Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

Cách làm bánh tét nhân thịt cho mâm cỗ đầu năm chuẩn vị Tết Việt | Giupbeanrauqua.com

1. Cách làm bánh giò nhân thịt đơn giản

1.1 như một phần tử

Ngoài công đoạn làm bánh tét chuối dẻo thơm thì bánh tét nhân thịt cũng ngon theo cách riêng. Nó kết hợp các vị thơm, mặn, béo quyện với nhau, ăn cùng củ cải đu đủ chua ngọt thì không còn chỗ chê! Để làm được món Bánh Tráng Nhân Đậu Xanh Chuẩn Miền Nam, bạn cần chuẩn bị:

  • 2 kg gạo nếp ngon
  • 500 gam thịt mỡ (nên chọn phần thịt bụng lợn thì bánh sẽ ngon hơn).
  • 3 nhánh tỏi, 5 củ hành tím cắt lát
  • 1 bó lá dứa
  • 400 gram đậu xanh
  • Để chuối
  • Gia vị (muối, đường, tiêu, mắm, hạt nêm, ..)
Nguyên liệu gói bánh tate nhân thịt
Chuẩn bị các nguyên liệu để gói thịt.

1.2 6 Cách làm bánh thịt trơn với các bước chi tiết

1.2.1 Bước 1: Ngâm gạo nếp
  • Lá dứa bạn đem rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Sau đó, bạn cho vào máy xay nhuyễn cùng với một ít nước. Bạn dùng rây lọc lấy phần nước lá dứa và bỏ đi phần bã.
  • Bạn vo gạo nếp cho thật sạch rồi cho vào bát nước ấm để ngâm. Cho nước cốt lá dứa vừa xay vào bát để có màu xanh đẹp mắt và vị ngon cho phần xôi.
  • Thời gian ngâm khoảng 6 tiếng (có thể ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian). Sau khi ngâm, bạn vớt gạo nếp ra để thật ráo rồi cho một chút muối vào.
Gạo nếp ngâm
Cách làm bòn bon ngon Ngâm nếp khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm. Ảnh internet
1.2.2 Bước hai: Ngâm đậu xanh trong nước
  • Với đậu xanh bạn cũng đem rửa sạch, gọt vỏ rồi cho vào bát nước ngâm qua đêm.
  • Để qua đêm, bạn vớt đậu ra rửa lại với nước sạch.
  • Hấp đậu xanh cho đến khi đậu chín, sau khi đậu chín, tán nhuyễn cho đến khi đậu mềm.
  • Tiếp theo, bạn lấy phần đậu đã xay nhuyễn rồi phi nhanh với hành tím đã thái nhỏ, thêm một chút muối.
Ngâm đậu xanh
Đậu xanh gọt vỏ ngâm nước cho nhanh mềm. Ảnh internet
1.2.3 Bước 3: Ướp thịt heo gói ca-rô
  • Thịt ba chỉ mua về bạn rửa sạch rồi thái miếng dài, mỏng hình chữ nhật. Nếu thịt có da thì cắt bỏ da, chỉ để lại phần thịt và mỡ.
  • Bạn ướp thịt với các loại gia vị: đường, muối, bột ngọt, .. tùy theo khẩu vị của mỗi nhà. Cách làm bánh tét nhân thịt này khi ướp thì cho thêm một chút hành tím vào để thịt được thơm.
  • Bạn có thể trộn đều thịt với các loại gia vị, để ngoài trời một tiếng rồi cất vào tủ lạnh.
bụng heo ướp
Cách làm thịt bò tẩm ướp gia vị tùy sở thích. Ảnh internet
1.2.4 Bước 4: Sắp xếp các nguyên liệu cho món nui nhồi thịt
  • Lá chuối, bạn cẩn thận xé từng phần của gói bánh rồi đem phơi nắng cho sôi (bước này sẽ giúp lá gói của bạn mềm hơn).
  • Bạn trải lá chuối, cho xôi vào dàn đều theo hình chữ nhật.
  • Bạn quết một lớp đậu xanh lên xôi rồi cho nhân thịt vào giữa.
Sắp xếp các nguyên liệu cho món thịt bọc đậu xanh, bòn bon
Cho gạo nếp, đậu xanh và thịt ba chỉ vào lá chuối rồi cuộn lại. Ảnh internet
1.2.5 Bước 5: Cách đóng gói Bon Tate với nhân đậu xanh
  • Bạn giữ một mép lá theo chiều dài của nó và tạo thêm các nếp gấp để che bớt phần nhân.
  • Sau đó, bạn túm cả hai mép lá lại rồi cuộn lại. Cách làm bánh tét nhân đậu xanh các bạn nhớ gói chặt bánh để khi luộc không bị nứt. Sau đó, bạn phải buộc nó bằng một sợi dây ở giữa.
  • Tiếp theo, bạn bẻ một đầu lá, gập lại, cho bánh đứng thẳng, đập vào thanh bánh để thu nếp rồi gập đầu lá xuống để lá bánh bị gãy.
Cách làm bánh tét nhân thịt gói lá chuối
Công đoạn gói bánh đa thịt quanh dây và lá chuối. Ảnh internet
  • Bạn cần xé hai miếng lá chuối nhỏ, bọc hai đầu bánh lại theo hình chữ thập rồi buộc lại.
  • Quay trở lại đầu bánh xe và một đầu sẽ làm điều tương tự với đầu kia.
  • Sau đó, bạn bóp cần và lăn bánh đều, vỗ nhẹ để bánh chắc. Cách làm nhân thịt là buộc dây đều và chặt.
Bánh tate gói nhân đậu xanh
Bánh được gói an toàn và đẹp mắt. Ảnh internet
1.2.6 Bước 6: Nướng bánh tate nhân đậu xanh nhân thịt mỡ
  • Bạn chuẩn bị một chiếc nồi lớn, rửa sạch và bắt đầu đun nước.
  • Khi nước đã sôi, bạn lót một ít lá chuối xuống đáy nồi rồi đặt bánh vào. Cách làm bánh tét nhân thịt trong khi nấu các bạn đổ đều nước ngập mặt bánh để bánh chín.
  • Thời gian nấu khoảng 8 giờ.
Bắc nồi nấu bánh tét
Bòn bon được nấu trong nồi lớn khoảng 8 tiếng. Ảnh internet
  • Trong quá trình đun nếu thấy cạn nước thì bạn lưu ý phải châm thêm nước.
  • Bánh chín thì vớt ra, ngâm vào âu nước lạnh 10 – 15 phút cho nguội rồi treo cho ráo nước.
  • Cách làm giò thủ cần bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Bánh sẽ treo được vài ngày là bạn đã có thành phẩm ngon tuyệt chiêu đãi cả nhà rồi.

2. Cách gói bánh tate nhân thịt nhân trứng muối độc đáo

Với những ai thích vị bùi bùi của trứng muối, nguyên liệu này có thể kết hợp với nhân thịt và bánh đậu xanh để khôi phục lại hương vị truyền thống. Chuẩn bị nguyên liệu như cách làm ở món đầu tiên, cho khoảng 4 lòng đỏ trứng muối vào. Bạn có thể ngâm trứng muối với rượu rồi rửa lại bằng nước lạnh để khử mùi tanh. Trong công đoạn nướng, bạn đặt lòng đỏ trứng muối lên trên rồi làm tiếp các bước còn lại của cách làm bánh tét nhân thịt lên trên.

Cách làm tào phớ nhân thịt trứng muối
Các bước làm món bánh nhân thịt trứng muối.

Cách làm bánh tate nhân thịt không khó, chỉ cần bạn tinh tế, đầu tư một chút thời gian và nắm rõ các bước là có thể chinh phục được món bánh truyền thống này. Ngoài ra, nếu bạn muốn sáng tạo hơn, hãy thử trổ tài với cách làm bánh tét nhân vật miền tây độc đáo nhé. Tết này, bạn hãy bớt chút thời gian chăm sóc gia đình và gói bánh chưng nhé! Chúc may mắn về thịt của bạn!

Hoài Thương tổng hợp

READ  Đặc sản bánh bao Trung Quốc có gì cuốn hút? | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud