Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách làm bánh mochi trà xanh daifu kem macha

1.1 như một phần tử

Có rất nhiều cách để làm bánh mochi trà xanh ngon. Trong số đó, bánh macha mochi nhân kem được yêu thích nhất. Với lớp vỏ bánh bên ngoài được làm bằng bột nếp nên bánh dẻo mịn. Kem bên trong mát lạnh, không quá ngọt và không gây ngán. Đây là công thức món tráng miệng được yêu thích nhất trong mùa hè này! Quy trình làm những món ăn vặt lạ miệng này cũng rất đơn giản. Trước hết, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Nguyên liệu làm bánh mochi: 200 gam bột nếp, 113 gam đường cát, 1 thìa bột trà xanh macha chất lượng, 240 ml nước lọc, một ít bột ngô.
  • Nguyên liệu làm Kem Trà Xanh: 400 g Sữa Đặc Ông Thọ, 600 ml Kem Đặc, 1 muỗng canh Bột Trà Xanh Macha.
  • Dụng cụ: thố sành / sứ, que gỗ cán bột, màng bọc thực phẩm.
READ  Cách làm bánh xèo nam bộ chay, mặn giòn ngon, không thấm dầu | Giupbeanrauqua.com

1.2 Các bước làm bánh mochi nhân kem trà xanh

1.2.1 Làm bánh Mochi trà xanh
  • Trong một chiếc bát (vật liệu chịu nhiệt), bạn trộn đều bột nếp với đường, bột trà xanh và nước lọc.
Thêm bột trà xanh để làm kem
Bước pha bột trà xanh để làm bánh su kem.
  • Đánh hỗn hợp cho đến khi mịn, sau đó cho bột vào lò vi sóng nấu khoảng 3 phút cho đến khi bột chín. Hoặc, bạn có thể cho bột vào nồi hấp để nấu.
  • Lấy bát bột ra dùng thìa gỗ trộn đều.
  • Trải bột ngô lên một mặt phẳng sạch rồi cho phần bột đã trộn lên trên.
Lăn bột mochi trà xanh đã đun sôi qua bột ngô
Đặt bột mochi trà xanh đã hấp lên mặt phẳng, phủ một lớp bột ngô chống dính rồi cán mỏng.
  • Dùng que gỗ cán bột cho đến khi mỏng nhưng không quá mỏng.
  • Lấy một chiếc bát sạch, phủ một lớp màng nilon rồi cho viên bột đã cán mỏng vào bát.
Đổ vỏ bánh mochi trà xanh ra bát thủy tinh
Làm ẩm kem trên bát và tạo lớp vỏ bánh.
1.2.2 Cách làm Kem Mochi Trà Xanh
  • Trong một tô lớn, trộn sữa đặc và bột trà xanh cho đến khi kem tan chảy hết. Để làm mềm hỗn hợp, dùng máy trộn tay tạo hình đầu nhọn trên que trộn và đánh cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn.
Cách làm kem trà xanh
Các bước làm kem trà xanh từ heavy cream.
  • Đổ hỗn hợp kem trà xanh lên trên phần bột đã cán mỏng trong một cái bát.
  • Ấn các mép bột để phủ nhân kem vào bên trong.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát mochi rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Cách làm bánh mochi trà xanh với kem macha
Lấy kem ra khỏi bột mochi, đậy nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
  • Sau 6 tiếng, lấy bát mochi ra, rắc bột macha lên trên và cắt miếng vừa ăn.
Mochi Kem Trà Xanh Khổng Lồ
Mochi lát kem trà xanh lạnh. Ảnh: Internet
  • Để tiện hơn, bạn có thể chia bột thành từng viên nhỏ rồi cán mỏng. Thả bột ra bát nhỏ rồi chia đều kem, thực hiện các bước còn lại ở trên là hoàn thành chiếc bánh kem mochi mini xinh xắn rồi.
Trà xanh kem tươi
Chia nhỏ phần bột làm bánh mochi trà xanh nhân kem mini để dễ ăn và dễ bảo quản.

2. Cách làm bánh mochi trà xanh hương vani sữa dừa bằng lò nướng

2.1 như một phần tử

  • 1,5 chén bột gạo ngọt
  • 1 cốc đường cát
  • 1/2 thìa cà phê bột nở
  • 1,5 thìa bột trà xanh macha (xem Cách làm bột trà xanh siêu tốc tại nhà không cần máy xay)
  • 1 ly nước lọc
  • 3/4 cốc nước cốt dừa
  • 3/4 muỗng cà phê chiết xuất vani
  • Một ít ngô để phủ trên bánh
  • Dụng cụ: Chảo nướng, lò nướng, thìa.

2.2 Công thức làm bánh mochi trà xanh vani nước cốt dừa bằng lò nướng

  • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 275 độ C.
  • Trong một bát vừa, cho 3 bột mì và đường vào trộn đều.
Trộn bột macha với bột gạo nếp và bột nở
Bước trộn bột macha với bột nếp và bột nở. Ảnh: Internet
  • Trong một bát khác, trộn nước, nước cốt dừa và vani.
  • Đổ một cốc nước cốt dừa vani vào tô bột, trộn đều và đánh cho đến khi mịn.
Trộn bột trà xanh với nước cốt dừa
Trộn bột trà xanh với nước cốt dừa và nhào thành hỗn hợp nhuyễn.
  • Đổ bột vào chảo, dàn đều, dùng giấy bạc đậy lại.
  • Đặt chảo bột mochi vào lò nướng, nấu khoảng 60-80 phút rồi lấy ra.
  • Nới lỏng lớp giấy bạc và để qua đêm ở nhiệt độ phòng để bột nguội.
  • Ngày hôm sau, cắt mochi trà xanh thành những miếng vuông vừa ăn.
  • Rắc một chút bột ngô lên trên để bánh không bị dính và thưởng thức.
Mochi trà xanh hương vani và nước cốt dừa nên cắt thành từng viên nhỏ
Cắt mochi trà xanh hương vani sữa dừa thành từng viên nhỏ và thưởng thức. Ảnh: Internet

3. Hướng dẫn làm bánh mochi trà xanh nhân kem đậu đỏ

3.1 như một phần tử

  • Bột vỏ Mochi Nguyên liệu: Bột gạo ngọt: 50 g, đường cát: 1 muỗng canh, nước lọc: 80 ml, bột trà xanh nguyên chất: 1 muỗng canh.
  • Nguyên liệu làm nhân kem đậu đỏ: Anco Red Bean Paste: 100g, Heavy Cream: 100ml, Đường cát: 1/2 muỗng canh.
  • Nguyên liệu phụ: một ít bột trà xanh, ngô để tráng bánh.

3.2 Hướng dẫn cách làm bánh mochi trà xanh nhân kem đậu đỏ

3.2.1 Cách làm kem đậu đỏ
  • Cho kem và đường vào âu sạch, dùng máy trộn cầm tay để đánh cho đến khi hình thành các đỉnh cứng. Sau đó, đổ hỗn hợp kem đã đánh bông vào túi bắt kem và cắt bỏ một đầu túi.
  • Nhào túi bắt kem để tạo thành những hình xoắn ốc nhỏ (cỡ ngón chân cái) kem trên khay nướng có bọc nilon.
  • Đặt khay kem vào ngăn đá.
  • Trộn bột đậu đỏ với một chút nước và đánh cho đến khi mềm và bông.
  • Chia đậu đỏ thành từng viên nhỏ, vo tròn, vo viên.
Cách làm kem đậu đỏ
Các bước làm bánh su kem nhân đậu đỏ.
  • Lấy phần kem tươi đã đông ra cho 1 viên kem đen vào âu đậu đỏ rồi gói kín. Lặp lại cho đến khi hết đậu đỏ và kem.
  • Tiếp tục cho phần nhân đậu đỏ đã phủ kem vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản khi làm vỏ bánh mochi.
3.2.2 Cách trộn bột làm bánh mochi trà xanh
  • Hòa tan bột trà xanh vào cốc sạch với một ít nước.
  • Trong một chiếc bát khác (làm bằng vật liệu chịu nhiệt), bạn hòa nước lọc với bột gạo ngọt và đường. Bọc kín bát bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào lò vi sóng để nấu trong 2 phút.
  • Lấy bát gạo ra và trộn một lần nữa cho đến khi mềm.
  • Tiếp tục dùng màng nilon bọc kín bát bột gạo lại và cho vào lò vi sóng quay lần 2 thêm 1 phút. Lúc này, bột mochi hơi đục, trộn bột lại.
Trộn bột gạo ngọt với đường rồi cho vào lò vi sóng nấu chín.
Trộn bột gạo ngọt với đường rồi cho vào lò vi sóng nấu.
  • Đổ bột trà xanh đã pha loãng vào hỗn hợp bột gạo nếp và khuấy đều.
  • Cho bột ngô ra khay sạch, sau đó đổ hỗn hợp bột gạo trà xanh vừa khuấy vào.
  • Nhào bột với bột ngô để bột mochi không bị dính.
Trộn bột macha loãng với bột gạo ngọt
Bước kết hợp là trộn bột macha loãng với bột gạo ngọt.
  • Chia bột thành các phần bằng nhau, tùy theo nhân đậu đỏ.
3.2.3 Cách làm bánh Mochi trà xanh Macha với nhân đậu đỏ
  • Làm ẩm từng viên trà xanh và làm phẳng khối bột.
  • Lấy khay nhân đậu đỏ đã đông lạnh ra và cho từng viên nhân vào giữa miếng bột.
  • Làm tương tự với các nguyên liệu còn lại cho đến hết.
Cách làm bánh mochi trà xanh nhân đậu đỏ kem tươi
Các bước trộn bột bánh mochi macha với nhân đậu đỏ phủ kem.
  • Quét bột ngô lên bên ngoài mochi và dùng chổi nấu ăn để đặt lên đĩa.
  • Phủ bột macha lên mặt bánh và thưởng thức ngay trước khi kem tan chảy nhé các bạn!

4. Hướng dẫn cách làm bánh mochi trà xanh nhân đậu xanh

Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể thay đổi nhân bánh mochi nhân đậu xanh. Về phần nguyên liệu làm bánh mochi trà xanh, bạn có thể làm theo công thức số 3 ở trên. Trong chủ đề này, webnauan.vn chỉ hướng dẫn cách làm nhân đậu xanh cho bánh mochi.

Bánh mochi macha nhân đậu xanh
Bánh mochi macha nhân đậu xanh phù hợp với ẩm thực Việt Nam. Ảnh: Internet

Thành phần bạn cần:

  • Đậu xanh bỏ vỏ: 50 g
  • Nước cốt dừa: 20 gram
  • Dầu thực vật (hạn chế chất béo): 5 g
  • Đường hạt: 20 – 25 gram (tùy chọn)

Cách sên đậu xanh: Đầu tiên, bạn ngâm đậu xanh vào bát nước sạch để ngâm qua đêm. Tiếp theo, bạn vớt đậu xanh ra và cho vào nồi hấp chín. Dùng một thìa đậu xanh luộc chín cho vào bát sạch. Tiếp theo, bạn cho đậu xanh vào chảo chống dính, vặn lửa nhỏ rồi cho nước cốt dừa, dầu thực vật, đường vào trộn đều.

Sên đậu xanh
Bước sên đậu xanh với nước cốt dừa. Ảnh: Internet

Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu sánh lại, cho đến khi nhân đậu xanh sệt lại. Sau khi làm xong phần bột vỏ bánh mochi, bạn chia phần nhân đậu xanh thành những viên vừa ăn. Cho các viên nhân đậu xanh vào bột, miết các mép bột là bạn đã hoàn thành.

Cách làm bánh mochi trà xanh nhân đậu xanh
Các bước làm bánh mochi trà xanh nhân đậu xanh.

5. Mua bánh mochi trà xanh ở đâu ngon, chất lượng?

Dưới đây là một số địa điểm chất lượng mà bạn có thể tìm thấy bánh mochi trà xanh Nhật Bản ngon.

  • Hệ thống cửa hàng bánh ngọt Mochi
  • Winmart Siêu thị Bánh Mochi Trà xanh
  • Bánh macha mochi nhân kem nhãn hiệu Celano (có bán ở siêu thị và cửa hàng tạp hóa)

Nếu không có thời gian ghé các địa chỉ trên để mua bánh mochi thì bạn hãy áp dụng ngay cách làm bánh mochi trà xanh với hương vị yêu thích như trên nhé. Trà xanh không chỉ là một nguyên liệu ngon hàng ngày mà nó còn là một nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe. Trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, cùng nhiều chất dinh dưỡng có khả năng làm sạch và thanh lọc cơ thể. Bạn cũng có thể tự làm bột trà xanh không bị thâm đen tại nhà, để sẵn sàng nguyên liệu khi cần. Hi vọng bạn sẽ thưởng thức được những món bánh thơm ngon, bổ dưỡng bên gia đình!

Bitch Tuen dịch và tổng hợp

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud