Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Hướng dẫn cách làm Bánh Mousse Chanh Dây thơm ngon tại nhà

1.1 Cách Làm Mousse Chanh Dây Cơ Bản

1.1.1 Như một phần tử

Cách làm mousse chanh dây cơ bản là cứ 1 lớp bánh vani, 1 lớp thạch rau câu Mousse chanh dây để thật lạnh. Để làm món bánh đơn giản này tại nhà, bạn sẽ cần:

  • 5 gam bột ngô
  • 15 gam bột mì
  • 1 gam bột nở
  • 7 g bơ không muối (đã làm mềm)
  • 85 gram đường trắng
  • 80 ml nước chanh dây tươi
  • 100 gram kem sữa ít béo (học cách tự làm kem sữa tươi tại nhà)
  • 8 ml sữa tươi không đường
  • 1 quả trứng tươi (tách riêng lòng trắng và lòng đỏ)
  • 1/4 thìa cà phê chiết xuất vani
  • 2 lá gelatin
  • 1 thìa nước cốt chanh tươi (hạt)
  • Nguyên liệu: lò nướng (làm nóng ở 150 độ C), máy đánh trứng, chảo nướng có lót giấy da và rây, thìa, thìa, nồi, bát.
READ  Cách pha nước chấm thịt luộc cuốn bánh tráng ngon chuẩn vị | Giupbeanrauqua.com
1.1.2 Các bước làm bánh bông lan vani
  • Cho sữa tươi, bơ và đường vào âu sạch, sau đó cho vào nồi hấp cách thủy để bơ tan chảy. Sau đó, dùng thìa khuấy đều bơ lên ​​các nguyên liệu còn lại.
Bát sữa tách bơ sau khi tan chảy
Cho bơ vào tô sau khi đã tan chảy đều. Ảnh: Internet
  • Rây bột ngô, bột mì và bột nở vào một cái bát khác và đánh đều.
  • Cho lòng trắng trứng vào tô, thêm một chút muối rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao cho đến khi nổi bọt. Sau đó, thêm nước cốt chanh và trộn. Tiếp tục cho 50 gam đường trắng vào và đánh cùng với lòng trắng cho đến khi bông cứng và mềm.
Đánh tan lòng trắng trứng và trộn với lòng đỏ và vani
Đánh tan lòng trắng trứng và trộn với lòng đỏ và vani.
  • Thêm lòng đỏ trứng vào lòng trắng trứng và chiết xuất vani và đánh cho đến khi kết hợp tốt.
  • Đổ từ từ hỗn hợp bột vào âu trắng, dùng tay khuấy đều theo kỹ thuật fold (đánh từ dưới lên trên). Sau đó, đổ bơ sữa và đường vào khuấy đều với hỗn hợp.
  • Cho hỗn hợp bột vào chảo nướng, cho vào lò nướng ít nhất 35 phút rồi lấy ra. Dùng tăm xiên vào bánh, kiểm tra xem thành bánh đã chín chưa, nếu không dính vào tăm thì sẽ ngon hơn.
  • Dùng dao rạch một đường giữa mép bánh và thành khuôn rồi úp ngược khuôn để tách bánh bông lan.
Trộn đều bột mì với lòng trắng trứng trong bơ sữa rồi đổ vào khuôn nướng.
Trộn đều bột mì với lòng trắng trứng trong bơ sữa rồi đổ vào chảo nướng.
1.1.3 Cách làm lớp mousse Chanh dây và gắn vào đế bánh
  • Lấy 1 tờ gelatin và ngâm 1 muỗng canh trong nước lạnh trong một cái bát sạch trong 15 phút.
  • Trong một chiếc nồi nhỏ, trộn một nửa lượng nước cốt chanh dây với 20 gam đường trắng. Đặt nồi này lên bếp, đun ở lửa nhỏ, khi đường tan hết thì đổ phần gelatin đã ngâm nước vào nồi, khuấy đều. Khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp, không đun sôi.
  • Đánh bông kem trong một chiếc bát sạch. Sau đó, bạn đổ từ từ phần thạch chanh dây đã nguội vào trộn đều với kem sữa tươi.
Trộn thạch chanh dây với kem sữa tươi
Các bước đun sôi thạch gelatin và lấy Nước cốt chanh dây trộn với kem tươi.
  • Lấy bánh bông lan ra, dùng dao cắt các lớp trên cùng và xung quanh của bánh. Sau đó, đặt bánh bông lan vào khuôn mousse.
  • Đổ phần nước cốt chanh dây tươi vào khuôn và dàn đều lên bánh bông lan. Đặt khuôn bánh vào tủ lạnh và canh chừng 4-6 tiếng sau khi lấy ra dùng được.
Đổ một lớp mousse chanh dây đã trộn kem tươi vào khuôn trên mặt bánh bông lan.
Các bước đổ Mousse Chanh dây lên trên khuôn bánh bông lan. Ảnh: Internet
  • Làm nước sốt chanh dây: Trộn nửa phần nước chanh dây còn lại với 5 gam đường. Ngâm phần lá gelatin còn lại trong 1 thìa nước lạnh. Sau 15 phút, đổ hỗn hợp nước chanh leo vào trộn đều với nước gelatin.
  • Đổ lớp Sốt chanh dây này vào lớp thứ 3 trên khuôn mousse rồi dàn đều. Tiếp tục để bánh trong tủ lạnh cho đến khi bánh đông lại là có thể thưởng thức ngay.
Đĩa ngâm chanh dây tam giác
Đĩa bánh mousse chanh dây 3 tầng mềm, mát, có vị chua ngọt rất hấp dẫn. Ảnh: Internet

1.2 Cách Làm Mousse Chanh Dây Không Cần Nướng

1.2.1 Như một phần tử

Khi làm mousse, thông thường, bạn chỉ trải qua một bước là nướng muffin – phần đế dưới mousse. Các bước còn lại là bước làm nguội bánh. Khi làm kem nền, bạn có thể áp dụng một số công thức làm bánh bông lan ngon cơ bản hoặc hương vị yêu thích của bạn (chẳng hạn như thêm bột cacao, bột macha). Tuy nhiên, bạn vẫn có thể làm đế mousse rất đơn giản mà không cần nướng. Theo đó, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 12 cookie
  • Nửa cốc bơ không ướp muối (đun chảy)
  • 1 thìa cà phê muối ăn

Với lớp mousse và nguyên liệu sốt chanh dây, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện như món đầu tiên đã giới thiệu ở trên.

1.2.2 Cách Làm Mousse Chanh Dây Không Cần Lò Nướng
  • Cho bánh quy vào máy xay thực phẩm và đánh cho đến khi mịn.
Đổ đầy bánh quy vào máy xay thực phẩm
Xay bánh quy thành bột. Ảnh: Internet
  • Thêm muối và bơ không muối và trộn cho đến khi kết hợp.
  • Đổ hỗn hợp bột bánh quy vào chảo và dàn đều. Sau đó, bạn cho chảo bánh vào ngăn đá khoảng 1 tiếng. Các bước đổ lớp mousse thực hiện tương tự như mục 1.1.3 để hoàn thành món Sốt chanh dây.
Cách làm bánh mousse chanh dây không cần lò nướng
Cho hỗn hợp cookie đã nghiền vào khuôn, để nguội là hoàn thành phần đế mousse chanh dây mà không cần lò nướng. Ảnh: Internet

1.3 Bánh phô mai Cách làm Mousse chanh dây

1.3.1 Như một phần tử
  • 120 gram bánh oreo kem
  • 80 g bơ không muối (đun chảy)
  • 1 bát nước đá lạnh
  • 16 g lá gelatin (ngâm 5 phút trong nước lạnh)
  • 5 Quả chanh dây (cắt đôi và đổ cùi chanh dây qua rây lọc lấy 160 ml nước cốt, bỏ 1 thìa cà phê hạt)
  • 150 gram phô mai kem (nghiền trong bát sạch)
  • 2 lòng đỏ trứng
  • 250 ml whipping cream
  • 100 gram đường trắng
  • 40 ml nước lọc
  • Phụ kiện: Chảo bánh hình tròn (hoặc tùy chọn), phủ giấy da để dễ tách.
1.3.2 Cách làm bánh kem phô mai chanh dây không cần lò nướng
  • Để riêng phần kem Oreo vào một chiếc bát nhỏ.
  • Cho phần vỏ bánh Oreo vào máy xay thực phẩm và đánh cho đến khi mềm.
  • Thêm bơ đã làm mềm, trộn với vỏ bánh oreo để kết hợp, sau đó trải đều trên chảo mousse.
Cách Làm Bánh Mousse Chanh Dây Oreo Không Cần Lò Nướng
Các bước làm phần đế mousse từ Oreo không cần lò nướng.
1.3.3 Cách làm bánh kem phô mai và thạch chanh dây
  • Trong bát kem phô mai, thêm lòng đỏ trứng vào và đánh đều.
  • Đánh whipping cream trong vòng 15 giây cho đến khi mềm, sau đó cho hỗn hợp trứng và phô mai vào khuấy đều.
Kem phô mai đánh bông
Đánh bông kem phô mai với trứng và kem tươi.
  • Đổ 100 ml nước cốt chanh dây vào nồi nhỏ, thêm 50 gam đường, 12 gam lá gelatin mềm vào, đun lửa vừa và khuấy đều. Khi hỗn hợp sệt lại 75 độ thì tắt bếp.
  • Lấy từng muỗng cream cheese trộn với thạch chanh dây, đổ vào chảo bánh oreo và để tủ lạnh 2-3 tiếng.
Trộn gelatin chanh dây với kem phô mai
Trộn gelatin chanh dây với cream cheese rồi đổ khuôn để làm lớp mousse phô mai.
  • Đổ gelatin Sốt chanh dây lên lớp mặt bánh: Đổ 60 ml nước cốt chanh dây còn lại vào một chiếc nồi nhỏ và hòa phần đường còn lại với nước lọc và Hạt chanh dây trong nồi. Khuấy đều hỗn hợp, đun sôi. Sau đó, lấy 4 gam gelatin còn lại cho vào nồi, khuấy đều cho đến khi tan hết. Tắt bếp, đợi hỗn hợp nguội hẳn thì đổ vào chảo bánh, tạo thành lớp thạch ở trên.
  • Tiếp tục để bánh trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng là có thể thưởng thức.
Cheesecake Passion Fruit Muse Cake
Mousse chanh dây phô mai mát lạnh, thơm ngon. Ảnh: Internet

2. Lợi ích sức khỏe của chanh dây

Chanh dây (hay chanh dây) là loại quả có vỏ màu tím, thịt màu cam, nhiều hạt, vị chua đậm. Loại quả này thường được dùng để làm nhiều món tráng miệng. Trong đó, việc làm sinh tố và bánh ngọt cùng với nhiều nguyên liệu ngọt khác tạo nên sự cân bằng hương vị hấp dẫn hơn. Chanh dây mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, bao gồm:

  • Cung cấp dưỡng chất cho các chức năng quan trọng của cơ thể (Vitamin A, Kali, Magie, Vitamin C, …)
  • Chất chống oxy hóa rất dồi dào
  • Nó là một nguồn chất xơ rất tốt
  • Giúp giảm huyết áp và cải thiện độ nhạy insulin
  • Tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức khỏe tim mạch
  • Giảm lo lắng
Lợi ích của chanh dây
Chanh dây là loại trái cây có tác dụng rất tốt trong việc hạ huyết áp. Ảnh: Internet

Tóm lại, Chanh dây là một loại trái cây giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe tổng thể. Nếu không bị dị ứng với các thành phần trong Chanh dây và không mắc các bệnh về tim mạch, bạn có thể học cách làm Bánh Muse Chanh dây trên đây để cả gia đình mình cùng thưởng thức vào cuối tuần này nhé. Chúng ta hãy gặp nhau. Vị chua ngọt độc đáo của món bánh này sẽ không làm bạn thất vọng. Ngoài ra, nếu bạn tự làm bánh ở nhà .. bạn có thể tiết kiệm rất nhiều tiền hơn so với việc đi ăn ngoài tiệm!

Bitch Tuen dịch và tổng hợp

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud