Một trang web mới sử dụng WordPress

Trong số các cách làm bánh ngọt, bánh dẻo lá dứa được nhiều người yêu thích hơn cả. Bánh có màu xanh tươi mát, có vị thơm béo của nước cốt dừa, thoang thoảng mùi lá dứa rất hấp dẫn. Đây là một trong những công thức đơn giản nhất để kích thích vị giác và tạo ấn tượng khó quên cho người thưởng thức.

Hầu hết các loại bánh đều có công thức giống nhau, chỉ có sự biến tấu và gia vị cho phù hợp với vùng miền. Nguyên liệu làm bánh cũng dễ dàng tìm thấy, an toàn cho sức khỏe của chúng ta. Bánh có thể dùng để ăn sáng, làm quà biếu hoặc dùng làm món ăn chơi yêu thích.

1. Nguyên liệu làm Bánh Dứa Ngọt Nước Dừa

  • 200 gam bột sắn dây
  • 200 gram bột gạo tẻ
  • Bó lá dứa
  • 240 ml nước cốt dừa
  • Đường trắng hoặc nâu
  • Gừng tươi
  • Muối trắng
  • Mè trắng rang
  • Dụng cụ làm bánh: Nồi lớn, rây lọc, máy xay sinh tố, khuôn hấp, tủ hấp …
READ  Cách hấp cá nục cuốn bánh tráng thơm ngon tròn vị ăn là ghiền | Giupbeanrauqua.com
Nguyên liệu cách làm bánh Pandon
Nguyên liệu để làm bánh ngọt rất dễ tìm và không lộn xộn. Ảnh: Internet.

2. Cách làm bánh lá dứa nước cốt dừa ngon tại nhà

2.1 Các bước chuẩn bị nguyên liệu để làm Bánh lá Pandon

  • Rây 200 gam bột gạo tẻ và 200 gam bột sắn dây vào âu riêng. Rây bột mì để bột mềm. Bánh thầu dầu làm từ bột sắn có thể giúp thay bánh bằng nước vôi trong hoặc nước xám độc.
  • Lá dứa: Rửa sạch, xay nhuyễn với một ít nước sạch trong máy xay sinh tố rồi lọc qua rây để lấy phần nước cốt. Ngoài lá dứa dại, còn có thể dùng lá cẩm, hoa đậu bướm… cho màu rất đẹp tự nhiên mà không gây hại cho sức khỏe.
  • Nước cốt dừa: Thêm dừa khô nạo, 600 ml nước âm ấm rồi đổ hỗn hợp vào. Dùng rây lọc hoặc rây lọc lấy nước cốt để lọc hỗn hợp từ máy xay. Mẹo nhỏ là bạn nên dùng một miếng vải mỏng để lọc để phần nước cốt dừa được nhiều hơn.
Làm lá dứa với nước cốt dừa
Nguyên liệu để làm bánh ngọt rất dễ tìm và không lộn xộn. Ảnh: Internet.

2.2 Cách làm bột bánh Pandon ngọt ngào

  • Cho 200 gam đường, một chút muối và 1/3 nước cốt dừa vào lá dứa và khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
  • Đổ hỗn hợp bánh vào âu bột. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi bột đều màu, bạn có thể điều chỉnh màu của bột bằng cách cho thêm nước lá dứa vào. Ngoài hương vị thơm ngon, món ăn có màu sắc đẹp mắt để kích thích cảm giác thèm ăn cũng rất quan trọng. Sau đó để bột nghỉ 30 phút.
  • Sau khi bột nghỉ, bắc lên bếp để sên bột. Các bạn chú ý vừa nấu vừa khuấy bột đều tay và theo một chiều nhất định để bột tan đều hơn và khi đó bánh sẽ mềm và mịn hơn.
  • Khi bột đã sôi, giảm nhỏ lửa và dùng đũa khuấy đều cho đến khi bột sôi trong vài phút. Chúng tôi nhận thấy rằng bột bây giờ chuyển thành một loại bột trong suốt, trắng đục. Tắt bếp, giả sử bằng mắt thường hai nguyên liệu đã cân bằng.
Cách làm bánh ngọt quan trọng ở khâu khuấy bột.
Điều quan trọng là khuấy bột trên bếp để bánh có độ dẻo và dai. Ảnh: Internet.

2.3 Quy trình hấp bánh lá dứa

  • Dùng cọ phết một lớp dầu mỏng lên khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn, cho bột vào khuôn ấn mạnh và dàn đều. Nhớ nhào bột để sau khi hấp bánh được cứng và mặt bánh mịn.
  • Chuẩn bị nồi hấp. Đợi khi nước sôi thì cho bánh vào hấp. Để kiểm tra bánh chín chưa, bạn có thể dùng tăm chọc nhẹ vào bánh, nếu tăm không dính tăm là bánh đã hoàn thành.
  • Khi bánh chín, dùng thìa ấn vào để bánh tạo thành một khối cứng.
  • Để giảm độ nóng, cho bánh vào tủ lạnh để khi ăn, bánh trở nên dẻo và ngon hơn.
Hấp bằng nồi hấp
Hấp bột bánh trong nồi cách thủy 20 phút. Ảnh: Internet.

2.4 Cách làm nước cốt dừa ăn kèm bánh ngọt

  • Cách làm bánh tét lá cẩm chuẩn miền tây là ăn với nước cốt dừa béo ngậy. Để làm nước chấm ngọt, bạn lấy gừng giã nhỏ và nước cốt. Tiếp theo, bạn cho 500 ml nước, 3 muỗng canh bột sắn dây, 1/3 nước cốt dừa, đường, một chút muối vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.
  • Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại và nêm gia vị theo khẩu vị của bạn.
Làm nước cốt dừa
Nước cốt dừa rất dễ làm và ăn kèm với các loại bánh. Ảnh: Internet.

2.5 Thưởng thức bánh tét lá dứa thơm ngon, đẹp mắt

  • Bạn cắt bánh thành từng miếng vừa ăn, chan thêm nước cốt dừa và một chút mè trắng rang là có thể dùng ngay. Bánh có độ mềm, dai và thơm mùi lá dứa, ăn cùng nước cốt dừa và vừng rang béo ngậy.
  • Nếu không có mè rang bạn có thể thay bằng đậu phộng cũng rất ngon.
  • Vậy là chúng ta đã hoàn thành các bước đơn giản để làm Bánh Pandon. Bạn có thể lưu công thức và sửa đổi thêm các thành phần để phù hợp với sở thích cá nhân của mình.
Cách làm bánh ngọt
Bánh dứa bắt mắt và thơm ngon. Ảnh: Internet.

Ở cách làm bánh ngọt trên, nếu không thích ăn đồ ngọt, bạn có thể thay thế bằng bánh mặn. Bánh mặn ăn với thịt heo, tôm khô và nấm mèo. Bánh ăn kèm với tôm thịt chấm nước mắm chua ngọt cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng. Bánh thầu dầu ăn rất bình dân và không gây ngán nên nhâm nhi cùng bạn bè hay người thân mỗi khi có dịp thu vào cuối tuần. Chúc may mắn khi làm chiếc bánh này!

Ruby

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud