Một trang web mới sử dụng WordPress

Mời các bạn xem hướng dẫn cách làm bò viên chiên giòn của webnauan.vn tại đây. Bò viên thường được dùng trong các món bún, phở, bún, phở, bánh chưng …. và quan trọng hơn cả là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em.

1. Cách làm bò viên chiên giòn ngon tại nhà

Cách tự tay làm bò viên chiên giòn vô cùng đơn giản, chắc chắn con bạn dù biếng ăn đến đâu cũng sẽ rất thích món ăn này. Bò viên chiên giòn, mềm, giòn chấm với tương ớt hoặc tương cà đều ngon!

READ  Cách làm gan rim bò khô cháy tỏi ớt xì dầu ăn gỏi đu đủ thơm ngon | Giupbeanrauqua.com
Cách làm bò viên chiên
Bò viên chiên giòn thấm gia vị, giòn rụm hấp dẫn. Ảnh: Internet.

1.1 Chuẩn bị nguyên liệu cho món bò viên chiên

  • Thịt bò bằm: 200 gram
  • Trứng gà: 1 quả trứng
  • Bột chiên xù: 1 gói
  • Bột mì: 50 gram
  • Gia vị: Hành tím, hành lá, tiêu, bột canh, chút dầu hào
  • dầu ăn

1.2 Hướng dẫn cách làm bò viên chiên giòn thơm ngon

1.2.1 Chuẩn bị thịt bò và ướp với gia vị

  • Bạn có thể mua hành tím cắt lát mỏng hoặc hành tím đã thái sẵn.
  • Hành lá thái nhỏ.
  • Đập trứng vào bát và đánh cho đến khi trứng tan hết.
  • Đặt bột mì và vụn bánh mì vào 2 đĩa sâu.
Cách làm bò viên chiên
Các bước sơ chế nguyên liệu và ướp thịt bò. Ảnh: Internet
  • Thịt bò bằm cho vào tô lớn ướp với hành tím thái mỏng, hành lá, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê dầu hào.
  • Trộn đều các nguyên liệu thịt, ướp khoảng 10 phút cho ngấm.
  • Bạn có thể để thịt trong tủ lạnh một thời gian, thịt sẽ dẻo và dễ nặn thành từng viên tròn hơn.
  • Viên thịt thành những viên nhỏ, vo qua lớp bột mì.
  • Tiếp theo, lăn thịt viên qua trứng và cuối cùng là vụn bánh mì.

Cán bột chiên thịt

1.2.2 Cách làm bò viên chiên

  • Đun nóng chảo trên bếp, tráng dầu.
  • Khi dầu đã nóng, từ từ cho từng viên bò viên vào.
  • Đừng để lửa to quá, dễ làm cháy lớp vỏ bên ngoài mà thịt bên trong vẫn còn sống.
  • Khi thịt viên có màu vàng nâu, dùng vợt vớt thịt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ.
  • Dọn ra bàn, thưởng thức với salad trộn, cơm, khoai tây hoặc chấm với tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise.
Thịt bò nướng
Bò viên chiên giòn thơm ngon. Ảnh: Internet

2. Cách làm bò viên chiên giòn ăn vặt

2.1 Chuẩn bị các thành phần

  • 500 g thịt bò tươi xay sẵn
  • 3 muỗng canh dầu ăn
  • 2 thìa bột sắn dây (hoặc bột ngô)
  • 1 thìa bột nở
  • Gia vị: tiêu xay, gừng, bột canh
  • Nươc đa lạnh

Thành phần là bò viên chiên

2.2 Cách Làm Bò Viên Chiên Giòn Ngon

2.2.1 Thịt bò xay ướp gia vị

  • Trong một tô lớn, cho 500g thịt bò đã xay sẵn cùng với dầu ăn, bột nở, bột bắp, tiêu, muối, bột canh.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ.
  • Sau 1 giờ, lấy thịt đã ướp ra, cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay thịt, xay thịt thành hỗn hợp nhuyễn như dăm bông sống.
Ướp thịt bò xay với gia vị
Các bước ướp thịt bò xay với gia vị. Ảnh: Internet
  • Cho hỗn hợp thịt xay vào máy thái thịt và xung trong khoảng 5 phút.
  • Nếu không có máy thái thịt, bạn có thể phết dầu ăn vào một chiếc bát lớn, cho thịt vào cối rồi dùng chày giã thịt.
  • Bạn có thể bỏ qua bước cuộn thịt nhưng bò viên sẽ bớt dai hơn.
  • Để đảm bảo vệ sinh, bạn nên đeo găng tay nilon khi nhồi và bóp thịt.
  • Thoa một ít dầu ăn vào lòng bàn tay, sau đó bạn lấy thìa múc một ít thịt bò đã trộn vào lòng bàn tay, rồi viên thành từng viên tròn.
  • Lặp lại cho đến khi hết hỗn hợp thịt bò.

2.2.2 Để nguội và luộc chả bò

  • Chuẩn bị 1 bát nước đá lạnh nhỏ.
  • Cho thịt viên vào nước lạnh để thịt săn chắc, trắng và giòn.

Bò viên luộc

  • Sau đó, bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho ít bột canh và gừng để bò viên được thơm và đậm đà hơn, không bị mềm sau khi luộc.
  • Cho tất cả các viên thịt bò đã luộc vào nước sôi, đun ở lửa vừa trong khoảng 5 – 10 phút.
  • Khi thấy chả bò nổi lên là đã chín, vớt ra cho vào tô nước đá lạnh khác, mẹo nhỏ này sẽ giúp chả bò được trắng, giòn và không bị bở.
  • Cuối cùng, bạn cho bò viên đã luộc qua dầu nóng vào chảo và ăn kèm với tương ớt và dưa leo.
Lát thịt bò chiên
Bò viên dai ngọt chấm với tương ớt ăn rất hấp dẫn. Ảnh: Internet.

2.3 Cách kho bò viên chiên tại nhà

  • Cho bò viên đã chín vào túi ni lông hoặc hộp nhựa, hộp thủy tinh đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
  • Khi cần sử dụng, bạn cần lấy bò viên ra để rã đông tự nhiên và chế biến, hương vị sẽ không thay đổi.

3. Cách làm Bò Viên Phô Mai Giòn

Công thức món patê bò chiên giòn này rất thích hợp cho bữa tiệc liên hoan, tiệc nhẹ hoặc tiệc buffet tự chọn. Nếu bạn bận rộn trong công việc thì món bò viên chiên giòn này là món ăn hoàn hảo và tiện lợi cho hộp cơm trưa của bạn.

Bò viên chiên giòn
Bò viên chiên giòn càng ngon hơn khi ăn kèm với salad hoặc khoai tây nghiền. Ảnh: Internet.

3.1 Chuẩn bị nguyên liệu cho 4-6 phần ăn

Nguyên liệu chính cho khoảng 40 viên thịt:

  • Thịt bò xay: 1 kg
  • Trứng gà: 2 quả trứng
  • Phô mai bào: 1/2 cốc
  • Ngò tây: 1 nhúm băm nhỏ
  • Gia vị: tiêu đen xay, 1 thìa cà phê muối, bột ngọt
  • 1 cốc vụn bánh mì (hoặc vụn bánh mì)
  • Dầu ăn hoặc dầu ô liu nguyên chất để chiên giòn
bò viên ướp
Chuẩn bị các nguyên liệu để làm món chả bò. Ảnh: Internet

Dụng cụ nhà bếp:

  • Một cái bát lớn
  • Một tấm
  • Chảo sâu 10 inch để chiên ngập dầu
  • Khăn giấy thấm dầu

3.2 Hướng dẫn cách làm Bò Viên Chiên Giòn Phô Mai

3.2.1 Chế biến nguyên liệu thịt bò

  • Trong một tô lớn, thêm thịt bò xay, 1/2 chén pho mát bào nhỏ, 2 quả trứng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, muối, mùi tây và một ít tiêu đen.
  • Trộn đều tất cả mọi thứ cho thấm gia vị, tạo thành hỗn hợp.
  • Dùng tay nặn thành những viên thịt tròn (rộng 1,5 inch).
  • Trải vụn bánh mì (breadcrumbs) ra đĩa và phủ các viên thịt trong vụn bánh mì.

Các bước làm bò viên

3.2.2 Bí quyết làm nóng chảo rán bò viên phô mai thơm ngon

  • Đun nóng dầu ăn hoặc dầu ô liu nguyên chất trên chảo rồi bật bếp.
  • Nếu bạn không quen chiên ngập dầu, hãy sử dụng nhiệt kế (nó có thể đọc 400-450 độ) và đợi cho đến khi nhiệt độ đạt 325 độ F.
  • Bạn cũng có thể kiểm tra nhiệt độ của dầu bằng cách cho một miếng bánh mì mềm vào trước. Nếu miếng chiên nổi lên trên và có nhiều bọt xung quanh thì dầu của bạn đã đủ nóng. Nếu vụn bánh mì ngập trong dầu và chỉ có một vài bong bóng nhỏ, hãy đợi dầu ấm lên một chút trước khi thử lại.

Bò viên chiên

3.2.3 Cách làm bò viên chiên phô mai tại nhà

  • Khi dầu đủ nóng, bạn cho thịt viên vào chiên từ 7-9 phút cho chín đều.
  • Nếu dùng chảo lớn, bạn nên chiên 10-15 viên thịt một lần.
  • Dùng một cái vợt lớn để gắp thịt viên ra khi chúng có màu vàng nâu.
  • Đặt nhiều lớp khăn giấy lên đĩa cạnh bếp.
  • Lăn các viên thịt đã ráo nước trên khăn giấy để thấm bớt dầu.
  • Dọn ra bàn và thưởng thức.
Bò viên chiên phô mai
Thưởng thức món bò viên chiên tẩm phô mai giòn ngon. Ảnh: Internet

Cách làm bò viên chiên giòn tại nhà với đủ các công thức thật thú vị và mới lạ phải không nào. Còn chần chừ gì nữa hãy nhanh chân đi thưởng thức món ngon thôi nào. Hi vọng webnauan.vn đã cung cấp cho bạn những công thức nấu ăn hữu ích giúp bạn yêu công việc bếp núc của mình hơn. Chúc may mắn!

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud