Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Công thức làm bánh mousse xoài cơ bản

1.1 như một phần tử

Cách làm mousse xoài cơ bản thường có phần đế là bánh bông lan xốp, trộn với mousse xoài ngọt dịu, mềm như kem xốp và bên trên có thêm lớp thạch giòn. Để thưởng thức món trộn tuyệt vời này ngay tại nhà, bạn hãy chuẩn bị ngay những nguyên liệu sau:

  • Nguyên liệu làm bánh bông lan: 2 lòng trắng trứng gà, 55 gam đường bột, 1/4 thìa cà phê kem tartar, 2 lòng đỏ trứng gà, 50 gam sữa tươi có đường, 25 gam dầu ngô (hoặc dầu thực vật), 48 gam bánh bông lan, 20 gam cacao. Bột, chảo nướng 16 cm (có lót giấy da).
  • Nguyên liệu làm lớp mousse xoài: 17 g bột gelatin, 60 g nước sôi 80 సెల్ C, 350 g whipping cream, 3 muỗng canh đường bột, 300 g xoài tươi xay nhuyễn, 1 muỗng canh rượu rum, 200 – 300 g xoài tươi cắt lát (để trang trí ).
  • Nguyên liệu làm thạch xoài: 150 gam xoài tươi xay nhuyễn, 1 thìa bột gelatin, 4 – 5 thìa nước đun sôi.
READ  Bánh tráng tôm cô Loan, bánh tráng huyền thoại siêu siêu rẻ ăn là mê tại Quận Phú Nhuận | Giupbeanrauqua.com

1.2 Hướng dẫn cách làm bánh mousse xoài đơn giản tại nhà

1.2.1 Cách làm bánh bông lan sô cô la
  • Trong một âu sạch, đánh lòng trắng trứng gà với 35gr đường cho đến khi bông mềm.
Đánh lòng trắng trứng với đường và kem tartar
Đánh lòng trắng trứng với đường và kem tartar. Ảnh: Internet
  • Sau đó, thêm kem tartar vào lòng trắng trứng và đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi có màu trắng mịn với các đỉnh cứng (hỗn hợp A).
  • Trong một bát khác, đánh với phần đường còn lại cho đến khi lòng đỏ trứng kết hợp lại. Tiếp theo, bạn cho sữa tươi, dầu ngô vào khuấy đều.
  • Rây bột cacao và bột bánh vào âu lòng đỏ trứng rồi dùng thìa trộn đều từ dưới lên (hỗn hợp B).
Trộn bột bánh bông lan với trứng
Rây bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ. Ảnh: Internet
  • Đổ hỗn hợp A vào hỗn hợp B, trộn đều. Để đảm bảo các nguyên liệu không bị đồng nhất và vón cục, bạn nên chia hỗn hợp A thành 3 phần, cho từng thành phần vào trộn đều với hỗn hợp B.
  • Đổ hỗn hợp vào chảo, dùng thìa dàn đều khắp bề mặt.
  • Cho khuôn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C nướng khoảng 35 phút.
  • Lấy bánh ra khỏi khuôn và dùng dao cắt bánh thành 2 miếng bằng nhau (với mỗi miếng bạn có thể làm 2 viên mousse). Đặt miếng bánh vào chảo bánh, đợi nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh nửa tiếng.
Đổ bột bánh vào chảo nướng tròn
Khi đã trộn xong, bạn đổ hỗn hợp bánh vào chảo và nướng.
1.2.2 Cách làm Mousse Xoài Tươi với Đế Bánh
  • Trong một bát trộn lớn, đánh whipping cream với đường bột cho đến khi tạo thành các hạt bông xốp. Sau đó, để bát kem đường này vào tủ lạnh.
  • Hòa tan bột gelatin vào bát nước nóng. Sau đó, trộn xoài xay, rượu rum và gelatin.
  • Lấy bát whipping cream ra trộn với nước gelatin xoài.
  • Đổ mousse xoài đã trộn vào chảo bánh và rải đều các lát xoài đã cắt nhỏ lên trên.
  • Đặt chảo bánh vào tủ lạnh và để bánh nghỉ 30-45 phút.
Đổ mousse xoài vào chảo bánh
Đổ mousse xoài vào chảo bánh.
  • Trong khi đó, bạn hòa bột gelatin với nước sôi sẽ tạo thành thạch xoài dẻo. Khi mousse đã đông, bạn kéo ra và đặt xoài tươi cùng trái cây yêu thích lên trên. Chờ thạch nguội thì đổ lớp trên cùng.
Đổ thạch xoài lên khuôn mousse xoài
Đổ nước thạch xoài lên trên lớp mousse trên cùng. Ảnh: Internet
  • Đặt chảo bánh trở lại tủ lạnh, đợi khoảng 45 phút cho bánh đông lại rồi mới lấy ra thưởng thức.
Bánh mousse xoài
Bánh mousse xoài tiêu chuẩn cơ bản với màu sắc hấp dẫn. Ảnh: Internet

2. Cách làm mousse xoài dễ làm không cần lò nướng tại nhà

2.1 Cách làm Mousse xoài Nhật Bản

2.1.1 Như một phần tử
  • Thành phần cốt bánh: 100 g bánh quy tùy chọn, 40 g bơ không muối (đun chảy).
  • Nguyên liệu làm lớp mousse xoài: 200 g xoài tươi xay nhuyễn, 20 g gelatin, 50 ml nước đun sôi ở 80 సెల్ C, 60 g đường cát và 200 ml whipping cream.
  • Nguyên liệu làm thạch xoài: 3 thìa xoài xay nhuyễn, 70 ml nước đun sôi, 5 g gelatin.
  • Khuôn mousse vuông (hoặc tùy chọn)
Xay nhuyễn xoài bằng máy xay sinh tố
Chọn những quả xoài chín nát và chưa chín, ngon để làm nhân bánh. Ảnh: Internet
2.1.2 Cách làm đế bánh gato nhân xoài không cần lò nướng
  • Nghiền toàn bộ bánh quy bằng cách cho vào túi ziplock, dùng que hoặc cán lăn bột.

Mẹo: Bạn cũng có thể dùng cán để đánh bánh hoặc cho vào máy xay thực phẩm để nghiền bánh.

Dùng cán gỗ để nghiền bánh quy trong bát thủy tinh
Dùng cán gỗ để cán vụn bánh quy. Ảnh: Internet
  • Trộn phần bánh quy đã được nghiền nát với bơ đun chảy, sau đó cho vào chảo mousse, dàn đều.
  • Đặt đế bánh vào tủ lạnh trong nửa giờ.
Cách làm bánh mousse xoài Nhật Bản không cần lò nướng
Các bước làm đế bánh gatto mouse không cần lò nướng.
2.1.3 Cách làm Mango Mousse
  • Dùng nước nóng hòa gelatin với đường vào, khuấy đều.
  • Sau đó, đổ xoài đã xay nhuyễn vào hỗn hợp gelatin, tiếp tục trộn đều.
  • Trong một âu sạch khác, đánh bông kem tươi cho đến khi bông xốp vừa.
  • Nhúng từng muỗng kem đã đánh bông vào bát gelatin xoài, khuấy đều từ dưới lên trên cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  • Lấy chảo mousse ra, đổ phần mousse xoài đã trộn ở trên vào cho đều vào khuôn.
Cách Làm Mousse Xoài Tươi Nhật Bản
Các bước làm khuôn bánh mousse xoài Nhật Bản. Ảnh: Mrspkitchen
  • Đặt chảo bánh trở lại tủ lạnh và để bánh ít nhất 3 giờ.
2.1.4 Cách làm thạch xoài và ráp mousse
  • Trộn đường, nước sôi và gelatin trong một chiếc bát sạch.
  • Lấy chảo ra và xếp xoài nhuyễn đều lên trên. Sau đó, đợi gelatin nguội rồi đổ một lớp lên phần mousse đã đông.
  • Đặt khuôn bánh mousse vào tủ lạnh đợi ít nhất 2 tiếng rồi mới lấy ra thưởng thức.
Mousse xoài tươi Nhật Bản
Bánh mousse xoài Nhật Bản ngọt thơm. Ảnh: Mrspkitchen

2.2 Cách làm bánh Oreo chanh dây xoài

2.2.1 Như một phần tử
  • Nguyên liệu làm đế bánh Oreo: 120 gram bánh Oreo, 60 gram bơ không muối đã được làm mềm.
  • Nguyên liệu để làm món Mousse xoài chanh dây: 1 quả xoài chín, 12 g bột gelatin, 5 quả chanh dây tươi, 80 g đường cát, 250 ml whipping cream (tham khảo cách làm kem Simple Smooth tại nhà).
  • Dụng cụ làm bánh: bát, thìa, cốc thủy tinh để làm bánh mousse.

Mẹo: Bạn có thể tùy ý trộn trái cây với mousse xoài trong công thức này. Theo đó, thay đổi thành phần của trái cây theo tỷ lệ tương ứng với công thức trên. Ví dụ như cách làm mousse thạch xoài việt quất hay cách làm mousse trà xanh cũng rất hấp dẫn.

Thành phần bánh mousse xoài chanh dây
Nguyên liệu để làm bánh Oreo Passion Fruit Mango Mousse. Ảnh: Internet
2.2.2 Cách làm Đế bánh Gato từ Oreo cho Mousse Xoài
  • Đặt vỏ bánh oreo vào một chiếc bát sạch, lấy nhân kem ở giữa.
  • Nghiền vỏ bánh oreo sau đó cho bơ đã đun chảy vào trộn đều.
Nghiền vỏ bánh oreo và trộn với bơ đun chảy
Nghiền vỏ bánh oreo và trộn với bơ đã đun chảy.
  • Trải đều lớp Oreo dưới đáy ly, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất nửa giờ.
Cách làm bánh mousse xoài đế bánh Oreo
Rải đều lớp quặng lên đáy ly. Ảnh: Internet
2.2.3 Cách làm Mousse chanh dây
  • 5 Cắt đôi quả chanh dây, nạo ruột cho vào âu sạch, dùng lược bỏ hạt qua rây lọc lấy nước cốt.
Cách loại bỏ nước và hạt chanh dây
Các bước lấy Nước chanh dây và lọc hạt.
  • Lấy 1/2 bột gelatin cho vào bát nước nóng và ngâm trong 5 phút.
  • Trong khi đó, trong một chiếc bát sạch, đánh bông kem tươi với đường cho đến khi hình thành các đỉnh cứng.
  • Đổ bột gelatin ra bát rồi cho nước cốt chanh dây vào. Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp gelatin chanh dây vào âu kem tươi, khuấy đều tay để các nguyên liệu quyện vào nhau.
Cách làm Mousse xoài chanh dây
Các Bước Thêm Bánh Mousse Chanh Dây.
  • Rải đều từng muỗng Passion Fruit Muse lên bánh oreo đã đông lạnh.
  • Đặt hộp bánh vào tủ lạnh thêm 2 giờ.
Cho mousse chanh dây vào bánh oreo
Đổ hỗn hợp mousse chanh dây vào ly ore. Ảnh: Internet
2.2.4 Cách làm thạch xoài cho bánh Oreo chanh dây
  • Xoài chín cắt nhỏ, bỏ hạt, gọt vỏ rồi xay nhuyễn. Bạn ngâm bột gelatin vào 1 cốc nước nóng khoảng 5 phút rồi cho xoài đã xay vào trộn đều.
Cách làm thạch xoài gelatin
Các bước làm gelatin xoài và đổ vào ly Mousse Chanh dây.
  • Đợi phần mousse chanh dây đông lại thì lấy ra, đổ phần nước thạch xoài này lên trên và xóc đều, tiếp tục để trong ngăn mát tủ lạnh thêm 45 phút là có thể thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể gợi ý cách làm bánh mousse chanh dây để chọn cho mình công thức phù hợp.
Oreo Mango Jelly Muse Cake
Bánh Mousse Chanh Dây Với Thạch Xoài Với Vị Chua Ngọt Oreo Soul rất hấp dẫn. Ảnh: Internet

Với những cách làm mousse xoài đơn giản trên đây, bạn đã có thêm một gợi ý món tráng miệng mới lạ, dễ làm để chiêu đãi bữa cơm gia đình ngày cuối tuần. Là món bánh kết hợp giữa phần đế bánh bông lan mềm xốp, phần mousse xoài mềm xốp như bông lan và phần thạch gelatin thơm ngon, mát lạnh nên được rất nhiều người yêu thích. Nào, cuối tuần này rảnh rỗi hãy nhanh tay vào bếp và làm món ngon này nhé.

Bitch Tuen dịch và tổng hợp

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud