Một trang web mới sử dụng WordPress

Cách làm bánh ít phổ biến nhất từ ​​bột gạo là dùng bột gạo tự làm hoặc bột gạo mua, gói bằng lá chuối trồng quanh nhà. Bên trong có nhân được làm từ đậu xanh, dừa, … vị béo ngọt. Bánh gạo ăn nóng là ngon nhất. Để làm được những chiếc bánh phồng dai ngon, bạn cần một chút khéo léo và tinh tế để có một chút bánh.

1. Cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh bằng bột gạo.

1.1 Nguyên liệu làm bánh đa nhân đậu

  • 600 gram bột gạo
  • 300 gram đường
  • 300 gram đậu xanh không vỏ
  • 200 gram dừa nạo
  • Muối và tiêu
  • Để chuối
Nguyên liệu làm bánh bột gạo
Bánh bột gạo nhân đậu xanh là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet.

1.2 Hướng dẫn cách làm bánh dẻo nhân đậu xanh tại nhà

  • Vắt hai cốc nước cốt dừa từ dừa nạo. ఉంచ Cho đường vào nồi cùng một cốc nước cốt dừa, đánh cho đường se lại.
  • Cho bột gạo vào tô, từ từ cho đường vào trộn đều với bột. Phương pháp nhào bột gạo làm bánh nhỏ là cho nước vào từ từ, tránh hiện tượng bột bị mềm. Nhào bột cho đến khi bột vừa mềm.
  • Đậy bằng màng bám và để bột nghỉ trong 30 phút. Sau đó chia bột thành từng viên nhỏ, đợi nhân lăn.
Làm vỏ
Cách làm mềm vỏ bánh bột gạo chứ không bị nhão. Ảnh: Internet.
  • Đậu cô ve còn nguyên vỏ nên ngâm và luộc trong nước cốt dừa cho đến khi chín mềm. Dùng thìa ép để nghiền nát đậu xanh.
  • Phi hành tím cho thơm. Thêm đậu xanh, muối và hạt tiêu vào trộn đều. Chờ đậu nguội rồi dùng vỏ bánh bọc lại viên bột vừa đủ.
  • Dùng tay dàn phẳng vỏ bánh, cho nhân vào giữa rồi cuộn lại.
  • Lau lá chuối sạch, chần sơ qua nước sôi cho dễ gói. Bạn gói bánh trong lá chuối rồi hấp chín.
  • Nướng bánh trong vòng 30 phút, lấy bánh ra rổ để nơi thoáng mát là có thể thưởng thức. Bánh có vị béo của nước cốt dừa, quyện với nhân đậu xanh rất ngon.
Cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh
Bạn có thể đổi vị với nhân đậu đen, nhân bánh cũng ngon không kém. Ảnh: Internet.

2. Cách làm bánh dừa thơm từ bột gạo, bột sắn

Bánh ít có nhân như đậu xanh, đậu đen… Tuy nhiên bánh ít nhân dừa là loại bánh được nhiều người yêu thích nhất.

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh dừa

  • Vỏ bánh: bột gạo, bột sắn, đường, muối, nước ấm
  • Nhân: Dừa nạo, lạc rang (giã nhỏ), bột sắn, muối, đường

2.2 Hướng dẫn cách làm bánh dừa dẻo thơm từ bột gạo và bột sắn

  • Trong một tô lớn, trộn bột gạo với đường và muối rồi từ từ cho nước âm ấm vào trộn đều cho bột mịn để không bị nhăn. Nhào bột cho đều, mịn và đều tay trong 5 phút mà không bị dính tay. Ủ bột 1 tiếng cho nở gấp đôi rồi nhào.
  • Lấy một chiếc chảo sâu lòng, cho đường cát và 100 ml nước vào khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó làm nóng chảo và đun sôi đến khi caramen chuyển sang màu nâu cánh gián thì cho dừa nạo vào trộn đều. Tiếp tục nấu cho đến khi nước trong chảo cạn bớt và dừa có mùi thơm, ngon là được.
Với dừa
Từng bước cách làm bánh ít bột lọc nhân dừa. Ảnh: Internet.
  • Hòa tan bột sắn dây với 3 thìa nước, đậu phộng rang giã nhuyễn với muối rồi trộn với dừa. Trộn đều tay để các nguyên liệu trộn đều thành một khối đặc. Đợi khi nhân nguội thì dùng tay viên thành những viên nhỏ vừa ý là hoàn thành xong phần nhân dừa.
  • Lá chuối rửa sạch, chần sơ qua nước sôi hoặc luộc chín rồi cắt thành hình chữ nhật. Cán mỏng từng viên bột, dàn mỏng rồi cho nhân vào giữa, gói lại nhẹ nhàng cho nhân kín. Cuộn lá chuối thành hình phễu, đặt viên bột vào, cán kỹ phần đáy.
  • Đặt bánh vào nồi hấp trên lửa lớn khoảng 20-30 phút cho đến khi bánh chín. Bánh kém ngon chứa bột mềm hơn, ăn không bị dính răng. Nhân bánh ngọt béo, hương thơm tinh tế, ngọt ngào khó quên.

3. Hướng dẫn cách làm bánh bột lọc nhân đậu xanh dừa hấp dẫn.

Đa phần các bạn thích ăn bánh ít nhưng lại không biết cách nhào bột để bột không bị nhão hay khô. Hãy thử cách làm sau đây để làm ít bánh hơn mà không cần nhào bột.

3.1 Nguyên liệu để chuẩn bị bánh trôi nhân dừa và nhân đậu xanh

  • Bột gạo, bột ớt xanh
  • Dừa rám nắng
  • Đậu xanh
  • Đường, muối
  • Dừa
  • Lá chuối, lá dứa

3.2 Chi tiết cách làm bánh ít nhân dừa đậu xanh

  • Đậu cô ve ngâm qua đêm cho nở, cho vào nồi với ít nước nấu chín mềm. Khi đậu đã chín, bạn cho vào máy xay và xay nhuyễn.
  • Tiếp theo, cho dừa đã rang vàng vào trộn đều nên món bánh dừa nhân đậu xanh khói rất hấp dẫn. Để nguội rồi vo nhân thành những viên tròn để hoàn thành phần nhân.
  • Về phần vỏ bánh, chúng ta cho bột gạo vào âu lớn, cho nước cốt dừa vào trộn đều cho đến khi vỏ bánh béo.
Cách làm bánh ít bột gạo không cần nhào bột
Bánh có nhân đậu xanh dừa rất ngon. Ảnh: Internet.
  • Thêm nước lọc để làm loãng bột, cho thêm một ít bột sắn dây và nhớ khuấy đều tay.
  • Cuối cùng, bạn cho nước cốt lá dứa vào khuấy đều với hỗn hợp bột kể trên.
  • Đun sôi nước cốt dừa, cho đường và chút muối vào nấu cùng hỗn hợp bột trên. Khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi bột đặc và sệt lại.
  • Chần sơ lá chuối qua nước sôi cho dễ gói, sau đó cắt lá chuối thành hình chữ nhật. Đặt bột bánh và gói nhân cẩn thận. Thưởng thức hấp khi bánh còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món bánh ít này nhé.

Chỉ mất chút thời gian là bạn đã có một mẻ bánh dẻo thơm quyện với vị béo ngọt của dừa. Cách làm bánh giò đã có rồi, hãy lưu lại ngay để trổ tài vào bếp cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc may mắn.

Ruby

READ  Top 10 quán bánh xèo ngon tại Hà Nội đáng thử nhất đất Hà thành | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud