Một trang web mới sử dụng WordPress

Papparoti là món bánh quen thuộc với mọi người. Là sự kết hợp hài hòa giữa vị thơm ngọt của cà phê, phủ bên ngoài lớp vỏ bánh tạo nên một lớp vỏ bánh giòn độc đáo, dai mềm hòa cùng vị béo ngậy từ bơ bên trong bánh. Hương vị đặc trưng đó giúp bạn dễ dàng ăn nhiều lần mà không thấy ngán. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với BlogAnChoi để học cách làm bánh đu đủ ngon đơn giản này nhé!

Món bánh Mexico này tưởng chừng như rất khó làm nhưng thực tế lại rất đơn giản và nguyên liệu cũng rất dễ tìm. Video BlogAnChoi Sukie’s Kitchen (YouTube: Sukie’s Kitchen) hướng dẫn các bước làm bánh một cách đơn giản và dễ dàng để các bạn làm lần đầu có thể làm thành công. Phần nguyên liệu ở dưới làm từ 9 đến 12 cái tùy theo kích thước bạn muốn bánh to hay nhỏ nhé!

Cách làm bánh đu đủ ngon đơn giản
Món đu đủ ngon và dễ làm (Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen)

Chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm đu đủ

Nguyên liệu làm đu đủ

Lớp vỏ paparazzi

Cà phê phủ trên bề mặt

  • Cà phê nguyên chất: 1 muỗng cà phê
  • Nước nóng: 4 thìa cà phê
  • Bơ không muối: 60 gam
  • Đường mịn: 60 gram (hoặc đường cát mịn)
  • 1 quả trứng
  • Bột số 8: 70 gam
  • Ca cao nguyên chất: Teaspoon

Dụng cụ làm đu đủ

Cách làm đu đủ

Bước 1: Nhào bột

  • Rây bột vào âu, thêm muối, đường. Đun chảy men với sữa tươi. Cho hỗn hợp men và sữa vào hỗn hợp bột rồi cho trứng vào.
  • Sau đó nhào bột cho đến khi tạo thành khối bóng thì bắt đầu nhào bằng tay (khi nhào nếu thấy bột bị khô thì cho một ít sữa vào, nhưng không nên cho nhiều quá vì bột sẽ bị nhão, thành bánh. sẽ không tròn).
  • Khi bột tương đối mềm, tiếp tục cho bơ vào (ở nhiệt độ phòng bơ sẽ mềm).
  • Nhào bột cho đến khi bơ và bột gặp nhau, bột mềm.
  • Quét dầu ăn lên bát và xung quanh khối bột, dùng khăn ẩm phủ lên bát bột và để ở nơi ấm áp trong một giờ hoặc cho đến khi khối bột nở gấp đôi.
Cách làm bánh đu đủ ngon đơn giản
Nhào bột (Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen)

Bước 2: Tạo hình cho bánh

  • Khi bột đã nổi lên, bạn chia bột thành 9-12 viên tùy theo khuôn bánh to hay nhỏ.
  • Vo tròn khối bột.
  • Nếu thích bánh có nhân, bạn có thể cho socola hoặc bơ vào giữa bột (nếu dùng bơ thì để bơ trong tủ lạnh để bơ cứng sẽ dễ hơn).
  • Khi kết cấu hoàn chỉnh, tiếp tục ủ khoảng 40 phút, tùy nhiệt độ phòng, cho đến khi kích thước bánh nở gấp đôi.
Cách làm bánh đu đủ ngon đơn giản
Tạo Bánh Đu Đủ (Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen)

Bước 3: Làm lớp phủ cà phê

  • Thêm cà phê hòa tan vào nước nóng.
  • Đập 1 quả trứng.
  • Nghiền nhuyễn bơ rồi cho đường cát mịn vào trộn đều.
  • Tiếp tục cho trứng vào hỗn hợp bơ và đường (chia trứng nhiều lần để hỗn hợp dễ trộn).
  • Sau khi trộn trứng, bơ và đường, cho cà phê vào.
  • Rây bột mì vào.
  • Cuối cùng cho bột cacao vào.
Cách làm bánh đu đủ ngon đơn giản
Trộn lớp phủ cà phê cho lớp vỏ bánh (Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen)

Bước 4: Phủ topping lên mặt bánh

  • Đổ hỗn hợp vào túi bắt kem.
  • Nhào phần kem trên mặt bánh. Chỉ nhào từ 1 đến 2 vòng vào mép bánh để khay bánh không bị chảy.

Bước 5: Nướng bánh

  • Làm nóng lò nướng ở 180 độ.
  • Nướng bánh 18-20 phút ở 180 độ.

Thực hiện và tận hưởng

Bánh paparazzi không cần bày biện quá cầu kỳ, nổi bật với màu nâu đặc trưng của chiếc giỏ bánh mới đẹp trong một chiếc đĩa đơn giản hoặc những gam màu nhẹ nhàng không quá nhiều họa tiết.

Cách làm bánh đu đủ ngon đơn giản
Thưởng thức bánh (Nguồn: YouTube Sukie’s Kitchen)

Thưởng thức khi bánh mới ra lò là ngon nhất. Có thể cho thêm một chút trà nóng để tăng thêm vị thơm ngon cho bánh.

Một số mẹo khi làm paparazzi

  • Trong quá trình nhào bột, nếu bột bị khô, bạn có thể cho thêm một chút sữa. Lưu ý là không cho quá nhiều, tránh bột bị nhão, bánh khi hoàn thành sẽ không tròn.
  • Thời gian ủ tùy thuộc vào nhiệt độ trong bếp nhà bạn, nếu để ở nhiệt độ phòng mát thì bột sẽ lâu nghỉ hơn.
  • Phủ lên trên mặt bánh một lớp cà phê topping và đậy mép 1 đến 2 vòng để tránh topping tràn khay.
  • Nếu lò không đủ để nướng hết số bánh, bạn nên cho những chiếc bánh còn lại vào tủ lạnh để bánh không bị chảy.

Vậy là hoàn thành các bước làm bánh đu đủ thơm ngon. Chúc các bạn thành công. Đừng quên theo dõi chuyên mục ẩm thực của BlogAnChoi để thu thập những công thức nấu ăn và làm bánh phổ biến nhất. Cảm ơn đã xem.

Xem thêm

5 công thức nấu ăn ngon ở Trung Quốc mà bạn sẽ không bao giờ quên

Ẩm thực Trung Quốc có hương vị tuyệt vời và nhiều công thức nấu ăn. Mỗi vùng của đất nước này đều có một hương vị đặc trưng riêng. Trong ẩm thực Trung Hoa, các món ăn truyền thống có màu sắc, mùi thơm và hương vị đẹp mắt mà du khách sẽ luôn nhớ đến khi thưởng thức. Mời …

READ  Món ăn low carb giảm cân và thực đơn ăn kiêng low carb 1 tuần | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud