Một trang web mới sử dụng WordPress

Bạn cũng “thèm” món Bancott, nhất là vùng sông nước mà chưa chắc đã về miền Tây để thưởng thức? Cùng chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn khám phá Công thức làm bánh siêu chuẩn sau đây nhé!

1. Bánh Tráng Miền Tây có gì đặc biệt?

Như các bạn đã biết, Khọt là một món ngon có ở nhiều tỉnh thành Việt Nam. Mỗi vùng miền lại có những cách làm bánh độc đáo khác nhau. Vì vậy, hương vị của bánh cũng tùy thuộc vào văn hóa và khẩu vị của từng vùng miền.

Điểm khác biệt của món kho quẹt miền Tây là được trộn với bột và làm nước chấm. Về cơ bản, nguyên liệu và cách chế biến cũng giống như đối với bánh xèo. Tuy nhiên, cấm kott được đổ vào khuôn nhỏ thay vì chảo lớn. Theo truyền thống, nhân bánh được làm từ đậu xanh, thịt băm, tôm …

Bancot ở phương Tây có hình dáng gần giống với Ban Can. Ảnh internet

Tuy nhiên, Tây Bàn Khốt có hình dáng gần giống với Bản Cấn. Tuy nhiên, bánh rất giòn bên ngoài, mềm và béo ngậy bên trong, chấm với vị chua ngọt của nước mắm. Đặc điểm này tạo nên sự tương phản khó có thể kết hợp của món bánh dân dã vùng sông nước.

2. Cách làm bánh lọt nước cốt dừa miền tây thơm ngon, béo ngậy.

Qua thời gian, Bánh Khọt đã được biến tấu với nhiều công thức khác nhau. Sau đây, chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn xin giới thiệu đến các bạn cách làm bánh xèo miền tây nước cốt dừa siêu ngon. Cùng khám phá và thực hiện nhé!

2.1 Cách Làm Bánh Tráng Nước Dừa Chuẩn Miền Tây

Bánh kem sữa dừa thơm ngon, hấp dẫn chinh phục khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình. Để hoàn thành công thức này, bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu và cách làm sau:

2.1.1 Nguyên liệu làm bánh tráng nước cốt dừa

  • Cơm nguội: 70 gram
  • Bột gạo lọc: 250 gam
  • Nước ấm: 100 ml
  • Bột chiên xù: 50 gram
  • Nước cốt dừa: 200 ml
  • Nước lọc: 400 ml
  • Bột màu vàng: 10 gram
  • Trứng gà: 1 quả trứng
  • Hành lá: 30 g
  • Tôm tươi: 400 gram
  • Thịt băm: 300 gram
  • Hành tím: 30 gam
  • Đầu hành lá: 30 gram
  • Đậu xanh lá lốt: 250 gam
  • Bột topioca: 1 muỗng cà phê
  • Gia vị: đường, gia vị, nước mắm, tiêu
  • Dụng cụ làm bánh: 1 xíu dầu ăn, cọng lá chuối (hoặc cọng bạc hà / dọc mùng), khuôn bánh.

2.1.2 Cách làm bánh tráng nước cốt dừa

Bước 1: Dùng máy xay sinh tố trộn 70 gam cơm nguội xay nhuyễn với 100 ml nước ấm rồi đổ vào nồi lớn. Tiếp theo, bạn cho 50 g bột chiên xù, 250 g bột gạo lọc, 100 ml nước cốt dừa và 400 ml nước lọc vào nồi trộn đều. Khi hỗn hợp đã được hòa tan, thêm 10 gam bột nghệ. Tiếp theo, dùng rây để lọc hỗn hợp nhân bánh cho đến khi không còn cặn.

Nghe bot tron
Thêm bột nghệ để tạo thành áo khoác. Ảnh internet

Bước 2: Đập 1 quả trứng vào bát. Tiếp theo, cho mỗi thứ 1 thìa đường, muối và gia vị vào trộn đều. Khi gia vị đã hòa tan vào trứng, tiếp tục cho hành lá vào. Tiếp theo, bạn đổ toàn bộ hỗn hợp này vào tô bột mì đã lọc ở bước 1 và trộn đều để tạo thành hỗn hợp bột nghệ và hành lá.

Tranbot là tốt
Trộn đều bột lòng đỏ trứng gà và hành lá. Ảnh internet

Bước 3: Đặt nồi lên bếp. Sau đó, bạn cho khoảng 100 ml nước cốt dừa và bột sắn dây vào nồi. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan và đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Nước ngoài
Nấu cho đến khi nước cốt dừa và bột sắn dây gặp nhau. Ảnh internet

Bước 4: Tôm rửa sạch, chỉ bỏ da và lưng (bạn có thể để cả con nếu muốn ăn cả vỏ). Sau đó, ướp tôm với 15 gam răm băm nhỏ, 15 gam hành lá băm nhỏ, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu. Trộn tất cả các nguyên liệu và ướp trong khoảng 30 phút. Tương tự, bạn ướp 300 gam thịt băm với hành tím, đầu hành lá, đường, gia vị, nước mắm, hạt tiêu. Với lượng gia vị tương tự như khi ướp tôm và để nguyên trong khoảng 30 phút.

Em yêu anh rất nhiều
Ướp thịt băm để làm nhân bánh. Ảnh internet

Bước 5: Ngâm vỏ đậu gà trong khoảng 30 phút. Tiếp theo, bắc nồi lên bếp rồi cho đậu xanh vào. Hấp khoảng 30 phút để đậu xanh nở mềm.

Vui mừng
Đậu xanh luộc chín để tạo vị bùi bùi cho bánh. Ảnh internet

Bước 7: Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu kể trên, chúng ta tiến hành đổ báo giá cấm. Đầu tiên, bạn cần bắc chảo bánh lên bếp. Sau đó, dùng cọng lá chuối (hoặc cọng dọc mùng) quét dầu lên khuôn. Chờ dầu nóng thì cho hỗn hợp bột màu vàng vào khuôn. Tiếp tục cho tôm và thịt băm vào giữa lớp ruốc khô rồi đậy nắp lại. Đợi đến khi bột chuyển sang màu vàng nâu thì rắc một ít đậu xanh lên trên. Tiếp theo, bạn rắc thêm hành lá và hỗn hợp nước cốt dừa lên trên. Cuối cùng, đậy nắp lại và đợi đến khi bánh chín hẳn thì gắp ra đĩa.

Đừng ăn
Đổ bánh cote. Ảnh internet

Bước 8: Trong quá trình đổ bánh, bạn cần pha nước chấm. Cho vào tô hoặc chén thêm 3 muỗng canh nước mắm ngon + 3 muỗng canh nước cốt chanh + 15 muỗng canh nước âm ấm + đường + ớt + tỏi + khúc rồi khuấy đều. Sau đó, bạn thử lại tùy theo khẩu vị muối / chua / cay của các thành viên trong gia đình. Cuối cùng, bắc nồi lên bếp và cho toàn bộ hỗn hợp nước chấm vào. Đợi đến khi hỗn hợp sôi thì bạn tắt bếp và cho vào cốc để dùng ngay.

Làm một thức uống nóng
Làm nước chấm cho bánh xèo. Ảnh internet

Với cách làm Bánh Sữa Dừa đơn giản như trên, tin rằng bạn hoàn toàn có thể “trổ tài” để thưởng thức món bánh siêu ngon này. Món ăn ngon khi ăn kèm với nhiều loại rau sống và đồ chua (cà rốt ngâm chua).

Bánh nóng
Bánh thành phẩm có màu vàng ruộm rất ngon mắt. Ảnh internet

Bánh thành phẩm có lớp vỏ bên ngoài giòn đẹp, nhân bên trong vàng ruộm. Khi cắn vào sẽ cảm nhận được vị béo của nước cốt dừa, vị ngọt của tôm thịt và bùi bùi của hạt đậu xanh. Đặc biệt, mùi hành sẽ làm tăng cảm giác ngon miệng cho bạn dù bạn là người không thích ăn hành. Cùng gia đình thưởng thức món bánh này vào một buổi chiều gió mát thì còn gì tuyệt vời hơn đúng không nào!

Trên đây là chia sẻ cách làm Bánh Tráng Nước Dừa Chuẩn Miền Tây. Hi vọng với nội dung bài viết sẽ giúp bạn “sắm” thêm nhiều công thức nấu ăn ngon vào “sổ tay nấu ăn” của mình. Cùng với Wong Tau Ban Kht, giờ đây bạn có thể đổi khẩu vị với Món Khot đậm chất miền Tây cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món bánh này.

Lian Xiaoi

READ  Các món ăn vặt siêu ngon dành cho những ngày ăn chay | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud