Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

Cách làm bánh khoai lang hấp, nướng thơm ngon “gây nghiện” kiểu mới | Giupbeanrauqua.com

1. Công thức làm bánh khoai lang chiên giòn truyền thống đơn giản

Các tín đồ ăn vặt thắc mắc cách làm bánh khoai lang chiên giòn sữa tươi. Hãy theo dõi những “bí kíp” mà Webnauan.vn giới thiệu đến bạn dưới đây.

Bánh khoai lang chiên giòn
Món bánh khoai lang chiên giòn chiêu đãi cả nhà. Ảnh: Internet

1.1 như một phần tử

  • Khoai lang: 400-500 gram
  • Bột chiên xù: 50 gram
  • Bột mì thông thường: 100 gram
  • Canh
  • Đường trắng: 100 gram
  • Muối ăn
  • Sữa ngọt: 1 túi (220 ml)
  • Dầu ăn (nên dùng dầu thực vật để hạn chế chất béo)

Lưu ý khi chọn khoai lang : Bạn nên chọn những củ khoai tây tươi, củ cải to, vỏ ngoài không bị thâm đen, thâm hoặc khá bầm. Trước khi làm bánh khoai, bạn nhớ bảo quản khoai ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Yum
Chọn những củ to, dài, không bị tổn thương để làm nhân bánh. Ảnh: Internet

1.2 Bí quyết cách làm bánh khoai lang sữa tươi chiên giòn tại nhà

1.2.1 Chế biến cơ bản của khoai lang và các nguyên liệu

  • Rửa sạch và gọt vỏ khoai lang. Thái khoai lang thành sợi chỉ. Hoặc làm thành các miếng theo hình dạng yêu thích của bạn, nhưng đừng quá dày.
Cắt khoai lang thành từng sợi
Cắt khoai lang thành sợi chỉ. Ảnh: Internet
  • Ngâm khoai tây đã cắt lát trong nước muối ấm khoảng 15-20 phút để khoai không bị chuyển sang màu nâu và giòn trong quá trình chiên.
  • Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.
  • Cho bột mì và bột chiên xù vào âu lớn. Thêm sữa tươi, đường và 1 thìa cà phê muối vào trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa tan và không bị vón cục.
  • Bạn đổ một ít nước vào bát, đổ đều bột năng cho tan và khuấy đều.

Ghi chú: Thêm nước vừa đủ để bột quá loãng hoặc quá đặc.

Làm bột bánh khoai lang
Thêm bột mì để làm bánh khoai tây. Ảnh: Internet

1.2.2 Cách chiên bánh khoai lang tẩm bột mì tự làm

  • Đổ phần khoai lang đã chuẩn bị trước vào hỗn hợp bột rồi trộn đều cho đến khi sợi khoai thấm đều bột.
Cho khoai lang vào hỗn hợp bột.
Cho khoai lang vào hỗn hợp bột. Ảnh: Internet
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo đun nóng.
  • Dùng thìa múc hỗn hợp khoai và bột cho vào chảo chiên, nhớ giảm lửa nhỏ để bánh không bị cháy. Bánh khoai nên nướng cả hai mặt cho đến khi chín vàng và có mùi thơm.
Bánh khoai lang chiên chín đều hai mặt.
Chiên bánh khoai lang đều hai mặt cho đến khi chín vàng. Ảnh: Internet
  • Vớt bánh ra rổ có lót một tờ giấy để thấm bớt dầu trong bánh.
Lăn bánh khoai tây trên khăn giấy để thấm bớt dầu
Vớt bánh khoai ra giấy thấm. Ảnh: Internet
  • Dọn bánh khoai ra đĩa, có thể chấm với tương ớt. Vậy là xong món bánh khoai lang chiên giòn truyền thống rồi đấy!

2. Cách làm bánh khoai dẻo ca cao nước cốt dừa cực ngon.

2.1 như một phần tử

  • Khoai lang: 2-3 củ (cần chọn loại khoai phù hợp nhất)
  • Bột chiên xù: 1 gói
  • Bột topioca: 1 chén
  • Đường: 2 muỗng cà phê
  • Nước cốt dừa: 50 ml
  • Dầu ăn (dầu thực vật): khoảng 1 lít
Nguyên liệu làm bánh khoai lang
Nguyên liệu làm bánh khoai lang. Ảnh: Internet

2.2 Công thức làm bánh khoai lang dừa tại nhà

2.2.1 Chuẩn bị khoai tây và hấp chín

  • Rửa sạch và gọt vỏ khoai lang. Sau đó, bạn cắt khoai lang thành từng lát có độ dày vừa phải và rửa sạch lại.
  • Cho khoai lang vào xửng hấp. Sau đó bạn lấy khoai lang ra bát và dùng thìa tán nhuyễn.
Hấp khoai lang trong nồi
Luộc khoai tây trong nồi. Ảnh: Internet
  • Khi khoai tây nghiền còn nóng, bạn cho bột sắn dây, đường và nước cốt dừa vào tô khoai tây nghiền rồi trộn đều cho khoai tây nghiền nhuyễn.
Dùng thìa nghiền khoai tây
Dùng thìa tán nhuyễn khoai lang cho đến khi nhuyễn. Ảnh: Internet
  • Đeo găng tay giấy để nghiền khoai thành những viên hình kén hoặc bạn có thể tùy ý thay đổi kích thước theo ý thích của mình.
Tạo hình củ khoai lang thành cocaine
Vặn khoai lang thành những viên cocaine. Ảnh: Internet

2.2.2 Cách Làm Bánh Khoai Lang Dừa Để Làm Bánh Chiên Giòn

  • Lăn các viên khoai lang qua một lớp bột sắn mỏng, lăn đều bột xung quanh rồi bày ra đĩa.
  • Đổ bột đã chiên kỹ ra tô, thêm nước vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp mềm (nhớ là hỗn hợp bột không được quá đặc hoặc quá loãng).
  • Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo đun nóng.
  • Lăn các viên khoai lang kén qua bột chiên giòn đã chuẩn bị sẵn, sau đó cho ngay vào chảo dầu nóng (nhớ chiên ngập dầu).
Lăn khoai tây qua bột chiên xù
Lăn viên khoai lang qua bột chiên giòn. Ảnh: Internet
  • Cho kén vào chảo, chiên đến khi kén có màu vàng nâu, vớt ra rổ có lót khăn giấy để thấm bớt dầu.
  • Khi dầu đã chảy hết, vớt bánh dừa ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và dùng kèm với tương ớt. Bạn có thể gợi ý cách pha nước mắm ớt ngon để chấm với bánh khoai đúng chuẩn.
Trang trí đĩa bánh khoai tây kén
Trang trí và thưởng thức Đĩa Bánh Khoai Môn Dừa. Ảnh: Internet
Bánh khoai lang dừa thơm ngon
Bánh Khoai Môn Dừa Thơm Ngon “Đáng Yêu”. Ảnh: Internet

3. Cách làm bánh khoai tím hấp thơm ngon, đơn giản tại nhà

3.1 như một phần tử

  • Khoai lang tím: 800 gram
  • Bột gạo: 100 gram
  • Bột nếp: 50 gram
  • Sữa tươi: 1 lít
  • Sữa đặc: 2 muỗng canh
  • Đường: 2 muỗng canh
  • Muối ăn

3.2 Hướng dẫn làm món bánh khoai lang tím hấp thơm ngon

3.2.1 Sơ chế khoai lang tím và các nguyên liệu

  • Gọt vỏ bí, nạo vỏ và cắt thành miếng vừa. Cho khoai lang đã cắt nhỏ vào bát nước muối. Sau đó rửa lại khoai lang bằng nước sạch.
Cắt khoai lang tím
Cắt khoai lang tím thành từng lát rồi hấp chín. Ảnh: Internet
  • Cho khoai lang tím vào xửng hấp đến khi khoai chín mềm thì tắt bếp. Ngoài cách hấp, bạn có thể học cách nghiền khoai tây sống mà không bị sống.
  • Cho khoai tây đã hấp vào bát và dùng thìa tán nhuyễn khi còn nóng. Sau đó chia khoai tây thành 2 phần.
  • Với phần khoai tây đầu tiên, bạn cho đường, 2 thìa sữa đặc, 1 ít sữa tươi vào trộn đều.
Khoai lang tím trộn sữa
Trộn khoai lang tím với sữa. Ảnh: Internet
  • Đối với phần thứ hai của khoai tây, thêm bột gạo và bột gạo nếp và nhào bột và khoai tây một cách lỏng lẻo và nghiền mịn chứ không phải lỏng. Sau đó bạn lược qua tàu để được bột mịn.
Bột khoai tây nghiền
Nhào bột với khoai tây nghiền. Ảnh: Internet

3.2.2 Bí quyết làm bánh khoai hấp ngon

  • Đổ một ít dầu ăn vào xửng hấp rồi dùng tay phết đều dầu lên bề mặt và các mặt (để bánh không bị dính khi lấy bánh ra).
  • Rải đều bột ra rổ (nhớ để dành một ít cho bước sau). Tiếp theo, cho hỗn hợp khoai tây đã nghiền đầu tiên vào rổ và tráng đều mặt trong rổ.
  • Cho phần bột mịn còn lại vào rổ và dàn đều trên bề mặt bánh mà không bị tách bột.
  • Hấp xửng hấp khoai lang tím khoảng 30 phút thì vớt bánh khoai ra rổ, tắt bếp.
Bánh khoai lang tím hấp ngon
Món bánh khoai lang tím hấp ngon lạ lùng. Ảnh: Internet
  • Bây giờ bạn có thể lấy bánh ra khỏi giỏ và vui chơi!

4. Cách làm bánh khoai lang nướng từ bột năng và nước cốt dừa

Bánh khoai lang nướng thơm ngon
Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon. Ảnh: Internet

4.1 như một phần tử

  • Khoai lang: 200 g (nên chọn khoai lang mật thì bánh sẽ lên màu đẹp hơn)
  • Bột mì: 100 gram
  • Nước cốt dừa: 100 ml
  • Sữa đặc: 50 gram
  • Dầu dừa: 20 ml
  • Dụng cụ làm bánh: Khuôn bánh, lò nướng

4.2 Hướng dẫn cách làm bánh khoai lang nướng

  • Rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoai lang thành từng miếng nhỏ.
  • Cho khoai lang vào xửng hấp. Lấy khoai lang ra bát lớn và dùng thìa tán nhuyễn khi còn nóng.
  • Cho dầu dừa, nước cốt dừa và sữa đặc vào tô trộn đều. Cho hỗn hợp vào máy xay cho đến khi mềm.
  • Sau khi xay nhuyễn thêm bột vào hỗn hợp khoai lang. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi bột tan hết trong hỗn hợp khoai lang.
  • Quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt khuôn và các thành phần của chảo bánh.
  • Đổ hỗn hợp bột và khoai tây vào khuôn.
  • Cho khuôn vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30 phút. Đợi đến khi mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu thì dùng tăm đâm vào mặt bánh. Nếu que không bị ướt là bánh đã hoàn thành.

Ghi chú: Thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo kích thước chảo và độ dày của bánh.

Thưởng thức món bánh khoai lang nướng ngon tuyệt
Thưởng thức món bánh khoai lang nướng ngon tuyệt. Ảnh: Internet

5. Ăn bánh tráng dừa có mập không?

Khoai lang chứa nhiều carbs và chất xơ, cũng như nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho hoạt động hàng ngày của cơ thể. Loại rau củ này cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi nhiều tổn thương và bệnh mãn tính. Theo USDA, một củ khoai lang trung bình có khoảng 103 calo, không có chất béo, 2 gam protein, 24 gam carbohydrate, 4 gam chất xơ và 7 gam đường. Khoai lang chứa lượng vitamin A gấp 6 lần lượng cơ thể cần hàng ngày. Như bạn đã biết, chất này giúp tăng cường vitamin trong việc cải thiện sức khỏe thị lực, phát triển xương và khả năng miễn dịch.

Vì vậy, hấp thụ các món ăn nhẹ làm từ củ cải đường không chỉ cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết mà còn giúp tăng cường cảm giác no lâu do hàm lượng calo cao cũng như ít chất béo. Tuy nhiên, nếu bạn dùng bánh khoai lang nhiều dầu mỡ thì nên ăn ít. Tốt nhất nên dùng bánh luộc hoặc nướng các loại sẽ không bị ngán nhanh chóng.

Với công thức làm bánh khoai lang ngon trên đây, hy vọng bạn sẽ có thêm một sự lựa chọn mới cho thực đơn món ăn vặt ngon của mình. Chúc các bạn tự tay làm ra những chiếc bánh khoai lang giòn ngon, thơm ngon, lạ miệng để chiêu đãi những người thân yêu của mình!

Minh Ngọc tổng hợp

READ  Bánh tổ truyền thống dẻo thơm chuẩn vị xứ Quảng bạn đã thử chưa? | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud