Một trang web mới sử dụng WordPress

Cách làm bánh tráng nướng bằng chảo vừa giúp bạn tiết kiệm thời gian chế biến lại có thể tận dụng ngay những dụng cụ có sẵn trong bếp. Nhắc đến bánh tráng nướng, chúng ta thường nghĩ ngay đến hình ảnh bếp than đỏ rực với những chiếc bánh tráng được nướng trên vỉ. Nướng bánh tráng bằng than hoa rất bất tiện nên nhiều người vẫn chọn mua ở các gánh hàng rong. Tuy nhiên, với chiếc chảo chống dính quen thuộc tại nhà, bạn sẽ có ngay món bánh tráng nướng siêu ngon để chiêu đãi cả nhà. Hãy xem bên dưới cách thực hiện để đạt được thành công ngay từ lần thử nghiệm đầu tiên.

1. Cách chọn bánh tráng làm bánh tráng nướng ngon bằng chảo

  • Bánh tráng ngon chính gốc có mùi thơm nhẹ tự nhiên. Không có vị chua, bánh mềm và thơm.
  • Chọn bánh tráng có độ dày vừa phải, kích thước đều nhau. Nó không bị dính khi ngâm trong nước và không bị rách khi lật úp.
  • Bánh tráng ngon có màu trắng ngà tự nhiên, gạo được nấu chín kỹ.
READ  2 cách làm bánh bột lọc bằng bột năng đơn giản tại nhà | Giupbeanrauqua.com
Cách chọn bánh tráng ngon
Chọn loại bánh tráng dẻo ngon để nướng giòn mà không bị nứt. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm chảo chống dính giòn ngon tại nhà.

2.1 như một phần tử

  • Bánh tráng
  • Thịt thái lát, tôm khô
  • Scalion
  • Trứng
  • Lạp xưởng
  • Gia vị: tương ớt, bơ nhạt, muối, đường, sốt mayonnaise, tiêu, gia vị …
  • Dụng cụ thực hiện: bếp, chảo chống dính, dao làm bếp, thớt.

2.2 Cách làm Bánh Tráng Nướng Bằng Chảo Chống Dính

2.2.1 Cách làm nguyên liệu làm bánh tráng nướng thịt băm

  • Hành tây Bạn đem bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc và tách riêng phần đầu và lá hành. Lạp xưởng gọt vỏ, cắt lát xéo. Rửa sạch tôm khô với nước và lau khô.
  • Đặt chảo chống dính lên bếp, để lửa lớn làm nóng chảo. Sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm hành băm trên chảo.
  • Khi hành chuyển sang màu vàng nâu thì cho thịt băm vào xào cùng. Thêm 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê muối. Sau đó đảo đều và xào thêm vài phút cho thịt ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.
Cho thịt băm vào xào
Các bước chiên thịt băm. Ảnh: Internet

2.2.2 Cách Nướng Bánh Tráng Bằng Chảo Không Dính Nhà Làm

  • Đặt chảo chống dính lên bếp, để lửa lớn làm nóng chảo. Đặt bánh tráng vào chảo trong 30 giây để làm nóng bánh tráng. Sau đó phết một lớp bơ mỏng lên bánh tráng rồi cho 1 muỗng canh thịt băm, 1 muỗng canh tôm, 2 muỗng canh hành lá vào giữa bánh. Dùng thìa tạo một lỗ ở giữa để làm nứt quả trứng.
  • Sau đó dùng đũa đánh trứng để trứng, hành, thịt băm và tôm chín đều các mặt. Đặt một số miếng xúc xích lên trên bánh tráng, đậy nắp và nấu các nguyên liệu trong 4 phút. Sau khi cuốn bánh tráng, bạn cho tương ớt và sốt mayonnaise vào, gập đôi bánh tráng lại và lấy ra khỏi bếp.
  • Bạn cần giữ cho chảo khô ráo và bánh tráng sẽ không bị mềm khi tiếp xúc với nước khi nướng. Nếu muốn, bạn có thể cho thêm phô mai và khô bò.
Cách làm bánh tráng nướng trứng và xúc xích
Các bước nướng bánh tráng với các loại nhân trứng, ruốc khô, lạp xưởng,… trên chảo. Ảnh: Internet

3. Gợi ý các công thức khác từ bánh tráng

3.1 Cách làm Bánh tráng trộn Tây Ninh

3.1.1 Như một phần tử

  • Bánh tráng (dùng kéo cắt bánh tráng vừa ăn)
  • Khô mực, khô bò
  • Xoài sống (gọt vỏ và cắt miếng nhỏ)
  • Lá Luxa (loại bỏ lá nhỏ, rửa sạch, lau khô và cắt khúc)
  • Tỏi, thìa là
  • Hành tím
  • Trứng cút
  • Muối tôm Tây Ninh
  • Đậu phộng, tôm khô, muối
  • Dầu sa tế, dầu ăn

3.1.2 Cách làm Bánh Tráng Trộn Tây Ninh không cần nướng bằng chảo

  • Đối với hành và tỏi, bạn bóc sạch vỏ. Sau đó, dùng dao cắt hành tím thành từng lát mỏng và băm nhuyễn tỏi.
  • Đặt chảo lên bếp và cho hành tỏi đã thái nhỏ vào phi thơm. Dùng đũa đảo đều và tiếp tục chiên cho đến khi chín vàng và có mùi thơm. Khi thấy hành tím tỏa mùi thơm thì tắt bếp, cho ra bát.
  • Thêm nước vào đun sôi trên lửa lớn. Khi nước sôi, giảm lửa vừa và cho trứng cút vào đun cùng lúc từ 10 đến 13 phút. Khi trứng cút nổi lên bề mặt là đã chín thì tắt bếp. Trứng cút cho vào âu nước lạnh ngâm 5 phút rồi bóc vỏ.
  • Đặt chảo lên bếp, cho đậu phộng và 3 muỗng muối vào nướng trên lửa nhỏ trong 10 phút. Khi thấy lạc bay bớt mùi thơm, đồng thời chuyển sang màu đỏ sẫm tức là lạc đã chín thì tắt bếp. Sau đó, bạn dùng rây lọc để loại bỏ lớp muối và lớp váng bên ngoài.
  • Lấy một cái tô, sau đó cho bánh tráng đã cắt, nước quất, 2 thìa cà phê muối tôm vào trộn đều tay.
  • Cho tỏi phi, hành phi và đậu phộng rang, xoài xanh bào sợi, lá lốt băm nhỏ, 2 thìa cà phê tôm khô và 4 thìa cà phê dầu sa tế vào. Tiếp tục trộn bằng tay của bạn. Khi bánh tráng đã ngấm gia vị, bạn nêm trứng cút đã luộc chín vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi bày ra đĩa để thưởng thức.
Bánh tráng trộn Tây Ninh
Bánh tráng tổng hợp Tây Ninh luôn có độ “hot” nhất định. Ảnh: Internet

Bánh tráng không bị khô sau khi trộn mà vẫn giữ được độ mềm, săn chắc ban đầu. Xoài xanh chua chua, quyện với muối tôm mặn mặn, cay cay. Đặc biệt, thịt bò có chứa thịt khô và mực khô rất khó ngăn chặn.

3.2 Cách làm Bánh Tráng Cuốn Bơ

3.2.1 Như một phần tử

  • Bánh tráng
  • Trứng gà, chà bông, tôm
  • Hành phi, muối tôm, muối
  • Đường, dầu ăn
  • Nước chanh
  • Dụng cụ: phới lồng, tô, túi bắt kem, thớt và thìa.

Cách chọn chà bông ngon: Để chà bông, bạn cần dùng một miếng bọt biển mềm. Sợi không được quá ngắn hoặc quá khô. Khi mua chà bông ở các cửa hàng, bạn nên chú ý đến hạn sử dụng, nguồn gốc sản phẩm và chất lượng đóng hộp để đảm bảo sức khỏe.

3.2.2 Làm sốt bơ cho bánh tráng

  • Đập hai quả trứng, tách lòng đỏ và cho vào bát. Thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi trứng tan và lỏng ra. Thêm 1 muỗng canh đường vào bát và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
  • Chuẩn bị 10 thìa dầu ăn, sau đó dùng thìa lấy từng thìa dầu cho vào bát trứng rồi đánh đều, lặp lại cho đến khi hết dầu ăn. Miễn sao hỗn hợp bơ đặc và mịn là đạt tiêu chuẩn.

3.2.3 Cách làm bánh tráng cuốn bơ

  • Đặt bánh tráng lên một cái thớt sạch. Sau đó cho phần sốt bơ đã chuẩn bị sẵn vào túi bắt kem rồi rưới một lớp sốt mỏng hình zig zag lên trên bánh tráng. Tiếp theo, bạn rắc 1 thìa cà phê ruốc bông, 1 thìa cà phê muối tôm, 1 thìa cà phê hành phi và 1 thìa cà phê mắm tôm lên trên mặt bánh. Tùy theo sở thích cá nhân mà bạn có thể tăng giảm số lượng nguyên liệu trong bánh tráng.
  • Dùng tay giữ một mép bánh tráng. Sau đó quấn chặt để nhân bánh tráng không bị rơi ra ngoài.
Cách làm bánh tráng cuốn sốt bơ
Bánh tráng cuốn sốt bơ – luôn là món ăn vặt “cháy hàng”. Ảnh: Internet

Bánh bông lan cuộn bơ là một trong những món ăn vặt dân dã mà lại rất dễ làm. Khi ăn theo công thức này, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ bánh tráng mềm và thơm. Chà bông và muối tôm đậm đà với sốt bơ pana béo ngậy. Công thức này sẽ làm cho mọi người thích nó. Vào bếp ngay và trổ tài thôi nào.

Như vậy là cachlam.com.vn đã giới thiệu đến các bạn cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính đơn giản và nhanh chóng. Với những mẹo nhỏ trên, bạn có thể tự tay làm món bánh tráng cuốn ngon hơn nữa cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức. Chúc may mắn.

Bitch Tuen

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud