Một trang web mới sử dụng WordPress

1. Cách làm Mochi Daipuku nhân đậu xanh và nấm béo ngậy

1.1 như một phần tử

Sên nhân đậu xanh đúng cách là bước quan trọng nhất trong công thức làm mochi daifu này. Tùy theo khẩu vị của bạn mà sên nhân đậu xanh có thể có vị hơi mặn hoặc hơi ngọt. Với những nguyên liệu sau, bạn có thể làm được 12 chiếc bánh mochi thơm ngon.

  • 250 gram đậu gà đã gọt vỏ (khoảng 2 cốc đầy)
  • 2 chén bột gạo nếp
  • 1 cốc nước ấm
  • 1 chén nấm thái lát tùy thích (ngâm nửa giờ trong nước cho đến khi mềm và rửa sạch)
  • 1 thìa cà phê dầu thực vật
  • Ít muối và đường

1.2 Cách làm mochi daifu nhân đậu xanh

1.2.1 Cách làm nhân đậu xanh cho Mochi
  • Ngâm đậu xanh trong nước sạch qua đêm. Sau đó, bạn vớt đậu ra, rửa lại với nước nhiều lần cho sạch kỹ hơn.
  • Cho đậu xanh vào nồi nước, bắc lên bếp. Nấu đậu xanh cho đến khi sôi, sau đó giảm lửa nhỏ nhất và đun trong ít nhất nửa giờ cho đến khi đậu mềm.
READ  Kẹo râu rồng - món ăn độc đáo của người Trung Hoa | Giupbeanrauqua.com
Đậu xanh nấu chín, bỏ vỏ
Nấu đậu xanh đã tách vỏ cho đến khi chín mềm. Ảnh: Internet
  • Cho 1/4 hạt đậu xanh đã nấu chín vào rổ để ráo nước, dùng cho bước tráng cuối cùng. Đổ 3/4 phần đậu xanh còn lại vào máy xay và xay nhuyễn. Hoặc bạn có thể cho vào bát và dùng mặt sau của thìa inox để xay nhuyễn đậu.
  • Đun nóng chảo, cho 1 thìa cà phê dầu thực vật vào đun nóng. Tiếp đến cho nấm vào xào khoảng 2-3 phút cho chín mềm rồi cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào nấu cùng.
Cách làm bột đậu xanh nguyên chất
Các bước sên nhân đậu xanh.
  • Cho muối và đường vào hỗn hợp đậu xanh vừa ăn, sên cho đến khi các nguyên liệu quyện lại và kết dính thì tắt bếp.
  • Chờ cho đến khi bột đậu xanh nguội hẳn thì chia thành 12 phần bằng nhau, vo tròn.
1.2.2 Cách làm vỏ bánh và nhân đậu xanh nhúng mochi
  • Đổ nước âm ấm vào âu bột gạo và dùng tay trộn đều cho đến khi bột mịn.
Trộn bột gạo nếp với nước âm ấm
Một bát bột gạo nếp sẽ mềm sau khi trộn với nước âm ấm. Ảnh: Internet
  • Tiếp theo, đặt bột lên một mặt phẳng sạch và nhào nhẹ trong nửa giờ.
  • Chia bột thành 12 phần bằng nhau, cán mỏng và cán mỏng.
  • Đặt nhân đậu xanh lên miếng bột vỏ dẹt, phủ kín mép bột. Lặp lại với các thành phần còn lại theo cách tương tự.
Cách làm bánh mochi daifu nhân đậu xanh
Cách làm bánh mochi daifu với nhân đậu xanh.
  • Đun sôi một nồi nước và cho những viên mochi nhân đậu xanh vào. Nấu đến khi bánh nổi lên bề mặt thì nướng thêm 2 phút rồi lấy bánh ra. Chờ ráo nước, bày bánh ra đĩa, rắc đậu xanh đã luộc lên trên và thưởng thức. Với công thức sên nhân đậu xanh này, bạn có thể làm nhân bánh trung thu kiểu mochi hoặc thay vỏ bánh cho mochi chocolate, mochi trà xanh macha.
Mochi daifu nhân đậu xanh
Nhân đậu xanh dai dai, nhân bánh Mochi Daiku mềm ngọt. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm bánh mochi nhân lá dứa và đậu xanh

2.1 như một phần tử

Thành phần vỏ bánh:

  • Sữa tươi không đường: 100 ml (có thể thay thế bằng nước cốt dừa)
  • Bột nếp: 100 gram
  • Bột gạo: 20 gam (có thể thay bằng bột nếp)
  • Nước ép dứa: 60 gram
  • Dầu ăn: 1,5 muỗng canh
  • Đường: 40 gram
  • Bột nếp nướng nhẹ: 1 đến 2 muỗng canh

Thành phần cho Bột đậu xanh:

  • Đậu xanh: 50 gam
  • Sữa tươi không đường: 20 ml
  • Dầu ăn: 15 ml
  • Đường: 20 gram
  • Bột hương vani
Keo bột gạo
Sử dụng Bột Nếp Chính Gốc có nhãn mác rõ ràng để làm bánh. Ảnh: Internet.

2.2 Các bước làm bánh mochi nhân đậu xanh

2.2.1 Làm nhân đậu xanh làm bánh
  • Đậu xanh sau khi mua về bạn hãy gọt vỏ rồi ngâm nước qua đêm cho hạt mềm. Tiếp theo, bạn đem đậu đã luộc chín rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với một chút nước.
  • Cho đậu xanh vào chảo rồi cho nước cốt dừa, dầu ăn, đường vào âu các nguyên liệu đã chuẩn bị. Bật bếp ở lửa nhỏ, cho đậu xanh vào xào cho đến khi sệt lại, hơi ngả sang màu nâu cánh gián và không dính chảo.
Làm bánh Mochi đậu xanh
Dùng chảo chống dính để sên đậu xanh không bị dính chảo. Ảnh: Internet.
2.2.2 Cách làm bánh Mochi nhân đậu xanh
  • Bột năng, bột gạo và đường cho qua rây lọc cho đến khi mềm trong nồi nhỏ. Cho nước cốt dừa, nước cốt lá dứa, dầu ăn vào nồi rồi khuấy đều cho bột tan hết. Sau khi trộn đều, bạn lọc lại hỗn hợp này qua rây để loại bỏ các chất vón cục.
  • Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp vào bát thủy tinh chịu nhiệt hoặc cho vào lò vi sóng. Tiếp theo, cho hỗn hợp vào lò vi sóng ở chế độ cao (high) trong 3 phút.
  • Nếu nhà không có lò vi sóng, bạn có thể cho hỗn hợp bột vào nồi, bật bếp, khuấy bột trên lửa nhỏ cho đến khi bột chín hẳn rồi tắt bếp. Trong quá trình đun, nếu thấy bột có dấu hiệu nổi váng, bạn có thể bắc nồi ra khỏi bếp, khuấy đều và chắc một lần nữa cho đến khi bột mềm, trở lại bếp tiếp tục đun cho đến khi bột chín.
Cách trộn bột bánh mochi pandan
Các bước nhào bột bánh pandan mochi.
2.2.3 Rang mochi với nhân đậu xanh
  • Khi phần nhân và vỏ bánh đã sẵn sàng, bạn tiến hành tách nhân bánh và vỏ bánh. Nhân bánh được cán mỏng vừa tay, dẹt vỏ, cho nhân vào giữa rồi cán mỏng vỏ để bọc nhân. Tiếp theo, cán bánh với bột nếp đã nướng chín từ các nguyên liệu trên.
Cách làm bánh mochi lá dứa nhân đậu xanh
Cách làm bánh mochi lá dứa bọc đậu xanh ngon tuyệt.
  • Đặt bánh trên lửa lớn trong lò vi sóng trong 4 phút, sau đó lấy bánh ra. Xếp mochi pandan ra đĩa có nhân đậu xanh và thưởng thức.

Nổi tiếng với nền văn hóa văn minh, những món ăn ngon đến từ xứ sở hoa anh đào cũng mang đậm nét tinh tế, thể hiện nét đặc trưng của Nhật Bản. Không chỉ vậy, hương vị thơm ngon từ bánh mochi cho đến nhân bánh từ bên ngoài cũng lôi cuốn người ăn rất nhanh. Chỉ cần nếm miếng mochi dai dai, kết hợp với vị ngọt trong đó bạn sẽ có được một cảm giác khó quên. webnauan.vn Với cách làm bánh mochi nhân đậu xanh siêu đơn giản được giới thiệu trên đây, bạn còn chần chừ gì nữa mà không tự tay làm món bánh hấp dẫn này cho mình và gia đình. Ngoài ra, nếu thích đồ ngọt mát lạnh, bạn có thể gợi ý cách làm bánh mochi với nhân kem.

Thủy làm tram tổng hợp

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud