Một trang web mới sử dụng WordPress

Bánh flan là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những gia đình có trẻ nhỏ, cách làm bánh flan bằng nồi chiên không khí hiện đại giúp bạn hoàn thành món bánh đẹp mắt mà không bị rỗ. Chỉ mất chưa đầy 30 phút thực hiện, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh hoàn hảo, vàng ươm, mềm mịn như da em bé từ trong ra ngoài. Cùng vào bếp thực hiện món này nhé!

1. Hướng dẫn làm bánh flannel truyền thống bằng nồi chiên không dầu

1.1 Các thành phần để chiên bằng nồi chiên không dầu

Thành phần bánh flan:

  • Trứng gà nguyên quả: 2 quả trứng
  • Lòng đỏ trứng gà: 4
  • Sữa tươi không đường: 600 ml
  • 150 ml whipping cream
  • Vani: 1-2 ống
READ  Giá rẻ không thiếu thứ gì từ bánh kẹo, nước uống cho tới các loại thịt ăn liền | Giupbeanrauqua.com

Phần caramen:

  • Đường: 70 gram
  • Nước chanh: 1 muỗng canh
  • Hộp đựng hoặc hộp làm khuôn bánh, 1 rây lọc, giấy bạc
Nguyên liệu cách làm bánh flannel bằng nồi chiên không dầu
Những nguyên liệu cần thiết để làm bánh flannel gần gũi và dễ tìm. Ảnh: Internet.

1.2 Hướng dẫn cách làm bánh flannel mãng cầu bằng nồi chiên không dầu

1.2.1 Cách làm caramen

  • Cho đường và nước vào nồi theo tỷ lệ 3: 2 đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết. Đầu tiên nước sôi với các bọt lớn, sau đó nước bốc hơi ít hơn. Cuối cùng, nước đường chuyển màu từ vàng cánh gián.
  • Vì nước đường chuyển màu rất nhanh nên khi đường có màu vàng như mật ong thì tắt bếp. Thêm nước cốt chanh vào khuấy đều để bánh flan có mùi đặc trưng.
  • Vì caramen rất dễ đông nên bước này cần thực hiện nhanh chóng. Phủ một lớp caramel mỏng vào trong hộp bánh. Bạn không cần tráng đều caramen dưới đáy hũ, vì caramen sẽ tự động chảy dưới đáy hũ sau khi hấp.
Cách thắng caramen
Nước đường bão hòa có độ sệt và có màu nâu. Ảnh: Internet.

1.2.2 Cách làm bánh flannel trứng bằng nồi chiên không dầu tại nhà, mềm mịn, không bị rỗ

  • Cho 2 quả trứng và 4 lòng đỏ trứng gà vào tô, sau đó cho đường vào. Đánh trứng và đường nhẹ nhàng bằng dụng cụ đánh trứng / nĩa.
  • Cho sữa và kem tươi vào nồi, đun sôi ở lửa vừa và khuấy nhẹ. Khi hỗn hợp hơi ấm, lấy ra khỏi nồi. Nếu sữa quá nóng, bánh sẽ hư.
  • Đổ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị vào nồi sữa. Đánh đều và nhẹ tay để không tạo bọt khí và trứng bị đông. Đánh cho đến khi hỗn hợp sữa và trứng kết hợp tốt.
  • Thêm vani vào sữa trứng, trộn đều. Một lần nữa dùng rây để lọc hỗn hợp trên để đảm bảo không còn cặn trứng. Bước này giúp sườn trứng mịn và mềm.
Chi tiết cách làm bánh flannel bằng nồi chiên không dầu
Các bước hướng dẫn chi tiết cách làm bánh flannel bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet.

1.2.3 Cách nướng bánh flannel trong nồi chiên không dầu

Chia hỗn hợp vào từng hũ đã phủ lớp caramen ban đầu. Dùng thìa nhỏ để loại bỏ bọt khí bám trên miệng lọ. Dùng giấy bạc đậy kín miệng lọ để mặt bánh không bị co lại.

Cách nướng bánh flannel trong nồi chiên không khí như sau:

  • Thứ nhất: Chọn nhiệt độ 100 độ C trong 10 phút.
  • lần 2: Chọn nhiệt độ 115 độ C trong 10 phút.
  • 3 lần: Chọn nhiệt độ 130 độ C trong 10 phút. Đặt trong nồi thêm 10 phút sau khi hoàn thành.
  • Hoặc, bạn chỉ cần chọn nhiệt độ 100 độ C và nướng trong 30 phút. So với cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện thì cách làm này cũng đơn giản, nhanh chóng hơn và nhiều chị em đã làm thử thành công.
Làm thế nào để không bị hố
Thành phẩm cuối cùng của món bánh flannel nướng bằng nồi chiên không dầu rất mịn và đẹp. Ảnh: Internet.

Chờ bánh flan nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Bánh flan sau khi làm xong sẽ mềm, thơm nhẹ vani và có vị béo ngọt của trứng và sữa. Món bánh này ăn với cà phê đen và đá bào rất tuyệt.

2. Cách làm bánh flannel phô mai bằng nồi chiên không dầu tươi

Ngoài cách làm bánh flannel bằng sữa đặc và trứng truyền thống, bạn có thể biến tấu thêm với cách làm bánh flannel phô mai cực mới và dễ làm.

2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 500 ml sữa tươi
  • Trứng gà: 5 quả trứng
  • Bột phô mai: 30 gram (nếu không có bột phô mai bạn có thể thay bằng phô mai que)
  • Đường: 100 gram
  • Nước chanh: 1 muỗng canh
Thành phần với pho mát
Nguyên liệu cần có để làm bánh flannel phô mai. Ảnh: Internet.

2.2 Cách làm bánh flannel phô mai bằng nồi chiên không dầu

  • Cho 50 gam đường vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đường rồi đun lửa vừa cho đến khi đường tan hết. Khi đường bắt đầu sôi và chuyển sang màu vàng thì cho nước cốt chanh vào khuấy đều. Khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp và đổ caramen vào khuôn bánh.
  • Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho sữa tươi, đường và bột phô mai vào. Vặn bếp ở lửa nhỏ và dùng thìa trộn cho đến khi phô mai chảy hoàn toàn. Khi hỗn hợp sữa còn ấm thì tắt bếp.
  • Tách 2 quả trứng, lòng đỏ và 3 quả trứng nguyên quả rồi cho vào bát lớn. Dùng máy đánh trứng đánh bông. Trộn trước hỗn hợp sữa và phô mai vào trứng và đánh theo một chiều để hỗn hợp hòa quyện.
Sườn pho mát
Các bước làm flannel phô mai cũng tương tự như cách làm flannel truyền thống. Ảnh: Internet.
  • Lọc hỗn hợp trứng qua rây cho đến khi mềm. Đổ hỗn hợp trứng vào từng chảo bánh đã tráng caramen.
  • Làm nóng nồi chiên không khí ở 100 độ C trong 15 phút. Sau đó đặt bánh lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong 25 – 35 phút.
  • Bánh flan phô mai khi hoàn thành có màu vàng đẹp mắt, thơm nhẹ của trứng sữa và vị béo của phô mai, khi dùng lạnh sẽ ngon hơn rất nhiều.

3. Những lưu ý về cách chuẩn bị và bảo quản bánh flannel đúng cách trong nồi chiên không khí

  • Để khử mùi tanh của trứng, đầu tiên bạn cho trứng vào hỗn hợp sữa ấm. Thêm vani hoặc một chút rượu rum nếu có.
  • Khi đánh hỗn hợp trứng sữa không nên đánh mạnh tay, tránh tạo bọt khí. Chỉ nên khuấy hỗn hợp theo một hướng.
  • Bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu khác để làm nên món Flann đậm đà. Ví dụ như công thức làm bánh flan hương bí đỏ hay bánh flan mè đen bằng nồi chiên không dầu.
Cách làm bánh flannel mè đen trong nồi chiên không dầu
Bạn cũng có thể làm bánh flannel với hương vị mè đen mới bằng nồi chiên không khí.
  • Bánh flan có thể sử dụng trong vòng 7-10 ngày nếu bảo quản đúng cách. Vỏ bánh nên cất vào hộp và bảo quản trong tủ lạnh.

Cách làm bánh flannel bằng nồi chiên không dầu thật nhanh chóng và dễ dàng phải không các bạn. Bánh flan không chỉ khiến trẻ em mê mẩn mà còn khiến người lớn khó cưỡng lại bởi độ thơm ngon, béo ngậy của chúng. Chúc may mắn với công thức trên!

Ruby

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud