Giupbeanrauqua Vào mỗi ngày rằm tháng 8, bánh trung thu là món quà quen thuộc và ý nghĩa dành tặng những người thân yêu. Bạn cũng có thể tự làm bánh trung thu tại nhà vừa ngon vừa rẻ để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Bên cạnh các loại bánh dẻo, bánh dẻo truyền thống, hôm nay BlogAnChoi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh trung thu rau câu nhân flan mới lạ, quyến rũ mà lại vừa đủ hương vị nhé!
Mục lục
- 1 Giá trị dinh dưỡng của bánh trung thu rau câu flannel
- 2 Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu flannel
- 3 Dụng cụ cần thiết để làm bánh trung thu rau câu flannel
- 4 Cách làm bánh trung thu rau câu flannel
- 5 Cách bày và thưởng thức bánh trung thu nhân flannel
- 6 Yêu cầu thành phẩm đối với bánh trung thu rau câu nhân flannel
- 7 Một số lưu ý khi làm bánh trung thu rau câu flannel
Giá trị dinh dưỡng của bánh trung thu rau câu flannel
Món bánh trung thu này không chỉ ngon, đẹp mắt mà còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Đặc biệt, Bột Thạch Giòn không chỉ là nguyên liệu phổ biến để chế biến các món ăn thanh mát giải nhiệt ngày hè, mà còn chứa nhiều khoáng chất như sắt, canxi, phốt pho,… rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, nó còn có tác dụng thúc đẩy tiêu hóa, chống táo bón, giải độc, giảm cholesterol….
Và bánh flannel được làm từ hai nguyên liệu chính rất giàu chất dinh dưỡng đó là trứng và sữa. Do đó, nó cung cấp cho cơ thể protein, axit amin, vitamin và chất béo cần thiết. Đồng thời bồi bổ sức khỏe, giảm huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm căng thẳng, …
Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu flannel
Với lượng nguyên liệu này, rất thích hợp cho 3-4 người thưởng thức bánh trung thu rau câu. Ngoài ra, bạn thậm chí có thể điều chỉnh số lượng để phù hợp với số lượng thành viên trong gia đình!
Thành phần thạch
Nhân bánh flan
- Trứng gà: 4 quả trứng
- Sữa tươi: 100 ml
- Sữa đặc: 150 g
- Đường: 30 g
- Nước sôi: 200ml
Dụng cụ cần thiết để làm bánh trung thu rau câu flannel
Cách làm bánh trung thu rau câu flannel
Bước 1: Cho 30 g đường, 30 ml nước lọc vào nồi, bắc lên bếp đun đến khi sôi và đặc lại thì đổ nước đường ra khuôn phẳng, để nguội.
Bước 2: Đập cả 3 quả trứng và 1 lòng đỏ trứng gà vào bát rồi dùng phới lồng khuấy đều. Cho 150 g sữa đặc, 150 ml sữa tươi và 200 ml nước sôi vào trộn đều. Lọc 2-3 lần qua rây để hỗn hợp mềm ra.
Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa trứng vào các khuôn bánh flan và nhớ vớt bọt khí bên trên để không bị rỗ, đậy nắp lại và cho vào rổ. Nấu lửa to khoảng 2 phút rồi giảm lửa nhỏ, cứ 3-5 phút khi thấy nắp nồi có nhiều hơi thì mở vung đậy vung 5-10 giây.
Hấp khoảng 20 phút rồi dùng tăm kiểm tra bánh, nếu không thấy nước chảy ra là bánh chín, vớt ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Bước 4: Cho 1,5 lít nước vào nồi, cho bột thạch vào, khuấy đều cho tan rồi ủ khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho đến khi khô. Đun sôi trở lại bếp, khuấy đều, thêm đường và nấu thêm 5 phút.
Bước 5: Chia hỗn hợp thạch thành 3 phần, đổ 1 phần sang nồi khác đun trên lửa nhỏ để còn ấm. Phần thạch trắng này dùng để tạo màu.
Bước 6: Phần thạch còn lại, bạn cho 100 g sữa đặc và 100 ml nước cốt dừa vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi sôi.
Bước 7: Dùng nước cốt thạch trắng nguyên chất trộn với nước cốt lá dứa để tạo thành màu xanh, đỏ của thanh long, vàng của chanh leo rồi đổ một lớp mỏng vào các khuôn bánh trung thu, đợi đến khi thạch đông lại thì đổ lớp tiếp theo. .
Bước 8: Tiếp theo, đổ thạch dừa lên trên, bánh flannel đợi đông lại. Sau đó, tạo màu bằng thạch nước cốt dừa rồi đổ vào khuôn, tùy theo kích thước khuôn mà tạo thành nhiều lớp tùy thích. Khi thạch nguội hoàn toàn, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng để bánh đông lại và mát.
Bạn có thể xem thêm video cách làm bánh trung thu rau câu flannel dưới đây:
Cách bày và thưởng thức bánh trung thu nhân flannel
Cuối cùng, xếp bánh trung thu thạch ngay ngắn ra đĩa, dùng dao sắc cắt đôi hoặc làm bốn tùy thích và thưởng thức khi bánh nguội.
Yêu cầu thành phẩm đối với bánh trung thu rau câu nhân flannel
Bánh trung thu rau câu có màu sắc và hình thức bắt mắt, ăn rất ngon. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt giòn, mát lạnh của thạch và mùi thơm của lá dứa, kết hợp với bánh flannel nước cốt dừa mềm, béo ngậy.
Một số lưu ý khi làm bánh trung thu rau câu flannel
- Bạn có thể dùng sữa tươi không đường hoặc ngọt.
- Để tiết kiệm thời gian, bạn nên làm bánh flannel hôm trước rồi cho vào tủ lạnh, hôm sau lấy ra dùng để làm nhân bánh trung thu sẽ nhanh và tiện hơn.
- Bạn có thể tùy ý tạo nhiều màu sắc, hình dáng khác nhau để tạo nên những chiếc bánh trung thu thạch bắt mắt.
Đêm trung thu của bạn với chiếc bánh trung thu nhân flannel dễ thương này sẽ càng trở nên ấm cúng và ý nghĩa hơn bên cả gia đình. Tôi hy vọng bạn thành công.
Bài viết trên có sử dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Corner Kitchen.
Bạn có thể tham khảo các công thức làm bánh trung thu ngon và đơn giản sau đây tại nhà:
Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để cập nhật nhiều công thức nấu ăn mới, hấp dẫn khác để thường xuyên vào bếp cho gia đình thân yêu của mình nhé!
Xem thêm
Cách làm bánh mì mây mềm đẹp rất dễ làm
Tiếp nối trào lưu cà phê Dalgona, trứng rán hay bánh mì phô mai tỏi đang nổi trên mạng xã hội, lại hot trở lại với bánh mì đám mây. Không chỉ vậy, món bánh này còn rất đẹp mắt và rất dễ làm nên ngay cả những người vụng về nhất cũng có thể dễ dàng tấm tắc …
