phần nhân bánh rán Dorman, bạn hãy ngâm phần nhân đậu đỏ đầu tiên qua đêm hoặc ít nhất 6 tiếng để đậu nở mềm. Sau đó, nấu / hầm cho đến khi chín. Dùng thìa tán nhuyễn đậu đỏ cho đến khi nhuyễn. Nếu có máy xay ở nhà, bạn có thể dùng đậu đỏ để xay mềm. Tuy nhiên, nếu bạn thích hạt, tốt, hãy lấp đầy chúng.

Tại sao bạn làm việc?
Xay mịn các loại hạt đỏ. Ảnh: Internet

Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp đậu phộng đỏ vào và để đặc một chút. Tránh làm đầy bánh. Do đó, thành phẩm bánh cuối cùng không được ngon như mong đợi.

1.2.3 Bước 3: Nướng bánh

  • Sau khi bột nở, bạn cho 15ml nước vào khuấy đều cho đến khi bột mịn và dẻo trở lại.
  • Đặt chảo lên bếp cho một chút dầu vào tráng đều mặt chảo. Sau đó, dùng khăn giấy lau sạch dầu, chỉ để lại một lớp bóng trên bề mặt chảo. Điều này sẽ giúp bánh không bị dính vào chảo. Cái hay của công thức làm bánh rán Dorman là không cần dùng nhiều dầu để chiên mà bánh vẫn chín và có màu vàng đều. Vì vậy, bạn không phải lo lắng về việc cảm thấy nhàm chán.
Bóng doraemon
Đặt nhân đậu vào giữa 2 lớp bánh rán. Ảnh: Internet
  • Khi chảo nóng, bạn lấy một thìa lớn bột đổ trực tiếp vào giữa chảo. Đậy nắp lại, đợi 1-2 phút cho bánh nổi lên rồi lật mặt bánh, để bánh nướng hoàn toàn trong 1-2 phút.
  • Cuối cùng để thành phẩm bánh cao thì còn một bước nữa. Có thể dùng thìa lấy phần nhân đỏ, dàn đều trên bề mặt 1 miếng bánh, không nên dàn mỏng quá hoặc dày quá. Tiếp theo, bạn lấy một chiếc bánh khác và ấn lại là chiếc bánh Dorman hoàn hảo của chúng ta đã hoàn thành.
Cách làm bánh rán Đôrêmon
Hoàn thành thành công chiếc bánh Doraemon đẹp mê hồn nhìn là muốn thưởng thức ngay rồi. Ảnh: Internet

2. Cách làm bánh rán ngọt

Ngoài bánh rán Dorman, bạn có thể làm món bánh rán nhân đậu nổi tiếng khác. Điển hình nhất là bánh rán hoặc bánh cam làm bằng bột nếp hoặc bánh rán nhân đậu chẳng hạn. Trong bài viết này, chuyên mục món ngon của Yeutre.vn sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm bánh rán từ bột nếp với nhân đậu đỏ. Bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng các loại đậu khác mà bạn thích hoặc những loại phổ biến như đậu xanh chẳng hạn.

2.1 Chuẩn bị vật liệu

Vỏ bánh:

  • 300 gram bột gạo nếp
  • 6 muỗng canh bột gạo tẻ
  • 300 gram nước ấm
  • Muối ăn
  • 2 thìa cà phê bột nở
  • 1 thìa dầu ăn
  • 70 gam đường
  • 80 gram khoai lang luộc
Nguyễn Liễu là người hâm mộ
Bột mì không chứa gluten để làm bánh. Ảnh: Internet

Làm đầy bánh:

  • 200 gram đậu đỏ
  • 200 gram đường (tùy chỉnh)
  • 1 nhúm muối
  • Mè trắng

Ghi chú: Bạn có thể thay đậu đỏ bằng đậu xanh, đậu đen tùy theo khẩu vị và sở thích của mình. Tuy có nhiều loại đậu khác nhau nhưng vẫn phải đảm bảo đầy đủ các nguyên liệu cho phần vỏ bánh bên trên.

2.2 Cách làm bánh rán nhân đậu đỏ

2.2.1 Bước 1: Làm bánh

Đầu tiên, đối với bất kỳ cách làm bánh rán nhân đậu đỏ hay đậu xanh nào thì trước tiên bạn phải ngâm đậu thật mềm để đậu thật mềm. Sau đó, cho đậu vào nồi, thêm nước đun nhỏ lửa cho đến khi đậu chín. Khi nấu, bạn nhớ cho thêm một chút muối để tăng thêm vị ngon.

Bạn đến từ đâu?
Sá sùng đỏ càng đặc càng tốt. Ảnh: Internet

Đậu chín, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn đến khi đậu mềm. Bạn có thể xay nhuyễn hoặc xay qua rây tùy theo hương vị mà bạn muốn. Nếu nhân quá ẩm, bạn có thể cho vào chảo để khô một chút.

Chờ nhân nguội, dùng tay vo viên nhân đậu thành từng viên nhỏ rồi bày ra đĩa, dùng màng bọc thực phẩm phủ lên để nhân đậu không bị khô.

2.2.2 Bước 2: Làm vỏ bánh

Đem khoai lang đã nấu chín tán thành bột mịn, sau đó cho tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh vào tô gồm bột nếp, bột gạo tẻ, bột nở, dầu ăn, đường, muối và nước âm ấm.

Đi làm bánh thôi
Nhào bột đến khi dính tay. Ảnh: Internet

Dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành khối, dùng vải mỏng bọc lại và để bột nở trong 20 phút rồi mới bắt đầu nặn bánh.

2.2.3 Bước 3: Các bước làm bánh rán

  • Lấy bột ra, chia đều thành từng viên nhỏ, kích thước tùy theo sở thích. Nắn bột cho đến khi đều, cho nhân vào rồi dùng tay giữ các mép của vỏ sao cho nhân kín lại.
  • Vo viên lại thành hình tròn dẹt rồi tiếp tục lăn qua lớp mè bên ngoài. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi bột và nhân đậu của bạn hoàn thành.
Chạy bánh
Gói nhân đậu đỏ vào bên trong. Ảnh: Internet

Dầu nóng, thả từng viên bánh vào chiên nhẹ. Đảo liên tục cho đến khi mặt bánh chín đều thì giảm lửa nhỏ. Nhất định không được để lửa lớn vì dễ làm cháy lớp vỏ bên ngoài khi bên trong còn sống.

Tiếp tục chiên cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng, nổi trên mặt dầu thì vớt ra. Bày ra đĩa có lót giấy thấm cho ráo dầu.

Cách làm bóng các loại
Vừng dính vào vỏ bánh cho hương vị thơm ngon. Ảnh: Internet

Vậy là cuối cùng đã có món bánh rán nhân đậu đỏ thơm ngon để thưởng thức trong những ngày mưa gió se lạnh rồi.

3. Cách làm bánh rán ngon

Cùng với nhân ngọt phổ biến, cách làm bánh rán còn có phiên bản nhân mặn. Bánh rán mặn cũng có thể dùng bột nếp hoặc bột mỳ. Được làm bằng bột mì, chúng ta có những chiếc bánh rán thơm ngon như bánh gối.

Nhân ngon cho bánh rán cũng rất đa dạng. Tùy theo khẩu vị, sở thích hay muốn thay đổi mà bạn có thể linh hoạt lựa chọn loại nhân theo ý muốn. Nhân mặn có thể được làm từ thịt lợn hoặc nấm và các loại rau. Trong phần này, chúng ta hãy thử các món nhân ngon phổ biến nhất với thể loại thịt lợn, thịt lợn.

3.1 Các thành phần cần chuẩn bị

Vỏ bánh:

  • 350 gram bột gạo nếp
  • 1/4 thìa cà phê nước
  • Quốc gia

Làm đầy bánh:

  • 200 gam thịt lợn băm
  • 3 miếng mộc nhĩ
  • 1 miếng
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • 1 củ hành tây
Nguyễn Lưu Lâm Ban Nhân Mẫn
Bạn có thể gia giảm, thêm bớt các nguyên liệu tùy theo sở thích. Ảnh: Internet

3.2 Cách làm bánh rán thơm ngon đơn giản dễ làm nhất

3.2.1 Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đổ bột ra bát, sau đó cho một chút muối và nước vào. Sau đó, dùng hai tay nhào cho bột không bị dính tay.
  • Dùng vải mỏng đậy bột lại và để khoảng 30 – 45 phút, trong thời gian đó chúng ta sẽ chuẩn bị các nguyên liệu khác.
Nhào bột cho bánh rán
Đậy cho đến khi bột sánh lại. Ảnh: Internet
  • Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Ngâm mì vào nước lạnh rồi cắt thành từng sợi nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt gốc, rửa sạch rồi trụng sơ. Cà rốt cũng thái nhỏ.

3.2.2 Bước 2: Làm bánh rán

  • Trộn thịt xay với mộc nhĩ, miến, cà rốt, hành tây rồi cho một chút tiêu cho đậm đà. Cùng với đó là một chút muối, hạt nêm và một chút nước mắm để tạo hương vị thơm ngon và làm cho phần nhân thêm đậm đà. Khi các nguyên liệu đã được trộn đều, vo thành những viên tròn nhỏ xinh.
Các nhân viên rất nóng
Trộn đều hỗn hợp trước khi cán mỏng. Ảnh: Internet
  • Lấy một viên bột nhỏ, gói lại thành hình tròn rồi dùng tay ấn dẹt miếng bột, cho nhân vào giữa rồi vo tròn để nhân không bị bung ra ngoài. Để cố định bánh, bạn cần nhớ cuộn lại nhiều lần để bánh được chắc và tròn.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đợi dầu nóng lên. Bạn cần nhớ cho nhiều dầu để khi chiên bánh chín đều và nhúng qua dầu để bánh có màu vàng đẹp.
Ram man
Hoàn thành món bánh rán nhân thịt tuyệt vời. Ảnh: Internet
  • Từ từ cho bánh vào chảo / nồi chiên ở lửa vừa để vỏ bánh chín đều từ bên trong mà không bị cháy. Xoay bánh liên tục cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu, phồng và nổi lên thì lấy bánh ra. Đặt bánh ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ.

2.2.3 Bước 3: Làm nước chấm bánh hỏi

Bánh sau khi chiên xong bạn có thể thưởng thức nóng hoặc ngon hơn ngay sau đó chấm với nước mắm chua ngọt. Cách làm cũng rất đơn giản, bạn chuẩn bị một chiếc chén nhỏ, cho nước vừa ăn, nước lọc vào cùng với nước mắm, đường và nước cốt chanh. Công thức làm bánh rán như thế này, nếu ăn kèm với dưa chua sẽ bớt ngán và rất ngon.

Vậy là chuyên mục món ngon của Yeutre.vn đã giới thiệu đến các chị em nội trợ đảm đang cách làm bánh rán thơm ngon, đủ vị. Thành phần đơn giản và quá trình chuẩn bị cũng dễ dàng. Bây giờ là lúc bạn phải bước vào bếp để làm những chiếc bánh rán yêu thích của mình‌ cho mọi người cùng thưởng thức. Ngày mưa sắp đến, còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức những chiếc bánh rán này.

Nguyên trưởng khoa

READ  Chê bai bánh mỳ vời thái độ khinh bỉ, những người Hàn Quốc cách ly ở Việt Nam đụng đến ‘ổ kiến lửa’ | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud