Một trang web mới sử dụng WordPress

Món Gì

Cách làm bánh donut đường chiên, nướng đơn giản không cần bột nở | Giupbeanrauqua.com

1. Đôi nét về nguồn gốc của bánh rán

Bánh donut là một trong những cách làm bánh phổ biến ở các nước phương tây. Giờ đây, loại bánh này còn được rất nhiều tín đồ làm bánh Việt Nam yêu thích bởi độ ngọt ngào của nó.

Bánh rán phủ đường
Bánh rán ngọt không cưỡng nổi có nguồn gốc từ miền Tây. Ảnh: Internet.

2. Hướng dẫn cách làm bánh rán phủ đường

Nếu bạn không có điều kiện mua lò nướng thì chảo chống dính chính là dụng cụ để bạn có thể tự làm bánh rán trong căn bếp của mình. Công thức làm bánh này rất dễ dàng để bạn có thể nướng bánh nóng hổi vừa ăn.

2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 250 gram bột mì
  • 1 quả trứng gà
  • 25 gam đường
  • 5 gam bột nở
  • 25 gam bơ
  • 120 ml sữa tươi không đường
  • 300 ml dầu ăn
  • 1 nhúm muối
  • Dụng cụ nướng: Chảo chống dính / nồi chiên không dầu
Nguyên liệu làm bánh rán từ bột nở
Nguyên liệu làm bánh rán có thể dễ dàng tìm thấy ở các cửa hàng. Ảnh: Internet.

2.2 Công thức bánh rán tẩm đường chiên đơn giản

2.2.1 Cách trộn và trộn bột nở để làm bánh rán

  • Trong một tô lớn, cho bột nở, men nở, đường và muối vào trộn đều. Thêm trứng và sữa tươi vào, trộn đều rồi dùng tay nhào bột.
  • Nhào cho đến khi hỗn hợp tạo thành một khối bột, sau đó cho 25 gram bơ vào. Tiếp tục nhào cho đến khi bột đàn hồi thì tắt bếp.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ khoảng 15 phút.
Cách trộn và ủ bột nở để làm bánh rán
Đậy bát bột để tránh bột bị thổi vào không khí. Ảnh internet.

2.2.2 Bánh rán hình

  • Bước tiếp theo bạn chia bột thành từng viên nhỏ và dùng khăn sạch phủ lên trên. Để bột nghỉ khoảng 15 phút.
  • Bạn lấy từng viên bột vo tròn, có thể dùng tay hoặc nắp chai khoét một lỗ tròn ở giữa bánh. Đặt bánh trên giấy da trong 30 phút nữa. Sau đó lấy bánh ra khỏi giấy bạc để nướng bánh.
Nặn bột thành các hình tròn cho bánh rán
Trước khi nướng bánh phải ủ cho bột thật nở và bớt bọt khí. Ảnh Internet.

2.2.3 Cách làm bánh rán bằng chảo chống dính

  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun với lửa vừa. Khi dầu nóng, bạn cho bánh vào nướng cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.
  • Để bánh thêm ngọt ngào và hấp dẫn, bạn có thể lăn bánh trên đường hoặc socola để kích thích vị giác.
Chiên bánh rán bằng chảo chống dính
Chiên bánh cho đến khi có màu vàng nâu. Ảnh: Internet.
Cách làm bánh rán tẩm đường
Sau khi chiên đều, lăn bánh rán trong chén đường. Ảnh: YT Channel Chanh Chua

2.3 Cách làm bánh rán bằng nồi chiên không dầu

  • Sau khi đổ bột vào bánh rán, nhẹ nhàng đặt bánh vào khay chiên không khí.
  • Điều chỉnh nhiệt độ 175 độ C, nấu trong 40 phút rồi lấy ra. Khi bánh đã sẵn sàng, bạn có thể chọn phủ đường hoặc phủ sốt sô cô la, macha,… tùy theo sở thích.
Cách làm bánh rán bằng nồi chiên không dầu
Hướng dẫn làm bánh rán bằng nồi chiên không dầu. Ảnh: YT Channel The Air Fryer Geek

3. Cách làm bánh rán nướng phủ socola từ bột cacao

Bánh donut kết hợp với vị ngọt ngào của sốt sô cô la khiến món tráng miệng càng thêm ngon. Không có gì tuyệt vời hơn khi ăn một vài chiếc bánh rán và thưởng thức một tách trà nóng.

3.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 1 quả trứng gà
  • 30 gram bánh oreo nghiền
  • 10 gam bột ca cao (hoặc dùng sô cô la nấu chảy)
  • 2 gam bột nở
  • 75 gam bột mì
  • 60 gram đường nâu
  • Sữa tươi, bơ, vani, …
Nguyên liệu làm bánh rán sô cô la
Chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản để làm bánh rán nhân socola. Ảnh: Internet.

3.2 Hướng dẫn cách làm bánh rán nhân socola nướng Oreo

3.2.1 Trộn bột bánh rán sô cô la

  • Tách 1 quả trứng vào bát, thêm 60 gram đường nâu và một chút muối. Đánh cho đến khi hỗn hợp hòa tan. Sau đó cho sữa tươi, một chút bơ và vani vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
  • Sau đó, bạn rây lần lượt 75 gam bột mì, 2 gam bột nở và 10 gam bột cacao vào hỗn hợp trứng ở trên. Sau đó, thêm 30 gram bột bánh quy Oreo.

Ghi chú: Rây đều bột mì để được hỗn hợp mịn.

Thêm bột cacao để làm bánh rán sô cô la
Nên dùng máy đánh trứng chuyên dụng để bánh không xẹp.

3.2.2 Nướng bánh rán sô cô la

  • Làm nóng lò ở 150 độ C. Dùng chảo nướng bánh trong lò, lăn bột ra khuôn. Cho bánh vào lò nướng và nướng trong khoảng 15 phút. Khi bánh đã chín, bạn lấy ra để nguội.
Đổ bột bánh rán sô cô la vào khuôn và nướng
Đầu tiên bạn phải chủ động bật lò cách thủy để ổn định nhiệt độ nướng. Ảnh Internet.
  • Để món bánh rán socola thêm phần thú vị, bạn có thể tạo hỗn hợp kem phủ lên mặt bánh. Trộn hỗn hợp kem tươi với đường bột và sữa tươi, sau đó đánh cho đến khi thành kem. Cho kem vào túi, nhào mặt bánh và trang trí với một ít bột cacao cho bắt mắt.
Bánh rán sô cô la Oreo
Bánh donut sô cô la Oreo có hương vị ngọt ngào kết hợp với hương vị béo ngậy thích hợp. Giao diện ảnh.

4. Hướng dẫn làm bánh rán nhân chuối

4.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 250 gram bột mì
  • 3 quả chuối chín
  • 100 gram đường nâu
  • 100 gram đường trắng
  • 2 quả trứng gà
  • Một ít bơ, bột nở, muối, bột quế, …

4.2 Hướng dẫn cách làm bánh rán chuối nướng

  • Chọn mua chuối chín, bóc vỏ và xay nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho trứng gà, đường nâu và đường trắng vào trộn đều cho đến khi đường tan hết.
  • Trong một bát khác, trộn bột mì, bột nở, 1 thìa cà phê bột quế và một chút muối. Trộn đều bột, sau đó cho vào bát hỗn hợp chuối. Dùng phới lồng trộn đều để hỗn hợp không bị vón cục.
Thêm bột bánh rán chuối
Nếu bạn ăn ít đồ ngọt, hãy gia giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Ảnh Internet.
  • Khi bột mềm, bạn lấy bột vào khuôn bánh và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C.
Bánh rán chuối nướng
Nướng bánh đúng lúc để bánh không bị khô quá. Ảnh Internet.
  • Sau khi nướng khoảng 20 phút là bánh chín. Lấy bánh ra, bạn có thể trang trí bánh tùy thích và dùng ngay để trải nghiệm độ giòn của vỏ bánh.
Bánh rán nhân chuối
Những chiếc bánh rán thơm ngon với vị ngọt bùi của chuối luôn hấp dẫn mọi người.

5. Cách làm bánh donut trà xanh Macha

5.1 Như một phần tử

  • 1/4 chén dầu dừa thô
  • 1/3 cốc đường mía
  • 1 quả trứng gà (đánh tan trong bát)
  • 3/4 thìa cà phê bột nở
  • 1/8 thìa cà phê muối nở
  • 1/2 thìa bột trà xanh (xem cách làm bột trà xanh macha tại nhà)
  • 1/8 thìa cà phê nhục đậu khấu
  • 1/4 thìa muối biển
  • 1/2 thìa cà phê vani
  • 1 1/3 cốc bột mì đa dụng
  • 1/2 cốc sữa hạnh nhân (học cách làm sữa hạnh nhân thơm ngon của riêng bạn)
  • Trang trí: 1/2 chén đường bột; 1/4 thìa cà phê bột macha; 1 thìa sữa hạnh nhân nguyên chất
  • Dụng cụ: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C và chuẩn bị khuôn bánh 6 lỗ.

5.2 Cách làm bánh rán nhân trà xanh

5.2.1 Cách Pha Bột Bánh Donut Trà Xanh Macha

  • Trong một bát vừa, trộn dầu dừa với đường, sau đó thêm trứng vào và dùng máy trộn để trộn. Cho từ từ bột nở, muối nở, bột macha, nhục đậu khấu, muối, vani và muối biển vào hỗn hợp bột rồi trộn đều.
  • Cho bột mì và sữa hạnh nhân vào hỗn hợp trứng macha ở trên. Dùng thìa hoặc máy trộn ở tốc độ trung bình để tạo thành bột mịn và bông.
Thêm bột bánh rán trà xanh macha
Các bước pha bột bánh rán trà xanh macha. Ảnh: Honey Sickle
  • Nhào bột khoảng 5 phút rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Bạn cần nâng bột lên trong ít nhất nửa giờ. Nhờ đó, khi nướng hoặc chiên, bánh trở nên đẹp mắt và ngon hơn.

5.2.2 Nướng bánh donut trà xanh Macha

  • Sau khi nướng xong, bạn cho bột chia vào khuôn bánh. Trước khi cho bột vào, bạn nên tráng bên trong khuôn một ít dầu ăn chống dính.
Đổ bột bánh rán trà xanh vào khuôn và nướng
Hướng dẫn đổ và nướng bột donut trà xanh. Ảnh: Honey Sickle
  • Chuyển chảo bánh vào lò nướng trong 10 phút. Sau đó, lấy bánh ra khỏi lò và để bánh nghỉ thêm 5 – 10 phút trước khi tách bánh ra khỏi khuôn.
  • Làm lớp phủ đường macha cho bánh rán: Trong một chiếc bát nhỏ, trộn đường bột và bột trà xanh. Tiếp theo, cho sữa hạnh nhân vào âu bột và đánh cho đến khi mịn.
Nhúng bánh rán nướng trong nước sốt trà xanh macha có đường
Nhúng bánh rán đã nướng vào nước sốt trà xanh macha pha đường. Ảnh: Internet
  • Nhúng từng chiếc bánh rán đã nướng vào nước sốt macha để tráng đều. Đợi đến khi nước sốt bánh hơi sệt lại là bạn có thể thưởng thức được rồi.
Bánh rán macha trà xanh nướng đường
Bánh rán macha trà xanh nướng phủ đường rất ngon và đẹp mắt. Ảnh: Tình yêu và những trái chanh

6. Hướng dẫn cách bảo quản bánh rán tự làm

Bánh rán được ăn tốt nhất trong vòng 3-5 ngày sau khi chuẩn bị. Nếu muốn giữ được lâu hơn, bạn có thể bảo quản theo những cách sau để bánh không bị hư, hỏng trong thời gian dài:

  • Sử dụng một miếng ổ bánh mì gối: Kho bánh rán trong hộp nhựa. Sau đó, bạn đặt lát bánh mì lên trên gối và đậy nắp lại. Khi ăn, hãy luôn kiểm tra, nếu bánh mì bị khô, hãy thay thế bằng một lát bánh mì mới.
Bảo quản bánh rán lâu hơn
Bánh donut là món ăn yêu thích của nhiều người trên thế giới. Ảnh Internet.
  • Sử dụng cần tây: Cách 2, bạn có thể đặt bánh vào hộp như đã nói ở trên và đặt lên trên nhánh cần tây đã rửa sạch. Các loại rau cần có tác dụng giữ cho bánh rán giòn và thơm như mới ra lò.

Hãy chọn cho mình một trong những công thức làm bánh rán siêu đơn giản ở trên, bạn đã có ngay những món ăn vặt lạ miệng và đầy màu sắc. Nếu bạn tự làm và thưởng thức nó sẽ rất thú vị. Bánh rán hình tròn đẹp mắt nhưng có nhiều hương vị khác nhau tùy theo sở thích của bạn.

Khan Kim Tổng hợp

READ  Loại bánh trứng của Thái là “huyền thoại” tuổi thơ gây thương nhớ biết bao thế hệ, đến thời nay vẫn được dân tình săn lùng | Giupbeanrauqua.com

Bạn cũng có thể thích

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud